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【小深来】黄焖虾的做法【小深来】黄焖虾的做法


【小深来】黄焖虾的做法


【小深来】黄焖虾的做法


1、材料虾仁160g，梨1个，凉瓜60g，红辣椒40g，鲜姜1片，水淀粉1汤匙15ml，米酒1茶匙5ml，芝麻香油1茶匙5ml，白砂糖1/2茶匙3g，高汤60ml，盐1茶匙5g，油20ml做法1、虾仁去除虾肠洗净；2、梨去皮去核，切成5cm长1cm宽的长方条；3、凉瓜和红辣椒洗净，也切成同梨一样的长方条；4、鲜姜切成细丝，备用。

2、5、烧开汤锅中的水，分别放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁各汆烫15秒钟，盛出放入冷水中浸泡凉，捞出沥干水分，待用。

3、6、炒锅加热，倒入油放入鲜姜丝爆香，加入虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条，用高火爆炒片刻，调入米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油盛出即可。

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