小柳今天给分享肉末拉皮家常做法的知识，其中也会对肉沫炒拉皮的做法进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

肉末拉皮家常做法 肉沫炒拉皮的做法肉末拉皮家常做法 肉沫炒拉皮的做法


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1、4. 把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。

2、东北大拉皮的家常做法材料4、待粉浆稍有凝结后把粉旋子沉到底锅烹煮一会儿。

3、那样就可以让拉皮完全烂熟也有利于拉皮出模。

4、主料：鲫鱼0克，香葱1000克，料酒500克，米醋1000克，酱油750克，白糖750克，姜片50克，麻油500克做法1.葱烤酥鲫鱼是先将小鲫鱼（每条50克左右）0克，刮去鳞、挖去鳃、剖肚除内，洗净后控干水；2.取锅一只（大小须根据原料多少），锅底衬竹篾垫子一只。

5、香葱1000克，摘洗干净后控干水。

6、在东北大拉皮锅内竹蔑垫子上面，先放一层葱、然后将小鲫鱼腹向上，头向锅边排满一圈后，鱼上再放一层香葱，葱上再如前法排一层鱼，排完后，加入料酒500克、米醋1000克，酱油750克，白糖750克，姜片50克，放在旺火上烧开后，撇净浮沫；3.用大圆盘一只，压在鱼上，不让鱼浮在汤面，盖上锅盖，将锅端到小火上烤焖约4小时左右，此时鱼骨已酥透，卤汁将要稠浓时，再加入麻油500克，将汤汁稠成油亮粘胶状。

7、将锅端离火口，连同竹蔑垫一起脱入搪瓷盆中，凉后即凝固，连鱼带冻和葱装盘即成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。