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红烧莲藕的家常做法窍门

桂花藕

烧藕家常做法（猪蹄烧藕的家常做法）烧藕家常做法（猪蹄烧藕的家常做法）


烧藕家常做法（猪蹄烧藕的家常做法）


烧藕家常做法（猪蹄烧藕的家常做法）


洗好，切一块，往藕的孔孔里灌进糯米，用牙签把切下来的封上

放到高压锅里蒸，熟了浇上红糖汁和糖桂花。 很好吃很糯

博山酥锅

猪手 海带 藕 排骨 鱼 白菜

鲁菜哦

炒香葱段 加入生抽 放材料，白菜放在上面

用砂锅炖，1小时拿出来拌一下，味道很醇厚

调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克

做法

编辑

1.猪里脊肉洗净，切片；

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.香菇洗净泡软去蒂；

5.葱洗净切段；

6.红辣椒洗净，切丝；

7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

莲藕是很普遍的一种食物，并且莲藕的营养成分很高，莲藕有清热解毒下火，有利排尿解暑的功效，因此 是很合适夏季的一道菜。莲藕的做法也许多，不但能够炒海、清炖，并且还能够制成甜点和凉拌菜，例如凉拌藕丁、桂花莲藕、糯米莲藕这些。下边我们就来介绍一下红烧莲藕的几类作法供大伙儿参照。

作法一：

红烧莲藕丸的作法

嫩莲藕200克、猪瘦肉20克、葱、姜各10克、冬茹10克、生鸡蛋1个，食用油500克（实油耗100克）、盐10克、鸡精8克、白砂糖3克、水淀粉30克、老母鸡汤50克。

1、嫩莲藕削皮切米、猪瘦肉切米碎，弄成泥、冬茹切割成米、姜切一片、葱切条。

2、把莲藕、猪肉泥、冬茹米翻拌，打成起胶炸成小肉丸。

3、饭锅下油，待水温150度时，放进莲藕丸，炸至外黄里熟时捞出。锅内留油少量，放进生姜片，葱段煸麻辣香锅再资金投入炸肉丸，老母鸡汤煮沸，随后加入盐、鸡精、白砂糖烧透，终用湿水淀粉打芡既成。

作法二：

主要材料： 莲藕 400克 

辅材： 全麦面粉 50克 生鸡蛋 50克 

调味品： 盐 4克 白糖 12克 生抽 5克 小葱 5克 姜 3克 鸡精 2克 食用油 30克 各适当 

清炖鲜藕的做法：

1. 将藕清洗削削皮，摘除节，用刀斩成茸后放进碗内，添加生鸡蛋、食盐、鸡精、小麦面粉、姜蒜末，翻拌成馅；

2. 坐锅打火放熟食用油，烧至四成热时，用力着手藕馅揉成核桃仁尺寸的肉丸子，再放进锅内炸成橙，捞起来沥油；

3. 倒起锅中余油，添加少量沸水，放进藕丸上火烤沸，加生抽、白砂糖，盖上盖子烧约5分钟，出锅摆盘即成。

藕片的家常做法有哪些

桂花藕

洗好，切一块，往藕的孔孔里灌进糯米，用牙签把切下来的封上

放到高压锅里蒸，熟了浇上红糖汁和糖桂花。 很好吃很糯

博山酥锅

猪手 海带 藕 排骨 鱼 白菜

鲁菜哦

炒香葱段 加入生抽 放材料，白菜放在上面

用砂锅炖，1小时拿出来拌一下，味道很醇厚

调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克

做法

编辑

1.猪里脊肉洗净，切片；

2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

4.香菇洗净泡软去蒂；

5.葱洗净切段；

6.红辣椒洗净，切丝；

7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

藕怎么烧

桂花藕

洗好，切一块，往藕的孔孔里灌进糯米，用牙签把切下来的封上

放到高压锅里蒸，熟了浇上红糖汁和糖桂花。 很好吃很糯

博山酥锅

猪手 海带 藕 排骨 鱼 白菜

鲁菜哦

炒香葱段 加入生抽 放材料，白菜放在上面

用砂锅炖，1小时拿出来拌一下，味道很醇厚