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虾仁炒玉米的家常做法

材料

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主料：虾仁克，甜玉米克，

辅料：青椒30克，

调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克

做法

1.将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒8.锅留底油，倒入葱段、菜椒块和玉米粒一起炒一会，再加入炸好的虾仁略炒后，便倒进1大匙酒和半茶匙精盐，一起炒至食材熟；洗净切丁。

2.炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。

3.炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。

扩展知识味精

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

怎么做好吃，玉米鲜虾粥的家常做法

玉米鲜虾粥的家常做法

1.玉米先用高压锅煮熟透，然后用小刀把玉米粒切下来。虾洗净，去头，去沙线。同时在砂锅中把大米粥煮起来。

23、将煮软的豌豆、胡萝卜、玉米粒和虾都切成碎块（大小以适合自家的宝宝消化为准）。.把虾仁剁成泥备用。

4.在大米粥里放入切碎的玉米粒，一起煮，由于宝宝吃，尽量把玉米煮软烂开花。

5.玉米500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水开花后倒入虾泥，加入适量盐，搅拌一下。

6.倒入香油，可以出锅了。

虾仁玉米辅食怎么做 虾仁玉米辅食做法介绍

食材：

1、用料：凤尾虾仁3只、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、豌豆粒适量。

4)将虾捞出沥净水

2、准备好所有食材，锅中倒入凉水，先放入豌豆，玉米和去皮的胡萝卜煮软。 将豌豆玉米胡萝卜煮软后捞出，放入虾烫一分钟捞出。

4、辅食锅倒入两滴核桃油，油热之后放入食材翻炒，2分钟起锅即可。

虾仁的做法大全

茭白炒虾仁的特色：

茭白炒虾仁

至Q虾球

主料：海虾300克，茭白克

辅料：豌豆30克

调料：鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法，大葱15克韭菜炒虾仁的做法，姜15克，盐2克鲁菜菜谱家常菜做法，味精2克，淀粉(豌豆)5克清炒虾仁的做法大全，植物油20克

虾仁洁白，滑嫩鲜香，茭白乳白，脆嫩爽口。

做法

1. 将虾去皮、头和尾炒虾仁的做法，抹刀片成片；

2. 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆；

3. 茭白去皮，一片两半冬瓜炒虾仁的做法，斜刀切片；

4. 热锅中加植物油烧温，加入虾仁划散取出；

5. 锅内留底油烧热清炒虾仁的做法，加入葱姜末煸炒出香味；

6. 再加入茭白煸炒；

7. 随即烹高汤20克，加调味品入味芹菜炒虾仁的做法，加虾仁、青豌豆翻炒几下黄瓜炒虾仁的做法，淋明油出勺。

小帖士-食物相克：

海虾：虾忌与某些生果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会减低蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙离子联合形成不溶性联合物非常肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应间隔2小时。

香酥肉

主料：猪肉(肥瘦)400克

辅料：香菜5克

调料：八角1克，香叶1克香酥鲫鱼的做法，花椒1克香酥鸡的做法，桂皮1克家常菜谱 鲁菜，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，淀粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克 香酥肉的特色：

色泽红亮，酥软醇香鲁菜菜谱家常菜做法，肥而不腻。

做法

1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。

2.其余葱姜切丝，香菜切段香酥鸭的做法，蒜切片。

3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

4.勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅鲁菜菜谱，加酱油、白糖、醋、味精香酥鸡块的做法，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟香酥排骨的做法，翻个儿盛入盘内鲁菜菜谱大全，撒上香菜段即可。 香酥肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需预备植物油约800克。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补和中白术、丹皮时鲁菜凉菜菜谱，不宜服用香菜，以免降低补的疗效。

白汁酿鱼

主料：黄鱼750克。 猪肥瘦肉30克，净冬笋20克，火腿15克

辅料：青色大豆15克。姜末10克，鸡蛋清25克

作料：精盐5克家常菜谱 鲁菜，芝麻油5克菜谱图解，没有菜的汤150克。绍酒15克鲁菜凉菜菜谱鲁菜做法大全，湿淀粉60克

白汁酿鱼的特色：

做法

1.将黄鱼去鳃、内，刮去鱼鳞冲洗干净。在鱼的两面用拔刀法贴着脊骨劈成斜刀片（肉不离骨）鲁菜菜谱家常菜做法，每面约劈7片。将鱼头下颌，胸鳍中间割开（鱼腹不割开）鲁菜的做法，两鳃壳往两边一掰鲁菜菜谱，用刀在鱼头顶上拍一下，使鱼头扒下。

2.猪肉剁成茸泥放入碗内，加葱末、姜末、鸡蛋清、精盐、芝麻油搅拌成馅

3.火腿、冬笋均切成长3厘米、厚0.1厘米的象眼片。将肉馅抹在鱼片上，逐片向劈进标的目的卷成卷鲁菜做法，鱼腹朝下摆入大鱼盘内（两面的鱼卷紧贴在鱼脊骨两旁竖着），每个鱼卷的顶端按一粒青色大豆，入笼内用旺火约蒸15分钟即熟取出。

4.将鱼的原汤滗入炒锅内。加没有菜的汤、绍酒、精盐、冬笋、火腿片烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油浇在鱼上即成。

虾的家常做法

各位朋友，虾的家常做法，你会几种?下面为大家搜集了虾的家常做法大全，去瞧瞧吧!

虾的家常做法大全

白灼虾

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

香辣虾

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

1)大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻

2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

油焖虾

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

5)然后摆盘就可以吃啦~~o(≧▽≦)ツ

黄金凤尾虾

500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的.虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

10)炸至金黄即可出控油出锅。

300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

1)冻虾划开，去头去壳。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

芙蓉虾

大虾、鸡蛋、面包屑、料放入玉米粒后继续煮10分钟左右。酒、盐

1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

玉子虾仁

1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6)放入虾仁炒散;

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;

8)加入调味汁炒匀

9)起锅前放入大杏仁拌匀即可;

蒜香焗大虾

虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。

琵琶虾

300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

1)大虾去头

2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口

3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型

4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后准备食材：猪肉一斤多、鲜虾一斤多、水果玉米两根、葱末、姜末、花雕（或料酒）、生抽、老抽、香油、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻。把虾摆盘

5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

蒜蓉粉丝蒸虾

500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净

2)加入少许盐

3)加入少许白酒腌制20分钟

4)滚热的开水烫粉丝

5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底

6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7)然后撒上蒜末

8)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀

糖醋炒海虾

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

宫保虾球

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

虾的做法大全家常菜

材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐

1、准备好虾。

2、剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观。

3、沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，再用刀拍扁。

4、放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟。

5、准备鸡蛋，玉米淀粉再翻炒12下，其中，放盐、味精、鸡精、姜粉、料酒（吃不惯不加，要加也只加一点）和面包糠。

6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉。

7、再扔到鸡蛋做法：液里滚上一圈，让它沾满蛋液。

8、裹满面包糠。

9、锅内倒入适量色拉油，中火烧热。

10、油温6成热的时候，放入虾油炸。

11、炸至两面金黄，即可控油捞出装盘。

玉米虾仁怎么做？

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

玉米虾仁怎么做？虾仁去虾线剥皮， 加入海鲜酱油料酒胡椒粉，盐，腌制20分钟，加入玉米花菜红椒，黄瓜胡萝卜各70克，炒水捞出，汤汁下锅炒虾然后加入菜料汁 。

玉米炒虾仁的注意事项

超市有卖现成的玉米虾仁有一袋装的，也有玉米和虾仁分开装的，都可以买，或者单另买，买回家后下锅炒就行了！当然还要放入必须的调味品！

玉米炒虾仁的做法

玉米炒虾仁的做法如下：

主料：虾仁110克。

辅料：青瓜60克、玉米粒45克、油3汤勺、料酒1汤勺、盐少许。

1、准备好食材。

2、将玉米粒下入清水锅中焯开，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加1汤勺料酒。

4、翻炒翻炒。

5、接着，合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下。

6、然后，加少许盐。

7、调味炒匀，即成。

8、出锅即可。

1、选购新鲜的虾仁：选择色泽透明，有弹性的新鲜虾仁，并且要清洗干净，去除虾线和虾壳。

2、选购新鲜的玉米：如果使用新鲜的玉米，选择玉米颗粒饱满，表皮光滑无裂纹的新鲜玉米。如果使用罐头玉米，要选择品质好的罐头。

3、炒制顺序：先炒虾仁，再炒玉米，将两者混合翻炒均匀。

4、火候掌握：虾仁炒熟的时间不宜过长，不能过度煮熟，否则口感会变硬。玉米的炒制时间也要掌握好，以免过焦。

5、调味2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。适量：在炒制的过程中，根6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。据个人口味适当调节盐、糖、生抽、料酒等调味品的用量，以达到口感的平衡。

玉米虾粥的做法

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。

鲜虾玉米粥

虾仁

主料

胚芽米100克 清水1500毫升 鲜虾10只 玉米粒适量

辅料

盐适量 料酒2小匙 葱2段 姜10克 香油少许

鲜虾玉米粥的做法

材料备齐，大米用清水浸泡30分钟以上。葱，姜切碎。

鲜虾去皮，去虾线。

用料酒，盐腌制30分钟。

锅中放水和胚芽米，大火煮开。

转小火煮30分钟左右。定时用勺子搅拌锅内，防止糊锅。

放入腌制好的虾仁。

放入姜末。

加入盐，葱花，几滴香油，关火即可！“狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档”。

鲜虾玉米粥的成品图

鲜虾玉米粥的烹饪技巧

胚芽米不浸泡也是可以的，同样很容易熟。