绿豆沙的做法 广式绿豆沙的做法

绿豆汤的做法有哪些?

功效PS：1。煮豆子时，开锅加几次凉水，能更快的煮开花

原料：

绿豆沙的做法 广式绿豆沙的做法

绿豆沙的做法 广式绿豆沙的做法

绿豆沙的做法 广式绿豆沙的做法

绿豆一大碗、冰糖适量。

做法：

步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！

步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

沙怎么做好吃，绿豆沙的家常做法

做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

原料:一把绿豆,水,一只伊利小牛奶雪糕.

做法:洗净绿豆,入水煮.煮着煮着,水就越来越少,就是一锅煮得的绿豆粥状的东西.

(如果想喝绿豆汤,可以在绿豆没有煮烂之前盛一些汤出来,那个碧绿的汤更下火)

把糊状态的绿豆盛出,滤掉水分.把雪糕放在绿豆糊里挠拌,就成了奶油绿豆沙.

挺 好吃的,主要是方便.

简易版绿豆【小诀窍】沙

食材明细

绿豆

糖砖

海带

水1

把买来的绿豆洗干净，同时煲开一些热滚水。

2当水煮开后，关火，把刚洗过的绿豆倒进热水里，盖上盖子浸泡一晚的时间已经够了。

3第二天你会看到绿豆被浸泡开了，发涨了很多，

这时用大点的煲倒入冷清水，准备煮绿豆沙了。

4冷的清水煮开后，放入被浸泡过的绿豆，慢慢的煮，这时你会觉得绿豆很快的被煮烂了。

5绿豆煮变成沙了，然后把洗干净切好的海带放进去煮10分钟左右，口感比较爽口，如果想吃软一点的海带，就煮的时间长一点，快好了时候放糖，糖完全融化了就可以了。

绿豆沙的做法``请详细一点`谢谢啦~！

4、搅拌好后放入沙冰上，如下图所示。

先把绿豆加水煮烂，然后拿个漏网放在一盆清水上，水超过漏网底就行

把煮熟的绿豆放在漏网上搓揉到只剩皮

然后用纱布把那盆绿豆沙水过滤一下，就生绿豆沙了

锅里放油，把过滤好的绿豆沙倒进去，加点白糖，一直炒到干就行了

2。炒豆沙时，切记不要炒太干，因为在变凉的过程中还会蒸发掉

很多水份。若不小心炒太干，可再加水，从新炒一下

3。如果不介意口感，可以不洗沙，直接把煮好的红豆放入搅拌机连

皮打烂，然后再炒。这样更有营养，而且非常1，绿豆洗净加4倍水，用大火烧开后，转小火熬制30分钟左右至酥烂，中途注意观察不要粘锅 2，加糖调味 3，冰块放入碎冰机中打成冰沙 4，将冰沙盛入碗中 5，将适量熬好的绿豆铺在冰沙上 6，加入炼乳 7，加入少量糖浆即可 碎冰使用专门的碎饼机器，使用搅拌机的话要用搅拌坚硬物体的那部分机械，以免损坏搅拌机。冰块尽量选用小块的。方便

跪求绿豆沙做法

消暑绿豆沙的做法（自制甜品）材料：

绿豆150g，水适量，冰糖35g

过程：1、绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜；

2、锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝）

3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状；

4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内，加入冰糖熬化，起锅晾凉。

入冰箱冷藏1小时，或盛入碗中时加点碎冰，更具风味。

1、泡绿豆至少要8小时，因为天气热，把泡着的豆子放室温吗，我怕有异味，所以入冰箱保险。

2、煮绿豆一定要煮烂（即煮开口），就是我母亲大人说的：开花开朵！O(_)O~这一步，大约也就是25-30分钟，不会太长。

3、第4歩中糖熬化即可，无需太长时间。（糖量按个人喜好添加）

4、绿豆属良性，可以加2片姜一起1、准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。熬。

当然，如果求速度的朋友也可以用高压锅 冰糖绿豆沙 主料：绿豆

辅料：冰糖.水

做法：

1）绿豆洗净，用清水泡上2个小时.

2）锅洗净，绿豆和凉水一起下锅.煮到绿豆开花的时候，绿豆壳会断断续续的脱落.

3）用漏勺将绿豆壳捞起，改用小火将绿豆熬稠成沙，加冰糖调味即可.

4）等到绿豆汤冷却之后，放入冰箱冷藏，味道会更好.

PS：

1）煮绿豆汤千万不可以用铁锅，因为绿豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，而且会使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道和人体的消化吸收.

3）煮绿豆汤如果只是想清凉解暑的话，绿豆煮开花就可以了，如果想清热解毒的话就要煮的久一点. 贴心提示：

2：没有去皮绿豆可用用带皮绿豆，等绿豆煮开花以后，可以捞去部分的豆皮，但是绿豆皮长时间煮制以后，会使汤色变红；

3：也可等煮好放凉以后，将绿豆沙倒入料理机打碎即可，这时就没有绿豆皮恼人的口感了； 4：也可煮好、放凉后加入适量蜂蜜、牛奶拌食；

5：一次吃不完的绿豆汤，可置于保鲜盒冷藏，随吃随取；

6：体质偏寒的人，建议不要吃太凉的绿豆汤，也不要在运动出汗后马上吃冰凉的食物。 快速煮绿豆5宝：

法宝一：

绿豆洗净，放入家用保温瓶中，倒入开水盖紧。3-4个小时以后，绿豆粒已膨胀变软，此时再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂；

法宝二：

绿豆洗净，用开水浸泡10-15分钟，待开水冷却后，将绿豆沥干水分，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4-5个小时，取出加水再煮，绿豆很快就可以煮至酥烂；

法宝三：

绿豆洗净，盖盖子用开水浸泡20-25分钟，沥干水分捞出放到锅里，再次加入足量的凉水，大火煮30-40分钟（注意半敞锅盖，小心汤汁受热溢出）；

法宝四：

绿豆洗净，倒入锅中加入开水没过绿豆2公分，大火煮开后转中火，当水分要煮干时（中途搅拌，注意防粘），再加入适量的开水，盖上锅盖，转小火继续煮20-25分钟，此时绿豆酥烂，汤色碧绿；

法宝五：

绿豆洗净，取出放入高压锅加清水没过绿豆3-4公分，大火煮滚，听到蒸汽喷出、高压哨响，立即转最小火炖8-12分钟，关火焖制15-20分钟即可。（使用高压锅要注意安全，切忌不要大火，不然绿豆皮会堵住气孔，容易酿成。）

绿豆刨冰的做法（绿豆冰沙）绿豆刨冰：

材料：

绿豆100克、砂糖、冰块、炼乳、糖浆（可不要）

做法：

熬制绿豆时，可以事先浸泡或者事先炒熟，这样可以加快熬制的速度。 除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。 消暑绿豆沙的做法（自制甜品）材料：

绿豆150g，水适量，冰糖35g

过程：1、绿豆洗净，清水浸泡，保鲜膜盖好，入冰箱冷藏一夜；

2、锅内水烧开，倒入泡好的绿豆（水高出绿豆的高度2-3倍，视个人喜欢的浓稠度而定），大火煮开后加盖小火熬煮（注意：此时容易溢出，可以把锅盖略开一点缝）

3、将煮烂的绿豆用搅拌机打碎，成糊状；

4、把打成细糊状的绿豆倒回锅内，加入冰糖熬化，起锅晾凉。

入冰箱冷藏1小时，或盛入碗中时加点碎冰，更具风味。

1、泡绿豆至少要8小时，因为天气热，把泡着的豆子放室温吗，我怕有异味，所以入冰箱保险。

2、煮绿豆一定要煮烂（即煮开口），就是我母亲大人说的：开花开朵！O(_)O~这一步，大约也就是25-30分钟，不会太长。

3、第4歩中糖熬化即可，无需太长时间。（糖量按个人喜好添加）

4、绿豆属良性，可以加2片姜一起熬。

当然，如果求速度的朋友也可以用高压锅，不过我实在不大喜欢。

关于绿豆的问题：

在这样的酷暑里，喝一碗绿豆沙，冰爽透心。

奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：煮奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料： 主料：绿豆350克

辅料：炼乳（甜,罐头）150克教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；

3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。 红糖绿豆沙的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 防暑食谱 祛痱食谱

口味：甜味 工艺：煮红糖绿豆沙的制作材料： 主料：绿豆60克

调料：赤砂糖10克教您红糖绿豆沙怎么做，如何做红糖绿豆沙才好吃 1. 将绿豆洗净，用清水泡软备用。

2. 将绿豆放入锅中，加入清水1000克煮至绿豆呈糜状，再加入红糖调味即成。小帖士-健康提示：

清热解毒，生津止渴，对小儿常生疮疖有辅助治疗作用。

把半斤绿豆，加上半斤沙子。

绿豆沙究竟应该怎么样煲才能又香又沙呢？

加入冰糖的步骤也可以用炼乳代替，这样可以制作出带有浓浓奶香的绿豆沙，也很美味。

首先把糖浆里加入一些水搅拌均匀以后，在糖浆中加入色拉油搅拌均匀，倒入一些粉类揉成的面团。上保鲜膜静置两个小时，然后取一个饼皮压扁用擀面杖擀成圆片，把绿豆沙放在中间，包好压成坯子，放入烤盘中喷一些水，加入烤箱中5分钟，这样就做好了。这样的做法能够让绿豆沙非常香，也非常的沙。

步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

在做绿豆沙的时候，首先我们需要把绿豆放入锅中煮一下，然后煮熟之后也应该产生少量的白糖，然后把绿豆碾碎，这样的话口感是非常不错的，而且也应该加入一些其他的豆类。

需要将绿豆沙炒香，提前制作好绿豆的酥皮，酥皮的厚度一定要薄，这样包出来的绿豆沙是非常香的。

正宗绿豆沙的做法步骤

步骤一：泡绿豆

绿豆500克，水适量，冰糖适量，沙棕色细砂糖适量，植物油适量。

将绿豆放在盆中，加入适量清水，浸泡2小时左右，将水倒掉。然后再加入适量清水，点燃炉火，加盖煮沸。煮到绿豆变软，满满地泡了开来，关火倒掉绿豆顶水。

步骤二：研磨绿豆

将刚刚烫好的绿豆倒入研磨机中，开动研磨机将绿豆细细研磨。稍等片刻，绿豆沙便呈现出细腻、滑嫩的质感。将绿豆沙盛出备用。

取适量的砂糖，将沙锅加热，放入砂糖，用中抽火炒糖，直至成为褐色。炒糖要一直用筷子翻动，直到糖变成了沙棕色。然后加入一些清水，将糖化开即可。

步骤四：调绿豆沙

将研磨好的绿豆沙放入锅中，加入适量冰糖，倒入适量的清水，搅拌均匀，待沸腾后，转小火煮煮10~20分钟即可。火候要适中，这样三、清除体内毒素绿豆沙的口感才能达到效果。煮好后放入盘中稍凉，淋上一些植物油，使植物油在表面形成一层薄膜，然后就可以食用了。

注意事项：

1.绿豆要先浸泡一段时间，这样煮出来的绿豆沙口感更好。

2.糖要不停搅拌，火候要适中，以免糊锅。

3.在的淋油环节，油量不要过多，以免影响绿豆沙的口感。

绿豆沙怎么做好吃

绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或物中毒的一味中。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。关于绿豆沙怎么做好吃，请参考！

清凉绿豆沙的做法

1.绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开

2.煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用

3.尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥

4.将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的'豆沙即可

5.晾凉后放入冰箱冷藏，吃时绿豆本身就具有排毒的作用，同时临床表示绿豆中含有抗过敏成份，因此夏季多喝绿豆汤的话，可起到一个预防夏季高发皮肤病的作用。促进身体健康。可放些桂花或蜂蜜调味

6.捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味

小贴士

1、捞出豆4.将豆泥放回绿豆汤中再煮一段时间，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可;皮是为了豆沙细腻，也可直接将煮开花的绿豆连皮一起放入搅拌机打成泥

2、还有一种方法，是捞出豆皮后，继续煮。边煮边不断搅拌，直至绿豆成糊状，但这样比较费时，豆泥不易均匀

3、绿豆煮之前是否需要泡水，好像各有说法。我觉得绿豆算是很好煮的豆，所以从未事先泡过

绿豆汤的做法

绿豆汤的做法2）冰糖不要加的太多，夏天甜的吃多了，会影响胃口，而且并不解渴.(不要加白糖）：

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，1.绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时;煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。 熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

绿豆沙怎么做？

绿豆 200克

陈皮 3瓣

冰糖 适量

绿豆沙的做法

·将绿豆洗净，用清水将它浸泡3小时左右，直至发涨；陈皮用少量温水泡软，用小刀刮去内层的白瓤，切成细丝。

·熬煮约20~30分钟后，会有绿豆皮不断浮面。用滤勺将绿豆皮快速捞出，以便绿豆淀粉释放出沙。捞绿豆皮期间，可以用勺子不断搅拌、碾压锅中的绿豆，促使其脱壳出沙。

待绿豆汤自然晾凉即可，很多人会放入冰箱冷藏后饮用，这种方法着实不妥，绿豆本为凉性冰镇过后于脾胃无益。婴幼儿和孕妇慎用。

小贴士

◆ 绿豆皮要尽快捞出，否则大量出沙就捞不出来了，冰糖一定要在捞完绿豆皮以后再放。

绿豆沙做法2、然4、过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节;后将冰块打碎，如下图所示。：

2、绿豆提前一晚泡水里。

3、泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。

4、程序结束后趁热加入冰糖。

5、待冰糖溶化，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

熬绿豆沙的正确做法

用料

绿豆沙是一道清甜可口的甜品，许多人喜欢在夏天食用。然而有些人在烹饪绿豆沙时并不是很熟练，导致绿豆沙的口感不佳。下面将为大家介绍如何正确地熬制绿豆沙。

首先，将绿豆洗净后泡水大约两小时，直到绿豆发涨。然后将绿豆放入煮锅中，加入足够的水，水的高度应该超过绿豆面。将锅放在火上，当水开后，立即将火转小，慢慢熬煮，期间需要偶尔搅拌，避免绿豆沙粘锅，不要盖上锅盖，因为会使色泽变深。煮约20分钟后，用勺子压碎绿豆，继续煮一个小时左右，直到绿豆熟软。

其次，在绿豆煮的过程中准备其他材料。将适量的红枣、冰糖放入另一个煮锅中，加入适量的水，用中火煮至冰糖完全融化。建议不要加入其他调味品，否则会影响口感。等绿豆熟了以后，把糖水倒进绿豆锅中，大火煮沸，再小火熬煮30分钟。

，熬制出来的绿豆沙可以根据个人口味调整色泽和口感。如果希望绿豆沙润滑一些，可以在冰糖中加入适量的淀粉，让其变得更加粘稠。还可以加入一些椰浆或者牛奶，增加风味。用小火焖煮5分钟即可。

绿豆沙是夏天清凉解暑的必备食品，正确的熬制方法可以让绿豆沙的口感更加滑润，色泽更美，味4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可道更好。无论是在家庭聚餐中还是自己家里制作，熬制绿豆沙成为一个轻松而愉快的时刻。

绿豆汤的做法

步骤三：炒糖青

绿豆汤的做法如下：

绿豆是好东西，这是众所周知的，不要因为出了个绿豆，我们就谈绿豆色变，只要合理的运用食材，不盲目夸大其功效，没有什么不好。

原料：绿豆100克、水800克、冰糖70克。

1、浸泡绿豆将准备好的绿豆反复洗干净后放入清水中浸泡1小时。如下图所示。

2、加入冰糖浸泡好后在锅中加足水量放入冰糖。如下图所示。

3、反复焖煮大火加盖烧开后熄火，焖二十分钟后再次点火煮开，熄火再焖二十分钟。反复焖至2-3次至绿豆完全开花。如下图所示。

4、冷却后食用煮好的绿豆汤盛在碗里，等自然冷却后放入冰箱冷藏，即可随时取用。如下图所示。