做蛋汤家常做法 做蛋汤家常做法窍门

好喝的鸡蛋汤怎么做

做法四：准备鸡蛋100克，竹笋40克，银耳20克，鸡胸脯肉100克，油菜心100克，盐6克，料酒6克，胡椒粉3克。将竹笋、银耳用清水浸发；竹笋切去头尾雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；菜心洗争，切约2寸长段；煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

1、首先我们在碗中打入3个好看的鸡蛋，用筷子或者打蛋器多打一会，把蛋清和蛋黄充分的融合在一起。

做蛋汤家常做法 做蛋汤家常做法窍门

做蛋汤家常做法 做蛋汤家常做法窍门

2、另取一个碗，碗中放两勺淀粉，再加入半碗水，把它搅拌成淀粉水备用。

3、锅中放入半锅水大火烧开，水开之后1、锅中放水，将水煮开把淀粉水倒进锅中，用勺子搅动搅动，防止糊锅，大火再次煮至沸腾。

4、然后由大火转成中小火，把鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入到锅中，一边倒的同时一边用筷子搅拌，因为锅里有淀4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；粉水做铺垫，所以这个蛋花不会沉下去，蛋花非常的均匀好看，鸡蛋液淋完之后就可以关火出锅了。

老式鸡蛋汤的家常做法

营养功效

老式鸡蛋汤的家常做法土猪肉切成薄片，加入少许淀粉，腌制一会。如下：

主料：鸡架1个、西红柿3个、鸡2、将鸡蛋打散和米酒红枣放入汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。蛋2个。

辅料：葱姜适量、大料2个、精盐少许、胡椒粉适量、白糖少许、味精少许。

步骤：

1、焯好水的鸡架，放入锅中，放入葱姜和大料。

2、煮熟把葱姜大料捞出去。

3、把西红柿切片放入锅中。

4、煮开甩入蛋液。

5、放入香菜放入精盐和白糖调味，放入胡椒粉关火。

6、营养美味。

鸡蛋块做汤制作方法家常

羊肝鸡蛋汤

1、先把鸡蛋煮熟剥壳待用。

做法三：准备鸡蛋50克，番茄100克，200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。将鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

2、当归有两种，一种是有须的，有种是一块的。我选择的是有须的，有须只要须根3-4根就可以了，清洗干净即可。

1.番茄，一个，鸡蛋2个，黄瓜几片装饰用

3、用一口小锅掺一大碗水，把熟鸡蛋、当归、红糖(红糖粉、红糖快都可以)一起放进去熬(中小火)熬个15分钟即可。水大概剩一半即可。

4、女人每个月喝上几次，效果很不错的，月经i期不能喝。

鸡蛋汤的做法【2】

材料

原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉

配料：香菜，蒜，香油

做法

1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状

3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用

4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒

5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻

洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅

鸡蛋汤的做法【3】

材料

原料：鲜香菇10颗，鸡蛋2个

配料：盐、黑胡椒粉、油酌量

做法

1、将鲜香菇洗净，切约半厘米厚的片。

4、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁

5、适当撒入黑胡椒粉和盐，稍煮一会即可。

PS:没鲜香菇，发好的干香菇也行。

煮鲜香菇的过程中，水里有泡沫，可捞出去掉。

汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等，我就是基本不放，原味。

鸡蛋汤的做法【4】

材料

西红柿2个(切小块)

蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐

做法

1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。

3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。

鸡蛋汤的五种家常做法 你知道吗

举例如下：

1、番茄白玉菇鸡蛋汤

（1）番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。

（2）锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。

（3）加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。

（4）倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣。可。

2、平菇鸡蛋汤

（1）将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。

（2）葱和香菜切小段。

（3）将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。

（4）用水勾芡少许淀粉。

（5）锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。

6（6）倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。

（7）然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。

（8）煮开淋上香油即可。

3、丝瓜鸡蛋汤

（1）丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

（2）起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

（3）转入放清水的汤锅。

（4）水开，滴少许油，下丝瓜块。

（5）滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

4、黄瓜鸡蛋汤

（1）黄瓜切丝，姜切丝。

（2）锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。

（3）调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。

5、薄荷鸡蛋汤

（1(4)待蛋包成型如图示，即可熄火。切记不要煮太久，我们的目的只要让蛋的外面略熟，蛋黄还要维持浓稠状态。）薄荷洗净沥干水份备用。

（2）汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。

（3）水沸改小火打入鸡蛋。

（4）待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。

（5）待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。

鸡蛋汤怎么做好吃又营养呢

试试味，如果觉得汤太淡的话可以加点盐。做法二：

做法一：准备适量的平菇，鸡蛋，小青菜，盐。将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。

步骤

做法二：准备紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒、盐和鸡汤各适量。将紫菜清水浸泡一下洗净。用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。煮2分钟，捞出来放汤碗。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间即可。

鸡蛋汤怎么做好吃，苜蓿鸡蛋汤的家常做法

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

主料苜蓿150克 辅料油适量盐适量鸡蛋1个

3、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤11.首先准备一些苜蓿洗净

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤22.切成合适长短的段

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤44.加入切好的苜蓿

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤55这样鸡蛋比较好看.翻炒到苜蓿变软变色

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤66.然后加入适量的水煮开

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤77.准备一个鸡蛋打散

苜蓿鸡蛋汤的做法步骤88.水开后打入鸡蛋，出锅前加入少许盐就可以了

鸡蛋和肉怎样做汤

4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，我家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

瘦肉鸡蛋汤是一道很有营养的汤类，家里有小孩子的话，可以经常弄这个汤给孩子喝，鸡蛋能补充蛋白质，瘦肉也是能补充人体所需要的营养，小孩子长身体的时候，就要多吃鸡蛋，特别是农村的土鸡蛋，有营养了。一起来看看瘦肉鸡蛋汤的家常做法。

工具/材料

土猪肉、鸡蛋、姜、花生油、盐、淀粉、清水

作方法

01

把食材准备好，土猪肉适量、鸡蛋五颗、老姜一块。

02

03

老姜清洗干净，切成姜片。

05、鸡蛋豆腐汤4

锅里放入少许清水，把姜片一起放入锅中，大火把水煮开。

05

水煮开后，加入腌制好的瘦肉。

06

加入瘦肉后，大概煮5分钟左右，把瘦肉煮熟，然后再把鸡蛋整颗放入锅中。

07

调中小火，把鸡蛋和瘦肉煮熟后，加入少许盐调味，一碗美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。

鸡蛋肉汤的做法 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 食谱 鸡蛋肉汤的制作材料：主料：紫菜(干)100克,鸡胸脯肉100克,鸡蛋100克

调料：味精5克,盐10克,胡椒1克,香油1克,大葱15克 鸡蛋肉汤的做法：1. 紫菜撕碎；

2. 鸡胸肉剁成泥；

3. 紫菜、鸡泥加入少许蛋白拌匀；

4. 蛋打散备用；

5. 热水与紫菜一起放入器皿，加盖高功率煮一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。6分钟；

7. 依次加入蛋液、鸡泥（先加一些热汤调开），搅拌，再高功率3分钟；

8. 食用时撒上葱花，淋上芝麻油即可。 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋汤怎么做好吃，香菜鸡蛋汤的家常做法

鸡蛋汤

主料鸡蛋两个香菜一小把辅2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。料香油、盐适量

简单的汤——香菜鸡蛋汤的做法步骤11.鸡蛋3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水打散，香菜洗净切段

简单的汤——香菜鸡蛋汤的做法步骤22.锅里下少量油把鸡蛋摊熟，用铲子切小块

简单的汤——香菜鸡蛋汤的做法步骤33.倒入适量开水煮开，撒香菜，加香油、盐调味

做法，汤菜鸡蛋汤怎么做好吃，汤菜鸡蛋汤的家常做法

3、汤锅置火上，放入高汤、盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。

制作 原料： 鸡蛋2个，熟白肉丝75克，青菜叶(白菜、油菜、均可)100克，水发木耳10克。鸡蛋汤的做法步骤

1两个鸡蛋，成年人两个足以，在营养上。

孕妇一般三个一天，小孩一天一个

2将油、盐、味精（我用的是鸡精，其实一般不用放鸡精，因为两个鸡蛋里面所含的谷氨酸对人体已经足够了，再多放味精、鸡精之类，容易谷氨酸中毒，不过我只放了一丁点的一丁点，主要是心理作用吧）、水放入汤锅中加热至沸腾。将火熄灭，这步骤关键；将打好的鸡蛋放入锅中，静置，10秒。待锅中的鸡蛋稍凝固后把锅端起缓慢晃动（画圈运动，但圈心不动，这个动作不好解释），总之目的就是将静置10秒后还没有完全凝固下来的鸡蛋尽量多的凝固一些，这样后面再加热，就不会粘锅的

要点1：水不可过少，水过少采用的不粘锅秘失效，过少的水不足以凝固够多的鸡蛋；水过多喝不完的

2：鸡蛋下锅时不要一股脑全部倒入，沿锅边缓缓倒入，并在倒入过程中边倒边移动碗，以免粘锅

弄完后就是介个样子

3锅侧过来看一下锅底

4现在打开火，继续加热，至沸腾。

鸡蛋熟了，鸡蛋汤好了特色：

蛋汤的做法，蛋汤怎么做好吃，蛋汤的家常做法

制作关键： 葱花下锅时，油不宜太热，以免炸糊。勾完芡后再淋入蛋常委会，出锅时淋入香油。

主料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

2、热锅下油，下姜丝爆香

做法

1①将鸡蛋入碗内打散；青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；

鸡蛋汤制作教程

鸡蛋汤怎么做好吃，咸味鸡蛋汤的家常做法

你好！

鸡蛋汤可以用紫菜、黄瓜丝、番茄、冬瓜丝、香菇等食材搭配分别做汤，番茄和黄瓜不能在一起做汤，食性相克。汤中放鸡精或浓汤宝但不放味精。味精吃多了对身体没好处。

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

主料

鸡蛋

：30

辅料

油：适量

盐：适量

酱油

：适量

具体步骤

步

鸡蛋打开，油下锅，煎鸡蛋

第二步

放水煮，水滚后加点盐和酱油

用料

主料鸡蛋2个

调料食盐适量味精适量

调和油

适量

蛋花汤

的做制法：法

1.冷水倒入锅内烧开

2.2个鸡蛋

3.筷子搅拌

4.倒入烧开的水中

5.用筷子不停地搅拌直到烧开

6.再加入盐

7.再加入味精

8.还有调味料

番茄蛋花汤

，做成的

鸡蛋花

，汤汁黄瓜片清澈，番茄味浓，好美味

食材

主料鸡蛋100g番茄100g辅料油适量盐适量姜末适量花椒适量

2.锅里放水，切姜末加几个花椒，煮汤，水开一会儿，把花椒取出来

3.番茄，这么切成片，黄瓜做几个小花做装饰

4.番茄片，放进开水锅，打湿淀粉，勾芡，这部很重要，不放淀粉，鸡蛋就会下沉，不会

飘花

。放少许盐调味

5.水开后，慢慢把蛋液倒进去

6.开锅，就关火了

然后加入西红柿7.放少许芝麻油，加上

小贴士

水里放湿淀粉，勾薄芡，再放进蛋液，才会成鸡蛋花，很好看的！