柿子不能和什么食物一起吃？ 柿子不能和什么食物一起吃有毒

什么不能和柿子一起吃 哪些食物与柿子相克

维生素B6 (0.06毫克)

1、柿子尽量不要和红薯这一类的食物一起吃，因为红薯这一类食物吃进胃内以后，会产生大量胃酸，柿子中含有较多的鞣质和果胶，会容易形成”胃柿石”。也就是一种很硬很难溶解的硬块，会使腹部胀大疼痛，呕吐，甚至引起肠梗阻。

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5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

2、柿子不能与螃蟹同食，螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子里的鞣质结合，也是容易形成不容易消化的东西。

3、另外，柿子尽量不要与山、栗子同食，可导致干燥。

柿子不能和什么食物一起吃有毒?

4、二氧化碳脱涩

柿子跟什么食物不能一起吃呢

柿子以其较高的营养价值和甜腻的口感受到大众的普遍欢迎，但爱吃柿子，也要注意柿子的食用，那么柿子与什么食物相克呢？

柿子味甘、涩，性寒。柿子与螃蟹同吃会抑制人体自身的消化液分泌，影响身体健康。螃蟹亦是凉性食物，两者同食易伤脾胃，因此不要同吃。

红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣酸、纤维素发生沉淀反应，产生硬块，会对肠胃功能造成影响，者可能导致肠梗阻。

柿子中包含的鞣酸和鱼肉中的蛋白质和钙盐反应会出现沉淀物，这种沉淀物会我们的胃肠器官，很容易引发肠胃疾病，如出现恶心、便秘等一些症状。

空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的鞣酸和胶质，如与胃液融合，则有很高机率导致结石，出现胃胀胃痛等情况。情况的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些的病症出现。

生柿子因其含有过多鞣酸，食用时会有极重的麻涩味，也会对胃部造成极大的，因此一定要保证柿子成熟以后再吃，否则会产生不适反应。

柿子以其较高的营养价值和甜腻的口感受到大众的普遍欢迎，但爱吃柿子，也要注意柿子的食用，那么柿子与什么食物相克呢？

柿子含有大量的糖类，柿子的残余留在牙缝中，加上弱鞣酸，很容易对牙齿造成侵蚀形成龋齿。柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收也有影响，容易导致身体矿物质缺乏。

柿子是秋季常见的水果之一，熟透的柿子糖分含量极高，清甜可口，十分美味，深受人们的喜欢，不过这柿子虽好吃，但也存在很多的饮食，尤其是和很多食物存在相克，下面看看吃柿子不能同时吃什么？

柿子在没有成熟时是难以下口的，酸涩至极，这主要是柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

常见的高蛋白食物：鸡蛋，牛奶，豆浆，各种动物的瘦肉等。

柿子自身也含有较多的矿物质，但多以钾，钠，镁等比较好溶解的离子为主，钙质的含量极低，并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应，生成胃酸能以消化的钙盐，降低食物的营养价值，同时还会增加肾结石的风险。

常见的高钙食物有：动物骨头，螃蟹，虾，钙片等。

柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃，海鲜是生活中蛋白质、钙质含量的一类滋补食物，和柿子其吃会降低其营养价值，影响身体健康；另外，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒，虽然含量不足以使人中毒，但对肝的损伤仍旧比较大，因此，不适合一起吃。

常见的软甲类海鲜有：蛏子，牡蛎，螃蟹，龙虾，文蛤等。

柿子从中医的角度来看属于寒性的食物，这类食物中含有较高的寒气，在食用之后会使脾胃偏向寒性，胃肠道的消化功能，而生活中还有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒气更重，甚至有可能形成寒性体质，对健康不宜。

常见的寒性食物有：苦瓜，绿豆，冬瓜，西瓜，鸭肉，山竹，黄瓜等。

柿子是秋季常见的水果之一，熟透的柿子糖分含量极高，清甜可口，十分美味，深受人们的喜欢，不过这柿子虽好吃，但也存在很多的饮食，尤其是和很多食物存在相克，下面看看吃柿子不能同时吃什么？

成熟的柿子味道甘甜，虽然也含有少量植物酸，但更多的是带有涩味的鞣酸，几乎不含其他的酸味成分，而生活中很多食物都带有植物酸，尤其是人工加工的酸味食物含酸，会和柿子中的柿胶发生反应，形成一种块状的物体，胃肠很难消化吸收，经常如此食用容易形成胃结石。

常见的含酸食物：食醋，碳酸饮料，，橘子等。

柿子的营养价值很高，其中比较重要的就是含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有较高的维生素C分解酶，这两类食物一起吃会导致柿子中的维生素C被大量的分解代谢掉，失去补益功效，降低柿子的营养价值。

柿子和胡萝卜也不能一起吃，虽然两者都含较高的胡萝卜素或维生素A，大胡萝卜中还含有维生素C降解酶，一起食用会发生降解反应，使柿子的营养价值降低。

1.柿子糖分含量很高，因此，肥胖者和糖尿病患者不适合多吃，避免加重症状。

2.吃柿子不能吃柿子皮，更不能用柿子皮榨汁喝，柿子皮中鞣酸的含量很高，摄入过多对身体不好。

3.柿子性寒，不能多吃，否则容易引起体内寒气过剩，尤其是寒性体质的人和经期的女性，会明显的加重寒症，引起经血量减少，痛经加重，时可能出脂肪 (0.10克)现绝经现象。

这个大家应该是都很清楚的，柿子和螃蟹是不可以一起吃的

网传哪种食物混合吃有毒一般是谣传。柿子一般不宜空腹吃。

据说是与螃蟹，只是听说，杮子若胃不好不宜吃哦，易患杮石症。

柿子不能和什么一起吃: 不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃

螃蟹，红薯，鹅肉，酸菜

柿子和什么不能一起吃

钠 (0.80毫克)

不能和柿子一起吃的食物：

1、研究证明，柿子与螃蟹同食，会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。

2、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠四：柿子皮不能吃道梗阻。

4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适；柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻。

5、柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。

柿子不仅鲜甜可口，而且营养丰富。它含有多种糖分（主要有葡萄糖、果糖、蔗糖）、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等，享有“果中圣品”之誉。

现代医学研究表明，柿子能有效补充人体养分，起到润肺生津的作用；柿子含有的维生素和碘元素能防治缺碘引起的甲状腺肿大，还能维护正常的神经系统，促进智力发展。

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，起到健脾开胃的功效；柿子有助于降低血压、软化血管、增加冠状动脉流量，使心血管功能得到改善。

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于预防便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子对养颜、消除皮肤也有一定的帮助。

柿子一般是不可以跟螃蟹一起吃，也是不可以跟酒一起喝的

柿子和海鲜产品和鸡蛋类产品都是不可以一起吃的。

柿子不能和什么一起吃/同吃

取一个大碗装满白酒，将柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟，然后捞出来，找一个坛子装起来密封，通常3-5天即可以脱去涩味。

你好！

一： 空腹不能吃柿子：

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。>>>青柿子可降低胆固醇

二：控制每次吃的量：

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。柿子不能在一起吃的东西比较多，比如说螃蟹，红薯。巧克力这样的食物都不要在一起吃。

三： 吃后要漱口

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。因为从外表上很难区别，所以建议你先买一个尝尝，再决定是否需买更多。

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

附上： 柿子的营养分析：

一： 介绍柿子：

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、、河南、山东、山西等省市，品种有大盖柿，平均重224克，450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

二： 柿子营养分析：

1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的，减少酒精对机体的伤害；

四： 柿子营养素含量：

热量 (71.00千卡)

蛋白质 (0.40克)

碳水化合物 (18.50克)

膳食纤维 (1.40克)

维生素A (20.00微克)

胡萝卜素 (120.00微克)

硫胺素 (0.02毫克)

核黄素 (0.02毫克)

尼克酸 (0.30毫克)

维生素C (30.00毫克)

维生素E (1.12毫克)

钙 (9.00毫克)

磷 (23.00毫克)

钾 (151.00毫克)

镁 (19.00毫克)

铁 (0.20毫克)

锌 (0.08毫克)

硒 (0.24微克)

铜 (0.06毫克)

锰 (0.50毫克)

柿子不能与什么东西同吃

不要和蟹、鱼、虾同吃：

柿子+甲鱼：消化不良柿子+小贴士：含蛋白质丰富的食物都不宜与柿子同食，如鸡蛋、牛奶、黄豆等。海蟹：寒凉腹泻柿子+白酒：产生结石柿子+石榴：身体不适柿子+鸡蛋：腹泻、生结石柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡柿子+章鱼：腹泻柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒柿子+河蟹：寒凉腹泻柿子+海带：胃肠不适柿子+海参：不易消化柿子+河虾：腹泻柿子+红薯：腹胀柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出柿子+紫菜：影响钙的吸收柿子+海蜇头：腹胀

白糖。因为白糖会夺走西红柿里的 VIIN B1

螃蟹

不能与酒

酒

..柿子不能和什么一起吃？

3、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值。

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子不能和什么一起吃

糖尿病人勿食，柿子中因含10．8％的糖类，且大多是简单的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

海鲜

脆柿子不能与什么同时食用

1富含淀粉的食物

脆柿子的皮中含有丰富的鞣酸和果胶，富含淀粉的食物食用后淀粉会肠胃，导致胃酸的大量分泌，而大量的胃酸在肠道中没有被消化，会和脆柿子中的鞣酸和果胶反应，生成不易消化的沉淀物质，易造成柿结石。

常见的富含淀粉的食物有：红薯、土豆、芋头、山、板栗、榛子等。

2富含蛋白质的食物

脆柿子是一种鞣酸含量很高的食物，若和含有丰富蛋白质的食物一起食用，鞣酸和蛋白质发生反应生成络和物，不易消化，容易出现消化不良、恶心、呕吐、腹痛的情况，对健康不利。

常见的富含蛋白质的食物有：鸡蛋、鱼类、虾类、螃蟹、大豆、黑豆、花生等。

3富含脂肪的食物

脆柿子性寒，食用会增加脾胃的寒凉程度，降低消化功能，此时若再与脂肪含量高的白酒食物同吃，会更影响消化，从而出现消化不良或者是出现腹泻的情况。

常见的五：不要和蟹、鱼、虾同吃：富含脂肪的食物有：肥猪肉、鸡皮、鸭皮、牛油果、猪油、油炸食品等。

4富含钙离子的食物

柿子中的鞣酸不仅会和蛋白质发生反应，同时还会和钙离子发生反应，生成鞣酸钙沉淀，这也是一种不可溶的物质，会影响肠道健康，出现各种肠胃方面的不适，对健康不利。

常见的富含钙离子的食物有：海带、虾、牛奶、芝麻、奶酪、紫菜、、黑豆等。

柿子不能跟什么一起吃？

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，也会增加一些如腹痛、恶心等发病的机会。

柿子营养价值很高，富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，且口味甘甜，很受人们喜爱，但是也有不少关于贪吃柿子造成腹泻、胃结石等疾病的，这些其实都是食用柿子不当引起的，在吃柿子的时候要注意它的饮食。那么，柿子不能跟什么一起吃？柿子不能与什么同食？

吃柿子要注意以下五点：

1、柿子不能和什么同食

(1)不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

(2)不宜与章鱼同吃

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷性，所以二物不可同食，否则有损肠吸易致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中的鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。

(3)不宜与海带同吃

海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

(4)不宜与红薯同吃

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。

(5)不宜空腹吃

饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。

2、柿子去涩的技巧

1、热水浸泡脱涩法

将有涩味的柿子放在40°C的水中，让水面盖过柿子，恒温中放24小时即可脱去涩味。用这种方法脱涩味的柿子不可久放，保证在12小时内吃完。

2、酒精浸洗脱涩法

3、乙烯脱涩法

将柿子装进塑料薄膜的袋子中，混入熟透的香蕉、梨子或者苹果等水果，混合的比例是一个苹果（香蕉或者梨子）脱涩10个柿子，密封3-5天即可脱涩。

将柿子置于密闭容器内，往容器中注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在20℃温度下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软，口感比较好。

5、石灰浆脱涩法

取上层较接近的石灰浆水，将柿子浸泡在石灰水中，密封保存3天即可脱涩。

6、盐水脱涩法

烧开水冷却至常温，并加入适量的盐，然后将柿子倒入盐水中，用坛子密封起来，5天左右可以脱掉涩味。盐水的比例是50:1。

7、保鲜剂脱涩法

保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，再加适量水。

使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。