清晨时分，海鲜市场热闹非凡，活蹦乱跳的虾子吸引着人们的目光。如果采购了新鲜活虾，但晚上才回家食用，该如何妥善存放呢？

清晨选购活虾，黄昏归家如何存放？清晨选购活虾，黄昏归家如何存放？


选择合适容器

首先，选择一个大小合适的容器，最好是带盖的保鲜盒或食品袋。容器的大小取决于虾的重量，确保虾子在容器内不会过于拥挤。

铺垫纸巾或冰块

在容器底部铺一层纸巾或冰块，可以吸附虾子体表的黏液和水分。冰块还可以降低容器内的温度，帮助保持虾子的新鲜度。

保持湿度

虾子是一种需要保持湿度的海鲜，因此在存放过程中需要适当保湿。在容器内放入少量清水或湿纸巾，帮助增加湿度。

封盖并冷藏

将虾子放入铺垫好纸巾或冰块的容器中，封好盖子，放入冰箱冷藏室。冷藏温度一般在0-4摄氏度，可以有效抑制虾子体内细菌的繁殖。

存放时间

新鲜活虾冷藏存放的时间不宜过长，一般建议在24小时内食用。如果需要存放更长时间，可以将虾子放入冷冻室，冷冻温度在-18摄氏度以下，可以保存数月之久。

食用前处理

食用前，取出虾子，放置在常温下解冻，用水冲洗干净。烹饪时，尽可能使用清蒸或水煮等保留虾子鲜味的做法。

注意事项