大家好我是小篇，炒竹笋的家常菜做法视频，关于炒小竹笋的做法大全视频很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

炒竹笋的家常菜做法视频 炒小竹笋的做法大全视频炒竹笋的家常菜做法视频 炒小竹笋的做法大全视频


炒竹笋的家常菜做法视频 炒小竹笋的做法大全视频


1、18高笋又名茭白，因为长得像笋子，得名高笋。

2、在是一种非常常见的蔬菜。

3、特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。

4、高笋的营养价值非常高，不仅利尿，解酒毒，还能下奶。

5、序言在广东待的时间长了，口味越来越淡，不知道从什么时候就开始变得炒菜喜欢少放盐，煮汤也是一锅汤只放一小勺盐，辣椒越吃越少了，虽然每次吃饭，都忍不住，直接吃辣椒，不过大部分时候都被辣到舌头痛。

6、还记得刚来深圳的时候，认识好多广东的工友，那时候炒员工餐的师傅是一个硬核川菜厨师，每道菜必须是辣味十足。

7、广东的工友好几个都是不吃辣椒的，被逼无赖，吃饭之前都会准备两个小碗，倒入凉白开，每次夹菜，先在一个小碗里面粗涮，然后再另一个碗里面精涮。

8、一边吃还一边红着脸抹眼泪，引得每次有新来的工友都会特别的好奇。

9、正文今天是我的减肥日，为了让素食更加下饭，特地买了一把高笋，鲜嫩多汁，中带着甘甜，虽然季节有点过了，不过并不影响我小吃货的食欲。

10、简单的素炒高笋，我就不按菜谱来，加入二荆条强行做出四川的味道就做一个素菜，完全发挥不了我三十多年的吃饭经验。

11、但是为了减肥，我必须忍了，把洗了个冷水脸，把郁闷的心情冲刷掉。

12、不管怎么样，一个素菜，我也必须要做出吃的川菜味道。

13、平常按照菜谱的制作方法，制作素菜常见的做法就是淸炒，炝炒，蒜蓉炒，把菜谱丢掉，把菜谱丢掉。

14、今天要用我们的做菜方法来制作这道素菜，那就是在素菜里面加入二荆条。

15、步：把二荆条洗干净，去掉把，用斜刀切成片。

16、第二步：生姜和独蒜，统统切成片。

17、配菜小常识：片配片，丝配丝，丁配丁，大小要合适，颜色要有异，荤配素，素配辣椒。

18、这样搭配出来的菜肴才是“色香味”的基础。

19、第三步：把高笋洗干净，去掉老叶子，切成片备用。

20、第四步：起锅开大火烧油小常识：铁锅炒菜想要不粘锅，就用“热锅冷油”，先把空锅烧热以后，倒入冷油，用这种方法一般炒肉都不会粘锅。

21、第五步：油温升高以后，下入姜蒜片，花椒粒，二荆条，爆出香味。

22、简单又美味的减肥菜就做好了，配上一碗米饭，真是可口下饭。

23、炒辣椒小妙招问：有没有什么办法炒辣椒可以又香又不辣。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。