花菜家常做法食谱_花菜炒肉做法家常

食谱#素炒花菜的家常做法大全怎么做好吃视

原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。

花菜家常做法食谱_花菜炒肉做法家常

花菜家常做法食谱_花菜炒肉做法家常

做法：

1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。

火腿烧花椰菜：

做法：

1、将火腿切成片，花椰菜洗好，掰成小块，用开水主料：菜花(一个)香肠(一根)尖辣椒(4个)烫一下，备用。

2、锅入油烧热，将花椰菜放锅内炒，炒至将熟，加入火腿片，炒至半熟，放入盐，加少量肉汤（或水），烧至熟加味精即可。

腊肉炒花椰菜

原料：花椰菜1朵，672克、腊肉174克、红辣椒1只、葱1只、蒜3瓣。油2汤匙、白糖1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、料酒1/3汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/3汤匙、香油1/3汤匙、生粉1/2汤匙。

做法：

1.腊肉洗净拭干水，切成薄片；蒜头剁成蓉，葱切成段，红辣椒切成片状。

2.花椰菜洗净摘小朵，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。

3.烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入腊肉片翻炒2分钟至煸出油。

4.倒入花椰菜，与腊4. 蔬菜怎么烹饪有营养肉一同拌炒1分钟。

5.加入1/2杯清水、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙料酒、1/2汤匙酱油和1/3汤清炒花菜匙盐炒匀煮沸，倒入生粉水勾芡，洒入1/3汤匙香油，即可上碟。

炸花菜

原料：花菜300克，鸡蛋1个，生姜5克，蒜子5克，红椒1只，葱10克。花生油500克，椒盐5克，味精5克，麻油1克，干生粉适量。

做法:

1.花菜切颗洗净，沥干水，生姜切粒，葱切段。

2.鸡蛋打入碗内，放入话菜，干生粉搅匀，锅烧油，待油温110度时，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起待用，

菜花的做法及营养功效

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

大碗菜花

主料：菜花(450克)

调料：小红辣椒(3个)蒜(4瓣)小香葱(6棵)耗油(15ml)盐(3克)油(适量)

厨具：平底锅

1 菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡韩国辣椒酱，虫子会从花朵里跑出来。)

2 蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3 洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4 锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5 加入菜花翻炒均匀。

6 菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7 加入香葱翻炒即可。

炒花菜的做法

调料：蒜片(适量)盐(一勺)味精(半勺)蚝油(一勺)

厨具：炒锅

1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。

4、倒入花菜。

5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

6、一勺蚝油。

7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。

8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。

10、菜花吸收了香肠的油，超级下饭!

干锅菜花

材料： 花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖

干锅菜花的做法：

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

椰菜花炒肉丝

菜谱： 椰菜花加肉片加虾米，真的好鲜甜呀。汤汁是甜到爆，喝完一口又一口。 天气那么热，做这菜又简单，又快捷，又清甜，真是选择，哈哈。

材料： 枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

椰菜花炒肉丝的做法：

2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。

西红柿炒菜花

材料：

做法：

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

营养功效

1、抗癌防癌： 菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的，在众多的`蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果。

2、清化血管： 菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心病与中风的危险。

3、丰富的维K： 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃菜花。

4、解毒肝： 多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者： 菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

6、生物活性： 据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。相关人群一般人群均可食用，没有特殊。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝易遭到毒害的以及一切希望癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、干结者都有帮助。

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花菜虾仁的做法

1、菜花洗干净切小朵，胡萝卜切片，菜花洗干净切小朵，胡萝卜切片。

花菜虾仁的做法

3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。

虾仁中的蛋白质含量非常高，并且富含丰富的钙质，对出处在发育阶段的儿童来说是非常有好处的'，下面介绍一道补钙食谱：菜花虾仁。以下是花菜虾仁的做法，欢迎阅读。

5、加入虾仁翻炒匀，加盖焖到虾仁全部变色，加入鸡精翻匀就好了。

做法一

准备食材：菜花200g、胡萝卜100g、食盐适量、姜适量、调和油适量。

2、菜花放锅里用开水焯一下，炒锅放油放入胡萝卜翻炒。

3、接着放入菜花和虾仁、生姜加水煮一会，调入生抽和盐巴即可出锅。

做法二

准备材料：花菜小半棵、鲜虾仁半斤、木耳、葱头、盐。

1、花菜切小朵洗净泡半小时，锅中水开放入适量盐，放入花菜，大概有七分熟时捞出 。

2、鲜虾剥成虾仁，放少量料酒，生抽，盐，鸡精，腌15分钟左右。

3、锅中热油，放入葱头爆香，放入木耳先炒 。

4、加入花菜翻炒，加入适量盐(不要加太多，因为捞的时候已经有放盐了)，少量水，稍焖一会儿。

猪肉花菜怎么炒

1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

花菜炒肉

菜花是含有类黄酮多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心病与中风的危险。

准备材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜

步骤：

1、首先将花菜用手掰成小块，随后将它用清水洗干净，在用白开水进行焯烫，需要焯烫五分钟，再将之捞出沥干。

2、将蒜苗切段，用清水洗净。

3、再将辣椒的内籽去除掉，将之洗净，切片备用。

4、将五花肉洗净，切小块，备用。

5、葱姜切丝，备用。

6、这时就可以热锅了，等油热了，爆香葱姜，等有香味之后，将蒜苗放入，大火翻炒。当蒜苗从青色变白色时，就可以放入花菜了。

7、将锅内的食材不停的翻炒，随后再加入适量的盐、糖进行调味。再将之盛出。

8、接着热锅，将五花肉放入，用中火炒，慢慢翻炒，等到肉色变成白色后，再放入另一半的蒜苗和红椒，继续翻炒。

9、过一会儿就可以加入适量的盐进行调味了。

10、这时花菜就可以倒入了，用大火开始翻炒。一直等熟了，再盖上锅盖，用小火焖一会儿，等到水分烧干了，就可以盛出吃了。

花菜炒两杯花椰菜小花，切成3/4到1块肉的功效

花菜炒肉可以增强免疫力、保护肝等等的功效。花菜中含有丰富的蛋白质，并且还含有磷、铁、胡萝卜素、维生素等等的营养元素，可以增强我们的免疫力。浙西营养物质对于肝来说，可以及时的将体内的毒素排出。五花肉中的蛋白质和铁元素，可以很好的改善缺铁性贫血。这道食谱，可以调理人的体质。

花椰菜的食疗方法 治疗疾病又养生

把花椰菜放入碗中。

花椰菜大家都很熟悉的吧，是我们经常吃的一种食材，它的营养物质丰富，可以有润肠通便的作用，还可以有提高免疫力和体质的作用哦。花椰菜大家都是如何食用的呢，下面来看看它的一些食用方法以及治疗疾病的养生功效吧，来了解一下。

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

花菜食疗小方

滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头制作方法:1.花菜洗净切小块备用。痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。花椰菜可以有促进食欲的作用，还可以缓解口干啊或者是气血虚弱的情况。

用绿花菜克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。

菜花怎样做

原料：火腿50克，花椰菜200克，食油20克，盐10克，味精3克，肉汤30克。

木耳煸花菜

我们需要准备花菜、木耳、肉、油、生抽。花菜有好几种品种，我是买的长枝条，花头比较稀疏的花菜。买花菜的时候注意看颜色，白色，乳白色，并且微黄是正常，颜色过于深、有黑点的就不能买。而且茎部中间不能空，不发黄的就是好的花菜/菜花。肉可以用五花肉或者培根，接着买上其他配菜就开始做菜。

2.腐竹用凉水泡好，斜刀切成4-5公分的小段，黄瓜片、胡萝卜切成菱形片。【详细过程】

步骤1：将花菜用清水冲洗一次，然后快速的掰成小块，并且放入水中，加上一点盐，将花菜泡上10分钟，时间一到就捞出，并且放清水中冲洗几次，然后放入碗中。接着起锅，在锅中倒入适量的水，开大火将水烧滚，然后将花菜下锅，焯水上1分钟就捞出，并且放在凉白开中冲一下备用。

步骤2：提前将木耳放在冷水中泡着，等到到木耳变软之后就可以捞出，然后冲洗干净，接着将木耳切成丝，放在一旁备用。大蒜用刀按压一下，剥掉皮之后洗干净，切成碎末备用。肉清洗干净，切成条2.黄豆酱和大蒜备用。海天黄豆酱即可.，如果是培根火腿类的也一样切成条备用。

步骤3：锅内倒入一点点油，下肉炒，炒出香味，煸炒油之后就加上一点辣椒，快速炒匀之后倒入花菜，接着加上盐，用中火炒，在炒的过程中要用花菜按压，微焦吃起来更好吃，炒的不多了后就倒入木耳，快速炒匀后倒入一点生抽，炒匀就关火出锅开吃。

一份焦香爽脆的木耳花菜就做好了。浸泡花菜是为了泡掉杂质和虫子；其次花菜焯水后过水是为了吃起来更脆，一热一冷就会变脆。不建议吃五花肉的一定要用五花肉，因为猪肉炒出来更香，更好吃。

什么是的花椰菜食谱？

成分

在这场大流行期间，芝士蛋糕工厂决定效仿宜家(IKEA)、希尔顿逸林(Doubletree by Hilton)、(Disney)和Chipotle，推出一款自己的流行食谱。

3.锅内留油，放入姜米，红椒米，下入炸好的花菜，调入椒盐，味精，葱花炒透，淋入麻油即成。

所以…把我对韩国食物的热爱和过度的口味结合在一起，稍微减少了对卡路里的内疚(甚至对素食友好)....

这是芝士蛋糕咖啡馆的韩式炒花椰菜

1/8茶匙。泡打粉

1/8茶匙。粗盐

捏捏黑胡椒，磨碎

1/2杯米粉面糊

1/2杯韩国辣椒酱(菜谱放在底部)

1/2茶匙。大葱，切成1/8英寸

1/8茶匙。柠檬皮,剁碎

1/8茶匙。黑/白芝麻

1块石灰，一块

将米粉面糊舀入碗中拌匀。

用350度的温度将花椰菜炒至金黄酥脆。4分钟)。把油沥干，放在有纸巾的盘子里。

用不粘锅，中火加热韩国辣椒酱，小火慢炖。

将花椰菜倒入锅中，搅拌至混合均匀。

将葱花、酸三、干煸菜花的功效橙皮和芝麻均匀地撒在花椰菜上。

将柠檬皮均匀地撒在花椰菜上。

用勺子把牧场沙拉酱舀到一个小盘里，配上酸橙角就可以了

半杯卡尔比酱

1/4杯蜂蜜

2中环。甜酱油

3中环。韩国辣酱

1台。大蒜剁碎

1台。姜去皮,剁碎

1台。砂糖

2茶匙。苹果醋

1/2茶匙。芝麻油

1/4茶匙。辣酱

将所有的原料放入搅拌机中搅拌直至混合均匀，偶尔刮一下边缘以确保混合均匀。

在需要时转移到一个储存容器中

蒜香有机花菜（减脂食谱）怎么做

将花椰菜片、米粉、泡打粉、盐和胡椒粉(捏)放入一个小碗中搅拌均匀。不要丢弃多余的面粉。

蒜香有机花菜（减脂食谱）用料

虽然我不能说它是的，但它是非常令人上瘾的。

有机花菜

5. 家常菜做法大全

干辣椒 两只

蒜瓣 三瓣

花椒 数粒

油、盐、生抽、糖、鸡精 适量

料酒 适量

蒜香有机花菜（减脂食谱）的做法

花菜洗净掰小朵，锅中入清水烧开加入几滴油，随后到入花菜，见花菜变色立即捞起过凉水沥水。

炒锅热油，入干辣椒，花椒炸香随后到入花菜翻炒，调入生抽，料酒，盐糖，翻炒均匀（大约分分钟的时间）。调入鸡精，蒜粒OK出锅装盘。

吃花菜的好处及具体食谱 关于吃花菜的好处及具体食谱

关于花椰菜的一些食用方法以及它的治疗疾病的养生食谱大家都知道了吧，可以看出的是这些食谱的营养物质丰富，还可以有治疗疾病增强免疫力的效果哦，对于提高体质来说效果不错的呢，还可以有增强免疫力的效果，大家可以试试。

1、好处：花菜中含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，钙元素，铁元素，磷元素等营养物质，味鲜美，易消化，可以补充人体所需的营养物质，增强体质和免疫力，提高抗病能力，有利于人体的健康。花菜富含维生素C，能增强肝的解毒功能，并可以提高免疫力，预防感冒和坏血病的发生。花菜还能提供黄酮类物质给人体，有助于人体防止感染，并可以清理血管，减少心脑血管疾病的发病率。

菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

2、具体干煸菜花的家常做法食谱；

（2）具体做法如下：花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分，小米辣洗净，切断备用，锅里加水烧开，将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟，捞出过凉水，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热;转小火，煸香大蒜，放入花菜，大火翻炒，调入适量生抽，放入小米辣翻炒，调入盐翻炒，调入适量鸡精，关火，翻炒均匀后，起锅。

干煸菜花的家常做法

4.这花儿一样的菜虽为“乱拌”，味道却是可口的很，实为调节油腻口感的一朵“奇葩”。

菜花别称花椰菜、花菜、椰菜花等，为十字花科芸薹属一年生草本植物，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美。下面是我为大家整理的干煸菜花的家常做法，欢迎参考~

性平味甘清热解毒 花菜性平味甘，

一、干煸菜花的材料

菜花300克，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

二、干煸菜花的做法

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱，含有抗氧化防癌症的`微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果。

2、清化血管：菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心病与中风的危险。

3、解毒肝：菜花会使血管壁加强，不容易破裂，丰富的维生素C含量可增强肝解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

4、提高免疫：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

5、滑润开胃：菜花以花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，起锅时打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。中含有硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。 ;

花菜的作用功效与食疗小食谱

花菜又在碗中搅拌混合，需要时加水使其在90秒内达到薄煎饼面糊的稠度。称花椰菜，它貌似平常，很多人对它不以为然。可是，从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。

有强肾壮骨、补脑2.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。

绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 营养丰富预防癌症 花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4 克、维生素C88毫克。 花

菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可启动分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。 国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水准，

可预防乳腺癌。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

提醒：一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C。但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，分开煸炒，然后混合装盘。

花菜食疗小方 滋阴解毒方：用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、9、翻炒几下，就可以装盘出锅了。咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

用绿花菜克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。

补肾强身方：适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。 用猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。

益气止咳方：用于肺气不足，肾不纳气引起的咳嗽气短，痰喘乏力，干咳少痰，消瘦乏力等症。 以花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克煲汤，

起锅时打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，酌加调料即可。