冰糖银耳汤的做法_冰糖银耳汤的正确做法

银耳汤的做法 银耳汤怎么做

因为我有点上火，就没有放枸杞和红枣，喜欢的可以放进去，同样好喝~

银耳是一种营养价值很高的食物，有大众燕窝的美名。因此，很多人都很喜爱使用银耳，银耳最合适的食用方法就是炖汤，今天就教大家几种银耳炖汤的做法。

冰糖银耳汤的做法_冰糖银耳汤的正确做法

冰糖银耳汤的做法_冰糖银耳汤的正确做法

1、准备食材。

银耳的功效

做法：

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的。古人认为银耳是肺的滋养，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、，以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类，营养价值很高。

大枣银耳羹的做法

制作食材：

银耳，百合，莲子，大枣，桂圆，枸杞子

2.将泡好的银耳剔除根蒂、剪成小朵，凉水下锅

3.煮开后改中火，半小时后下莲子，改小火

4.再煮半小时下百合

5.放入大枣

6.再煮半小时后放冰糖

7.煮20分钟后放入桂圆。关火时放枸杞子

8.整个过程大约需要2个小时

枸杞银耳汤的做法

银耳：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部、雀斑的功效。

红枣：红枣为补养佳品,食疗膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

步骤：

1.银耳温水中浸泡30分钟。

PS：银耳汤需要持续服用，如果一次做的量剩下了，不要扔掉，可以留下点‘福’根，和新汤一起煮，这样的效果是，能让新汤更容易腐烂，并且颜色漂亮，汁液变得更加浓稠!

综上所述，银耳红枣枸杞汤是一种滋补佳品，在平时就算是常喝也是可以的，专家建议在每天下午三点左右当下午茶喝，因为这个时候脾气旺盛，进补效果，另外，在饭前喝或是在饭后两个小时喝也是不错的进补时间。

冰糖银耳汤的功效与作用及做法介绍

3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

冰糖银耳汤不仅味道清甜可口，还是女性朋友的美容养颜佳品，关于它的功效与作用还有做法是很多人想知道的。下面就由我为大家介绍下冰糖银耳汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

做法：

冰糖银耳汤的功效和作用 1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。

冰糖银耳汤的做法

3、银耳的功效：可以补肾强精、养胃润肺、生津止渴、补气和血、强心壮体、提神补脑，尤其适合女性和老年人、病后体虚、高血压、血管硬化者服用。

4、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。

冰糖银耳汤的做法 1、处理银耳：银耳放在流动水下冲掉杂质，盛一盆清水，将银耳放在里面浸泡2小时左右，期间更换1-2次清水，泡好的银耳呈白色，胖胖的。然后将泡好的银耳剪掉根蒂，用手撕成小片。

2、红枣撕开;枸杞洗干净。

3、准备煮锅，放入银耳、红枣，用大火煮开后，调成小火熬煮1小时。

4、然后加入洗干净的枸杞，继续用小火煮20分钟。

银耳富含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等，经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品。

银耳口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压 、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

英耳汤的做法

2.连同温水一同倒入锅中，中火加热。30分钟后放入红枣和枸杞，改小火慢炖。

银耳汤的做法

4、煮开后继续大火煮10分钟，快速激出银耳的胶质。

银耳汤的做法呢?相对于比较简单，首先呢，准备好所有的食材，银耳，冰糖红枣，枸杞还可以准备一些自己喜欢吃的其他食材。银耳汤的最需要的就是一些炖煮的时间和火候的把握。首先呢，把这些食材都清洗干净，用水浸泡，然后呢，将锅中放入水煮熟以后，放入银耳进行煮，煮好以后呢，放入红枣和枸杞继续熬制，这个时候呢，要把大火变成中火慢慢熬炖，呢就是放入冰糖，然后把冰糖放入，改成小火，冰糖溶化器可以喝了。注意的是红枣要去核，然后切开，这样的话更容易把其中的效和价值融入银耳汤中，这样的营养价值能会更高。枸杞呢?可以放一把就可以了，不用过多这样的味道呢，也会更加好把握。

银耳的热量呢，相对于是很低的，不会对身体造成肥胖的影响。银儿呢?大概在200卡路里这个呢是身体所摄入的一定量，这样的话会使得身体更保持在一个健康的状态，而不是需要缺少营养，使得身体不健康，所以呢，银耳汤是可以喝的，而且可以起到很多功效。美容养颜，滋补的功效都是很好的，所以不用为了减少卡路里的摄入，还有热量，脂肪的时候儿不喝这个汤。银耳汤的营养得非常丰富，不仅对身体很好，而且还很丰富，所以可以选择黑耳汤，而且他的这俩也相对于低，对于爱美怕胖的女性来说呢，这点是完全不用担心的。男性喝的也可以起到滋补的功效。

银耳汤怎么保存

银耳汤过夜可以吃吗

不可以，银耳不同于其他食物，是不可以过夜喝的，会对身体完成一定的伤害，还会影响身体器官和某部分机能，对身体十分不好。而且，有些营养物质如果过夜的话，不进会有毒素的生成，还会有一些发生变质。蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水对身体非常不好，所以，不建议过夜喝银耳汤。

煮银耳汤冰糖什么时候放？

6、然后转中火，放入红枣和冰糖继续煮10分钟。

做法一：

材料：

银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力

银耳2朵 冰糖5块

1. 银耳洗净，泡温水中2小时。

2. 把泡好的银耳洗净，撕成小朵。

3. 打开电磁炉，倒入凉水，水开后小贴士，放入银耳，开2-3滚，放入冰糖，冰糖融化即可食用。

做法二：

用料

辅料枸杞子10克枣(干)10颗

调料冰糖适量

1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量

2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

5.加入洗净的枸杞，冰糖,继续熬煮20分钟

冰糖银耳汤怎么做

银耳汤是一道常见的汉族甜品小吃。口感滑润，香甜醇美。银耳是一种极珍贵的食用菌和用菌，由此做成的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳汤做法多样，种类丰富，常见的有冰糖银耳汤，银耳枣仁汤等。

1.

准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖

2.

雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯材料：带酸味、不可要

3.

雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵

用一个炖盅盛起所有食材

5.

7.

再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中主料银耳1朵火蒸45分钟左右

8.

搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用

银耳2朵 冰糖5块

1. 银耳洗净，泡温水中2小时。

2. 把泡好的银耳洗净，撕成小朵。

3. 打开电磁炉，倒入凉水，水开后，放入银耳，开2-3滚，放入冰糖，冰糖融化即可食用。

放点枸杞更好哟

冰糖银耳汤的做法

可以和银耳一起煮，这个没有影响的，我就是这样煮的，如果煮完后再放，冰糖不会化，不入味的

主料：梨280克、银耳28克

辅料：红枣30克、枸杞5克、冰糖15克、纯净水1500毫升

具体5、在出锅前加入冰糖，开始搅拌，直到冰糖完全溶化就可以了。步骤：

1、准备好银耳雪梨羹用到的食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖、纯净水。

2、银耳温水泡发到软软的程度，梨去皮去核切丁，红枣枸杞洗净备用。

3、砂锅洗净把泡好的银耳撕成小块儿，放入红枣后倒入1500g的纯净水。

4、盖上锅盖大火烧开，水开之后转小火慢炖2小时左右。

5、银耳1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟，如果要加百合，也将百合用水泡1小时以上。软糯放入冰糖枸杞和梨块儿小火炖半小时左右。

6、软糯绵密的冰糖雪梨银耳羹就做好了。

怎么做银耳汤

银耳汤的保存过程的一定要注意，一定要在刚出锅的时候就放入容器中，然后等完全冷却以后呢，再放入冰箱中，因为如果把它直接放入冰箱中的话，热气会伤害冰箱对冰箱造成一定的损害，这个时候呢，银耳汤也会变得不好。所以呢，一定要等冷却以后再放入冰箱，而且一定要在刚刚出锅的时候就把它放入容器中。

冰镇枇杷银耳汤

新鲜枇杷，银耳，片糖适量。装饰用一朵。

1、银耳用水泡1小时，发后择净；

2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

6、用装饰。

红枣银耳汤

银耳，红枣，冰糖适量

1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

2、红枣用水清洗后备用。

3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

马蹄银耳汤

马蹄，银耳，枸杞，冰糖

1.银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上

2.银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的用价值。冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可.

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紫薯银耳汤

银耳，紫薯，冰糖。

1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用

2.把紫薯削皮洗净，切成小块

3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时

4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

银耳莲子汤

银耳、莲子、红枣、冰糖。

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

2、锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，加入冰糖调味即可。

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南瓜银耳汤

南瓜，银耳，枸杞几颗，冰糖

1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用

2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火

3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞

4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

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香梨银耳羹

银耳、冰糖、香梨、红枣、莲子、枸杞。

1、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；

2、砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。

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冰爽绿豆银耳汤

绿6.豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可。

正确熬银耳汤的方法

银耳汤的热量

食材：银耳一朵、雪梨一个、红枣适量、冰糖适量。

5、十分钟过后，拿起勺子在锅中顺时针快速搅拌15秒。

做法步骤：

配料：银耳20克、红枣10克、枸杞3克。

1、把干银耳放在盆中，加入没过银耳的凉水，浸泡半小时左右，把银耳完全泡发，然后用温水冲洗几遍，洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。

2、把雪梨洗净，从中间切开，去掉中间的核，然后切成薄片；把红枣洗净备用。

3、锅里加入适量的清水，把撕好的银耳小片凉水下锅，大火煮开后转为小火，盖上锅盖慢炖15分钟。

在小火慢炖的过程中，银耳中的胶质会慢慢渗出到汤中。我这里用到的是《中餐厅》同款的三禾汤锅，保温效果好，银耳出胶更快，而且还有非常好的抗菌效果，给家人煲汤更放心。

4、15分钟后加入红枣和雪梨片，开锅后转为小火再炖10分钟左右，把雪梨煮至软糯，把雪梨的香甜味和红枣的香甜味煮到汤中。

5、15分钟后根据个人的口味加入适量的冰糖调味，用勺子搅动，使冰糖完全融化后就可以关火了。

银耳汤的正确做法

银耳充分泡发后洗净去掉根部 红枣 枸杞洗净用清水泡15分钟将银耳 花生 红枣一同放入锅中 加水（根据个人喜好添加 但要煮很久 建议多放些）大火煮开后 用很小的火慢熬1个半小时 枸杞在1小时左右时放入

银耳汤的制作方法如下：：

主料：银耳20克、水5000克。

辅料：冰糖60克、百合15克、枸杞适量。

2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分，用手撕成小块，手撕的比打碎或剁的更容易出胶。

3、撕碎的银耳放入主锅，加入1000克水和冰糖，设置60分钟／98度／速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。

5、5分钟从量杯口将枸杞放入，枸杞熬煮的时间一定不能太长主料。

制作银耳汤的注意事项

1、选购优质的银耳：选择色泽洁白、质地柔软、无明显杂质的银耳。选择有机或无添加的银耳，以确保食材的质量。

2、温水泡发：将银耳用温水浸泡至完全软化，一般需要泡发30分钟到1小时。泡发时要确保银耳完全浸泡在水中，避免留有硬块。

3、清洗：泡发完毕后，用清水冲洗银耳，去除表面的杂质和泡发时残留的细沙。

4、去除杂质：将银耳撕成适合大主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。小后，用手轻轻搓洗，去除较大的杂质和疏松的纤维。

银耳汤糖什么时候放

4、加入泡好的百合，再设置20分钟／98度／速度1继续熬。

做银耳汤的时候，糖在放然后再加热10分钟就可以了，一起来看看做法步骤：

【具体做法银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。】

1、银耳提前用清水泡开，一定要充分泡开，泡的时候多放些清水。准备一些红枣和枸杞。

2、银耳撕成小朵，尽量撕得更碎一些，但是不要用剪刀剪，直接手撕。撕好的银耳跟清水一起入锅。

3、红枣用刀在侧面划一道口子，这样便于煮的时候快速入味。

7、锅中的银耳这个时候已经完全黏稠，出锅前撒上一些枸杞搅拌均匀出锅。

非常好喝的银耳汤就煮好了，不用高压锅，不要预约，早上起来不到半小时的时间就煮好了，是不是超级简单方便呢？还可以根据自己喜欢去添加替换自己喜欢的食材，三天两头喝点银耳汤，气色自然红润。

银耳营养价值：

1.银耳富含维生素冰糖银耳汤的做法步骤D，能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。