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1、一、文昌鸡文昌鸡是海南的海南四大名菜在、一带出备受推崇，名气颇盛。

2、品种，从养殖历史来说，已经将近400年，身材娇小，皮薄骨酥，异常肥嫩，色香味俱全，尤其是营养方便，蛋白质、微量元素、矿物质更为全面，是海南“四大名菜”之一，主要以放养为主，生产环境决定了肉质口感的不同。

3、文昌鸡适合做白斩鸡、椰子鸡、炒鸡、炖鸡等等，滋补入味，肉质嫩滑，连吃带喝，美滋滋～，外地游客到了海南，一定要尝尝当地的文昌鸡做法，真的不留遗憾。

4、二、椰子饭椰子饭是海南的特色美食，采用当地的优质糯米，加椰子肉、椰子汁，上锅蒸熟而成，既是特色美食，又是地方小吃，属于比较常见的吃法，椰肉和糯米相结合，不但营养搭配的恰到好处，口感也非常好。

5、软硬结合，饭粒呈半透明状，椰香味突出，软糯香甜，把海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，自宋朝以来就已享有盛名，曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一。

6、东山羊喜欢吃山岭上野生的鹧鸪茶，常饮山里的泉水，所以羊肉味甘而不腻，口感嫩滑，吃过的人无不交口称赞。

7、我国诗人、戏作家田汉当年登东山岭，品尝东山羊后就写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。

8、椰子皮刮掉，探出一个洞来，依次倒入糯米，再根据配比加入适量水分，上锅蒸一个小时即可。

9、四、和乐蟹和乐是一个小镇，历史较为悠久，早年这里出产的螃蟹，还被当作贡品，进贡给朝廷官员，凡是品尝过的人，无不称赞，最简单的吃法，就是清蒸，蟹鲜而肥，白似玉、黄似金，现在的和乐蟹，已经成为国级菜。

10、五、东山羊东山羊、和乐蟹、文昌鸡、加积鸭，用这道食材制作的美食，并称为海南“四大名菜”，特别的有讲究，东山羊四肢结实，四肢发达，受益于得天独厚的养殖环境，气候温和、温小、积温高，草料丰富，特别适合东山羊的生长。

11、肉质鲜美，鲜红有光泽，肥而不腻，熬煮的羊肉汤肉嫩汤白，而且没有一点腥膻味，深受当地人和外地游客的欢迎。

12、六、清补凉因为涉及的食材较多，一份清补凉最多可包含几十种食材，自家不要轻易制作，比较麻烦，如果到了海南，不费吹灰之力，可以购买一份现成的，清甜滋补，老少皆宜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。