鸭子养殖技术全集 鸭子养殖技术鸭子养殖方法

鸳鸯鸭的养殖技术

4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

1 雏鸳鸯鸭的饲养管理

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鸭子养殖技术全集 鸭子养殖技术鸭子养殖方法

1.1 育雏条件

1.1.1 温度与湿度 雏鸭对温度比较敏感，1～2日龄舍温不应低于32℃，第三天以后主要观察雏鸭的动态，调节温度切忌忽冷忽热，以鸭群分散均匀，神态自然为适宜温度。雏鸭舍的相对湿度应保持在60%～70%，2周龄维持在50%～55%即可。

1.1.2 雏鸭的培育方式 可选用地面育雏或网上育雏，前者设备简单、投资少、积肥好，后者雏鸭不与粪便接触，节省垫料，环境卫生条件好，农户可灵活选用。

1.1.3 进雏前的准备 ①备雏鸭料（可选用肉用型雏鸭颗粒料或肉鸡料替代），在饮料中加入200mg/kg土霉素或100mg/kg呋喃唑酮预防白痢。②备足垫料，可选用锯末或铡短的干草。③清洗鸭舍和各种工具，进行消毒。④舍前12小时开始鸭舍供温，使室温达到育雏标准的要求。 1.2 雏鸳鸯鸭的管理

1.2.1 雏鸭的分群 雏鸭出壳后应根据出壳时间、体质强弱、体重大小合理分群，使强雏、弱雏分开饲养，鸭群以200～300只为宜。在8日龄、15日龄还要根据强弱分群，提高鸭群的整齐度。

1.2.2 饮水与开食 先饮水后开食，雏鸭出壳12小时左右可将其放在1cm深的温水盆中让其自由吮吸、洗毛。饮水后1小时即可喂食，可选用碎玉米粒或颗粒料撒在深色塑料布上，让其自由采食，水盆放置在料布旁边，便于随时饮水或洗口腔，随着雏鸭长大，把水盆和料糟距离拉开可节约饲料。

1.2.3 少喂多餐逐步过渡到定时定餐 初生雏鸭应少喂勤添，避免一次喂料量过大，要使其始终保持旺盛食欲。对于弱雏要耐心引诱它去采食，3天以后，改用食槽饲喂，6日龄采用定时喂食，日喂6～8次。

1.2.4 光照方案 鸭舍每15平方米用一只40W白炽灯泡即可，1～3日龄24小时光照，4～7日龄23小时光照，以后每天减少1小时直至采用自然光照。

1.2.5 搞好清洁卫生，保持圈舍干燥 育雏期内必须做好圈舍的清洁卫生工作，及时清扫积粪，定期消毒，避免外来人员进入鸭舍，做好传染病的预防工作。 2 鸳鸯鸭育成期的饲养管理

从6周龄至18周龄为鸳鸯鸭的育成期，此阶段鸳鸯鸭生长发育迅速，对营养需求高，食欲旺盛，采食量大。育成期的特点是，对外界环境的适应性较强，比较容易管理。

2.1 过渡期的饲养

从雏鸭舍转入育成舍前3～5天，将雏鸭料逐渐调换成中雏料，使鸭子慢慢适应新的饲料。鸭舍一般不加温，但在冬季室内外温较大，会引起感冒或其他疾病，应在开始几天适当增温。转群前必须空腹方可转舍。

2.2 育成期的饲料

这个时期应逐步加大粗料和青料的用量，青绿饲料应占精料量的50%～70%，若无青绿饲料应按配合料总量加入0.01%的禽用复合维生素。精料可采用如下配方：玉米60%、麸皮15%，鱼粉2%，豆饼15%，骨粉2%，干草粉4%，食盐0.37%，氯化胆碱0.03%，微量元素0.1%，蛋氨酸0.03%，素及其它添加剂1.5%。

2叉烧烤鸭.3 管理

2.3.3 分群饲养，按大小强弱分群，尤其对体重较小、生长缓慢的弱中雏应集中喂养，加强管理使其生长发育能赶上同龄强鸭，提高鸭群生长发育整齐度。

2.3.4 育成期鸭舍内设置洗浴水糟，每天定时洗浴，但后期洗浴时间不可过长，以免能量消耗过多影响经济效益。

2.3.5 在圈舍内放几个砂砾小盘或在精料中加入一定比例的砂粒，有助于提高鸭的消化机能，降低饲料消耗，提高饲料转化率。

3 鸭的后期催肥

鸳鸯鸭在出售前两周开始集中育肥，将鸭群转入光线较暗、空气流通的棚舍内，适当限制鸭群活动。喂以高能饲料或粉碎的玉米粒，任其自由采食，当大部分个体膘肥肉满时，即可及时出售。

4.1 制定综合性防制措施，对圈舍用具，定期清扫、消毒，保持圈舍的清洁、干燥、卫生。严禁外来人员进入鸭舍。

4.2 做好霍乱、鸭瘟的预防。60～70日龄注射禽霍乱灭活菌苗，0.5ml/只，70～80日龄注射鸭瘟1ml/只；初生雏鸭做好白痢的预防，可选用土霉素0.02%或0.01%痢特灵罐头拌料，连喂3～5天，也可用0.01%溶液或庆大霉素4万单位/kg水给鸭饮水。

如何饲养鸭子

2.让鸭棚保持干燥的方法是除掉粪尿、通风日晒并撒上干燥的沙子，或者事先在地面铺上用竹篾、木板做的留有小空隙的地板。

目前，养鸭子的人越来越多。那养鸭子有哪些饲养方法呢?下面是我精心为你整理的饲养鸭子的方法，一起来看看。

饲养鸭子的方法

1. 可以在日照、排水、通风都良好的地方，做一个2平方米左右的鸭棚来养鸭子。 应在鸭棚周围，围上高约50厘米的金属网。 鸭子属于水禽，鸭棚里常常湿漉漉的、到处是粪尿。

3.要对鸭子进行放养，在放养的过程中，鸭子会自行觅食。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。

4. 为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。

5.鸭子不能随便抚摸，因为鸭子的警戒心比较强。我们要先轻轻地抚摸它的身体，再用双手托住它的腹部，抱起来。触摸鸭子之后，为了防止传染上鸭子带有的病菌、防止沙门氏菌等霉菌感染的发生，应该用性肥皂或酒精等洗涤消毒。

6.锻炼鸭子下水的方法是需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让鸭子在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

鸭子的烹饪与食用方法

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升[1]

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

2.捞出过冷水后沥干待用。

6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。

7.，只剩少量粘稠汤汁就行。

小诀窍

江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。

菜谱

此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。[2]

材料

主料：填鸭1200克，

调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克

做法

1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内;

2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;

3.干荷叶6张用热水泡软切碎;

4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;

5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;

6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;

7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;

8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。

烤鸭

材料

净鸭(2000g左右)1只，酱油，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干

做法

1.选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内，剁掉鸭爪。

2.烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮3、稻壳。鸭窝底部铺上一层厚厚的稻壳、锯末等柔软的东西。小鸭子比较喜欢稻壳，会喜欢啄食。烫烂。

3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。

4.将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。

烤鸭

6.用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。

7.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。

咸水桂花鸭

材料

净嫩鸭一只(约1500克)，适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。

做法

1. 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。

3. 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。

4. 取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。

鸭子怎么养 养殖鸭子的技术方法

5.等气响后，转2.3.2 密度适当，以10～15只/平方米为宜，随着鸭龄增大，要不断调整密度使圈内经常保持空气新鲜。中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

蛋鸭、肉鸭的养殖方法不同，比如吃食的饲料有所不同，散养、圈养的养殖方法也有不同，比如温度、密度等，养殖过程中要打防疫疾病，小鸭苗容易出现白痢，长大些容易出现球虫病，还有霍乱病、鸭瘟等疾病都必须掌握，当发现疾病时才能在最短的时间内来控制疾病的发展，减少的经济损失。

鸭的养殖技术

蛋鸭四季喂养有窍门

（1）春季肥鸭一技花 经验证明,春季早给鸭加料产蛋早、多、大,瘦鸭产蛋迟、少、小.因此,春季一定要2. 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。精心喂养.常用的饲料配方是:玉米30%、碎米20%、小麦15%、麸皮5%、米糠14%、菜籽饼8%、鱼粉8%.每天每只鸭喂配合饲料100～125克,再喂青绿饲料150～200克.这样,母鸭膘肥肉蒲,产蛋又多又大。

（2）夏季停喂把毛拔 进入夏季尤其暑天,母鸭因为连续产蛋几个月,胃口不好,体况较瘦,若继续产蛋,必然影响秋蛋,也经不住秋雨的吹打.这时把母鸭关起来,拔掉翅膀与尾巴上的几根管毛（大毛）,连续三天只喂水,不喂食,停产，这样它就脱去旧毛,然后喂精料,经20天左右,母鸭体力很快恢复,换上新毛,约30天后母鸭又能继续高产。

（3）秋季控制鸭长膘 秋季各种牧草结籽,稻谷收后落粒较多,放牧食物丰富,这时要控制鸭长膘.可采取驱赶活动的办法,使母鸭体重保持在1.5～2公斤.因为体重增加,必然脂肪积累增高,产蛋力就要下降.保持母鸭中等偏上肥度,养鸭子需要养殖技术。整个秋季一定会稳产高产,秋季是加工变蛋的季节,蛋价贵,效益好。

（4）冬季噪鸭闹水花 冬季气候较寒冷.鸭群往往不爱活动,肥度增加,产蛋减少.要使母鸭多产蛋,除减少精料,增加青料与粗料,还要赶鸭（即噪鸭),轻轻吆喝,使鸭群站起来,然后缓慢驱赶鸭群在棚内做圆圈运动,每次转5～10圈,每天至少噪鸭5次.有水池或渠、塘、库的也可安排一次下水活动,但下永前一定要让鸭活动,促使鸭全身发热,提高其御寒能力,在水中活动闹水花一小时多,就要赶鸭上岸,入棚后噪鸭做圆圈运动后,大部分鸭子都能发出强烈的喊叫声。

我也想养鸭，可没有技术,没有钱！养鸭前途很光明啊！等我工作一年，拿到工资回家养鸭，到时有门路的话，告我一声！

速成鸭的养殖技巧 速成鸭怎么养

2.3.1 保持圈内清洁干燥，注意防风、防雨，夏天运动场要有遮荫棚。

1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般每亩果园放养成鸭20-30只。

2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于管理一般每亩放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

3、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围5.将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

4、防疫灭病：为了保障鸭的品质，要定期进行接种，做好防疫灭病工作。

小鸭子的养殖法

4 鸳鸯鸭的疾病防治

1、鸭窝。选取保暖效果好的环境，一般选用塑料泡沫箱子即可。

2、温度。刚出壳的小鸭子需要的温度为30摄氏度，冬天时，将白炽灯泡挂在鸭窝的上方30至50厘米处即可。需将灯泡罩上一层布，光亮太强会引起小鸭子不适。

4、食物。将煮熟的蛋黄碾碎，以及蒸熟的大米、小米等，混合后喂给小鸭子。将食物洒在纸上，小鸭子会自行采食。

5、饮水。用温的白开水，倒入3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。5厘米左右深口的容器盛放即可。水不宜过多。

6、清理。小鸭子用的水盆和食盆都需定期洗刷干净。