怎么腌制柠檬片？蜂蜜腌柠檬的做法大全

怎么腌制柠檬片？

将柠檬清洗干净可以选择黄柠檬和绿柠檬用盐水把表皮搓一遍然后泡在水里在冰箱冷藏里藏三小时。之后把柠檬取出来，用刀切成薄片，再然后放到锅里煮开煮到没有汁水。然后放糖治糖拉丝把罐子看干净放盐然后把煮好的柠檬放进去一层糖一点盐

怎么腌制柠檬片？蜂蜜腌柠檬的做法大全

怎么腌制柠檬片？蜂蜜腌柠檬的做法大全

1、白砂糖腌柠檬

首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次将柠檬表皮清洗干净之后将其切成薄片，往罐底撒一层白糖，然后放一片柠檬片，并且在其上面再撒上一层白糖;就这样一片柠檬一层白糖，后将剩余的白糖全部撒进罐中，并取出一张纸写上日期在罐上，一个星期之后就可以取出几片冲水喝了。

2、蜂蜜腌柠檬

首先，准备好适量的柠檬和适量的蜂蜜。其次，柠檬用温水洗干净(用温水的目的主要是除去柠檬表皮上的蜡)然后再用清水浸泡半小时左右。后，将柠檬切薄片，瓶底铺上一层白糖，然后在上面铺一层柠檬片，柠檬片上刷一层蜂蜜，直至将柠檬片全铺完为止，后将多余蜂蜜一起倒入罐中;将瓶盖拧好，放在阴凉处即可。

3、冰糖腌柠檬

虽然冰糖和白砂糖看起来很相似，但是用来腌柠檬口味却完全不一样。首先，准备好一个柠檬、适量的白砂糖;柠檬切成片后放一边晾干表皮的水备用。其次，将晾干水的柠檬片放入玻璃罐底中加入适量的冰糖，这样一层柠檬一层冰糖放好即可。后，将盖好盖子的玻璃罐放入冰箱里面随吃随取，特别方便。

用蜂蜜腌制柠檬片

做法:将柠檬用温水泡一会,然后取出撒上一些盐,用手搓表皮,再用水冲干净,擦去上面的水分;将柠檬的两头切下1厘米,将里面的水挤到备好的玻璃瓶中;将去掉两头的柠檬切成2毫米厚的薄片;将柠檬片分成两部分,先取其中一部分平铺在瓶中倒一层蜂蜜,再放入另一部分柠檬片,再倒入蜂蜜至瓶子的9分满;倒入蜂蜜后柠檬片一会就会全部浮上来,这时要拧紧瓶盖,将盖冲下倒置柠檬蜜2小时,再翻过来正。

1、买回来的柠檬，先浸泡五分钟左右，然后给它们每个裹上一层薄薄的盐，对着水龙头冲洗，一边冲一边揉搓。目的是洗掉柠檬表面的蜡。

2、切薄片，切忌不可切的太厚，防止腌制时不能完全入味。准备一个有盖的小瓶子，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层柠檬片。

3、再铺一层白糖，这样一层柠檬片一层糖交错来，直到柠檬片铺完。后在面上再厚厚的铺一层白糖，白糖是保鲜的，所以得多放些。

4、后将盖子盖好，放置常温阴凉处，心急的话腌制时间少一个星期就可以拿出来泡水喝了，当然腌制越久口感越好。腌制柠檬这就完成了。每次泡的时候一定要用干净的，没有水的勺子哟，这样不容易坏。

5、其次是水一定要加，必须加，加水是不会让味道变淡的，而且加水一定要没过所有的柠檬，水可以隔离空气在一定程度上防止氧化，就是可以延长保质期，还可以让腌制的效果更好让柠檬更入味，不加水的话白糖就会吸收柠檬里的水分导致腌制失败。

如果想腌制蜂蜜柠檬片的话，就可以在将白糖换位蜂蜜，，一层柠檬一层蜂蜜，慢慢的铺满整个瓶子。每晚一杯蜂蜜柠檬水，既能美白又能减肥，很多女生都把蜂蜜柠檬水当做一个宝的啊。确实喝蜂蜜柠檬的好处还是蛮多的，首先是味道也比较好，而且还有很多的功效，所以也就是为什么这么多人喜欢的原因了。

1、蜂蜜腌柠檬的方法很简单，平时腌制时需要准备三到四个新鲜的柠檬和两百克左右的水白蜜，再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子以及少量的食用盐。

2、把准备好的柠檬用清水打湿，然后再把准备好的食用盐涂抹在它的表面上，用力揉搓一会，把它表面的果胶去掉，再用干净的水果刀把它切成薄片。

3、把切好的柠檬放到玻璃瓶子中每放一层柠檬片就要放一层水白蜜，柠檬片全部放入以后再把余下的蜂蜜全放进去，把瓶盖盖好，放在冰箱中冷藏保存。

4、腌制五到七天以后把它取出能发现瓶子中腌出了大量的柠檬汁，这时自己制作的蜂蜜腌柠檬也就做好了，需要时可以取出适量直接泡水喝。

柠檬用温水仔细清洗后 放入加了盐的温水中浸泡15分钟，然后对着水龙头冲洗，一边冲一边揉搓。目的是洗掉柠檬表面的蜡。将柠檬切薄片，一层白糖/蜜糖一片柠檬 不需要铺得太整齐 有空位就塞柠檬片下去 然后再撒白糖/蜜糖 白糖/蜜糖要均匀得盖满柠檬片 铺完所有柠檬片后 一次性把剩下的白糖全铺在后一片柠檬顶上（蜜糖则是盖住后一片柠檬即可） 然后大力震几下瓶子把糖震均匀 盖上盖子扭紧放入冰箱冷藏腌制一周左右即可 此腌柠檬片可以直接食用 也可冲泡柠檬水把柠檬切成片，然后上面粘上你想吃的口味的调料。这样腌出来的柠檬片既健康又实惠。

用料：柠檬三个，冰糖适量（根据自己口味添加）

做法：

1、准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥，柠檬三个，也可以根据罐子的发展适当的增减，冰糖若干。

2、清洁柠檬，用食盐用力的搓柠檬的表皮，把表皮的果蜡去除。

3、柠檬切片。

4、瓶底均匀的铺上一层冰糖，冰糖弄碎一点。

5、一层冰糖一层柠檬的往上码，注意冰糖铺均匀，码码之后，盖上盖子，等到腌出水就可以了，要喝的时候，取出柠檬倒点柠檬腌出的汁水，泡水喝，补充维c健康又养颜。

首先把柠檬用温水仔细清洗后，再 放入加了盐的温水中浸泡15分钟，然后对着水龙头冲洗，一边冲一边揉搓。目的是洗掉柠檬表面的蜡。将柠檬切薄片，一层白糖/蜜糖一片柠檬 不需要铺得太整齐 有空位就塞柠檬片下去 然后再撒白糖/蜜糖 白糖/蜜糖要均匀得盖满柠檬片 铺完所有柠檬片后 一次性把剩下的白糖全铺在后一片柠檬顶上（蜜糖则是盖住后一片柠檬即可） 然后大力震几下瓶子把糖震均匀 盖上盖子扭紧放入冰箱冷藏腌制一周左右即可 此腌柠檬片可以直接食用 也可冲泡柠檬水

腌渍柠檬片，可以用蜂蜜去做蜂蜜柠檬片。

把柠檬切成薄片，把籽挑掉。

拿出一个干净的无水无油的瓶子。

瓶子底先放一层蜂蜜，然后一层柠檬，再一层蜂蜜一层柠檬，以此类推。

放好后放冰箱腌制个三四天就可以拿出来泡水喝了。

腌柠檬的腌制方法

腌柠檬的腌制方法：

1、首先要选购健康无伤无斑点的柠檬。然后用清水清洗干净，去除皮上的蜡，用盐水浸泡。

2、然后把柠檬自然晾干。用菜刀切成薄片再切的时候，菜刀菜板都要保持干净无油。

3、选用无油无水的玻璃瓶来腌制，柠檬是适合的了，我们可以用白糖进行腌制。撒一层白糖，放一层柠檬片，怎样相互交叠，直到瓶子放到7成满，用密封盖子盖上。

4、也有一些朋友喜欢用冰糖来腌制，其方法也是一样的，而且冰糖的甜度更低，对于一些担心发胖的人士可以选用冰糖来腌制柠檬。

5、除了白糖还可以选用蜂蜜来腌制柠檬，蜂蜜是天然的防腐剂，味道香甜。把柠檬切成片放到瓶子里面，然后倒上蜂蜜，蜂蜜要没过柠檬，盖上盖子放在冰箱里储存可以保存2~3个月左右时间。

怎样腌制整个柠檬？

可以将整个柠檬放入宽口玻璃瓶内，撒上粗盐，盖紧瓶盖即可。

腌制整个柠檬的具体方法如下：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和品。[1] 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。

1、柠檬生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

2、能预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

咸：

如何腌制柠檬

①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；

②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；

③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

④倒入食盐，令食盐能铺盖上层柠檬为止；

⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。

后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。

附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

甜：

柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。

食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）注意，储藏在冰箱中时间也不能太长，太长会变质的。

一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

（一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.

1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~

三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。

时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。

柠檬茶制法：

1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖

2.制作方法：

a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用

一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

（一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.

1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。

三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。

时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。

柠檬茶制法：

1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖

2.制作方法：

a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用。

把柠檬切成薄片，然后将一层柠檬，一层糖或蜂蜜放入瓶中，密封好腌制两周左右，即可。

腌咸柠檬正宗的做法是什么？

柠檬大家都知道是一种很酸的水果，还有别名也叫柠果、洋柠檬、益母果。因为柠檬都是比较算的，特别受孕妇的喜爱，所以又有益母果和益母子的别称，如果直接吃新鲜的，可能难免太酸了，所以有一种很多人喜爱的做法，就是腌制咸味柠檬，以下给出

腌咸柠檬具体的制作方法：

腌咸柠檬的正宗做法：

先准备食材：柠檬10斤，食盐2.5斤，高度白酒少许。

腌咸柠檬做法步骤：

1、自家摘取（买的也是可以的）新鲜的柠檬洗干净，放篮子里晾干，不用晒。

2、柠檬沾白酒。可以拿一个碗装一碗高度白酒，把新鲜柠檬放入酒里面滚一圈粘上白酒。

3、准备一个无水无油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的柠檬放入保存。

4、放的时候要注意，不能一次性全部放入，而是放一层柠檬就要撒一层盐，让每个柠檬都能被盐包裹，表皮都粘上盐。

5、制作10斤的柠檬大概要2.5斤的食盐，如果想吃咸一点就可以多配0.5斤盐，但是盐不能太少，否则达不到腌制的目的。

6、把柠檬和食盐都装好在玻璃瓶里后，放在太阳下晒。

7、晒大概3-5次就可以封盖保存了，当把盐腌制成盐水了，柠檬可以被浸泡起来的时候，咸柠檬的腌制已经成功一半了，剩下的就等待时间慢慢浸泡就行了。

8、这种腌制的咸柠檬，其实时间越久会越好吃的，三年以上的柠檬更好吃。可以搭配做柠檬鸭，炒牛杂等，味道特别棒，可以去试试。

注意：柠檬腌制好后，如果需要取出食用时，用的筷子或者勺子之类的餐具必须要干燥无水无油，不然很可能就把整罐的柠檬就弄坏了，一定要注意。

吃柠檬的好处：

柠檬其实对于女性朋友来说，是比较好的，因为他有着不错的美白效果，所以偶尔可以吃点柠檬对皮肤好，但是不能太多过量食用。

以上是腌制咸柠檬的具体做法步骤，希望能帮助朋友们更方便的制作，赶紧去试试吧！

还记得小时候的夏天，妈妈经常冲柠檬水给我们喝，在物质匮乏的年代，自家腌的咸柠檬捣烂后，加上白砂糖，加点凉白开，就是天然美味的饮料。在炎热的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的柠檬水，不知道有多解渴。 去年夏天，我也给孩子冲柠檬水，小宝贝尝过后，天天嚷着要喝。前年腌好的柠檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有机柠檬回来，趁着天气晴好，再腌一些。 用料

柠檬8斤盐适量

腌柠檬的腌制方法

腌柠檬的腌制方法：

主料：柠檬4个。

辅料：白糖适量、盐3茶匙。

步骤：

1、柠檬用温水冲洗，再用盐水泡一个小时，去除上面的残留。

2、去除头尾切均匀的柠檬片。

3、准备一个干净无水、无油的密封罐，为了保证它无水无油我用热水洗过后还用吹风机里外吹干了。

4、瓶底先撒上一层白砂糖。

5、开始下柠檬每下一片就在上面均匀的撒一层白糖。

6、制作起来很快，两个手同时开工一个手撒糖一个手加柠檬。

7、后上面铺上一层厚点的白糖，把密封盖密封完成。

8、这是我一周前腌的，出了好多汁喔味道很不错。

9、泡一杯。

酸柠檬怎么腌制方法

青柠檬是大伙儿认可的一种养颜美容的佳品，由于在青柠檬中带有很多的维C，维C在防衰老，抗氧化性的层面起着显著功效。可是青柠檬的味儿十分酸酸的，因此 青柠檬不适合立即服用。而大伙儿常常应用青柠檬的方法便是将青柠檬用来泡茶，腌柠檬能够让青柠檬的味儿越来越更强。接下去就一起看一看有关腌柠檬的做法。

space

1、青柠檬如何腌渍

流程:

1.1、提前准备用热水烫过晾晒的可密封性的瓶罐多个。

1.2、柠檬清洗晾晒。

1.3、开水烫直晾晒的玻璃瓶子里倒进腌制盐,添加凉白开水做成饱和盐水,水位线做到玻璃瓶一半就可以,瓶底要预埋2-3公分腌制盐。

1.4、将青柠檬放进,夯实,密封性,腌制一年后服用。

space

2、青柠檬的微量元素

青柠檬含有维他命C、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3、奎宁酸、柠檬酸钠、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对身体十分有利。维他命C能保持身体各种各样组织和细胞间质的转化成,并维持他们一切正常的生理学功能。

3、青柠檬的饮食疗法作用

3.1、青柠檬生津止渴消暑健脾开胃

别以为青柠檬食之微苦、有点苦,不可以像其他新鲜水果一样直接生吃生鲜,但青柠檬外果皮含有芬芳蒸发成份,能够生津止渴消暑,健脾开胃醒脾。

3.2、能防止心血管疾病

青柠檬含有维他命C和维生素P,能提高血管延展性和延展性,可防止和医治高血压和心肌梗塞病症。近些年海外科学研究还发觉,柠檬中带有一种类似甘精胰岛素的成份,能够使出现异常的血糖指标减少。

3.3、常吃柠檬清热化痰

青柠檬也可以袪痰。柠檬皮的袪痰作用比柑桔还强。夏天气温寒湿,如饮食搭配上不多方面留意,身体的体湿和当然气侯的外湿互相磁感应,湿浊气积时间一长就可生痰。

space

柠檬

水合适何时喝

每天早上空肚喝一杯柠檬蜂蜜水有痊愈便秘、美容养颜的作用、减肥瘦身的功效、醒神、美白皮肤、预防流感的作用。

需要留意的是:是再加纯蜂蜜,一来能够做到养颜美容的作用;二来能够提升柠檬汁的口味,变弱的柠檬汁的怪味和苦涩味。用60度到80度的湿热小水泡柠檬汁,那样的柠檬汁不容易苦,非常容易泡起来青柠檬的营养元素。湿热的水不容易性胃。

一定要留意适当:不可以喝过多的柠檬汁;干柠檬片尽量少放,放一片就可以了。胃肠不好的人,如常常空肚喝柠檬水,如偏酸,非常容易出现恶心想吐恶变的状况,非常容易得胃溃疡或十二指肠溃疡,妹妹们要警醒了。

建议:如,喜爱早晨空肚喝柠檬水的群体,再加一勺纯蜂蜜,干柠檬片不可以放过多,柠檬汁要淡为好。胃肠不好的人,早晨不必空肚喝柠檬水,或是少喝。将青柠檬切割成薄薄片泡在水中,侵泡时是采用温水,那样有益于大量地储存青柠檬中的营养元素。自然还可以在喝绿茶、饮品时放进干柠檬片。

准备一个玻璃罐子，然后按比例及口味放入等量的食用盐，一般一缸这样的放4/5（一包盐的五分之四）就可以了，如果想要柠檬腌制的好看点，保存的时间长一点就倒入白酒（村里的25度左右的土茅台）酒一定要没过柠檬。这样腌制几年都不会坏，且腌制出来的柠檬非常的漂亮，重口味一点的还可以放入辣椒一起腌制。或者有不同口味的可以添加其他的食材。腌制到一定的时长后柠檬里会有像糖一样的汁，非常的可口，是做配料、开胃的好东西。

酸柠檬

用料

青柠檬

盐玻璃腌罐

塑料盆

酸柠檬的做法

买来一个塑料小盆，洗干净，保持无油无水。

青柠檬洗净，沥干，将表面水分擦干，无油无水。

将青柠檬放入小盆，在上面大概均匀撒盐，一斤青柠檬用三两盐，不用搅拌，就让盐盖在柠檬上。

放到有太阳的地方，早晨起床就晒，晒雾晒光，晚上怕下雨就收起来，如果确定不下雨也可以放着。

三四天后，大概看到柠檬开始干瘪，这时候就可以搅拌一下柠檬让味道均匀一点。

柠檬干了之后会出很多腌水，不要倒掉，这些水十分难得。洗干净玻璃罐，擦干，无油无水。将柠檬夹进罐子里，后将腌水倒进罐子。密封。

小贴士

1.一斤青柠檬配3两盐。

怎么样腌制整个的柠檬

咸：

如何腌制柠檬

①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；

②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；

③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；

②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；

③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；

④倒入食盐，令食盐能铺盖上层柠檬为止；

⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。

后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。

附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

甜：

柠檬洗干净，滤干水分。然后把柠檬切成薄片，装在一个可以密封的容器中，倒入蜂蜜至能够把柠檬完全浸末，盖上盖子，放在冰箱冷藏室，过两三天就可以用来泡茶了。

食用时，取几片柠檬，舀点蜜汁，用温水冲一下就行，经常喝，能淡斑美容的。（柠檬能淡化脸上色斑，蜂蜜滋润肌肤）注意，储藏在冰箱中时间也不能太长，太长会变质的。

一、材料：新鲜柠檬（3个)＋蜂蜜（1瓶）

做法：柠檬洗净切片，一层柠檬一层蜂蜜，放入容器内。容器底部先铺了一层蜂蜜，上层的柠檬片多放些蜂蜜盖着了。没有加水，就是纯粹用蜂蜜腌制柠檬吧！容器盖上盖子，放入冰箱冷藏，工作就完成了！可以腌制很久呢，后柠檬就腌制成了蜜饯了，真是一举两得呀！

（一瓶蜂蜜分两个玻璃瓶做）

二、作用：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤.

1、柠檬一半切成半圆薄片，一半切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。

2、酸奶与柠檬酱拌匀，与水果丁拌匀即可。~~~

三、秘方是用“柠檬”，但是柠檬的用法也须用得当才能生效，若是用法不当时会伤害内。柠檬如扫把，可扫除体内障碍物，但是用法不当会伤到胃肠，十二指肠，近时常看到胃出血、十二指肠出血，可能常吃到有害健康之化学食物、或柠檬冰所造成。

方：柠檬1个，切片，下锅放下3碗水，等到滚后10分钟掺下白糖（柠檬子不可拿掉）。

时间：中午饭后喝1碗，其余时间不可应用。1个星期，只能服用1次，如果体胖之人每个星期服用1次，对肥胖身体有大的帮助。

柠檬茶制法：

1.材料：柠檬20克；少许蜂蜜、松子、糖

2.制作方法：

a.把柠檬洗净后切成0.5厘米厚的薄片，去掉籽，装入玻璃瓶后加入白糖；

b.糖和柠檬的比例为--10片柠檬相对于3勺白糖；

c.三四天之后，柠檬沉到瓶底的话，用热水冲兑已有些成碎片状的2-3片柠檬；

d.如果不想放糖腌制而即刻饮用的话，用1块柠檬榨出的汁加上一大勺蜂蜜或者果子露，在沸水中煮，味道充分的渗入后饮用

，用一个带盖的玻璃瓶，大小根据需要来制定，建议用粗盐青柠檬若干、去柄、洗净。在阴凉处晾干，向宽口瓶撒一层盐做盐底，将柠檬放入瓶中，放到小半瓶然后加入食盐若干，继续加入柠檬直到瓶颈。下一步在上面柠檬上撒食盐，铺在上面盖上瓶盖在一个阴凉处放置。后一步就是等待了。