西红柿酱的做法 西红柿酱的家庭作法

番茄酱的做法家庭自制做法

2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。

步准备器皿

西红柿酱的做法 西红柿酱的家庭作法

西红柿酱的做法 西红柿酱的家庭作法

西红柿酱的做法 西红柿酱的家庭作法

西红柿酱的做法 西红柿酱的家庭作法

今天给大家分享传统西红柿酱的做法，这个西红柿酱不是超市里卖的那种番茄酱，而且我这个西红柿酱在整个制作过程中没有加任何调味料。这样腌的西红柿酱味道是番茄酱没法比的，西红柿味道特别的浓郁。@美食

对于状西红柿酱的器皿来说，一些大口的酒瓶、饮料品都是可以的，是要有瓶塞。一定要提前将瓶子清洗干净了，将瓶子放到锅里面进行煮，煮10分钟左右，然后将瓶子取出来，然后沥干水分了。

纯味番茄酱

我们将番茄洗干净了，然后在蒸笼里面蒸上几分钟，将皮和蒂都去掉了，而且对于粗糙和腐烂的部分也是要去掉，我们将西红柿用手捏碎了，然后在锅里面煮沸了，等到几分钟之后，西红柿冷却了，就可以装瓶了。

浓香番茄酱

做法：

1、我们在挑选西红柿的时候要选择一些没有腐烂和没有病虫害的，而且一定是要选择成熟的西红柿洗干净了，在锅里面蒸熟了，将皮去掉，捏碎了，用纱布经籽滤掉了，将肉浆留下来。

2、在白醋里面放入五香粉，然后浸泡2个小时左右，再将食盐和白砂糖放入，等到完全溶解了，就混合均匀了，然后再将西红柿浆倒入。

3、再在里面倒入番茄肉、洋葱、胡椒粉、大蒜末都放入搅拌均匀了，然后就是在锅里面用温火煮熬，大家要一边煮一边搅拌，等到变得浓稠的时候，就趁热装到已经清洗干净的玻璃瓶里面，然后密封好了，在低温干燥的地方进行保存。

西红柿切十字刀

清洗干净的西红柿把上面切十字刀，锅中水开后放入西红柿，盖上盖子关火焖两分钟。

撕掉西红柿皮

焖好后捞出，我们用手撕掉西红柿的皮，去皮的西红柿切成片，切好后把西红柿放入到破壁机内榨汁。

锅中慢慢熬制西红柿

先将锅烧热，倒入西红柿汁，加入适量的冰糖，烧开后转中火给它慢慢的熬。

将西红柿熬成浓汁

把西红柿熬成浓汁，再转小火继续熬两分钟，出锅前再挤上一点柠檬汁，将它放入碗内即可。

番茄酱怎么做

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

番茄酱的做法：

主料：西红柿700克、冰糖100克。

辅料：柠檬1个。

步骤：

1、食材都准备好，西红柿挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。

2、把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。

3、用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。

4、去皮的西红柿切成小块，里边的籽去掉不要，会影响口感的。

5、西红柿块用料理机打成果泥。

6、打好的西红柿果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制，不要用铁锅，选用不锈钢锅或者陶瓷锅、不粘锅都可以。

7、先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。

8、西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。

9、熬到这个状态就可以了，很浓稠，就是我们平2将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化。时吃的番茄酱了，关火，晾凉装瓶。

10、成品如下。

西红柿酱的家庭制作方法是什么

3、西红柿牛肉装加入调味料以后要腌制2~3小时，然后把它放在不粘锅中用，大火加热煮开，然后用小火慢慢熬，在熬煮过程中要经常搅拌，防止粘锅，等他熬成浓稠的酱状以后，关火降温后取出直接装入到消毒后的玻璃瓶中，这时自制的西红柿酱就已经熬好了。

碎制法

整掩 法

将西 红柿 用 清水洗净 , 机 器磨 碎 , 滤去皮籽等杂 物 , 然后放 入10 一 1 8 % 的 盐 和 l % 的 钠 , 搅拌均 匀 , 装入大缸等容器 内。 以 后如再 搅动 , 需再加 2% 左右的食盐 , 直至 出缸食用 为 止 。

蒸制 法

将 西 红柿用 清水洗净, 在沸 水中烫一 下 , 剥去表皮 , 用 刀 切碎 成昔汁 , 装入耐 高温 的 瓶里 ( 不加 盐) , 用胶皮盖塞住瓶 口 , 插上注射用 的 空 针头 , 然后放在蒸锅 内 蒸煮 、 使 水分从 针 眼里跑 出 , 音汁得到 消毒处理 。 此法制作 的酱色鲜味 美 , 基 本 保持 了西 红柿 的营养与味道, 制作方 法也较简单。

煮制 法

将 西 红柿用 清水洗 净 , 然 后 在沸 水中烫一 下 , 剥去表皮 , 用 手掐 烂 , 放 到砂锅或 钢精 锅 中熬煮 , 加盐 1于一 15% , 待水分蒸发 , 煮成稠苦后 , 再灌入洗净控 干 的瓶子 里 , 在瓶 口 处倒 入一 截食 油 ( 以 防起白 酸 ) , 然后塞住瓶 口 , 趁热 用纸糊住或用 蜡 封 口 。

将 西 红柿 用 清水 洗净 , 逐层放 入 大缸或坛子 内 。 放一层西 红柿 , 撒一层盐 , 放盐 的 配 比大 约 为 : 2 5 公斤西 红柿加 2 . 5一3 . 5 公斤 盐 ,防 腐 剂钠适量 ( 1% 左 右 ) , 至到装满 为止 。 最上 面 再撒一层 盐 , 然 后把 口 用泥或纸封住 , 放到 阴 凉干 燥处 保存 即可 。

番茄酱怎么做

番茄酱的家庭做法步骤如下：

番茄酱的家庭做法如下：

1.首先，我们准备洗净的番茄四个，打上十字花刀，放入热水中烫2分钟，这样很轻松的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之后，改刀切成小丁，然后把番茄丁倒入料理机中，打成番茄汁备用。

3.这个过程，不要心急，小火慢慢熬制，大约熬制30分钟，番茄汁熬成浓稠时，加入食盐3克，白糖20克，白糖的量可以大一点，搅拌化开调料再熬制2分钟，番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。

技想要做番茄酱，首先要购买适量的番茄，个大而且比较红的为。在番茄的背后开上十字花刀，然后用开水焯烫两分钟，把它的表皮给剥掉，然后把它对半切开把番茄的果蒂给切除下来，这样就不会有硬块。然后将番茄切成大拇指块的大小，然后冷锅放下去慢慢加热，慢慢的把番茄炒化，适当的可以加一些些的水，但不要加太多，直至把番茄炒成酱的样子再拿一个容器把它装起来密封就可以了。术要点：

保鲜盒先用开水烫一会消毒杀菌，免得番茄酱过早的变质。因为没有加入防腐剂，一定要密封冷藏保存。放冰箱里是最安全的。

怎么自制西红柿酱呢？

6、将打好的西红柿泥倒入准备好的砂锅中，开小火慢慢熬煮，把产生的泡沫打掉后，加入50克白糖，10克盐，在这里要唠叨几句就是，大家尽量用不锈钢锅或者砂锅，还有就是玻璃器具也可以来熬煮番茄酱，不要用铁锅或者不粘锅来熬煮，酸性物质长时间的在不粘锅中会破坏不粘锅的涂层，用铁锅的话，熬煮的西红柿酱会有铁腥味道。

记得在我小时候，我家地里的西红柿成熟了，西红柿太多吃不完又怕坏掉，我妈都会腌几十斤西红柿酱。那个时候家里没有冰箱，冬天也没有新鲜蔬菜吃。全靠平常腌的一些萝卜咸菜、芥菜咸菜、茄子咸菜过冬，还有腌的西红柿酱。记得小时候我吃的就是用西红柿酱做的汤面，那味道实在是太香了，到现在都还记得那个味道第三步，去掉西红柿的皮，将其切成小碎丁，越碎越好，同时准备出玻璃瓶子，将其用开水煮5分钟消毒后，控干其中的水分，保证玻璃瓶是无水无油的状态；。这样腌的西红柿酱能保存一年都不怕坏，有些甚至可以放2年、3年。家里腌的西红柿就能一直吃到第二年地里新鲜西红柿长出来#家常菜#。

下面来跟我看下制作方法吧看西红柿酱视频点这里

1、这段时间的西红柿价格特别便宜，1斤西红柿1块钱，我专门买了一箱西红柿来腌西红柿酱。

先把西红柿全部清洗干净，有坏了的西红柿就挑出来不用。放在透气的工具上面晾干水份，今天要腌的是纯西红柿的，再顺便洗一些需要用到的玻璃瓶子也晾干水。

2、第二天西红柿完全晾干水份了，用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。

不喜欢用擦子的，也可以直接用开水把西红柿烫一下剥掉皮，用刀切成小块也可以。

西红柿擦好了，这里面不需要加任何的调料。

3、直接把擦好的西红柿装进无水无油干净的玻璃瓶里

装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。

4、全部盖盖后，就上锅蒸。这里蒸的时候切记，锅里倒入凉水，不要倒热水，把装有西红柿的瓶直接放进去。

盖上锅盖，大火烧开后转最小火蒸40分钟。40分钟后关火再焖半个小时后再揭开锅盖

这样蒸的西红柿里面是真空状态，放在阴凉干燥处保存1-2年都不怕坏掉。

这个腌西红柿酱的方法，是老一辈的人传下来的。在过去没有冰箱的年代，家里西红柿多吃不完，人们就用这个方法来储存保存西红柿。

西红柿酱怎么炒

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

自制番茄酱

原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）

做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

主料：番茄

辅料：柠檬、冰糖

1. 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3. 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4. 熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

酸甜番茄酱

材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个 （1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行。 2、铲，是木的。）

做法：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易

用番茄酱做的美食

用番茄酱做的美食(4张)

变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

家常制法编辑

材料

番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。

做法

1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。

番茄酱的保存

1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。

3、从瓶子里取果酱时，要用干而像苹果这样果肉质地较硬的，则需要加适量水一起熬制，以帮助果肉软化和果胶析出。净无水的勺子，吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。

4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

西红柿平常多见的烹饪便是炒菜，西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿炒白菜等都是非常经典的做法，而对于喜欢吃西红柿的朋友，便会想办法将其保存下来，当然了新鲜的西红柿想要保存是比较难的，所以我们便可以将其做成酱储存，这样既能延长保存的时间，而且还能让家人在想吃的时候随手就能拿出来，西红柿酱如何做才好吃呢？这次要分享给大家的是一个非常简单的做法，不加水也不用加油，做好的西红柿酱绵密又清香，不管是拌饭亦或是拌面条都是不错的选择，下面我们一起学习做法。

西红柿酱的做法：

备用食材：西红柿3个；

制作过程：步，首先西红柿需要选择熟透的，也就是用手掰开其中是沙瓤的，这样口感才会好，将西红柿的根蒂去掉，然后将其仔细清洗干净；

第二步，用刀在西红柿的底部划十字刀，在锅中添，待将水烧开后，放入处理好的西红柿，煮2分钟的时间，看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出；

第四步，接下来开始炒西红柿酱，炒锅置于火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西红柿丁开始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要时不时用锅铲翻动；

第五步，不多10分钟的时间，看到西红柿中的汁水慢慢变少，并且西红柿酱变得浓稠的时候，西红柿酱就做好了，趁热将其装入瓶子中，拧紧盖子并且倒扣放置，晾凉后即可储存了。

小编总结：西红柿自带的酸甜口感，使其成为了很好的下饭菜，我家小朋友便非常喜欢吃西红柿，用西红柿做的菜上桌后孩子都能多吃半碗大米饭，而将西红柿储存下来的方法便是熬成酱，做好的西红柿酱方便保存，而且还能让人更加充分享受其中的美味，不管是拌面条亦或是拌饭都是不错的选择，西红柿酱的这个做法不用水也不用油，口感便能特别好，大家用上技巧做好的西红柿酱可以保存很长的时间，什么时候想吃了拿出来便可耻，特别的方便。

烹饪小技巧：

1、西红柿的选择非常重要，一定要选择熟透的西红柿，如果用比较硬的西红柿是做不出美味的，西红柿酱想要保证口感好，皮是一定要去掉的，去皮的方法便是将其在锅中煮一会，便可轻松去皮；

2、想要保存的时间长，盛放西红柿酱的容器便需要保证无水无油，事先将其消毒，这样更加易于保存，煮好的西红柿酱需要趁热装入瓶中，并且倒扣放置，这样瓶子盖便会密封好；

3、煮西红柿酱的时候，不用水也不用油，并且在煮的过程中，火不能太大了，中小火慢慢熬煮，并且过程中时不时搅拌，防止糊锅，否则就会浪费了好食材。

生腌西红柿酱的做法

主料 :新鲜的应季西红柿0克。

辅料：精盐适量、柠檬汁适量、生抽适量。

1. 把西红柿放在沸水里烫一烫。把烫好的番茄削皮，切成块。

2. 切好的西红柿放在搅拌机中搅成泥状，把搅拌过的番茄酱倒进平底锅。如果没有搅拌机，就多煮一会儿，尽量让番茄煮烂，味道完全融入汤中。

3. 往锅里的番茄酱中加入冰糖。煮沸后开小火，使其慢慢沸腾，直到有点粘。此过程必须不断搅拌，以免番茄酱粘在锅里。

4. 当熬到粘稠状时，挤入柠檬汁，继续煮2-3分钟，加入一点生抽。

扩展资料：

自制番茄酱大约可存放在冰箱7天。

建议将番茄酱放在密封、耐热的玻璃容器中，用沸水冲洗，使用前保持干燥。

参考资料：

步

第二步

做番茄酱纯味番茄酱将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。浓香番茄酱

做法准备器皿装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步

番茄酱装瓶装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步

储藏番茄酱番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。干物质含量一般分22％~24％和28％~30％两种。

番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

今日国菜普遍应用番茄酱，本来源于粤菜从西菜调味中引进并率先使用。自粤菜创制了享誉九州的广式糖醋汁、西汁及用番茄酱调味调色的鸳鸯虾仁以来，我国各类菜系的花色品种之中又增加了一大批色泽鲜红、滋味酸香的菜肴，如闽菜的醉排骨、苏菜的“菊花鱼”、徽菜的“葡萄鱼”、京菜的“桃花泛”、沪菜的“鸿运鸡”等都必须用番茄酱来参与调味，才能得到效果。

以番茄酱汁制成的意粉，最合一般人的胃口，即使一般少吃意粉的人也会喜爱。此次我们就用番茄酱制作两款意粉。

番茄酱的储藏

自制番茄酱如何存放？

2.把锅烧热，倒入打好的番茄汁，大火烧开、然后转小火熬制，期间不停的用勺子搅拌，有助于水分蒸发。

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、记得小时候，家里腌这个西红柿酱，是用的卫生所输液的瓶子。瓶口小小的，上面有个橡皮盖。这个瓶子腌完西红柿酱，洗干净后来年还要重复使用。等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

可以放冰箱里冻上，可以吃一个月左右，也可以放入冷藏室放十天左右。

西红柿酱的家庭制作方法

自制番茄酱怎么做？把西红柿改刀，下锅煮熟捞出剥皮，然后榨成汁，加入冰糖，熬制粘稠。

家庭制作西红柿酱的方法如下：

准备材料。西红柿、柿子、胡麻油、葱、细辣椒。

处理西红柿。用开水烫一下西红柿，然后剥掉皮，捏碎柿子。

熬胡麻油。用胡麻油烧热，加入葱2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。末煸炒。

加入辣椒。熬到西红柿三分之一熟透时，加入辣椒碎、盐、鸡精、十三香、味精。

熬制柿子酱。西红柿酱晾凉后，用保鲜膜包住口子，用线绳子绑住，放入冰柜。

以上步骤仅供参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

番茄酱怎么制作？

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

番茄酱的做法很简单，用新鲜的番茄然后把它捣碎，然后放入酱料等等腌制就成番茄酱了

首先取半个柠檬汁备用第二步做番茄酱。将西红柿皮儿划十字，放入沸水中煮一分钟，整个番茄皮都要烫掉，烫好的番茄就可以轻松的去皮了。番茄切成小块，放入料理机中打成汁。榨好的番茄汁，放入不粘锅中，放入冰糖，中火烧开后转小火，要不停的搅拌，小火熬煮，翻动大概半个小时，番茄汁变得很浓稠时倒入柠檬汁再翻炒两三分钟即可。

将番茄用开水烫后去皮，去蒂切块。然后用榨汁机打碎，倒入锅中，加入适量冰糖，中火熬制浓稠后转为小火，挤入柠檬汁、四克盐，熬至细腻即可做出美味的番茄酱。

首先就是将西红柿切碎，然后放入锅中一直熬制，加入一些白砂糖，然后将它烧开之后一直熬制，都是非常的酸甜美味的。