鳄鱼肉的做法 鳄鱼肉的做法教程

饲养鳄鱼怎么加工好吃？

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1212.炒到蘑菇软身，调入少许盐与胡椒粉。

2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出;红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。

鳄鱼肉的做法 鳄鱼肉的做法教程

鳄鱼肉的做法 鳄鱼肉的做法教程

强筋健骨、填精益髓，通和血脉;对风湿骨痛有疗效。鳄骨粉中含有大量的活性钙和磷等，亦可用于预防和治疗老年骨质疏松、婴幼儿缺钙等。食用方法：可选优质带骨鳄鱼肉适量，配伍少量准山、胡萝卜、生姜、排骨同炖，味道甘甜清香。

3、将荷叶铺在笼屉内，将鳄鱼腩与红枣、金针、云耳、姜片、蒜蓉调匀，放在荷叶上，上笼大火蒸8分钟，取出撒葱段上桌即可。

红扒鳄鱼掌的做法

材料

鳄鱼掌2000克，老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克，葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、盐各适量

1、将鳄鱼掌氽水，洗净去皮待用。

2、锅上火，注入色拉油烧至八成热，将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起。

3、将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中，上笼蒸2～3小时。

4、高汤加酱油、蚝油、鸡精调味，勾芡，淋在鳄鱼掌上即成。

鳄鱼肉炖虫草花的做法

材料

姜适量，料酒适量，虫草花适量

1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。

2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。

3.将鳄鱼肉切块。

4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)

5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。

6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。

7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。

鳄鱼各部位的功效

鳄鱼肉

鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。

鳄鱼肝

据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。

鳄鱼肾

补肾益气，食用方法：鳄鱼肾一对、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鲜枸杞叶清炖。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鳄鱼肉100克、鲜百合 30克、鳄鱼肺一副、胡萝卜50克、黄芪10克，同炖。可以改善环境污染、吸烟等造成的肺功能损害，并可缓解肺结核症状。

鳄鱼汤做法

1、鳄鱼腩洗净，放入清4.特级枸杞8颗水中浸泡30分钟，捞出控水切成长4厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的条，加鸡粉、胡椒粉、盐、糖、料酒、蚝油调匀、腌渍15分钟。

1.苹果南北杏煲鳄鱼肉：材料四人份（见主料）

3.喝时根据个人口味落盐调味。

4.鳄鱼肉二陈汤：材料1人份（见辅料）：

法半夏、茯苓、甘草用开水洗一下，陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），鳄鱼肉按上面说的处理好，小猪展切块焯水

5.全部材料放进炖盅炖2.5小时

6.喝时落盐调味即可

鳄鱼肉和鳄鱼皮的制作方法（生的）

鳄鱼腩扣（色彩鲜艳，汁浓味醇厚）材料：带皮骨鳄鱼腩肉500克，冬笋，香菇，姜葱芫茜头，八角，陈皮，草果，桂皮，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉。做法：先将鳄鱼腩肉烫水去衣，上生抽披色，炸过后固色待用。用花生油将配料爆少至香，放入调料和水打成卤水，再把炸好的腩肉用小火卤上20分钟，然后切成入碗中，加上香菇和冬笋，打上卤水再蒸上10分钟，出炉时将原汁打上芡汁淋上即可。泡椒炒鳄鱼（鲜辣爽口，滋滋入味）材料：带皮鳄鱼肉片400克，泡椒150克，姜片，蒜片。做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。将配料爆炒至香，放入肉片翻炒，加入蚝油，炒入味即可。鼓汁蒸鳄鱼肉（浓香醇厚，爽口，鼓味十足）材料：带皮鳄鱼肉片400克，豆豉蓉，姜蓉，蒜蓉，陈皮少许做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片。用花生油和料酒将鼓蓉调成鼓汁，将肉片腌制5到10分钟，起锅前洒上葱花，淋上热油即可清蒸鳄鱼肉（清甜脆口，原汁原味）材料：带皮鳄鱼肉400克，姜丝，红枣片，蒜白，杞子做法：将鳄鱼肉烫水去衣，带皮切片，放盐，花生油，料酒，生粉少许，腌制5到10分钟。将肉片摆入碟中蒸上5分钟，起锅之前洒点葱花，淋上热油即可。清蒸鳄鱼肉（清清淡淡，一清二白，嫩滑爽口，有解劳热，益气，养神功效）做法：将鳄鱼肉烫水去衣，再将鳄鱼肉切极细薄片。加入适量的调料和辅料（洋葱丝，姜片，葱花），蒸熟即食。 另外红烧鳄鱼尾，红烧鳄鱼掌，红烧鳄鱼肉更是鳄鱼佳肴中的，口味浓香，嫩滑爽口。有滋补养颜，促进食欲，增强体质，提高机体免疫力的功效。

鳄鱼肉可以煲汤，土鸡半只，海底椰 150克，红枣 5个，枸杞子 2克，桂圆肉 2克，陈皮少许。

将鳄鱼肉烫水去皮洗净，鳄鱼肉，土鸡砍小块，用开水烫过后捞出清水洗净。用花生油爆炒，加入料酒和姜片，然后放入水和材煮开后将水面泡沫杂物捞出鳄鱼山骨头汤的做法:，猛火煮 5分钟，再用慢火炖 50分钟即可。

鳄鱼肉拿来，红烧最适合不做 法：过了，红烧之前记得切块炸一下油，口感更好，或者拿来炖汤也不错！

鳄鱼肉什么口感呀？

鳄鱼肉口感偏嫩。

鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸生吃，凉拌。。瓦萨比以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；鳄鱼皮含有丰富的胶质。

鳄鱼肉的做法

鳄鱼的做法也是多种多样的，可以用来炖鳄鱼肉按上面说的处理好，瘦肉切块焯水，南北杏去皮掐掉尖牙（有毒），陈皮浸软刮去囊，蜜枣去核。，用来烤，用来爆炒等其他的做法，不论是什么做法，一定要保证熟透，因为生的鳄鱼肉里会对你的身体造成伤害。

火炉烤鳄鱼，在市面上是最常见的。一整只鳄鱼，把他的内里弄干净，然后穿在架子上，一整个在大烤炉烤。烤好之后，剥去鳄鱼硬硬的壳，先不用任何蘸料吃一块鲜嫩的鳄鱼肉，然后再蘸着调料吃。

鳄鱼肉怎么吃？

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1111.大火翻炒。

用料： 海底椰55克、鳄鱼干1克、无花果3克、蜜枣50克、杏仁5克、排骨适量、盐适量。

做法：将鳄鱼干、川贝、野生灵芝洗净；金嗓子洗净，用纱布袋装好；将水鸭洗净，斩块；将全部用料放入炖盅内，加上适量清水，先用武火炖开，再用文火炖煮2.5小时，加入调味料即可食用。

做法：

2、将汤料和排骨放入炖盅，加入适量的清水。

3、隔水慢炖2-3小时。

4、捞去浮油，加入适量盐调味即可。

养殖的鳄鱼肉是可以吃的，营养丰富，但不太香

鳄鱼肉怎么煮

制作方法：

材料五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗

鳄鱼骨

做法1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）

2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。

3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。

4、再下鳄鱼肉炒一会儿。

5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。

排骨和鳄鱼肉与冬瓜可以一起屯吗

做法：1.特选鳄鱼肉干剪成小块。

冬瓜排骨汤

1、所有材料洗净，排骨焯水备用。

配料

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

鳄鱼骨头汤怎么做好吃

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

鳄鱼山骨头汤用料工具

主料：鳄鱼肉干(20克)腱子骨(50克)山(30克)辅料 生姜(1块) 枸杞(8个)

厨具： 炖盅、汤锅分类原味炖数小时简单难度 精彩：骨头汤的做法大全

1.泰国进口鳄鱼肉干净泡1小时做法

2.炖盅没到，今天暂时用盖碗，1把加入以上食材放入碗中，2在锅里加入水，水不要漫过碗边。

3.猪后腿骨2块，生姜一片

5.炖盅没到，今天暂时用盖碗，1把加入以上食材放入碗中，2在锅里加入水，水不要漫过碗边。

6.把盖子全部盖上，大火烧开，小火炖1个小时，加入适量盐即可。

颚鱼怎么做法好吃图解

6、南杏和北杏一起20克洗净。

材料

五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗

1、新鲜鳄鱼洗1、将A料混合，调制成汁待用；元葱、红辣椒改条待用。净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）

2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。

3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。

4、再下鳄鱼肉炒一会儿。

5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。

干炒鳄鱼肉怎么做

鳄鱼球惟患癌症物寿命远远超寿著称龟鳖鳄鱼体内种优化食补气血、壮筋骨、驱湿邪咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等较辅助疗效

主料鳄鱼肉300g蘑菇100g香料叶20g 辅料橄榄油适量盐适量生抽适量白糖适量十三香适量生粉适量芝麻油适量

步骤

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤11.将鳄鱼肉切成粗状。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤22.装入碗内调入少许生抽、白糖、盐、十三香、生粉腌制备用。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤33.蘑菇洗干净后切成薄片。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤44.备好香料、葱、姜。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤55.香料摘掉梗只剩下叶子切成丝、姜切丝、葱切成葱花。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤66.鳄鱼肉的价格要高于我们平常吃的牛肉、猪肉等，因为它毕竟是稀有肉类。鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的鳄鱼肉放入。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤77.翻炒至鳄鱼肉变色加入姜丝。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤88.略翻炒后再加入香料丝一起炒。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤99.调入少许生抽、白糖继续翻炒片刻。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1010.加入切好的蘑菇片。

香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1313.勾个生粉芡，倒入少许芝麻油，洒下葱花，搅拌均匀即可熄火。