肘子的家常做法(红烧猪肘子的家常做法)

炖肘子的家常做法

家常炖肘子最简单做法如下所示：

肘子的家常做法(红烧猪肘子的家常做法)

肘子的家常做法(红烧猪肘子的家常做法)

材【制作时需要注意的细节】：料：肘子、葱、酱油、料酒、大料、盐、白糖、姜

1、准备好一个猪肘子。

2、肘4、炒好糖色儿把肘子放入高压锅，放入辅料，倒入生抽、老抽、料酒、盐，可以加三四粒冰糖，加水如图，和肘子不多齐平就好。子拔毛洗净，在清水中浸泡，去除血水异味。

3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。

5、锅中放入水，酱油，料酒，葱姜，大料，少许白糖，放入肘子和大棒骨炖制。

6、5、高压锅上气后转中小火四十分钟就可以喽。大火煮开改小火炖制。

7、炖到肘子软烂，放盐，再炖1分钟即可出锅。

8、炖好的肘子在汤锅中最少泡3小时，晾凉后切片食用。

家常炖肘子最简单做法

1、猪肘子上的毛一定要去干净，不然会影响口感。

作材料：猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。

5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒，老汤没过猪肘子，大火熬煮。

1、各种辅料备好。

1、将肘子去毛洗净，放在沸水里焯一下，去除血沫。

2、锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。

糊猪肘子爱熟的做法

家常炖肘子最简单做法如下：

方法步骤

炖猪肘的做法

1、用小刀把肘子上的细毛刮净，将猪肘子清洗干净。

2、将猪肘子放入冷水锅中，大火煮沸，去掉血水后捞出。

3、炒锅烧热，放少许油，放入冰糖，不断搅拌，小火将冰糖慢慢融化。

4、另起一汤锅，放入焯过的猪肘子和融化的冰糖汁。

6、烧开后烹入适量绍酒，转中火继续煮。

7、1小时后开盖加入适量盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火继续熬半小时入味。

8、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁即可。

家常猪肘子的做法

炖肘子

食材准备

猪肘子、食盐、酱油、葱、花椒、姜、桂皮、料酒、香叶、白糖。

方法步骤

2、肘子放在煮锅里，加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，适量酱油、盐、糖和料酒，再加入水，水要没过整个猪肘。

3、大火煮开，20分钟后捞出剔除骨头。

4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火烧开后转小火炖1小时。

5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用。

小贴士

2、猪肘子一定要炖1小时以上才能软烂。

猪肘子怎么做好吃

食材准备

猪肘子、酱油、料酒、葱、蒜【需要的食材和配料】：肘子1个、老抽3g、生抽3g、食盐3g、冰糖5g、五香粉3g、料酒10g、豉油5g、生姜、香叶2片、桂皮2片、花椒5g、一罐啤酒、姜片、冰糖。

方法步骤

1、将猪肘子刮洗干净，用刀在内侧顺剖开至深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形。

2、将猪肘子肉放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩，除去血末。

3、炒锅烧热，猪肘子肉皮朝下放在上面，加水淹没，再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片。

4、大火烧开，加盖后小火再烧半小时，将蹄膀翻身，烧至烂透。

5、改用大火烧到汤水如胶汁，将猪肘子取出即可食用。

熟的猪肘子的家常做法是怎么样的？

4、煮好的猪肘捞三斤半猪肘子我跟老妹一顿吃光了信不信出放凉。

熟的猪肘可以做白切猪肘。

3、炒糖色儿、凉锅凉油下冰糖，铲子不停吧啦，直到冰糖融化，熬出橘红色糖泡后放入肘子，两面都炒至如图颜色，切记火不要太大，微微小火即可。

主料：猪肘1个。

白切猪肘的做法

1、黑猪猪肘一个。

3、猪肘用清水洗干净，锅里加入适量的清水，放入猪肘，加入葱，姜，蒜，大料和盐大火煮30分钟转小火再煮30分钟就不多了。

5、猪肘去骨切成薄片，粘蒜酱和盐都可以，开吃吧！

家常猪肘子怎么做好吃又简单

辅料：盐适量、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、大料2个。

做法和步骤：

4、焯好水的肘子刮洗干净备用。

泡好的肘子放入锅中，倒入清水，加入生姜、料酒，开火将水烧开之后，继续煮2分钟，煮出肘子中的血沫，再将肘子捞出，清洗干净备用。

步：肘子的处理过程~

第二步：肘子的煮制过程~

碗中倒入老抽3g、生抽3g、冰糖5g、蒸鱼豉油5g、五香粉3g、搅拌均匀备用。

将处理好肘子放在电饭锅中，将调制好的料汁倒入锅中，再加入2片香叶、2片桂皮、5g花椒、5片山楂干，倒入一半水、一半啤酒，能将肘子完全盖住即可。注意：如果家中的电饭锅比较小，可以将肘子对半切开，再将中间的骨头剔出来。

用电饭锅焖煮3个小时左右，将锅中的汤汁不多完全收干。出锅前倒入3g食盐调味，再煮10分钟即可出锅。

1、猪皮上面的汗腺和毛发是腥味的主要来源。而肘子上的猪皮比较厚，上面的毛发和汗腺也比较多，所以在下锅之前，一定要将猪皮上的毛发处理干净，大家可以在热锅上烫一下猪皮，可以有效的去除毛发、破坏汗腺。

2、喜欢吃辣味的朋友，可以加入适量的干辣椒和陈醋，做成酸辣口味的，口感同样烂而不柴，而且比较适口不发腻。

猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃

冰糖肘子

1.将肘子放在开水里焯一下，去除血沫

想要肘子做的好吃没腥味，下锅前的处理很重要。买回来的肘子先在热锅上烫一下猪皮，将猪皮上的毛发完全烫掉，然后放在清水中浸泡1个小时，将肘子中的血水完全泡出来。

2.肘子放在煮锅里，加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺)，再加入水，水要没过整个猪肘

2、准备好葱，姜，蒜，大料。

3.大火煮开，20分钟后捞出

4.剔去骨头

5.用棉线把肘子肉捆好，以免煮的时候散了

6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮，大火开锅后转小火，40分钟后，用筷子扎一扎肉，要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了