大家好我是天天，蛋挞液牛奶鸡蛋比例，关于做蛋挞液鸡蛋和牛奶的比例很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是100克牛奶2个鸡蛋。

2、步骤如下：步：将牛奶温热，倒入砂糖融化。

3、第二步：鸡蛋打碎，蛋黄与蛋清一起搅拌，搅拌均匀。

4、第三步：牛奶放凉，倒入鸡蛋液。

5、一定牛奶凉了倒入蛋液，不然喝牛奶鸡蛋汤啦。

6、第四步：将液体过三遍筛子，取出半成品蛋挞皮，倒入蛋液。

7、200度温度，上下火烤30分钟，烤箱火大小可适当调节哟！蛋挞纵然蛋挞深受人欢迎，但在历史尚很短。

8、据业余历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。

9、引入蛋挞的时代，未有准确年份，有人说自1940年代起，饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。

10、初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

11、而味道香甜醇厚，松软可口。

12、1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。

13、另一方面，不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。

14、还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。