东坡肉名字的由来 东坡肉的来历和典故

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您好,今天小篇来为大家解答以上的问题。东坡肉名字的由来相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1、东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。

2、2、苏东坡因触犯了，被贬到黄州，常常亲自烧菜与友人“品味”。

3、他自己开荒种地，便因此地号称“东坡居士”。

4、这也是“东坡肉”名字的由来。

5、宋神宗驾崩后，苏东坡重新被起用，调到杭州作官时，西湖已被葑草淹没了大半。

6、他发动数万民工疏浚西湖，筑堤建桥，把挖起来的泥堆筑成了长堤，后来被称为苏公堤。

7、老为了赞颂苏东坡的功德，到了春节时就抬猪担酒来给他拜年，以表示自己的心意。

8、苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃。

9、食者盛赞之，还把他送来的肉命名为“东坡肉”。

10、3、东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

11、这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。