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1、鲈鱼的市场价格在不同的地方是不一样的，而且个头不同价格也不一样。

2、荠菜烩鲈鱼、清蒸鲈鱼、云中鲈鱼、八珍四腮鲈、豆瓣鲜鱼面、脆鳞鲈鱼、泰式柠檬蒸鲈鱼、金华麒麟蒸鲈鱼、香辣焗鲈鱼、五彩鲈鱼、XO酱蒸鲈鱼配蔬菜豆腐、山椒鲈鱼、黄芪鲈鱼盅、酒烤鲈鱼、柠檬奶香鲈鱼、蒜酥蒸鲈鱼、脆皮洋鲈鱼和炭烤鲈鱼排。

3、烤鲈鱼鲈鱼1条、藕2节、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、葱半根、姜5片、八角1个、茴香籽适量、干辣椒6个、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、生抽适量、白糖适量、料酒适量、色拉油适量。

4、1、鲈鱼切开，大葱斜切片。

5、蒜苗、芹菜、香菜切段2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎烹调方法：番茄洗净、去蒂、切块；鲈鱼刮鳞去内，洗净，起鱼片。

6、锅内加水适量，入姜片及少量食油，水沸后加鲈鱼片，后加柠檬片、番茄，煮熟后加食盐适量调味，撒少量葱花即可。

7、主配料：河鲈鱼一条辅料：葱姜丝、青红椒、香菜段调料：生抽、蒸鱼豉油淀粉 10克、料酒、盐、鸡精、白糖、白醋做法：用80度温水烫、刮除粘液：口将鱼背鳍两侧各划深1.2厘米长12厘米的斜口，使鱼的肉厚度相对一致；用料酒、葱姜、盐腌制10分钟：盘底垫葱姜，蒸前浇两小勺油，蒸锅内加入清水和白醋，大火足气蒸10分钟，出锅换盘：青红椒切细丝，冷水泡至打卷；葱姜丝撒在鱼身上，用葱鱼豉油及上述调味品加一倍的开水调成碗汁；将烧油至七成热，浇在鱼身上的葱姜丝上，碗汁入锅开起浇入盘底，放入香莱段及青红椒丝即成。

8、松子鲈鱼1、食材鲈鱼 1条松子 10克料酒 10毫升番茄酱 5克玉米 10克胡萝卜 2根鸡蛋 1颗油 20克盐巴 10克鸡精 5克2、步骤首先把鱼清洗干净，把鱼切好，在加入适量的盐，鸡精，料酒腌制10分钟左右，再加入鸡蛋清。

9、接着我们给鱼肉在裹上干淀粉，鱼的每一处位置都要裹上干淀粉，并且要均匀，鱼嘴中塞入姜块，先把鱼头下油锅炸。

10、接着我们把鱼肉，鱼尾也放在锅里炸一下，炸约2分钟取出装盘。

11、我们留底油炒松子。

12、炒完捞出来，再炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒放入番茄酱加水煮沸。

13、再放入松子，放入水淀粉，把熬好的酱汁淋在鱼身上就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。