自动包包子机 自动包包子机器怎么调试

包子机做包子靠谱吗 包子机做包子的技巧

燃气蒸包子机噪音很大，可能是机器需要清洗。

包子是我们早餐常吃的面食之一，包子的制作方法简单，可以自己在家做，也可以在外面买。像一些每天要做出很多包子的地方，比如包子店、食品厂等，光靠人工包的话速度是很慢的，所以市面上会有专门包包子的机器。那么包子机做包子靠不靠谱呢？

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包子馅

包子机做包子靠谱吗

包子机在制作包子的时候首先能够达到统一的卖相。不管是尺寸大小还是说包子的表皮光滑度都是标准规范化的，所以每一个看上去都完全是一样的，有着非常不错的卖相。但是自己制作包子的话其实完全是没有办法达到批量制作的情况之下还每一个的卖相都那么好，味道也那么好吃。

因此，从一个标准化制作的角度来说，尤其对于酒店、包子铺、食品加工厂这样的地方，在制作包子的时候选择一台专业的包子机确实是会更好一些。

如果包子机包出的包子蒸熟后，包子变的很硬，一般是因为和面时酵母放的不够多，或者是发酵的时间太短，也有可能是气温太低。适当延长发酵时间，按酵母的使用方法，按比例和面。

包子机出馅部分的原理都不多。馅料的颗粒如果过大的话，都会使出馅口造成堵塞。

在成型过程中就会出现出现不匀的情况，也就是有的包子里有馅，有的包子里没有馅，或是有的包子里的馅多，有的包子里的馅少的情况，馅多的包子就会破，馅料少的就会塌，影响卖相。

如果菜馅的颗粒切的过小了，又会出现口感问题，没有嚼劲。另外还要配合上馅料的10处理方式和配方，比如说：蔬菜的焯水程度，如菜馅中油的量等 。

常见的菜包，一般蔬菜颗粒长度在6mm以上的，口感会更好些，6mm以下的，口感有点烂的感觉，尤其是焯过水的蔬菜。

1 发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子

2 剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮

3 面皮放馅放左手掌中

4 右手捏住面皮的边起个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易

5 大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅

6 这样到收口处，捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状

7 闭口型的包子完成

包子冷了发硬怎么回事？

全自动洗

你好，很高兴回答你的问题，

其蒸包子机机三什么原因？燃气热包子一班的超山是惠山谒高的

，你蒸包子你的用好面蒸，蒸出来的包子特别白看的有食欲，口感又好，

扩展资料

第二你要发面，头天晚上发上面，早上放适量的小苏打。

第三你抱好的包子二次醒发6分钟在蒸，

第四，你和面不要太软，软了不好包，你用300克面放200毫升水就行，发面的时候可以放3克酵母，也可以不放，放酵母法的快一些你把以上几点掌握了就能蒸好包子了，希望能帮助你，

1.和面

面不能和的太硬，一般面与水的比例为

100：55，冬天水稍微多点，酵母粉也要多用点，要用温水。先把酵母粉放到温水里，加入适量白糖有利于发酵，搅拌化开，水分次加入面粉里，边加入边搅拌，这样好掌握水的量。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冬天要放在温水醒发至两倍大。

2.排气

把醒发好的面团放到案板上，撒上干面粉，多次揉搓排气，把里面的气排完，这样做出来的包子吃起来比较劲道。

3.二次醒发

将排好气的面团切成大小一致的面剂子，擀成圆形包子皮，要擀成中间稍微厚点，四周薄点，将馅料包入面皮里，包子口一定要捏紧，把包好的包子放在蒸笼里，盖上盖子，可以把蒸笼烧至40 左右，进行二次醒发，大概20分钟左右。开大火开始蒸，水开后蒸20分钟左右。

4.蒸好后注意事项

蒸好后千万不要急着打开锅盖，要等5分钟后才开盖，不然包子刚刚还处在高温环境，一下子接触到凉空气，容易塌陷。

注意这四点，蒸出来的包子个个饱满宣软，吃起来不仅柔软还非常劲道，颜值也是特别高哦！

刚出锅的包子很松软，一凉就变硬了，这是什么原因造成的，概括的讲是技术问题，具体来讲，一是面团配比水的量少造成的，二是没揉到位造成的，三是二发没到位造成的，四是存放不当造成的。

1、说面团的配比水量少的问题。一般情况下面团的水量是面粉的一半，做包子的面团相对而言要一半强些，又四季节的变化，从夏到冬逐步增加用水量，有时达到面粉的六成，一些水煎包的面有时甚至达到七成。说明水多少对包子松软起相当的作用。

2、说揉面没到位。如没到位其实是水和面各自分离当然会发硬，这一点是肉眼看不到，但确实存在，应该揉到面粉与水充分融合才能保障蒸熟的包子不硬，外观看是外表光滑内部细腻，具体作法是揉一次醒一会如此反复三四次方可达到外表光滑内部细腻的程度。

3、说二发没到位。包子面用酵母做引子必须有二发，否则蒸出来就发硬更别说放凉了，二发的标准是包子松软稍变大手摸有点粘性，此时可开水蒸制，保障二发的条件是环境温度35度左右湿度70左右，这样有15分钟就醒发好了。

包子具体做法过程分为三个阶段，和面阶段，醒发阶段，蒸制环节。具体你是在哪个阶段失误造成的包子冷了就会发硬，以下我写了3个阶段会导致包子发硬的原因。你可以参考是哪个环节出现了小失误。

一、和面的原因

1.和面不充分，面粉未充分搅拌，且还有可能搅拌不够混匀。这种情况下，面筋未能得到充分的扩展，延伸性较。

2.搅拌过度，面筋受到过度拉伸，导致面筋受到破坏，这种情况经常会出现在用包子机时，面筋被破坏有可能导致包子的回缩。

3.和面机搅拌速度过快或是搅拌轴不够光滑，也会在搅拌时破坏面筋，在这种情况下，如果搅拌时间过长，面筋会被破坏。

二、醒发原因

1.醒发温度过高，当醒发温度超过50 时，有可能使包子表层的酵母失活，且面皮表面会呈烫面状态，在蒸制时，烫面的表皮阻止了蒸汽从面团中的排出，从而导致回缩。

三、蒸制环节的问题

1.蒸箱或蒸炉内部温度不均衡，局部过热或局部热量不足，一些包子馒头蒸过头，一些未熟透，蒸出的包子馒头复蒸时易回缩。尤其是在室外蒸制包子时，这个情况尤为明显。

2.蒸箱密封性过好，空气无法排出，导致蒸箱内压力过大，无法形成热量的交换；或者蒸箱的排气口过大，造成蒸汽直接排除，造成蒸汽不能很好地在蒸柜或蒸炉内循环，使热量不均衡。

好了，以上的整个过程希望可以帮到你改善并解决问题。

概括的讲是技术问题，具体来讲，一是面团配比水的量少造成的，二是没揉到位造成的，三是二发没到位造成的，四是存放不当造成的。

1、说面团的配比水量少的问题。一般情况下面团的水量是面粉的一半，做包子的面团相对而言要一半强些，又四季节的变化，从夏到冬逐步增加用水量，有时达到面粉的六成，一些水煎包的面有时甚至达到七成。说明水多少对包子松软起相当的作用。

2、说揉面没到位。如没到位其实是水和面各自分离当然会发硬，这一点是肉眼看不到，但确实存在，应该揉到面粉与水充分融合才能保障蒸熟的包子不硬，外观看是外表光滑内部细腻，具体作法是揉一次醒一会如此反复三四次方可达到外表光滑内部细腻的程度。

3、说二发没到位。包子面用酵母做引子必须有二发，否则蒸出来就发硬更别说放凉了，二发的标准是包子松软稍变大手摸有点粘性，此时可开水蒸制，保障二发的条件是环境温度35度左右湿度70左右，这样有15分钟就醒发好了。

和面时候稍微多放点泡打粉就好了

只要是自己家里做的，正常情况下，凉了之后，因为表面表皮水分流失都会发硬，不管是包子还是面包，馒头之类的都是一样的。外面卖的食物放好久还会很软，基本上都加面包改良剂，但是家里的方法就是一冷了之后，立即用密封的袋子包起来，放在冰箱的冷冻室里可以存放一个星期，如果是放在冰箱冷藏室也要密封，只要是它减少水分，它就不会变得那么硬了[呲牙][耶]。

包子冷了，发硬怎么回事了？我们来看看

1 、喜欢做面食的朋友们，我们都知道面团和水的比例通常都为二分之一，所以水对包子松软度起了相当大的作用！

2 、当包子在蒸笼里受热的情况下包子很容易就会膨胀，就会存在许许多多的空隙，这样包子柔软度会好点，当把包子放在外面，变冷过程中，面团之间就会收缩，包子里面的空气就会跑掉，表皮就会发硬，吃起来也会硬！

以上就是我的见解，希望对你有所帮助哦！

具体来讲，一是面团配比水的量少造成的，二是没揉到位造成的，三是二发没到位造成的，四是存放不当造成的。

1、说面团的配比水量少的问题。一般情况下面团的水量是面粉的一半，做包子的面团相对而言要一半强些，又四季节的变化，从夏到冬逐步增加用水量，有时达到面粉的六成，一些水煎包的面有时甚至达到七成。说明水多少对包子松软起相当的作用。

2、说揉面没到位。如没到位其实是水和面各自分离当然会发硬，这一点是肉眼看不到，但确实存在，应该揉到面粉与水充分融合才能保障蒸熟的包子不硬，外观看是外表光滑内部细腻，具体作法是揉一次醒一会如此反复三四次方可达到外表光滑内部细腻的程度。

3、说二发没到位。包子面用酵母做引子必须有二发，否则蒸出来就发硬更别说放凉了，二发的标准是包子松软稍变大手摸有点粘性，此时可开水蒸制，保障二发的条件是环境温度35度左右湿度70左右，这样有15分钟就醒发好了。

1、包子在受热的情况下很容易膨胀，就会存在着很多的空隙，相对来说，柔软度就会比较好一些。而当包子变冷的时候，面团之间就会有所收缩，导致里面的气体跑掉，就相当于被压实了，吃起来也就会有点硬。

哪种包子机好

包子机结构合理，

包子机的话购买有资质厂家的，质量和售后都有保障，银鹰的包子机可2. 按照面点工艺要求的动力科学设计，以保证制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，使制品口感滑爽，远远超过手工制作的产品。以来厂试机

现在包子机都不好，上面厚，下面薄蒸了易露底，别听一些不良商家，现场看就知道了

现在都出包子机了我是爱家 美食 记梅姐，蒸包子为什么冷了发硬？这个以前我也遇到过的，经过几次边做边琢磨，总结了四点，如果这四点做到了，蒸出来的包子特别宣软好吃，冷了也不会发硬。，还真没听过，有了，给我留言。。。3Q

八千块钱买包子机贵吗

1、自动包子机器改进型机头，进品双变频，性能更稳定。

不贵

且维修清洗方便。

小型的产量在每小时1700个左右的包子机价格在1万左右；每小时生产3600个左右的包子机价格在2万－3万左右。全自动包子机的价格根据厂家、型号、产量来决定的。

平时吃的馒头、烙饼、饺子等，既需要有点韧性，又不能太筋道，所以用中筋粉就不过了。

不贵

小型的产量在每小时1700个左右的包子机价格在1万左右；每小时生产3600个左右的包子机价格在2万－3万左右。全自动包子机的价格根据厂家、型号、产量来决定的。

包子机的价格关键还在于包子机的型号、配置、制作范围等属性来决定，也并不是价格便宜的包子机一定就真的便宜，价位高的包子机一定就好用，关键还是看用户的需求，比如用户需要制作小笼包，那么很明显一般小笼包的制作范围基本在15-40g左右，那么就使用专用的小笼包子机，如果做的是大包子比如大小在50-200g的，就使用专用的大包子机型就可以，具体的哪种配置的包子机价位建议去正规的包子机厂家咨询或考察！

好用，价钱的话依机器的质量跟产量而定

玻璃包子展示柜蒸汽多怎么办？

功率：2.64KW 电源：220V、380V

展示柜的玻璃门漏水要分两种情况讨论：

1.下雨天或是摆放冷柜的位置不通风，导致展示柜玻璃门雾大属于正常现连云港大阳机械有限公司是一家集科研、象，建议多擦拭或是调整展示柜位置；

2.玻璃门中间漏水，里外两面擦试不到，我觉得买机械就应该买好的，还要亲眼见过，我建议你到穗华厂看看，那的机械还可以的。可能是玻璃门漏气，此类故障需更换玻璃。

包子机怎样作

抓一把面,切一块肉,倒一瓢水,包子就出来了吗?哪是做包子还是做饲料啊

包子机的作注意事项

如果是手工做包子，蔬菜的颗粒在6mm左右比较合适，如果是机器做包子的话，蔬菜的颗粒在4mm左右比较合适。

包子机，是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。

2、多功能包子机先进的输面、进馅系统，充分保护面的筋道，真正不伤面，保证包子

质感，输馅流畅、均匀，不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳。

3、包子机按照面点工艺要求科学设计，确保制品密度，保证了制品气孔的均匀细腻，

弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的包

子。

4、包子机采用人性化的控制面板，高品质微电脑控制，控制准确可靠，

如作。

5、自动化程度高，定量准确，制品大小一致，皮馅比例

20

克-150

克，随意可调，

1-2

人即可作。

7、本机身轻巧，主要机件采用不锈钢制作，外形美观，符合食品卫生标准。

8、

进馅、

进面与控制板均电机带动，

不易发生连带故障，

9、包子机对面粉质量要求不高，占地少，挪动方便，且适合各种工作场所。

、包子机工作效率相当于

8到

12

个工人同时手工制作包子，

高收全自动麻花机、效、

节省投资。

生产、

销售为一体的高新技术食品机械加工企

业。我公司现拥有一批致力于研发全自动包子机、

全自动炒菜机、

碗机等设备的研发团队和一支由高级技术工人和高素质的团队组成的售后服务体系。

包子机作注意事项：

1、开模盘盖板，在刀片之间加少量光滑油或光滑脂。

2、接通电源（必需有接地庇护）后查抄正反转，封闭各部开关让呆板空运转，察看各

部门是否畸形。

3、试做时，先封闭成型开关，然后封闭调理面泵开关，将揉好的面放入面斗内直至呆

板作出空心包子时，

然后调理供馅节按钮，

按请求比例做出头具名皮的份量，

关闭面泵开关。

4、封闭馅泵开关，将馅投入馅斗内，让馅从机头走出，直至馅布满馅泵，才可封闭供

面开停。

5、当含馅面柱经模盘成形，酿成完整包子时，经由过程调理（供馅调理）

，使包子到达。

杭州精达包子机地址

麦蛋白主要由两大“社团”构成，麦谷蛋白和麦醇溶蛋白。社团中有17~20多条肽亚基——高分子质量谷蛋白亚基（HMW-GS）和低分子质量谷蛋白亚基（LMW-GS）。

杭州市西湖区杨家牌楼。杭州精达包子机属于精达机械厂位于，浙江杭州市杭州市西湖区杨家牌楼，该公司主要经营机床等。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供优质的服务。

包子机做包子的技巧 肯定是旭众的咯，子各个方面都好。南宁嘉华绿洲一号楼有个旭昆机电，专卖旭众牌子包子机的。包子皮

不带电机包子机是什么意思？

4、说如何保存。任何包子不加防护的保存都会皮发硬，应该怎样才不会发硬呢，做法是包子凉后放入食品级塑料袋中系口放冷藏室保存，食用是再加蒸锅中热四五分既可，口感如才蒸出来一样。

这个主要就是指它可能是损坏了，这样既然不带电机的话，根本就没有办法进行运行啊。

3.醒发过度，会破坏面团的持气能力，膨胀超过了面筋的抗拉伸极限，蒸制出的包子馒头体积小，容易出现皱缩或塌陷等回缩现象，特别是面团过硬时尤为突出。

白惦记包子机是什么意思，在电梯报自己的吧，应该是这个电机的

包 子机器现在有很多功能，不一定要选的，但一定要选最实用的，买机不是看它能耍出多少花样，而是看它的实用性到底有多强，买包 子机就是讲究的一个经济实惠性价比高。

不带电机，包子机的话都是手工制作的，不是机器制作。

包子机粘面怎么回事？

外型：1600X640X更多信息,可以百度"自动包子机"查询,祝你创业成功...17420MM 重量：380KG

设备与面之间会有燃气蒸包子机噪音可能是没放平吧所粘连，是因为面粉水分太多，我们可以适当的调低水面比例。

适当的减少水分，这样就可以解决问题。

放的水太多了。。再加点面粉。

那是不是水和面粉的配比没有弄好 再研究研究

面的拌制可能过干或掺入油量过少，

另外，检查出面口是否过干缺少油剂润滑。