鸡蛋怎么炒才好吃_鸡蛋怎么炒才好吃的家常做法

怎么才能炒出比较紧凑的团状鸡蛋？

五、小葱3、倒入焯水后的，再搭配一些胡萝卜丝。大火炒匀后加入适量盐调味，炒匀美味即成。包蛋

②起锅烧油，油热倒入鸡蛋，先不要翻动，能鸡蛋稍微定型后，团状鸡蛋，但非常容易做出来。先进行热锅，到达一定温度之后放入凉油。然后打入鸡蛋。这个时候不要翻炒，让鸡蛋慢慢的变色变熟，然后翻一下，炒另一面，这样团状鸡蛋就做出来了。用勺子稍微翻炒，防止鸡蛋炒糊，等鸡蛋完全炒熟后，滴少许白醋就可出锅装盘了(加白醋的目地是防止炒好的鸡蛋长时间放置表面氧化变黑)。

鸡蛋怎么炒才好吃_鸡蛋怎么炒才好吃的家常做法

鸡蛋怎么炒才好吃_鸡蛋怎么炒才好吃的家常做法

1、打鸡蛋的时候适当的加一点水进去。

2、鸡蛋下锅时，油温一定要够热，鸡蛋倒进去以后，继续大火，先不要搅拌鸡蛋，待底层的鸡蛋成型，再搅拌蛋液，至八九成熟时关火即可

韭菜炒蛋的做法

芹菜叶是非常好吃的，而且营养价值不比芹菜茎的低，如果丢掉太可惜，最简单的吃法就是做成这道芹菜叶炒鸡蛋。

2、锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。如下图所示。

1、番茄洗净，放开水中烫3分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。

3、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。如下图所示。

5、韭菜炒鸡蛋成品图。如下图所示。

准备用料：鸡蛋2个、韭菜50g、油适量、盐适量

1、准备的材料：韭菜和两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，

3、韭菜洗净，切成均匀的段，

4、起油锅，倒入蛋液，

6、另起油锅，放入韭菜段，

7、适量翻炒后放入鸡蛋块，

8、放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。

9、成品。

韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜

口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只

调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法：

1、韭菜洗净切小段；2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4、在大碗内搅散鸡蛋；5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋

韭菜洗净切段,放在一个盆里,打上鸡蛋,放上盐,搅拌均匀.锅加热倒食材油后,改中火把搅拌好的蛋液倒入锅中,尽量少反动,等鸡蛋凝固了再翻,就这么简单.

先将鸡蛋炒熟盛出、再将韭菜入锅炒熟时，将炒好的蛋倒入翻炒一下，适量加入调料后出锅。OK！韭菜炒蛋成了！

先把鸡蛋炒熟，再把切好的韭菜放进去，再放调味品，翻炒两下就行了

家常菜制作教程

怎样才能让鸡蛋炒出来更加蓬松呢？

怎样使炒鸡蛋更好吃？

先将鸡蛋打入碗中搅匀，接着加入适量料酒，白糖，接着搅匀，之后将蛋液下入油锅，翻炒均匀即可。

方法步骤

1.顺一个方向，多搅拌一会儿。2.加入几滴4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。清水，会使炒鸡蛋蓬松嫩滑。3.可以加入几滴醋。

把鸡蛋搅拌均匀就好了，而且炒的时候尽量不用锅铲去压它

西红柿炒鸡蛋的家常做法大全怎么做

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1313.调一点糖

主料西红柿2个鸡蛋2个辅料油适量盐适量姜适量蒜适量洋葱适量糖适量鸡精适量小麻油适量

食材：西红柿1个、鸡蛋3个、葱少许、食用油适量、大蒜少许、食用盐适量。

步骤

韭菜炒鸡蛋的制作方法，准备食材鸡蛋，食用盐，鸡精，胡椒粉，白醋，韭菜，食用油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤11.锅烧热，入油，也就是热锅冷油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤22.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油

这是这道菜是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

西红柿炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可

西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

西红柿炒鸡蛋的做法步骤44.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

西红柿炒鸡蛋的做法步骤55.锅内葱油烧热，倒入蛋液

炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了

如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温

如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

西红柿炒鸡蛋的做法步骤66.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固

这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

西红柿炒鸡蛋的做法步骤77.将鸡蛋炒散，盛出备用

西红柿炒鸡蛋的做法步骤88.准备一些蒜末、姜末

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1010.锅内放少许油，煸香姜、蒜末

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1111.倒入西红柿翻炒

这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。

如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1515.倒入鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1616.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1717.撒上一些小葱花，好看又提香

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做？

西红柿炒鸡蛋制作教程

炒鸡蛋怎么做

青椒切丝 锅里打入鸡蛋 加入配料 翻炒

炒鸡蛋做法有以下五种：

①先取新鲜鸡蛋4枚打散，加入适星盐和少许清水，搅拌均匀。

一、青红椒香菇炒鸡蛋

青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。

做法：

1、香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。

4、待所有食材断生，加入适量盐调味即可。

做法：

2、热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。

三、炒鸡蛋

的吃法很多，炒鸡蛋也是简单快手，营养又好吃。

做法：

1、洗净后开水下锅，大火焯水20秒，去除里面的草酸，捞出后用凉水过凉，再攥干水分。

2、热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速滑炒，把鸡蛋炒熟。

常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒鸡蛋也是非常美味的。

做法：

1、青菜苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。

做法：

1、小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。

3、热锅倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。

4、用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以了。

炒鸡蛋怎么做好吃的家常做法

2、热锅加油，油热后倒入蘑菇，大火炒软。然后再倒1、芹菜叶清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，充分搅散。入青菜，翻炒几下。

炒鸡蛋是很多人都喜欢的一道菜，不仅因为它的营养不错，还因为它制作非常简单。平时生活中你会做炒鸡蛋吗?接下来，我跟你分享炒鸡蛋的做法。

炒鸡蛋的家常做法

炒鸡蛋食材准备

木耳500克，鸡蛋200克，葱姜蒜10克，青尖椒10克，红尖椒10克，盐10克，胡椒粉5克，鸡粉15克，料酒10克，香油5克，米醋5克，生抽5克。

1、将泡好的木耳去蒂撕成小片，青椒切菱片，葱姜蒜切片;

2、鸡蛋打散入碗搅匀待用，锅中加入清水，大火烧开，木耳炒熟捞出控水;

4、锅中下入10克色拉油，大火将油烧热至7成，下入葱姜蒜各10克爆香;

5、然后下入青红椒片，中火翻炒，下入料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒;

6、加入炒好的鸡蛋，加入盐10克，鸡粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒左右，淋入香油5克炒匀出锅即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做

炒鸡蛋食材准备

西红柿150克，鸡蛋100克，葱姜适量，香葱5克，盐5克，鸡粉5克，白糖10克，胡椒粉3克。

1、将西红柿洗净，切成三角块放入盘中，将鸡蛋打入碗中搅匀;

2、葱姜和香葱切末，锅烧热后下入5克色拉油，将鸡蛋炒熟盛出待用;

3、锅烧热，下入10克油，烧热后爆香葱姜，放入西红柿大火翻炒，然后下入糖盐，鸡粉，胡椒粉，中火炒2分钟;

4、然后倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可出锅。

炒鸡蛋食材准备

苦瓜200克，鸡蛋4颗，葱姜蒜适量，盐，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克，淀粉10克。

1、葱姜洗净，葱姜切末，蒜切片，苦瓜洗净后去籽切片;

3、锅中放入清水烧开，将苦瓜焯烫后捞出待用;

4、锅中放入10克油，大火烧至5成热，倒入蛋液炒熟盛出;

5、锅中再放油，7成热后放入葱姜蒜爆香，下入苦瓜后大火翻炒;

6、然后加入盐5克，味精2克，白糖10克，胡椒粉3克，料酒5克;

7、待苦瓜炒成翠绿色时放入炒好的鸡蛋翻炒，然后调入水淀粉勾芡即可。

家常2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小勺中放入10克淀粉，加入少许水调匀待用;百合炒鸡蛋的做法

炒鸡蛋食材准备

百合干适量，葱姜适量，白酒，十三香，生抽，食盐，鸡蛋适量。

1、百合干用水浸泡3小时，泡发待用，葱姜切片待用;

2、鸡蛋打入碗中，加入2滴白酒，1匙水搅匀;

3、锅中少许油，倒入蛋液炒熟，切成大块盛出待用;

4、另起锅，放入葱姜爆香，然后放入百合翻炒2分钟;

5、倒入之前炒好的鸡蛋，加入十三香翻炒均匀，加入盐调味;

6、然后滴入少许生抽，翻炒半分钟左右即可出锅。

炒鸡蛋怎么做

1、韭菜洗净切段。如下图所示。

炒鸡蛋做法有以下五种：

一、青红椒香菇炒鸡蛋

青红椒炒鸡蛋可是家常菜中的经典菜式，搭配香菇一起炒，味道会更鲜。

做法：

1、香菇和青红椒全部洗净，香菇切片3、锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。

4、待所有食材断生，加入适量盐调味即可。

做法：

2、热锅倒油，油热后倒入芹菜叶，加入盐大火翻炒均匀。然后把鸡蛋液均匀地淋在芹菜叶上。

三、炒鸡蛋

的吃法很多，炒鸡蛋也是简单快手，营养又好吃。

做法：

1、洗净后开水下锅，大火焯水20秒，去除里面的草酸，捞出后用凉水过凉，再攥干水分。

2、热锅倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速滑炒，把鸡蛋炒熟。

常吃蘑菇可以增强身体的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒鸡蛋也是非常美味的。

做法：

1、青菜和平菇洗净，青菜切成段，蘑菇撕成小块。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。

做法：

1、小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。

2、把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。

3、热锅倒油，油烧二、芹菜叶炒鸡蛋热后倒入鸡蛋液。

4、用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以了。

番茄炒蛋怎么做才好吃？

4、出锅，即可食用。如下图所示。

番茄炒蛋的做法是先将打散的鸡蛋煎熟，再把切好的番茄放锅内炒至汁水出来，然后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。具体步骤如下：

2、鸡蛋中加入少许盐，用筷子充分打散。

3、炒锅大火烧热，加入适量植物油，待油温升高（要把油烧开，不然会有生油味），锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。

5、炒锅中重新倒入适量的植物油，烧热后放入葱花和蒜西红柿炒鸡蛋的做法步骤99.西红柿洗净，切片片爆香。

6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。

7、要炒成如图这样，不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可。

8、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精。

9、迅速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

如果觉得西红柿太酸可以用勺子把挑一点食用碱加入中和一下酸味，只要一点点就行了。

番茄炒蛋普通的食材也可以吃出幸福感

番茄炒蛋的小妙招

我也是学厨师以后才知道3、锅中下入15克色拉油，大火烧至7成热，然后倒入打好的鸡蛋炒熟，放入漏勺待用;番茄炒蛋是这么炒的

主料：番茄4个、鸡蛋2个。

辅料：盐4克。

2、鸡蛋打于碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀，即可。

3、炒锅置中火上，加入食用油（猪油），烧至5成热，倒入蛋液。

4、蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。

5、将蛋拨至锅边，用余油将番茄炒一下，再与炒蛋一同翻炒均匀，起锅装盘。

番茄的营养价值主要有以下几点:

1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

2、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

3、番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

4、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

怎么做番茄炒蛋？

番茄炒蛋,先放番茄还是先放蛋

炒鸡蛋怎么炒才好吃

韩式酱鸡蛋 配米饭吃绝啦

西红柿炒鸡蛋的做法步骤如下：

材料准备：西红柿、鸡蛋、植物油、盐和锅等。

3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。1、西红柿去皮切成块，要大小不一，什么形状无所谓。

2、鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

3、锅内放入相当于鸡蛋液的三分之二的油，开中火等油热。

4、油热之后倒入鸡蛋液，等待鸡蛋液自然凝固。

5、等到鸡蛋液都凝固的时候用饭铲从1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来。

6、用锅里面剩下的底油，把西红柿放进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水分析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

西红柿炒鸡蛋的做法谁知道

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1212.调入一些料酒

原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。

西红柿炒鸡蛋的做法步骤1414.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味

四、蘑菇青菜炒鸡蛋小窍门：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑

西红柿洗净 切成碎碎的小丁备用。

锅里放油，烧至89成热，把鸡蛋放进去，过三四秒后再用筷子搅不要用勺子或者铲子，鸡蛋逐渐变成小块，要等鸡蛋完全成型再把西红柿丁倒进去，之后把丁煮成汁，稍微放些盐。香喷喷的，出锅咯 呵呵

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

西红柿炒鸡蛋怎么做？

这是百度百科的“做法”呵呵希望对你有帮助，里面说的很详细