家常家常饼的做法 10种家常饼的做法大全

柔软多层的家常饼做法 柔软多层的家常饼制作方法

1、原料：普通面粉、开水、凉水、鸡蛋、玉米油、面粉、玉米面、食盐、五香粉、玉米油。

家常家常饼的做法 10种家常饼的做法大全

家常家常饼的做法 10种家常饼的做法大全

2、用80克的热水倒入面粉中搅拌，再用80克的凉水倒入搅拌，搅拌成底部没有干面絮。

3、加入半个鸡蛋。

5、反复揉成光滑面团，揉好的面团非常的柔软。

6、表面刷一层薄油，密封醒面40分钟。

7、利用醒面时间做个油酥，将油酥材料全部放入小碗醒中，用热油浇入搅拌均匀成稀油酥。

8、醒好的面取出不用揉分两份。

9、取一份整理成圆形，再擀成圆饼。

10、抹上5. 从上向下卷成卷，一边卷一边抻，以使面皮更薄；一层油酥。

11、用刀延半经切开，从刀口的上面开始顺时针卷起。

12、把接口出捏合上。

13、拿起来把底部捏合上。

15、翻过来立再案板上。

用开水烫一半面粉16、轻轻按扁。

17、都做好后盖上醒五分钟。

18、根据锅的大小擀成饼胚，锅预热加适量玉米油，下入饼胚，表面刷油，盖上盖子开始烙制。

20、烙至微黄再翻个面烙，这时饼已经开始鼓起，翻过来再停几秒钟既可出锅。

薄饼有几种做法？

5、卷起来。

薄饼，又叫荷叶饼。分大小两种，大的又叫春饼，一般都是两层合饼，但也有单饼。

4. 擀成薄约3、4毫米的长方形大片，表面刷一层油，撒盐；

(1)大荷叶饼：一般每500克面粉用油15克。面团要求与和面方法同家常饼，揉匀，搓条，下50克1个的剂子，将剂子摆案板上，用手按成扁圆形，刷油要刷匀；上面撒铺面，并用笤帚将铺面扫下。将每两个饼坯油面相对叠上，用面杖擀，擀时先横过来推拉擀，转圈擀圆；再对折擀成长圆，用面杖擀圆，即擀成33厘米直径的圆形饼。上锅，把一面烙成六七成熟时，翻个；待底面七八成熟，再翻过；用笤帚扫饼上铺面，左手拿住上半层饼，用笤帚按住下半层饼，揭开再合上，再翻个；烙到十成熟，叠成三角形，摆放到盘时保持温度即成。饼薄两层，柔软可口。

(2)小荷叶饼：每500克面粉用油15克。面团要求与面法同家常饼。揉好面，搓条，下50克剂子，在面板上摆齐，按扁，刷上油，略撒铺面，再用笤帚将铺面扫下。将两个剂子油面相对合在一起，用面杖擀开。擀法同大荷叶饼。上锅，烙法同大荷叶饼。烙好后叠成月牙形即可。由两层薄页合成，食时可再稍蒸一下。适宜夹烤鸭食用，俗称鸭饼。

家常饼的做法

4、案板上撒上适量的面粉，把醒好的面团移至案板上，分成6个等量大小的面剂子，微微整圆即可。

鸡蛋，面粉，加水打散。放盐，平锅放火上加热，放油，以上所有的材料按自己的量添加，不可一次全倒进锅内，分多几次，多做几张，也可卷菜，肉，葱丝，甜面酱，辣椒油，3. 中间还可以放葱花、椒盐等自己喜欢的调料。美味，说得我现在都想吃了，做饼去喽！

家常饼怎么和面

6.小火，锅热后，把擀好的饼放入，烙成双面上色至熟

用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：

主料：面粉200g。

辅料：香油适量。

步骤一：准备面粉。

步骤二：加温水活成软面。

步骤三：擀成薄饼加少许香油。

步骤四：把油粘匀。

步骤五：卷好捏住两头盘住。

步骤六：擀成薄饼。

步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。

步骤八：4.烙至两边发黄即可。

步骤九：成品。

家常烙饼的简单做法

10之后把烙饼翻过来，再次在锅里转一下，停置大约30秒后，用铲子将烙饼在锅里开始按一个方向转圈，这样烙饼才不会糊，待一面变成金光就可以翻到另一面。同样和上一面一样，边烙边转。

烙饼的做法家常做法如下：

工具和材料：盆、筷子、案板、保鲜膜、铲子、碗、擀面杖、刀、平底锅、面粉、热水、食用油、盐。

2、这个面团太过于柔软，在揉制的时候不容易揉制光滑，松弛5-10分钟，在下手把它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜14、第用虎口处捏合严实整理圆，这样捏好后的样子。膜，松弛20分钟。

3、用一个干净的小碗，放入面粉、盐搅匀，然后把食用油放入锅中，烧至七成热倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，油酥就做好了。

7、取一个松弛好的胚体，用擀面杖把它擀圆，擀薄，不要太厚，这样在烙制的时候容易成熟。

8、平底锅烧热，刷上食用油，放入擀好的饼胚，表层也刷上食用油，盖上锅盖，中小火烙制2分钟左右。

9、饼底面烙制到时间后，然后打开锅盖，翻面，继续盖上锅盖烙制2分钟，再打开锅盖，就会发现饼已经鼓气大泡，翻面，等饼的两面烙制金黄后，就可以出锅了。

好吃的家常饼做法 三种好吃又营养的家常煎饼做法介绍

2. 烙饼的火力不是一成不变的，是在中火和微小火之间进行调换，不建议特别小火，会将其中的水分蒸发，饼太干太硬也不好吃；

1、西葫芦煎饼

8、顺着切开的地方，把面饼卷起来。

食用材料：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，食盐少许，胡椒粉适量

2、土豆丝葱花煎饼

食用材料:鸡蛋一个，中筋面粉少许，葱一小把，盐少许。

方法步骤：土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒；鸡蛋打散，加入面粉中；将这些准备好的材料放入同一容器搅拌。先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形。待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。

食用材料：韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量。

方法步骤：取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开。用擀面杖把面团擀开，成饼状。将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

家常饼的做法是什么呢？

1. 面粉入盆中加入凉水；

可以使用高筋面粉，用开水烫面，这样做出来的饼非常有筋道，而且又软和。用开水和面后放置在常温下，醒15分钟。就19、饼发白翻个面，用铲子转动饼胚使之受热均匀，盖盖继续烙制。可以擀薄烙饼了。

一般就是油炸，这种饼特别好吃，只需要放一点糖和油就可以制作出很好吃的饼，让人填饱肚子了。

家常饼的话，一般是开水和面，醒面，好了后一定要多揉，揉面揉大概四五十分钟后面才有劲道，也更易起层，再抹上点盐葱花油再卷着摊平，油煎即可。

家常小饼怎么做

主料

面粉克

辅料

盐1小3、韭菜鸡蛋煎饼勺

开水

30克

清水

适量

4、下手揉面，刚开始是这种比较稀非常粘的状态，先盖好醒五分钟再揉。家常烙小饼的做法

1.

在面粉中加一小勺盐

2.

3.

另一半用凉水

把面揉成光滑的面团，醒发30分钟

5.

将醒好的面团揉成细长条

6.

切成大小均匀的小面团

7.

取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来

8.

然后将面团擀成小圆饼

9.

平底锅用小火烧热，放入小圆饼

10.

将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟；出锅后将饼从中间撕开，就成两个小饼了

简单家常烙饼做法

请点击输入描述

简单家常烙饼做法如下：

工具/原料：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300g、温水170g、盐适量、食用油适量、温水、碗、盆、筷子、揉面垫、电饼铛。

1、准备做烙饼所需要的原材料，原料都很简单哦。

2、把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。

4、把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的作。

5、静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上。

7、在面饼请点击输入描述的中间，半径的地方切开一个口。

9、卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

10、再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小不多就可以了。

11、电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

12、盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面。

13、时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了。