食材：

清炖排骨：美味醇香，补益身体清炖排骨：美味醇香，补益身体


清炖排骨：美味醇香，补益身体


排骨 500g 生姜 3片 大葱 1段 八角 1个 桂皮 1小块 香叶 3片 清水 适量

做法：

1. 排骨洗净，冷水入锅焯水，去除血沫。 2. 焯好的排骨放入炖锅中，加入清水没过排骨。 3. 加入生姜、大葱、八角、桂皮和香叶，大火煮沸后转小火炖煮。 4. 炖煮 1-2 小时，直至排骨软烂入味。 5. 调味：加入适量盐、胡椒粉调味。 6. 出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

排骨的选择：可以选择猪小排或肋排，品质好的排骨肉质鲜嫩，骨髓丰富。 调味：盐要适量，避免口味太咸。 炖煮时间：根据排骨的多少和火力大小调整炖煮时间，确保排骨软烂入味。 清炖排骨汤：炖煮时产生的汤汁也非常鲜美，可以用来佐饭或饮用。

清炖排骨的功效：

清炖排骨不仅美味可口，还具有以下功效：

滋补身体：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，具有补气血、益气力的作用。 缓解疲劳：排骨中的骨髓富含胶原蛋白，具有抗疲劳、增强免疫力的功效。 促进骨骼健康：排骨中的钙质和骨胶原有助于促进骨骼发育和健康。

温馨提示：