火锅店服务员都干什么 火锅店服务员培训与管理

在火锅店上班当服务员需要做一些什么，次在火锅店工作，求告诉

礼貌、行动合乎情理; 保持个人清洁卫生，注意个人形象; 工作守时，有时间观念; 服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排；按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具；

火锅店服务员都干什么 火锅店服务员培训与管理

火锅店服务员都干什么 火锅店服务员培训与管理

火锅店服务员都干什么 火锅店服务员培训与管理

做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准；对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针,按照规定的标准为顾务，做好服务工作；

盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上；顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。

客人所点菜品已经卖完时，要时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。

开单时字迹要清楚，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单需要经过很多环节，应该让所有的人都能看明白。

点完菜而客人未到齐时，一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后只有主食是“叫单”；热菜上齐时要通知客人已上齐菜品；并根据实际情况询问客人是否加菜或是可以上主食。

点完菜后要复查菜单，内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。

多检查一遍，会减少很多部门的麻烦。如遇到客人同时点口味原料重复的两道或多道菜品，你的及进提示又无效时，要要在菜单上注明以作注释，让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。

火锅店服务员岗位职责

火锅店服务员岗位职责2篇

在我们平凡的日常里，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是我收集整理的火锅店服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

火锅店服务员岗位职责1 岗位职责：

1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作

2.负责按标准做好各项营业准备工作

3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作

4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作

5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩

6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转

7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作

8.负责收集宾客反馈意见及时反应给管理层以便改进提高

9.服从管理层各项安排完成交办的其他工作事宜

10.负责做好店内人财物的安全防范工作

火锅店服务员岗位职责2 1、接受店长分配的服务工作，向客人提供优质服务。服从管理层各项安排，完成交办的其他工作事宜。

2、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。负责做好各项服务设施的维护使用工作，保证设施设备的正常运转。

3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的.安排情况为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务作技巧。

4、负责开餐前的准备工作，保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

5、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。将客人的要求传递给厨房。

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火锅店的服务员需要干什么,注意什么?

火锅店服务员上菜要小心，仪态好，服务态度也要好。

1、谨慎小心勿上错菜

相信很多人在吃火锅的时候都遇到过上错菜的情况，正准备吃的时候，或者已经动了筷子，服务员才来告诉你，“不好意思上错了”，这时不仅让人觉得尴尬，甚至会让有些顾客感到愤怒，由于员工的过失而造成的问题，顾客不可能为你买账，这样一来既损害了火锅店的利益，同时也引发了与顾客间的矛盾，因此，作为服务员一定要谨慎小心，上菜之前要一再确认。

火锅店的服务员都做些什么？

看你是负责什么

您好！火锅店服务员工作职责及守则:1、礼貌、行动合乎情理；2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排.5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针,按照规定的标准为顾务，做好服务工作.8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，限度地发挥自己的作用。【摘要】

火锅店里做服务员主要干什么活？【提问】

您好！火锅店服务员工作职责及守则:1、礼貌、行动合乎情理；2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、服从管理,听从餐厅管理人员的工作安排.5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针,按照规定的标准为顾务，做好服务工作.8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，限度地发挥自己的作用。【回答】

火锅店的传菜员做什么?

火锅店传菜员是干什么的，，

1. 按餐厅规定着装，守时、快捷、服务指挥。

2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。

3. 保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟记餐厅房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。

5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。

6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。

7. 天冷备好菜盖，随时使用。

8. 负责餐中前后台协调，及时通知前台菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。

9. 安全使用传菜间物品工具，及时使用车协助前台人员撤掉餐具，剩余食品，做到分类摆放，注意轻拿轻放，避免破损。

10. 做好收市，按桌倒，空酒瓶摆放整齐。

11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。

12. 传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

13. 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。

14. 在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向顾客餐厅的各项服务及各种优惠政策，提高顾客在餐厅的消费欲望。

15. 当顾客要求的服务项目无法满足时，及时向顾客补偿 项目。

16. 在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

火锅店的传菜员一般都干什么？

就是把菜端到每个桌子上面，很简单的，但是有点累

采纳私聊

火锅店里面的传菜员和点菜员有什么区别？

点菜的叫点菜员。一般的酒店也叫迎宾。就是在你进入餐厅的时候，为你开门，并带你去点菜的那个人。在大一点的酒店，也会分开，迎宾只负责开门，点菜员负责为你点菜。 服务员一般为女性，为你拿酒水，上菜的。 传菜员一般为男性，是将你点的菜肴从厨房传到你所在的位置上的。

火锅店里的传菜员都干什么？？？ 累吗？

做传菜员的话 应该注意端盘子的时候要稳,不要撒、不要失手,一定不能撒到客人的身上。 端热菜的话,要托住中间。 没事的,你应该是学生吧,大

火锅店传菜员怎么做，服务员又干些什么

传菜员就是，客户点菜后，你负责从厨房端到客户桌子上面的人。

服务员是帮助客户点菜的人，和用餐服务。

火锅店的传菜员是要把菜端给吧台还是直接端到客人桌上？

传给服务员

火锅店传菜员和烧烤店传菜员哪个好做一点 哪个不累？？？ 10分

火锅店的好做吧，烧烤的东西毕竟油多，。。而且烧烤有可能烫著。。火锅相对干净一点。。都是生的洗干净的菜

大家觉得火锅店干传菜员好，还是酒店，本人性格内向。。

性格内向的话 建议在酒店里面 干传菜员， 比较好， 首先 平日里 任务就是安排某些打扫卫生的准备工作等等，， 传菜只要从 打荷的哪里 知道了 菜是那一桌的就好啦。 包间以及桌位 一般有服务员的。 火锅店的 事情就比较零碎了。 另外 酒店火锅店都是人多i的地方 可以练习著 走向外向。。。

纯属个人建议 3q

火锅店传菜员累还是中餐传菜员累？

这需要依情况而定了，火锅的相对轻一些，因为火锅大部分传的都是蔬菜，肉品

火锅店服务员和传菜员哪个更累？传菜员要做些啥子？

传菜的累一些，传菜的要不停的端著盘子到处跑，一点休息的时间都没有，尤其吃饭的时间点，好一点的店一般从上午10点就开始忙了，一直忙到下午2到3点钟左右，吃饭的时间都没有，只能等人少了才能吃，真的是很累