家常大馄饨做法_大馄饨的做法

馄饨的做法？

材料

家常大馄饨做法_大馄饨的做法

家常大馄饨做法_大馄饨的做法

馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个

做法

1.馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.15.将葱花、海米、紫菜一起放入一个碗中用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。

2.馄饨的包的技巧：1.我买的馄饨皮很薄，包起来时的封口难粘，需要用搅馅的筷头上的那点汁，来粘合接口。2.皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟。3.下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。

3.馄饨的底汤做法：1.在碗里放入酱油，麻油，辣油，盐，舀上清汤或大骨汤或鸡汤。2.煮好的馄饨捞起沥干，放入碗里。3.撒下葱花即可。

您好，答主乔枫很高兴为您解答，馄饨是汉族传统面食之一。下面是我为您整理的馄饨的制作方法 ，希望对您有所帮助。

以虾肉绉沙馄饨为例：

主料：小麦面粉1000克，瘦猪肉800克，虾仁150克，调料：酱油85克，黄酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大葱15克，姜5克，猪油30克

1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。

2.将馄饨皮子摊在左手掌心，放肉馅1克，虾仁两只，用左手轻轻捏拢，再将皮子口捏紧，即成口子紧，肚子大，梅花形状的绉纱馄饨。

3.用旺火6.碗中放入葱花，盐，虾皮，白胡椒粉，紫菜，少许咸菜粒，味极鲜酱油，醋，调好汤汁。将水烧沸后，放馄饨下去煮，并用铁勺的背部在锅底不时搅动，见馄饨浮起即熟，碗内放鲜汤，猪油，撒些葱末，再将馄饨盛入碗内即成。

小诀窍

食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

【京味馄饨】食材：面粉300克、猪肉克、猪胫骨克、虾皮25克、熟粉丝、香菜、紫菜、葱、姜、盐、胡椒粉、酱油、香油各适量。做法：把葱姜分别洗净，切末，猪肉洗净剁成泥，香菜洗净切小段，紫菜洗净切小块，把猪胫骨洗净，煮成馄饨汤。把猪肉泥加酱油、盐、熟粉丝、葱末、姜末、香油，适量水搅匀，制成馅料。面粉加水揉成面团，擀成薄皮，制成合适的馄饨皮。把馅包入馄饨皮中，放入馄饨汤中煮熟，加入酱油、虾皮、紫菜、香菜段、胡椒粉即可。

家常馄饨怎么做好吃呢？

11.水开后倒入半碗凉水，重复三次，大馄饨就熟了，

我家孩子喜欢吃馄饨，所以每周我至少包一次。包馄饨不难，如果买现成的馄饨皮，也耗费不了太多的时间。不过有时间还是建议自己擀皮，自己调馅，卫生有保证，口感也可以更好。

5.

馄饨皮的制作是一个熟能生巧的过程，刚开始可能做得不是特别理想，但是只要方法对，做两次自然就有心得了。关于馅料，灵活性就比较强了，食材可以根据自己的喜好搭配。下面我来分享一款家常版的鲜肉小馄饨，从擀皮到调馅，详细介绍。薄皮大馅，汤鲜肉香，特别好吃，喜欢的可以试试看。

鲜肉馄饨

【食材】面粉、猪肉、青菜、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉

【具体做法】

1，200克面粉中加入2克盐、1克食用碱增加筋性。然后加入100毫升的温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。放置一边，密封醒面至少20分钟。

2，小碗中加入姜丝、葱段、花椒，倒入开水，浸泡10分钟，泡出香料味，待会用来调馅。

3，准备猪前腿肉，二八肥瘦，切成小块。

4，将猪肉放入德尔玛料理机中，绞打成肉糜。

5，猪肉不需要绞打得太细，稍微有点颗粒。

6，肉馅中加入盐、小半勺老抽、一勺生抽、半勺胡椒粉、少许白糖增鲜、2勺淀粉使肉馅更嫩。再倒入适量提前泡好的葱姜水，然后沿着一个方向充分搅拌均匀。

7，几棵小青菜洗净，再用开水焯烫一下，然后用料理机绞成蔬菜碎。

8，把青菜攥干水分加入到肉馅里面，再加入适量的食用油锁住肉馅的水分，再次沿着一个方向将馅料拌匀，这样我们的馄饨馅就调好了。

9，开始制作馄饨皮。将面团放在面板上，擀成薄透均匀的大面皮。在擀的过程中记得勤翻面，可以更快擀薄，还要注意及时撒淀粉防粘，淀粉一次性也不要撒太多，薄薄一层抹开，能防粘就好，太多影响口感。再把擀好的面皮切成宽度不多的长条。

10，将长条叠放在一起，切成大小均匀的小面皮，这样馄饨皮就做好了。如果你擀的面皮有点厚也没关系，这里可以将馄饨皮切小一点，然后再将其擀薄即可。

11，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。自己做的馄饨皮在包的时候不需要蘸水，所以包起来特别快。

12，包好的馄饨开水下锅，用铲子推动防粘，煮开后淋入凉水，重复两次。待馄饨全部漂浮起来，馄饨皮变得透明就可以出锅了。我这里还放了一小块紫菜一起煮，和馄饨挺搭。

13，碗中加入生抽、香油（或者猪油）、葱花，然后舀入一勺馄饨汤，再把馄饨捞入碗中，我们这款家庭版的鲜肉馄饨就做好了。汤鲜肉香，皮薄大馅，太好吃了！

馄饨制作小贴士

1，馄饨皮的制作，面团需要软硬适中，面粉和水的比例约2：1就好。可以加少许的盐和食用碱增加面团的筋性，这样在擀皮的时候不易破皮。另外擀皮的过程中用淀粉，防黏性好，做出的馄饨皮口感更爽滑。

2，馄饨调馅，一定不要用料酒，不然包在面皮里挥发不出来，味道很怪。调馅时可以加些淀粉，能使肉馅抱团，口感也会更好。

3，包好的馄饨如果放冰箱冷冻，冻两个小时就要装袋冷冻，以防表皮干裂。

湖州大馄饨的家常做法大全怎么做好

1.虾去壳并抽去背部黑线，香菇热水里泡软切侮针碎，用大碗将猪肉、虾、蘑菇、葱、鸡蛋、酱油、盐和戴胳鱼肉沫，搅拌均匀。

食材明细

馄饨皮适量

猪前腿肉适量

虾仁适量

青菜适量

胡萝卜适量

适量

植物油适量

香葱适量

胡椒粉适量

生抽适量

香油适量

鸡精适量

咸鲜口味

技巧工艺

一小时耗时

高级难度

大馄饨的做法步骤 1

香菇洗净泡发，切碎 2

干虾仁加少许料酒蒸熟，切碎 3

洗净泡软，切碎 4

青菜洗净，开水加几滴植物油，盐少许将青菜焯水，过凉，切碎5.下面就是包馄饨了，我这个是简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事，轻轻滤干 5

猪前腿肉剁细，加料酒，香葱末，生姜末，胡椒粉，盐，老抽，生抽，鸡精拌匀，调料要一次性放足，朝一个方向拌至有粘性 6

炒锅加热倒入植物油，倒入香菇末炒香 7

加入切碎的胡萝卜 8

切好的 9

切碎的虾仁，关火 10

加稍微挤干水的青菜粒，加香油拌匀 11

和猪肉馅拌匀 12

拌好的馄饨 13

准备好的馄饨皮 14

将适量馅置于横放的馄饨皮，包成大馄饨形状，横着包每口都可以吃的到馅 15

包好的馄饨，够3个人饱餐一顿了 16

煮好的大馄饨，可以乘载鸡汤里，撒上葱花，可以开吃了 17

也可以捞起装盘，蘸喜欢的调料吃，一样好吃

抄手/馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

猪肉220克

葱1根

姜少许

酱油15毫升

韭菜10根

辅料

高粉

200克

牛奶

120克

馄饨这样包好吃又好看的做法

1.

取一碗：放上葱花，青蒜、姜丝，滴些香油，胡椒粉，陈醋，混合均匀

2.

将牛奶倒入高粉上，和成光滑的面团。静置10分钟后

3.

猪肉用机绞成肉馅，加入花椒水，搅拌到肉馅把水吸收完再添水，再按顺时针方向搅拌。加入姜葱末、少许酱油搅拌匀；加入盐搅拌匀

4.

加入韭菜，将香油淋在韭菜上，这样可以保持韭菜的翠绿，防止韭菜出水

将面团擀成大大的薄薄的面片

6.

将面片切成四方形的小面片，馄饨皮就做好了

适量7.

准备开包：将肉馅放在馄饨皮上

8.

上角对折到下角捏紧，这时形成一个三角形

9.

再把三角形的左右两角对折，鸡蛋呈帽子状。

10.

依次包好馄饨。一群可爱的草帽，哈哈

11.

锅里加水烧开

12.

下馄饨，煮到馄饨浮起，

13.

下紫菜、再煮到馄饨呈透明色

14.

下紫菜、再煮到馄饨呈透明色

馄饨的制做方法是怎样的？

馄饨的简单做法:

馅料食材:

猪肉馅 克

花椒 适量

姜 适量

葱 2根

蒜 约5瓣

盐 适量

十三香 适量

包子饺子料 适量

生抽 适量

老抽 少许

淀粉 少许

熟油 适量

调汤食材:

葱 适量

盐 适量

虾皮 适量

白胡椒粉 适量

紫菜 适量

咸菜 适量

味极鲜酱油 适量

醋 适量

香油 适量

香菜 适量

做法:

1.用花椒和姜片泡约50克水一小时以上(可以提前泡，更出味。

2.把花椒水分次倒入肉馅中，边倒边顺一个方向搅拌，搅到肉完全吸收水分并搅上劲儿。

3.放入剁成沫儿的姜、葱、蒜，放入适量的盐，十三香，饺子料，生抽，老抽顺一个方向搅拌均匀。

4.倒入熟油(就是炸过东西的油)，搅拌均匀，锁住水分，如果喜欢，可以加入少许淀粉搅拌均匀，馅会更嫩滑。

5.买来的方形馄饨皮，沿对角线切开成直角三角形，把肉馅放到直角处，卷起，两头交叉捏住，这样用三角形包好的馄饨皮卷起比起方形没有折叠太多，口感更好。

7.锅中水烧开，下入馄饨，煮约三分钟至熟带汤盛入碗中。

8.淋少许香油，撒上香菜沫，搅匀即可食用。

尤其是寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾香菇适量的馄饨浑身都暖和……

南方的馄饨，北方的饺子。包馄饨，我觉得跟做饺子不太多。

咱们自己在家也可以做得又快又好，不比买的味道~

首先咱们来看看馄饨与饺子的区别，以更好的理解馄饨：

馄饨皮薄，饺子皮略厚；馄饨要求馅鲜，点缀到位，皮薄，煮好后透明而柔软，以纯鲜肉馄饨有名；饺子讲究薄皮大馅，北方人更喜欢略带嚼劲的饺子皮。

南方人吃馄饨对汤也有讲究，往往加以高汤、虾皮，馄饨与汤一起下肚才完美。

北方人吃饺子，更喜欢蘸酱，一碟蒜蓉香的调味汁往往就很受欢迎。

对馄饨有了基本了解后，咱们做起馄饨来就很轻松了。

喜欢吃纯肉的就做纯肉馅，还可以加入芥菜、韭菜等您喜欢的蔬菜以做成不同口味的馄饨 。

没有高汤，咱们就用简易的做法，味道一样很好。

下面以孩子喜欢的韭菜小馄饨为例：

【具体做法】：

一、调韭菜猪肉馅：

1、猪肉洗净，打成馅，加入姜末、葱末，2勺生抽、1勺蚝油、适量盐，一起搅打上劲；腌制10分钟以上备用。

2、腌肉的时候，将韭菜洗净切碎；并放入大碗中，加2勺香油搅拌均匀。

3、然后将肉馅放入韭菜中，一起搅拌均匀，根据口味再适量加盐，即成韭菜猪肉馅。

二、包馄饨，多种方法，这里分享两种简单易作的方法：

种方法：

第二种方法（馄饨皮四周要擦一圈水）：

三、煮馄饨：

没有高汤，所以咱们烧开水后，加一些紫菜，一小把虾皮在里面一起煮至馄饨浮起后，点三次水，煮好。

四、调汁，舀馄饨：

取小碗，每个碗里加一勺生抽、一勺醋，搅拌均匀。

然后连汤一起，舀上煮好的馄饨，搅拌一下，洒上香菜，一碗馄饨就做好了。

自己做的馄饨，口感一样鲜香的，柔嫩的很，味道不输外面买来的。

一次可以多做些，冻入冰箱，随吃随煮；还可以放入平底锅里，将小馄饨煎至两面焦黄，超级美味呢~

您喜欢吃这样的小馄饨吗？

作为南方人的我，比起饺子，我更喜欢吃馄饨，至于为什么？那当然是因为馄饨皮薄肉馅儿多，以及各种调味料的充分调和与味蕾撞击所带来的强烈满足，尤其馄饨一口咬下去鲜美的滋味瞬间在口腔蔓延婉转，真是美味极了，现在天气逐渐炎热起来，此时的你是不是和我一样，恨不得现在就能能来一碗馄饨该有多好？

网传小技巧亲测：馄饨馅儿这样调吃

肉馅好不好是觉得馄饨好不好吃的关键因素，说到调肉馅，可不是你想象中肉馅里放些调料就可以大功告成这么简单，想要馄饨吃起来鲜嫩多汁，关键就看你怎么调料，这里倒是有一个小技巧分享给各位，大家不妨试一试好用不好用：

① 先在剁好的肉馅里放入适量的盐，搅拌至粘稠。②再少量且分多次加入葱姜水搅拌，直到肉馅完全吸收水分为止。③再依次加入鸡精、酱油等调料即可，若能再加点蚝油的话，这样做出来的肉馅的味道会更加鲜美且顺滑。

备注

2.加入蚝油制作成的肉馅吃起来的口感的确比没有加蚝油的馄饨来得好吃更鲜美，反正我更偏向于加了蚝油的馄饨。

| 冬菜鲜肉大馄饨 |

By 牛妈厨房

主料：冬菜50克、馄饨皮500克、猪肉400克

辅料：鸡蛋2个、细盐适量、西兰花适量、香葱适量、香菇酱1份

做法

1.备好所用食材。

2.将猪肉，鸡蛋，冬菜，香葱及少许的细盐配在一起。

3.用料理器将馄饨料打至上劲。

4.将打好的馅料包在馄饨皮里。

5.锅里加水下细盐色拉油煮开。

6.将包好的馄饨下锅煮至熟备用。

7.另起锅加水煮开，下细盐调味，再将西兰花下锅焯至熟。

8.再煎一份蛋皮切丝备用。

9.将馄饨连汤配上蛋皮及西兰花，再加一小勺的香菇酱即可。

馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。 混沌皮与馅，荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。 馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。 馄饨皮较薄，煮熟后具有十足的透明感。

快来看看怎么包馄饨吧。

1、猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、耗油、食盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋、香油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。 2、馄饨皮买的现成的。 3、取一张馄饨皮， 肉馅放在馄饨皮的窄边，向另一边卷起，两头捏在一起。 逐一包好。买的馄饨皮比较干，蘸点水容易捏住。

把紫菜撕碎放入碗中，再加入食盐、海鲜酱油、香菜、虾皮，兑入鸡汤。锅中加足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾，馄饨煮熟后，浮在水面上，即可捞出。盛入鸡汤紫菜碗中，撒上少许葱花、香菜即可。

喜欢辣的，可以做成辣油的馄饨，味道更浓郁。

你喜欢吃馄饨吗？快来自己动手吧。

饺子混沌是我们经常吃的名小吃、也是好多餐饮店经常买的 美食 。混沌皮很加单、顺着经济发展人们经常好多店都到菜市场买机器压好的混沌皮。手工混沌皮一般乡下待客吃个方便家常早点还是自己加工混沌皮。s所以好多克人慢慢把它的做法淡忘了、在以前没有机器压的时代人们都是手工擀出来的、现在也可以自己手工制作、 就是稍微麻烦了点。混沌皮薄馅多，而且混沌作起来十分方便，混沌皮在家也能做出来像饭店买的那样皮薄肉多。味鲜。

我说一下混沌皮的做法步骤

一：面粉1斤、水适量、淀粉、适量、鸡蛋2个打散，倒入拌均匀、将面面团。稍醒一会。

二：用擀面杖擀出个圆形、为了好擀、面饼包住擀扙、继续擀、面饼越擀越大越薄。

擀成一张薄薄的皮可以看下厚度觉得厚了继续擀。

三：把擀好的皮顺着擀面扙的滚动包起来、面皮已经都在擀扙上了。

四准备小刀、用小刀在擀面扙的中间把面皮割开、完全割开了

拿走擀面杖，用小刀裁出自己想要的形状，我裁的是梯形、大功告成

注意：

擀的时候要多放点干粉以防黏在一块。

馄饨，我家孩子吃的面食之一，如果一碗面条放在他面前，一定要再三催促，磨磨叽叽才能吃完，可是馄饨就不一样了，经常吃了一晚还问有没有。快来看看我家是如何做馄饨的吧！

步骤一 ：把适量的花椒、葱段和姜片放入碗中，加适量的清水浸泡一会。把八分瘦的猪肉洗净改成小块放入搅碎机中，搅打成细腻的肉泥，然后将肉泥倒入大碗中。

步骤二 ：把肉泥中加入少许盐、料酒和白糖搅拌均匀，加入泡过花椒、葱结和姜片的水，搅打上劲，肉馅就做好了。

步骤三 ：取一张馄饨皮。放入适量的馅料，包成自己喜欢的形状。水壶中烧开水，锅中烧开水。

步骤四 ：取一个面碗，往碗中加适量盐、生抽、鸡精、紫菜、黑胡椒粉，香油和洗净的虾皮，锅中水烧开后放入馄饨，煮开后加入少许冷水，等煮开后在加入少许冷水，再次煮开馄饨就熟了。碗中倒入水壶中烧开的水，用漏勺捞出锅中的馄饨倒入碗中，撒上葱花就可以开吃了。

以上就是我家制作馄饨的过程，给大家参考一下。若有意见或建议请大家留意评论哦！

馄炖的制作方法是什么？

馄炖，流行于民间的传统面食之一。北方人叫馄炖，四川重庆一带叫抄手，广东人则称之为云吞。现在的馄炖有各式各样的馅料，肉馄炖、菜馄炖、海鲜馄炖等。餐桌传统的馄炖要数猪肉馅馄炖。

鲜肉馄炖怎么做？

鲜肉馄炖制作各异，和馅方式也因人而异。我做的馄炖源于四川抄手，经过店内改良形成独具特色，深受喜爱的一道特色主食。馄炖皮的做法与饺子皮和面方式基本一致，根据不同包法，形状略有不同，一道美味馄炖的关键技术在于和馅的水平，其次一碗鲜美的馄炖汤也更能食客的味蕾。

下面给大家详细介绍做馄炖方法：

【和馅方法】

》》【主料】： 猪前腿肉、猪后腿肉

》》【辅料】： 姜

》》【调料】： 盐、鸡精、味素、胡椒粉

【调馅步骤】

1 【猪肉的预处理】： 前腿肉与后腿肉按6:4搭配，将洗净的肉搅碎。

2 【备料】： 7.馄饨皮从下往上对折，次折到整张馄饨皮的二分之一处。生姜适量去皮切碎备用。

3 【调馅】： 打好的肉馅中加入姜末、盐、鸡精、味素、胡椒粉，开始搅拌，刚开始搅拌的肉馅会阻力很大，继续同一方向搅拌。

4 【加水】： 肉馅中加适量水继续搅到所有调味品完全混合，肉馅变得细腻且成型，搅馅时阻力减小，可以顺滑搅动为止。

5 【包馄炖】： 取事先备好的馄炖皮，用小调料勺挖一勺肉馅放入馄炖皮中间处，对折盖住肉馅，后一侧涂油，把两边粘在一起。

6 【煮馄炖】： 锅中烧水，水开后下馄炖，煮至所有馄炖浮起来后，泼一次凉水，再开锅馄炖即可填汤食用，如果是冻馄炖则需要加二至三次凉水。

内容总结之“答疑解惑”

1 为什么馄炖馅调料这么少？

答：其实和馅并不像我们想象的那么难，胡椒粉可以把肉馅中的味综合掉，留下鲜香气，加入过多调料反而是累赘。

2 为什么葱都不放？

答：因为之前经营时发现放葱久了会有一股荤气味融入馅中，不加反而味道鲜美。

3 不爱吃姜怎么办？

答：姜末切的非常碎后实际吃不出来，也可以不加姜末，但必须加姜水，把姜末放清水中浸泡半小时以上，把姜末滤出，姜水倒入馅中。

4 为什么调馅加水？

答：加水是为让馅料口感更鲜嫩，稀释肉的油腻，并且煮熟后的肉馅可以入口即溶。具体加水量还要看每次肉的含水量不同而现场判定。

做馄炖小贴士

1 绞肉馅时，直接绞2 3遍，为让肉馅口感更细腻。实际手工剁馅吃，但比起费时费力以及口味别度，还是建议选择机器绞肉馅。

2 馄炖汤用高汤对水，稍稍加一点盐调味，这样馄炖的香气与汤的鲜美结合一起，鲜上加鲜。也有用海菜调清汤淋葱油的方法。

3 这种馄炖也可不加汤食用，直接拌少量酱油、麻油、红油，吃起来也别有一番风味。

4 四川包抄手的皮与饺子皮一样都是方形皮包后虽能看到馅，煮熟也不露。北方喜欢用菱形皮包时能够把肉完全包裹在内。

结语：

一个使用多年的做馄炖方法分享给大家。 一碗好馄炖，调馅是关键。 每一种做法不同的馄炖，调馅方式不同， 一个好馄炖馅绝不在于加入的调料越多越好，重要在于搭配一起没有累赘味，的激发肉馅的鲜美。

很高兴回答题主的问题：馄饨的制作方法是什么？

早餐我和家人喜欢吃馄饨了。所以我会自己在家包馄饨，自己包的馄饨想做啥馅料就做啥馅料。皮薄馅多，每一口都是满足。

过去的时候自己在家包馄饨，连馄饨皮也不去外买，自己做馄饨皮。自己做馄饨皮应该是优点多多。想厚就厚，些薄就薄，没有其他添加，安全实惠。

凉水和一块面团，醒发一小时

醒发好的面团，首先擀成一个大面皮，尽量擀薄均匀一些。

把大面皮用刀划成条

然后再划成馄饨皮

做一款馄饨馅，根据自己的喜欢，想吃啥馅做啥馅。

包馄饨，两边对折捏严

然后再把两头折在一起捏紧便可，

锅烧开水，下入馄饨，三分钟煮熟

做一碗简单的汤汁；放虾皮，紫菜，胡椒粉，盐，香油

煮好的馄饨捞入汤碗便可。

后来在深圳住一段时间，看当地人包馄饨，也学习一下。

来深圳小住，入乡随俗。早上现买馄饨皮，和鲜肉，回家调制好馅料

馄饨的包法也简单多了，馄饨皮放点馅料，手一攥就包好。（深圳店家都是这样包馄饨）

开水煮馄饨

调制一碗清汤，依旧是用虾皮，紫菜，胡椒粉，盐，香菜末

煮好的馄饨捞到碗里便可

这样现包现煮的馄饨更是鲜美。

希望我的回答能帮到您！

是起源于北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。将黄瓜搅打成泥跟肉馅、木耳搭配着包馄饨挺好，一口咬开，清香四溢的，毫无油腻之感。馄饨制作快，简单易学，我拍了三种馄饨的包法在下面，供参考。

【猪肉黄瓜馄饨】

材料：黄瓜110克，梅花猪肉50克，泡发的木耳40克，盐2克，五香粉一点点；馄饨皮30张。

1.将洗净的黄瓜、猪肉、木耳切成小块。

2.所有菜放入破壁机，搅打成细滑馅料。

3.再加入盐跟一点点五香粉拌匀，然后挖一小勺馅料放在馄饨皮中间。五香粉加一点点就行，会让馄饨更好吃。不加五香粉馄饨味道会不精彩，加多了则是败笔。

4.将馄饨皮向外对折，然后拉起皮的边缘再向里对折。

5.捏住馄饨皮的两个边角，向着自己的方向往里拉拢至捏合即成。

6.锅中水开后放入馄饨，煮至全部漂浮即可捞出。馄饨不易煮的时间太长，看到馄饨皮全部变色即可捞出，否则会煮散烂。

黄瓜水份大且放的多，但有搅打成泥的肉跟木耳的黏性粘着，所以做馄饨馅料是稀软而不寡，吃起来的感觉很清爽宜人。

馄饨还可以这样包

或者将皮放在手心上，加了馅后随手一握，再捏一捏馅与皮的结合处，也行的，以前街头的馄饨摊都是这样包的，速度超快。

馄饨是北方一种传统的的特色面食，其制作也是比较简单的，和饺子有异曲同工之妙。

首先准备食材，喜欢吃什么馅的就准备什么馅，在这里我猪肉大葱馅的，一斤的猪肉，两颗大葱，一小块儿姜，把猪肉葱姜切碎，用搅拌机也是可以的，然后加入6克左右的盐，两克左右的味精，两克的十三香，4汤匙的酱油，两汤匙的耗油，加入三汤匙的食用油，然后加入一个鸡蛋，这样的话馅会更紧致不容易散。把馅顺着一个方向搅拌好备用。

其次准备馄饨皮，可以买现成的，也可以自己做，用凉水和面，面里加入一小勺的盐，面和的软硬适中，一定要盖盖儿醒发20分钟的左右。这样做出来的馄饨皮才会劲道口感好，醒发好的面用擀面杖擀薄些，然后切成规则或者是不规则的面片，擀的时候要多记得多放些干面以防粘在一起。

就可以开始包馄饨了，馄饨的包法也有好多，攥包法的，元宝型的，会包那种包哪种哪的，包好了就可以准备配料了，紫菜，香菜，酱油，虾皮，取适量放入碗中，开火煮馄饨，水开了下入馄饨，顺着一个方向用勺子推一下防止粘在一起。煮到浮起来为止，然后把馄饨捞入准备好配料的碗中，然后加入锅中煮馄饨的汤，再滴入几滴香油，爱吃辣的放些辣椒油，这样一碗美味的馄饨就做好了。

猪肉洋葱馄饨的家常做法大全怎么做好吃视

先是准备好馄饨皮（直接买更方便，也薄），然后调好自己喜欢的馅儿，按照包馄饨的方法包起来；加一些虾皮等调成鲜汤就可以了。

主料

猪肉馅100克

馄饨皮150克

辅料

洋葱

半个

香菜

一小把

猪肉洋葱馄饨的做法

1.

猪肉馅中放入盐、油、味精 蚝油 生抽 料酒 白胡椒粉等调料

2.

往一个方向搅动 搅上劲

3.

洋葱 洗净

4.

洋葱切成细末 放入猪肉馅中

也是往一个方向搅动

6.

馄饨皮准备好

7.

取一个馄饨皮 放入一些馅料 包起来 馄饨皮 350克包好的馄饨可放入冰箱里冷冻保存 （我是前一天晚上做好的馄饨）

8.

取一个碗 放入味极鲜、虾皮、味精、香油、紫菜、香菜

9.

开水 放入馄饨（放入大约一个人的量 11个馄饨） 煮大约5分钟左右

10.

捞出的馄饨放入碗中 就好了 （准备早餐的时间不超过十分钟，很快捷）

烹饪技巧

买来的馄饨皮 包时 沾上一点清水 好包。

烤鲜虾馄饨的家常做法大全怎么做好

食材：馄饨皮、猪肉、花椒、生姜、香葱、紫菜、虾皮、香油、黑胡椒粉、生抽、盐、鸡精、白糖

烤鲜虾馄饨的家常做法

一碗好吃的肉馄炖，一定是皮薄馅大，鲜嫩多汁，汤鲜味美，丝毫吃不出肉的油腻感。

食材明细

鲜虾适量

姜汁适量

酒适量

少许盐适量

少许糖适量

胡椒粉适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

1买回来的鲜虾去头去肠，清洗干净用厨房用纸吸干水份。

2将处理好的虾仁放姜汁，酒，盐，糖和胡椒粉腌制。记得在搅拌的时候尽量让虾仁搅拌到起胶，这样的虾仁有粘性。

3准备馄饨皮。

4将搅拌好味道的虾仁取小勺放入馄饨皮上。

5将馄饨皮对角折起。

6用两边手指将馄饨皮往里折拢，捻紧即可成型。因为馄饨皮很薄，而且虾仁有粘性，所以不需担心煮的时候会散开。

7做好的馄饨，可以一次多做一些。用保鲜纸垫着大盘（冰冻以后容易取出装袋），然后将做好的馄饨摆放在上边放入雪柜的速冻层。变硬以后放入密封袋。

8准备馄饨汤的汤料。（现成的鸡汤）也可以自己用水，鸡精，少许盐煮开。也可以用骨头鸡骨头熬鸡汤。

9先将馄饨用水煮熟，捞起。去掉锅里的水。

10

煮熟的馄饨。

11

另起锅将鸡汤倒入锅里煮开，然后淋上煮熟的馄饨即可。吃的时候喜欢的可以洒些香葱香菜和麻油。

12

完全做好的虾仁馄饨汤。非常美味哦。

大馅馄饨的做法,大馅馄饨怎么做好吃,大馅馄饨的家常做法

主料

面粉 瘦肉馅

鸡蛋1个

辅料

葱适量 生抽适量

料酒适量 水适量

盐少许 油适量

姜适量 蒜末适量

大馅馄饨的做法步骤

1. 将肉馅和辅料放在一起调成馄饨馅

2. 将面粉加水和一个鸡蛋和成面团，醒半小猪肉末 克时

3. 将面团擀成面皮

4. 切成方型

5食材准备：猪肉馅50克、胡萝卜20克、20克、冬瓜20克、盐1克（选用）、虾皮3克，馄饨皮适量. 在每一片上放上适量肉馅

6. 拿起一个对角捏好，再对角捏一下

7. 要捏住,不捏住,煮的时候陷就漏了

8. 包好了

9. 下锅煮熟

小贴士

如果包多了可以摆在盘子里放进冰箱速冻，然后装在保鲜袋里慢慢吃。

青椒馄饨的做法步骤图，青椒馄饨怎么做好吃

用料

青椒猪肉馄饨的家常做法

12.碗中放撕开的紫菜、少量盐、少量味精、少量麻油，（也可以加小虾皮、榨菜碎，味道会更好）

主料

肉馅

150g

青椒

200g

350g

辅料

油适量

酱油

香油

葱适量

芹菜叶

紫菜

虾皮

步骤

1.提前和好面团，醒面10分钟以上。

2.准备食材。

3.肉馅中放入酱油、食盐、葱花和香油拌匀。

4.将青椒切碎。

5.挤干水分放入肉馅中。

6.搅拌均匀。

7.将面团擀成状，切成小四方块。

8.包成馄饨。

9.准备配菜，虾皮忘记拍了。

10.锅中水沸后将馄饨放入煮熟。

11.过程中倒入适量酱油和食盐，在将葱花放入。

12.临关火前放入芹菜叶和紫菜及虾皮煮片刻。

13.关火后淋入适量香油即可。

馄饨煮几分钟能熟呢？

1/8.下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可8勺

馄饨煮5分钟左右能熟，如果是速冻的馄饨，10分钟左右即可。

现包的馄饨一般等到馄饨浮起来，基本上就已经熟了。如果是冷冻的馄饨，等水开后下锅，等水再次烧开，等一两分钟后再加点冷水，再次烧开后继续烧4-6分钟就熟了。

馄饨下锅的步骤：

1、放大半锅水，用大火煮开。将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢，防止开水溅出烫伤。

2、馄饨入锅后要时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨粘底和互相粘住。

3、推动的动作持续到水再次滚。当锅里的水再次滚的时候，待馄饨都漂起，此时用小碗盛一点凉水倒入锅内，翻滚至水平息后继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。

4、喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，放一会儿再吃的话用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。

家常馄饨的做法，需要准备的食材有：方形混沌皮200g，肉末450g，虾450g，鱼肉末0.2g，盐9g，酱油30ml，鸡汤100ml，辣油30ml，麻油30ml，香菇50g，鸡蛋60g，葱30g。

具体作如下：

3.在碗里放入酱囊炼激油、麻油、辣油、盐、舀上清汤或大骨汤或鸡汤，煮好的混沌捞起沥干，放入碗里，洒下葱花即可。

馄饨和饺子很像，但皮更薄，一不小心就煮破了，那么在家煮馄饨要煮多久才熟呢?一般来说是水烧开后下锅煮，才包的新鲜馄饨只要煮5分钟就能吃了。

混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。

先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。

像早餐店那种薄皮的馄饨三五分钟就好了，自己家包的皮比较厚，需要多煮几分钟