大家好，今日乐乐来为大家解答以上的问题。小酥肉怎么做又酥又脆，小酥肉怎么做又酥又脆鸡肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

小酥肉怎么做又酥又脆(小酥肉怎么做又酥又脆鸡肉)小酥肉怎么做又酥又脆(小酥肉怎么做又酥又脆鸡肉)


小酥肉怎么做又酥又脆(小酥肉怎么做又酥又脆鸡肉)


1、3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。

2、用料1、将冷的小酥肉放入油锅中，稍微炸一下即可食用，炸过度可能会使小酥肉糊掉。

3、五花肉 200克淀粉 20克面粉 20克酱油 6克料酒 7克盐 6克胡椒粉 4克做法步骤1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉4、加入葱姜蒜、小米椒去腥6、整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。

4、7、起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起食材：猪肉，鸡蛋、淀粉（红薯淀粉），面粉、料酒，盐、花椒、胡椒粉、干辣椒（看口味需求），食用盐、食用油、鸡精10、我喜欢一边炸一边吃，吃不完的放凉后密封盒保鲜密封起来，放入冰箱冷藏，下次要吃的时候可以用来煮火锅11、孜然味道与肉味充分融合，而且肥肉少，吃起来一点不油腻。

5、我的v信公号:个性胜过姿色，回复 美食,上千道菜谱打包送12、炸好的酥肉放置微凉之后表面特别酥脆，且肉质细嫩，很是美味13、炸酥肉并不局限于背脊肉，其他的里脊肉等都可以制作小贴士1、面粉的调节根据面糊状态调节，面糊能挂在肉条上即可； 2、选用五花肉，我家有不爱吃肥肉的家人，因此选用了猪瘦肉，不过经过腌制的肉也是很嫩的哦～ 3如果一次炸得少，建议用小汤锅来作，这样温度和油量都好控制 4按照同样的方法也可以做成麻辣、五香、椒盐风味的酥肉 5油锅中加油以前一定不要有水分，否则会溅油，容易烫伤 6判断肉是否熟可以看炸的时候周围泡泡少了，就是熟了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。