冷水鲶鱼养殖视频教程_冷水鲶鱼养殖视频教程全集

鲶鱼怎么养殖，需要多长时间？

材料

选择面积1～5亩为宜，池深1．5m以上，池内无杂草，池底平坦，不渗漏的池塘作为鱼苗培育池。鱼苗入池前10天采用干法清塘消毒，每亩用生石灰75～100kg或漂5～10kg。消毒2天后，注水0．6～0．8m深。鱼苗入池前5～7天，每亩施腐熟发酵的鸡粪500kg，培育轮虫、枝角类等浮游动物。施粪肥时，还要拌入生石灰，为加快鸡粪发酵速度，可将鸡粪集堆，用塑料布封严。

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2 鱼苗放养

每亩放养怀头鲶鱼苗3～5万尾。选择晴朗无风或微风天气放苗，鱼苗入池前，先放入网箱 用筛绢制成或捆箱暂养。网箱采用铁筋作为框架。先将装苗的尼龙袋或其它容器放鱼池水面上，待袋内或其它容器内的水温与池水水温一致时，将鱼苗放入网箱或捆箱内。捞水蚤投喂，暂养2～3小时后，将鱼苗放入池中，沿池边全池多点放苗。放苗前，在池塘岸边浅水处，布置遮荫物体，如水草、草帘、棕榈皮等，为鱼苗提供隐蔽物，鱼苗在隐蔽物下面栖息。

3 饲养管理

鱼苗入池前3天，可以池内培养的浮游动物为食，不用投喂饲料。如果池塘培育的浮游动物量少，可以从其它池塘捞水蚤投喂。第四天可以投喂水蚯蚓、鱼糜，全池泼洒即可，投喂量为每亩水面5～10kg，根据冬天养殖鲶鱼需做好以下三点：鱼苗吃食情况，灵活掌握投喂量。

4 鱼苗出池

经过7～10天的培育，鱼苗全长达到3～5cm时，应及时分池，进入下一阶段的饲养。

5 鱼病防治

鱼苗培育阶段易患斜管虫病，治疗方法有两种：一种是全池泼洒硫酸铜与硫酸亚铁的合剂，每立方米水用硫酸铜0．5g、硫酸亚铁0．2g；二是全池泼洒，每立方米水用100g。

鲶鱼的养殖生长环境是什么

2、池塘清理

养殖鲶鱼所需要的生长环境以及养殖技术：

1、鲶鱼生长最适宜的水温为10至25摄氏度。在养殖期间并投喂富含营养的动物性饵料，如鸡肠子、猪肺子、小杂鱼等。每日投喂2至3次，投喂量占鱼体重的3、饲喂管理百分之七至百分之八，以保证性腺发育营养要求。此外，还要注意保持水质清新，每周冲水1至2次。

大口鲶鱼怎么养殖

2、锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。

1、养殖条件：养殖大口鲶鱼时，水温要保持在24-28度之间，溶氧量为每升3毫克。2、防病方法：养殖期间向饲料中混入大蒜汁，提高抗病性，患病后投喂掺入土霉素的饲料。3、饲喂管理：开口饲料选择轮虫等浮游动物，体长超过5厘米后提供碎肉。

大口鲶鱼如何养殖 1、养殖条件

养殖大口鲶鱼时，要将水温保持在24-28度之间，水质p3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀，放入鱼块和煎过的豆腐，大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了H值控制在7-8.4之间，溶氧量在每升3毫克以上，池塘养殖时，要在远离交通、水源充足的场地建造养殖池，并泼洒生石灰消毒灭菌。

2、防病方法

大口鲶鱼成年后的抗病性较强，但幼苗期易患病害，养殖的过程中，要向饲料中加入0.1%的大蒜汁，提高幼苗的抗病性，如果已经出现病害，可以向饲料中混入土霉素粉末，并使用加有土霉素的饲料喂食一周。

大口鲶鱼属于肉食性鱼类，生性凶猛，养殖初期要为其提供蛋白质含量为45%的饵料，成鱼养殖时蛋白质含量降至40%，而且开口饲料可以选择桡足动物、枝角类动物以及轮虫，等待鲶鱼体长达到5厘米后，提供绞碎的鱼肉、鸡肉等饲料。

鲶鱼怎么养，鲶鱼可以和什么鱼混养

2、由于鲶鱼生长最适宜的地形为草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁因此可采用沟池式养殖鲶鱼。即在进水口一端，挖一个占稻田总面积百分之五至百分之十的小池，坡比1比1。水深1至1.5米。稻田内根据稻田面积大小设置环沟及沟，沟宽、沟深各60厘米。沟与小池相通。同时加高、加固田埂。

一、鲶鱼怎么养

1、养殖池的建造

养殖鲶鱼，宜选择在水源干净无污染、便于换水、远离城市且交通便利的场所建池。池塘修建的保水性要好一些，不要透水。池塘里可种植一些不会蔓延的水草，这样可以提供栖息环境，但是不能被水草遮挡大面积水面，阻隔氧气，导致呼吸不好。进出水口覆盖网纱，防止其他动物进入，也防止鱼逃脱。四周要加高加固，设防护。

养殖池建好后就要给它消毒，消毒一般可采用干池法和带水法。干池法是将养殖池内的水放干之后，在阳光下暴晒2-3天，然后在养殖池内均匀地泼洒生石灰，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘，之后灌清水浸泡，直到放养前两天，放掉水之后重新灌满水，准备投放鱼苗。带1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜水法是将生石灰化浆趁热均匀地泼洒到池内，在生石灰的毒性消失之后再培肥水质。

3、鱼苗投放

选择在正规的养殖场采购鱼苗，鱼苗应选择规格统一、体表无伤、健康活泼、进食良好的鱼苗。鱼苗采购好后要先给鱼苗进行消毒，以免鱼苗感染疫病。可以根据养殖池的大小来规划投放密度，一般每立方米水投放50-100尾3-5公分左右的鱼苗即可。在中午温度适宜时投放鱼苗。

对于投喂鲶鱼的饵料，一般可选择商品饲料，并搭配昆虫等活体生物，从而保证鲶鱼的营养均衡。投喂要定时定点，早上下午各投喂一次为宜，投喂量还要适宜，每次投喂完，以鲶鱼在3-4小时之内进食完。同时，还应密切注意观察天气以及鲶鱼的生长情况，及时增加或者减少投喂量。

5、日常管理

每天都要巡塘，查看水质的好坏和鱼的摄食情况。应尽量保持水质清新，每周换水1-2次，每次换掉池水的1/4-1/2，如能保持长期微流水效果会更好。下雨天要防止鱼逃跑，高温天要注意增氧，保持水中氧气。

6、疾病防治

饲养期间每半月用生石灰或漂全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。一旦发现疾病，应及时隔离，全池消毒。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种物较有鳞鱼更为敏感，特别是含成分的灭虫，生产实践中应慎用。

二、鲶鱼可以和什么鱼混养

1、鲶鱼一般不建议和其他鱼种混养，这是因为鲶鱼的攻击性较强且体型较大，饥饿时具有较强的攻击性，经常会吞食其他体型较小的鱼，如果非要混养，建议选择体型比鲶鱼大且性情温和的草食性或杂食性鱼类进行混养。

2、鲶鱼为底层凶猛性鱼类，怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中，在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。

鲶鱼又叫土鲇，养殖的时候怎么做好管理呢？

养殖的时候要定期更换池水，可以种植一些水葫芦等水生植物去净化水质，要定期对吃糖进行消毒，池塘周围要做好防逃3、实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，小鱼无法吃到食物，造成1 池塘条件及准备鱼体大小距越来越大，所以在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。设施。

养殖鲶鱼的水池面积要大一点，水位也要深一点，水池内的温度要适宜，在养殖的过程中要定期清理杂草，增加鱼的氧气呼吸，要经常的对水质进行消毒，喂养的过程中要少食多次吃。

要有干净的水域，要保证充足的光照条件，池塘里要有淤泥以及其他水生植物，要确保温度在25℃左右。

大鲶鱼如何做 大鲶鱼的做法与步骤

1、鲶鱼宰杀后洗干净。

3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。1、养殖池的建2、烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。造：鲶鱼养殖池宜选择在水源干净无污染、便于换水、远离城市且交通便利的场所。2、池塘清理：养殖池建好后要进行消毒。3、鱼苗投放：鱼苗应选择规格统一、体表无伤、健康活泼、进食良好的鱼苗，并对鱼苗进行消毒。4、饲料投喂：一般可选择商品饲料，并搭配昆虫等活体生物，从而保证鲶鱼的营养均衡。5、日常管理：每天巡塘，查看水质的好坏和鱼的摄食情况。6、疾病防治：一旦发现疾病，应及时隔离，全池消毒。

5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。

6、放入鲶鱼晃动锅，不要用锅铲翻。

7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。

8、倒入啤酒，生抽，老抽，一起大火烧开。

9、小火烧20分钟后调入盐。

10、大火收,出锅前放鸡精提味。是撒点香菜。

11、大火收汁,出锅前放鸡精提味。是撒点香菜即可。

冷水鲶鱼为什么那么贵

1、殖要求高。冷水鲶4。中火炖10分钟，如果10分钟后汁还很多，可以开大火收汁，加葱花，鸡精出锅了。鱼是一种冷水鱼，对生长环境要求很严格，只有水流清澈的深潭才适合，因此价格贵。

2、口感和味道好。冷水鲶鱼口感劲道，鱼腥味浅，口感和味道好，因此鲶鱼卖的贵。

鲶鱼冬天怎样养殖

4、豆腐沥干水备用。

1、两级放苗。即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长；

2、合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵；

怎样做鲶鱼

养殖要求高，口感和味道好。

红烧鲶鱼

4、饲料投喂

鲶鱼，姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，醋，葱花，鸡精

做法

1。 热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后，

2。 倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥。（因为加进去的调料汁不少了，所以这时候翻动鱼块，让几面都跟汁接触，入味。）

3。翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤。

豆腐烧鲶鱼

做法

1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄

2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻

清蒸鲶鱼

鲶鱼一尾，葱姜，料酒，盐，胡椒粉少许，蒸鱼豉油，鸡油

做法

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上

麻辣鲶鱼

鲶鱼1条（重约1500克，选用资中球溪河的正宗鲶胡子）。调料泡菜50克，泡椒50克，泡姜50克，独头蒜30克，干辣椒20克，鸡粉10克，味精5克，淀粉30克，盐8克，干花椒15克，郫县豆瓣20克，香菜5克，香葱8克，湿淀粉10克，高汤500克，混合油（鸡油和花生油的比例为1：1）500克。

做法

1、鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。

2、炒锅放混合油，烧至五成热时放入码味后的鲶鱼块小火滑1分钟，取出控油；锅内留油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头蒜小火煸炒2分钟至出香，放入鲶鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。

小诀窍

特点

麻、辣、嫩、鲜、香。

鲶鱼炖茄子

鲶鱼600g，茄子300g，调料：葱30g，蒜30g，姜30g，青椒30g，花椒粉7g，酱油10g，料酒10g，盐5g，味精3g，白糖10g，豆瓣酱50克

做法

1、将鲶鱼(买时已收拾好)洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。

3、大火烧开后，转小火炖40分钟，放盐、味精出锅装盘。

小诀窍

1、豆瓣酱本身咸味重，口轻者，盐可少放或不放。

2、不怕油腻者，有的做法要求茄子先过遍油。

3、还有的做法要求茄子用手撕成块儿，据说更美味。

4、这道菜油量大一点才更好吃。

鲶鱼肉质嫩滑没刺， 烤完淋上酱汁是非常鲜美的。

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜

调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。

而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

做法：

1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。

3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。

4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。

这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。

鲶鱼有补中益阳，利，疗水肿，补五，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。