今天小爱来给大家分享一些关于工厂食堂管理方案与措施方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

工厂食堂运营方案有几种模式 工厂食堂管理方案与措施工厂食堂运营方案有几种模式 工厂食堂管理方案与措施


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1、策略方案也是需要实施的，而完美的根据预计的去实施也是一种学问，下面是由我为大家整理的“食堂精细化管理实施方案”，仅供参考，欢迎大家阅读。

2、食堂精细化管理实施方案（一）一、诚信服务、用餐自愿自愿参与、共同受益。

3、二、管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。

4、1、伙食团长：xx主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。

5、2、会计、出纳：梁伦泉宗元生主要职责：（1）根据缴费情况，每月一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。

6、（2）对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。

7、3、保管员：xx主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。

8、4、炊事班长（1人）（由在上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任）主要职责：（1）负责小工的聘任、管理。

9、（2）每周一公布出当周每天的菜谱；做到营养搭配合理，同周内不重复。

10、（3）具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。

11、（4）每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。

12、（5）每周五下午3：00与保管员一起提出下周原材料采购交到总务处。

13、5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。

14、聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。