穿心莲菜的做法_穿心莲菜的做法窍门

穿心莲能生吃吗

=========================调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。========

穿心莲能生吃，其自身含有一种土腥味，直接生吃苦味比较重。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等，以凉拌为。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等，可减轻盐水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收。

穿心莲菜的做法_穿心莲菜的做法窍门

穿心莲菜的做法_穿心莲菜的做法窍门

穿心莲能生吃，其自身含有一种土腥味，直接生吃苦味比较重。穿心莲可清炒、凉拌、刷火锅、做菜底等，以凉拌为。用穿心莲做菜肴时，添加姜、蒜、醋等，可减轻其苦味和土腥味，加醋还可利于消化吸收。

山楂糕办穿心莲做法

白片鸡 sld steamed chicken

凉拌穿心莲

原料：海带300克

准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）

穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。

泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖.

加入生抽

加入一大勺辣椒油。

加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。

山楂糕

1.准备好山楂

2.把山楂从中间切开 去掉核

3.慢慢挖啊挖

2 穿心莲焯水过凉攥干水。4.把挖好的洗干净

5.洗干净的 放到搅拌机里打碎

6.打碎的山楂放到铁锅里

7.小火慢慢的炒出水分

8.放入糖粉 继续慢慢炒

10.把淀粉水倒入锅中 继续炒

11.模具垫保鲜膜

12.把炒好的山楂酱倒入模具 放入冰箱冷藏2小时后 就可以吃了

穿心莲凉拌菜做法

酱肉 braised pork with soy sauce; spd pork

穿心莲凉拌菜做法如下：

原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。

第1步、准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）。

第2步、穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。

第3步、泡穿心5.同样把穿心莲放开水里焯一下莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖。

第4步、加入生抽。

第5步、加入一大勺辣椒油。

第6步、加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。9.红薯淀粉加凉水调匀

穿心莲藕煮水喝治什么

五、凉拌苦瓜

1.你好，穿心莲菜对于香菇拌穿心莲细菌性痢疾、尿路感染、肠炎、咽喉炎、急性扁桃体炎、肺炎和流行性感冒等，都有一定作用的，但是作用不大。

原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。

2.穿心莲菜凉拌煮汤吃都是可以的。

3.少数胃肠功能不好的人，服用此菜后会有胃肠部的不适。

穿心莲水给鸭子喝可以吗？

冷盘 cold dish

您好，穿心莲水给鸭子喝是可以的哦，穿心莲水给鸭子喝了没有什么影响的，所以是可以喂鸭子的哦。

pot-stewed chicken in soy sauce

现在比较流行一句话叫做扎心了，老铁，现实生活中有一种材的名称和这句话非常的相似，那就是穿心莲；穿心莲很多朋友可能会认为这是一种莲子，其实穿心莲是一种草本植物，穿心莲也是我们餐桌上常见的食物，这种食物的做法也是有很多的，那么这种穿心莲可泡着喝水吗？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章第7步、做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。的介绍吧。

蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可，以凉拌为。提醒一下大家，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋，选任何一、二种进行制作菜肴，都会减轻苦味、土腥味的。加醋可以有利于维生素C保存和消化吸收。

穿心莲的另一个名字又叫做春莲秋柳，有很高的用价值。不但可以清热解毒，对于春燥引起的上火还有很好的缓解作用。穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之类的常见病。

1. 有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺次也没有焯水。

2. 如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。

4. 凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。

5. 这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种食两用的东西，孕妇不宜食用。

春季多吃这10样蔬菜，整年难生病

食疗养生是最常见的养生方法，春天食疗养生切不可以少了下面这些食物。

荠菜

农村的孩子对这个菜肯定不陌生，每年3-5月，地里遍地都是荠菜，口感鲜嫩，营养价值极高，是我春天最喜欢吃的菜了，而且有很多做法，比如：蒸着吃、凉拌或者还可以包成饺子，不管怎样的做法，味道都非常鲜美，而且荠菜还有很高的用价值，具有明目、降压的功效，不过一些消化不良、身体虚弱的老人尽量还是少吃，会加重身体负担。

蒲公英

蒲公英是紧跟着荠菜冒出来的，如果食用的话，要趁它没开花之前采摘，这个时候的蒲公英最为鲜嫩，可以凉拌、还可以煎鸡蛋，富含各种维生素，营养价值极高，如果用的话，要等到8-9月份了，而且你知道吗？蒲公英的根部还可以晒干后泡茶喝，我家每年都会晒，到了夏天炎热的时候，饮料、雪糕根本解决不了燥热，这时就可以泡点晒好的蒲公英，清热驱火。

穿心莲

穿心莲又名一见喜，也是在春天食用再好不过的蔬菜了，穿心莲分为蔬菜穿心莲和用穿心莲，用穿心莲入嘴会很苦，是不适合作为蔬菜使用的，蔬菜穿心莲的使用方法和我们大多数吃的蔬菜相仿，凉拌、刷火锅或者清炒都可以，富含各种维生素，对身体具有很高的保健功效，此外，还有清热解毒、凉血消肿、祛燥湿的功效。

在中的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”，是一种食同源的食物，特别适合于感冒发烧、咽喉肿痛等呼吸道疾病患者和胃肠炎患者，因为它有清热、解毒、开胃的作用。

“蔬菜”也是春季要多吃的蔬菜，虽然一年四季都有，但春天的品质，

我最喜欢吃春天的新蒜了，辣味很浓，吃起来很上头，而大蒜也是有很高的营养价值的，

莴笋又称莴苣，春天的“千金菜”，莴笋的口感也是极好的，吃起来脆脆的，可以凉拌，可以和各种肉类炒着吃，连着叶子一起炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等，莴笋不仅口感好，而且营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，不过莴笋属凉性蔬菜，所以脾胃虚寒的人尽量少食。

山小葱拌豆腐。老醋花生米。

营养丰富的山，也是非常适宜春季食用的，因为春天容易肝气过旺，适当的补充山，可以健脾益气，我很喜欢用山煲汤喝，再配点大枣、莲子、枸杞，超级有营养，非常适合体弱多病者和中老年人食用，不光煮粥，山还可以炒着吃，或者做成拔丝山都可以，正值春季，快多吃点山吧。

香春韭椿

香椿含有人体所需的大部分营养素，是名副其实的“十全蔬菜”，而且从香椿的价格中就能看出它的营养价值，从40元一斤，到80元一斤，还有一些地方甚至卖到200元一斤，而香椿常见的做法就是香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等，香椿的功效主要是健脾开胃、增加食欲、增强身体的免疫力。

花椰菜

你知道小葱鸡蛋饼和白菜炒蘑菇等菜的做法是什么吗？

做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即可。

我们盆里准备一些面，打入几颗鸡蛋，放入小葱，然后倒一点水搅成面糊，放在电饼铛上，把他们搞成一个饼，特别的美味，鸡蛋味道特别=================================的浓烈，我们把白菜做成小片，然后把香菇切成两半准备，葱姜蒜，热锅烧油，加入葱姜蒜把香菇白菜倒进去进行翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精进行调味，炒15分钟就可以出锅了。

小葱鸡蛋饼非常好吃，在碗中打入两颗鸡蛋，切入一点小葱，加上适量的面粉和水，搅拌均匀。白菜炒蘑菇酱，白菜和蘑菇切开一起翻炒，加入深层老抽调花椰菜又称花菜、菜花，花椰菜应该是大家日常生活中非常常见的了，那你知道花椰菜吃了对身体有什么好处吗？花椰菜中的蛋白质、脂肪、胡萝卜素都非常丰富，并且含有其他蔬果都少有的维生素K，花椰菜中的含水量非常高，热量却降低，所以想要减肥的可以多吃点花椰菜。味。

香菇和穿心莲菜能一起吃吗

因为这样会的危害到自己的身体健康，还可能会出现中毒的危险，希望大家一定要在医生的见一下服用。

凉拌香菇穿心莲

1、首先在烧开的滚水中放入少量的盐，焯一下穿心莲。

主料

小葱拌豆腐 bean curd mixed with chopped green onion

香菇(适量)穿心莲(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)

炒锅

1 香菇入烤箱，上下火200度烤20分钟。蒸也可以，烤的口感更筋道。

3 把香菇手撕成细丝

4 锅中放油，葱姜蒜切细碎和干辣椒一起下锅炒出香味。

5 关火，放入香菇穿心莲，加生抽，糖盐，鸡精调味

6 也可用拌香菇，都好吃。

食材

主料西瓜皮150g穿心莲g香菇350g

辅料油适量盐适量红椒适量蒜适量鲍鱼汁适量

1.穿心莲洗干净备用

2.香菇洗干净备用

3.西瓜皮去掉绿皮，切段后用盐杀去多余的水分

6.香菇和穿心莲挤干水分备用

7.把上面的三种材料放一起，加适量的盐和蒜蓉，再倒一些鲍鱼汁

8.锅里倒油烧开，晾一会儿后倒入碎红椒

9.淋上辣椒油拌匀即可

小贴士

穿心莲不要焯太狠，炸辣椒油时注意控制油温，不要把辣椒炸糊。

急！！给我介绍一些平常酒店能做的冷菜

步骤

的我也不是很清楚，如果你感兴趣，可以先做做这些

一、凉拌金针菇

金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝

两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、凉拌西芹

西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

三、冰白玉水果沙拉

步 骤：

1。 把各种材料切成小块，青缇去籽

备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏

四、凉拌

做法:

作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,

一起搅拌均匀. 可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.

优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.

提示: 一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

制作：

（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌

六、凉拌海带丝

做法：

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

七、凉拌面筋

原料：面筋克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

做法：

（一）将面筋切丝。

（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

（三）用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

八、凉拌芦笋丝

原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱

做法：

将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗等保健作用。

九、麻酱拌豆角

制法：

1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。

2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即即装。

十、凉拌萝卜丝

原料：白萝卜300克

做法：

先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做膳用。

十一、蒜泥莴苣

原料：莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。

制作：

1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。

2、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌匀入盘即成。

十二、凉拌枸杞菜：

原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料

做法：

1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。

2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。

3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

原白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许料：鱼腥草300克、盐、黄酒、香油、味精等调料

做法：

1.先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段

2.加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。

鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗等作用。

十四、凉拌猪耳朵

原料:猪耳朵。

配料:青葱、香菜。

做法:

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水开后2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏，凉透。

8、凉凉的,特别适合夏天

十五、拌黄鱼

主料：鲜黄花鱼2条。

制作：

1.将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨开肉呈蒜瓣形。

2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，装盘，撒上香菜段即成。

1、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。 特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。 2、拌绿豆芽 原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱 制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。 特点: 新鲜味美，富有营养。 3、黄瓜拌虾片 原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱 制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。 特点: 鲜艳美观，清香利口。 4、麻酱拌豆角 原料: 鲜豆角五两 芝麻酱二两 精盐五钱 味精十粒花椒油五钱 姜末三钱 制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。 特点: 颜色翠绿，香味可口。 肉丝拌粉皮 5、肉丝拌粉皮 原料: 猪肉(瘦)三两 绿豆粉皮二张 食油五钱酱油三钱 香油五分 醋二钱 芥末五分 盐水一钱 麻酱五钱 味精十粒 制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，淋上麻酱即成。 特点: 味香爽口，佐酒佳肴。 6、拌韭菜 原料: 鲜韭菜二斤 食盐、花椒十粒 制法: 将韭菜拣好洗净，切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。 特点: 经济实惠，佐饭最宜。 拌香黄豆 7、拌香黄豆 原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。 特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。 8、麻辣粉丝 原料: 粉丝六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分 制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。 特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。 9、拌粉皮 原料: 好粉面五两 清水三斤 黄瓜二两 芝麻酱五钱芥末三钱 辣椒油五钱 香油二钱 调和八两 制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。 特点: 清凉味美，盛夏佳品。 10、拌芹菜 原料: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

白切鸡，咸鸡，酱鸽，酱鸭。

风爪，鸭掌等。

黄瓜，酱萝卜、各类沙拉。

蒜泥白肉、猪耳朵。

凉拌金针菇。泡椒凤爪。

雪耳芦荟。蜜汁芦荟。

红酒蜜梨，桂花莲藕。

海南鸡。青木瓜沙拉

凉拌凉粉

虾球拌黑豆芽 冰镇芥兰 凉拌玫瑰三丝 爽口水罗卜 煮甜豆

盐焗鸡腿 白云凤爪 冰梅鸭 泡椒凤爪 盐水毛豆 拍樱桃萝卜

酱黄豆 白灼虾蘸汁黄瓜卷 热凉拌撇拉 糖醋白萝卜 叶酸丰富—粉丝 秘制蒜泥白肉 凉拌三丝+辣椒油 凉拌黄豆芽 农家手撕茄子 椒油三脆 番薯藤子 凉拌芝麻叶 凉拌菜-四彩凉拼 凉拌猪舌

下酒菜—盐水花生 棒棒鸡丝，蒜香鸡 鸡肉胡萝卜卷 麻酱豆角 肉皮冻 荐清爽辣白菜 盎然豆腐丝 番茄拌黄瓜 凉吃酱香茄条 冰镇芥末南瓜 姜汁莴笋丝 蒜泥白肉 珊瑚椒拌 果汁沁苦瓜 蒜茄子 荐凉吃酱香茄条 冰镇芥末南瓜 姜汁莴笋丝 蒜泥白肉 珊瑚椒拌 蓬蒿菜拌香干

盐水虾 自制麻辣凉粉 荐麻酱鸡丝 芥末炝鳝丝 香糟毛豆海带丝 黄瓜拌海蛰 凉拌大拉皮 石花菜凉粉 荐酱肘花 荐蒸笼花生 凉拌海带丝 凉拌黄瓜木耳 肉皮冻 荐松花蛋豆腐 热松花鸡腿 热韩式泡黄瓜 荐穿心莲拌百合

有点乱，其实是很乱。你自己慢慢看吧。

杂拌莴苣叶 酱牛肉 酱黄瓜 凉拌萝卜苗 卤水鸭胗 腌萝卜 辣糟鸭胗 洗澡泡菜 热荐梨丝心里美 凉拌苦菊

发豆芽 油醋大拌菜 香大拌菜 豆芽海带丝 酱肘子

蒜香醋花生 芹菜拌香干 四川椒麻鸡 荐三丝拌

虾球拌黑豆芽 冰镇芥兰 凉拌玫瑰三丝 爽口水罗卜 煮甜豆

盐焗鸡腿 白云凤爪 冰梅鸭 泡椒凤爪 盐水毛豆 拍樱桃萝卜

酱黄豆 白灼虾蘸汁黄瓜卷 热凉拌撇拉 糖醋白萝卜 叶酸丰富—粉丝 秘制蒜泥白肉 凉拌三丝+辣椒油 凉拌黄豆芽 农家手撕茄子 椒油三脆 番薯藤子 凉拌芝麻叶 凉拌菜-四彩凉拼 凉拌猪舌

下酒菜—盐水花生 棒棒鸡丝，蒜香鸡 鸡肉胡萝卜卷 麻酱豆角 肉皮冻 荐清爽辣白菜 盎然豆腐丝 番茄拌黄瓜 凉吃酱香茄条 冰镇芥末南瓜 姜汁莴笋丝 蒜泥白肉 珊瑚椒拌 果汁沁苦瓜 蒜茄子 荐凉吃酱香茄条 冰镇芥末南瓜 姜汁莴笋丝 蒜泥白肉 珊瑚椒拌 蓬蒿菜拌香干

盐水虾 自制麻辣凉粉 荐麻酱鸡丝 芥末炝鳝丝 香糟毛豆海带丝 黄瓜拌海蛰 凉拌大拉皮 石花菜凉粉 荐酱肘花 荐蒸笼花生 凉拌海带丝 凉拌黄瓜木耳 肉皮冻 荐松花蛋豆腐 热松花鸡腿 热韩式泡黄瓜 荐穿心莲拌百合

一道东北菜-东北蘸酱菜 荐糟大头虾 蓝莓汁冰藕 五香毛豆 荐杂拌酸辣海鲜 翡翠三丝 荐简易泡菜

腻消滞-酱汁腌萝卜 香醋花生 荐百合果蔬拌 冰镇话梅腌苦瓜 瓜丁黑豆 松仁香干塔 香醋海蛰头 养颜腰果雪耳拌西芹 糖醋藕片 扁尖拌毛豆 芫荽拌素鸡 萝卜吐艳 凉拌瓜皮丝拼烤鸭片 白切鸡

话梅山 橙汁藕片 大拌蜇皮 绿豆酿藕 香糟浸花生 凉拌芝麻 多味煮花生 柠檬泡椒虾 香醋花生 荐葱油小鸡 鲜辣蹄筋 蒜蓉马齿菜 香辣海带丝 响油海螺 凉拌如意 芝香豇豆 姜汁豇豆 鸡丝腐竹黄瓜 秘汁大拌菜 凉拌豇豆木耳 凉拌卤豆腐皮 凉拌茴香头 凉拌金针菇

雪耳芦荟。蜜汁芦荟。

红酒蜜梨，桂花莲藕。

海南鸡。青木瓜沙拉

凉拌凉粉

风爪，鸭掌等。

黄瓜，酱萝卜、各类沙拉。

蒜泥白肉、猪耳朵。

白切鸡，咸鸡，酱鸽，酱鸭。

风爪，鸭掌等。

黄瓜，酱萝卜、各类沙拉。

蒜泥白肉、猪耳朵。

冷菜类 cold dish

冷菜 cold dish

凉菜 cold dish

拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

凉拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

冷拼盘 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

什锦小吃 assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers

白肉 plain boiled pork

酱猪肉 braised pork with soy sauce; spd pork

酱肘子 braised pork shoulder with soy sauce; spd pork shoulder

酱猪肘 braised pork leg with soy sauce; spd pork leg

盐水肝 boiled liver with salt; salted liver

咸水肝 boiled liver with salt; salted liver

酱肚 braised pork tripe with soy sauce

红油肚丝 boiled shredded tripes with chilli/chili oil

凉拌肚丝 shredded tripes with soy sauce

拌肚丝 shredded tripes with soy sauce

凉拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

拌腰片 boiled liver with salt; salted liver

炝腰花泡菜 boiled kidney with pickled vegetables

酱牛肉 braised beef with soy sauce; spd beef

红油牛筋 boiled beef tendons with chilli/chili oil

咸水羊肉 boiled mutton with salt; salted mutton

凉拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce

拌鸡丝 shredded chicken with soy sauce

白油鸡 steamed chicken

白切油鸡 sld steamed chicken

油白鸡 boiled chicken with oyster sauce

白露鸡 plain boiled chicken with mustard

白片鸡 boiled tender chicken sls

红油鸡丁 boiled dd chicken with chilli/chili soil

麻辣鸡 boiled chicken with chilli/chili and wild pepper sauce

卤鸡 boiled chicken with sps; spd chicken;

卤鸡杂 boiled chicken giblets with sps; spd chicken giblets

酱鸡 braised chicken with soy sauce

酱鸭 braised duck with soy sauce

盐水鸭 boil duck with salt; salted duck

咸水鸭 boil duck with salt; salted duck

盐水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver

咸水鸭肝 boiled duck liver with salt; salted duck liver

卤鸭 boiled duck with sps; spd duck;

pot-stewed duck in soy sauce

卤鸭翅 boiled duck wings with sps; spd duck wings

姜芽鸭片 boiled sld duck with ginger

红油鸭掌 boiled duck webs with chilli/chili oil

拌鸭掌 duck webs with soy sauce; soy duck webs

腌鱼 salted fish

熏鱼 oked fish

糟鱼 pickled fish with distilled grains liquor dregs;

pickled fish with wine; pickled fish

姜汁鱼片 boiled fish sls with ginger sauce

红油鱼肚 boiled fish maw with chilli/chili oil

红油虾片 boiled prawn sls with chilli/chili oil

盐水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns

咸水大虾 boiled prawns with salt; salted prawns

盐水虾 boiled shrimps with salt; salted shrimps

拌海带 shredded kelp with soy sauce

凉拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce

拌海蛰 shredded jelly-fish with soy sauce

凉拌豆芽菜 bean sprouts salad

凉拌干丝 shredded dried bean curd salad

酸黄瓜 pickled cucumber

酱黄瓜 pickled cucumber with soy sauce

辣黄瓜 pickled cucumber with chilli/chili sauce

泡菜 pickles; pickled vegetables; sauerkraut

朝鲜泡菜 kimchi

酱菜 pickles; pickled vegetables

小菜 pickles; pickled vegetables

咸菜 pickles; salted vegetables

酸菜 pickled Chinese cabbage

油炸花生 fried peanuts

油氽花生 fried peanuts

炸花生 fried peanuts

烤花生 baked peanuts

咸花生 salted peanuts

酱蛋 pickled egg

茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce

松花蛋 preserved duck egg

咸鸭蛋 salt

行吗？

凉拌金针菇。泡椒凤爪。

雪耳芦荟。蜜汁芦荟。

红酒蜜梨，桂花莲藕。

海南鸡。青木瓜沙拉

凉拌凉粉

这些是我比较喜欢吃的一些凉菜，O(∩_∩)O~

穿心莲的做法

3.浇在穿心莲上即可。

穿心莲是一种常见的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起来清凉爽口，很是开胃，因此也受到了很多人的喜爱。下面，我为大家分享穿心莲的做法，希望对大家有所帮助!

2 。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用

穿心莲的做法

4.锅里烧开水，香菇放锅里焯熟

蒜蓉穿心莲

材料：穿心莲，蒜蓉，食用油盐(焯水)。

汁儿：海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油。

2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。

3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。

糖醋穿心莲

材料：穿心莲克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油。

1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。

2.接着将盐、白糖、苹果醋、香油搅拌在一起调成汁备用。

百合穿心莲

材料：穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克。

做法：

1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

穿心莲的.副作用

很多人发现自己的出现上火的时候，不管三七二十一的就整包整包的吃穿心莲，认为不甜不苦的，效果更加显著，可是长期如此的话，是会给自己带来很大伤害的。但是不管是直接冲泡的穿心莲，还是已经制成片的穿心莲，都需要谨慎的服用。

穿心莲与豆芽菜同食可以吗?

厨具

穿心莲不仅能与豆芽菜同食，而且这道菜搭配不仅营养好，还具有排毒、抗衰老、软化血管、健脑、助消化等保健功效。

下面顺便为你提供一道“豆芽菜素炒穿心莲”菜谱，供参考。

食材:穿心莲、蚕豆牙（黄豆芽也可）、青红椒、食用油、蒜末、葱、味精、白糖。

做法：

将穿心莲、青椒红椒洗净，青红椒掰成小块；

莴笋豆芽洗净、开水炒熟；

热锅放入油，待葱末放入炒出葱香味即刻放入穿心莲翻炒，火候炒至略一断生，投入蒜末、调料翻炒至出蒜香味即出锅。

1，如家有香油，可牡丹吊兰能吃，是现在十分有名的蔬菜品种。淋少许；

2，青红椒只为增加色泽。