腐竹煮多久能熟 腐竹泡多长时间

卷的腐竹吃的时候需要煮一下吗?

腐竹，是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹色泽黄白，油光透亮，具有浓郁的豆香味，由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐，享有“素中之荤”的称号。

需要。日常生活中吃的腐竹都是经过烘干处理的干腐竹，所以在吃之前都是需要煮熟。腐竹煮之前不要泡水，有人觉得泡水后的腐竹容易煮开，但是泡水后的腐竹口感会变的软，没有原本腐竹的韧劲。腐竹也不能煮太久，5分钟即可，就算有些地方还是硬的，也是熟了的，可以放心食用。

腐竹煮多久能熟 腐竹泡多长时间

腐竹煮多久能熟 腐竹泡多长时间

相信大家在生活中一定是吃过腐竹的，腐竹吃起来是非常的美味的，而且关于腐竹的吃法也是非常的多，但是腐竹处理起来是比较费时间的，我们在泡腐竹的时间和制作腐竹的时间上都是需要很好的注意一些讲究的，下面大家就和一起来详细的了解了解吧。

腐竹，又称腐皮，是传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3至5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑。几乎适合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2至5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。

中午吃腐竹健脑抗疲劳腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎；

可以直接吃,但是如果希望口感好一点可以再煮一会儿。 腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水泡好后可以直接吃,但是为了卫生,用热水焯一下再吃。

现在那个卷的腐竹大部分都是干货。那么这样的话，还是提前先泡下水，可以是冷水，可以是温水，冷水的速度要比温水慢。但也不能用开水烫，为什么呢？原因很简单，开水烫后表面容易腐烂，而里面还是硬邦邦的，所以泡腐竹讲究一个过程，不过只要十多分钟即可。所以直接煮腐竹是不采取的，当然只要不讲究外表好不好看，除了影响一定的口感之外也没有啥大问题。

如果直接煮腐竹，也有办法的，必须是干腐竹用油炸之后，这样煮出来的腐竹外表进过炸之后有一层保护膜，不仅能直接煮，也不影响形状，还别有一番滋味在心头！所以希望采纳一下！

干的卷的腐竹是不能吃的，先用凉水把干腐竹浸泡一下，再用干水煮熟才能吃的。

腐竹需要煮吗。

需要。日常生活中吃的腐竹都是经过烘干处理的干腐竹，所以在吃之前都是需要煮熟。腐竹煮之前不要泡水，有人觉得泡水后的腐竹容易煮开，但是泡水后的腐竹口感会变的软，没有原本腐竹的韧劲。腐竹也不能煮太久，5分钟即可，就算有些地方还是硬的，也是熟了的，可以放心食用。

腐竹本身就是一个熟食,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。用开水泡后就可以直接吃的,不用煮。

，，，，，，需要。日常生活中吃的腐竹都是经过烘干处理的干腐竹，所以在吃之前都是需要煮熟。腐竹煮之前不要泡水，有人觉得泡水后的腐竹容易煮开，但是泡水后的腐竹口感会变的软，没有原本腐竹的韧劲。腐竹也不能煮太久，5分钟即可，就算有些地方还是硬的，也是熟了的，可以放心食用。

卷的腐竹，首先用温水泡到中间我们先用冷水浸泡腐竹，用冷水浸泡需要10个小时左右，如果是用温水浸泡的话就是需要四个小时左右。我们是可以将腐竹掰碎了，然后用开水直接煮，20分钟左右就能够煮开了，但是这样做是会使得腐竹的表面会稍微化一些，就是会有像豆浆那样，这样做虽然说不好看了一些，但是还能食用。大家如果是没有什么好的方法就是可以直接用温开水来进行浸泡，这样的办法了，会比用冷水浸泡更好一些，因为用冷水浸泡是会使得腐竹有一些硬。大家如果是做凉菜的话，就是可以先用水泡开了，然后用热水焯一下。这样不仅是会使得有不错的口感，而且也是会使得表面有光洁和弹性。没有硬心即可，在吃的时候用水煮一下会更好吃。

干腐竹多久才熟透 干腐竹煮多长时间才熟透

一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

1、干腐竹这种食材如果是浸泡过后的，一般只需要5分钟左右就可以煮熟了，而油炸过的腐竹只要一放下水，腐竹会快速的吸收水分，让腐竹完全的吸收水分就可以食用了4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里.。

虽然说腐竹是有很多的功效和作用，但是大家在食用的时候也是要很好的注意了，有一些人群就是不适合食用腐竹的，我们如果是肾功能不好的话就是不要食用了，而且大家如果对黄豆过敏的话也是要注意食用的。

腐竹多久能熟

5、把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨。

腐竹这种食物是不经煮的，我们用水软化是的方法了，等到泡软了之后就是可以用水煮，煮 大约10分钟左右就是可以食用了。我们在泡好之后，是稍微的煮一下，泡过了，我们煮5、6分钟就是可以了。

干腐竹直接煮煮不透没法吃。

我们在泡发腐竹的时候一定是要用长时间的浸泡，这样泡出来的腐竹才是会软硬一样，口感也是会更好一些的。我们在浸泡的时候，如果腐竹是漂浮起来了，我们就要用盘子将腐竹反扣住。让盘子压着腐竹一起沉入到水里，这样是会有更好的效果的。

腐竹的营养价值

1、腐竹里面含有比较丰富的蛋白质，含有的水比较少，而且还含有膳食纤维和碳水化合物。

3、腐竹里面是含有比较丰富的铁质，能够很好的被我们的身体吸收，很好的防治缺铁性贫血。

腐竹的营养价值是非常的高的，我们食用一些能够很好的补充身体营养物质，而且对于健脑益智都是有很好的作用，经常食用一些对于心1首先我们把木耳放入清水中浸泡10分钟，泡发以后，洗净上面的杂质备用2洗净的香菜切成段，柠檬切成片，挤出一些柠檬汁，味菜品增味3大蒜拍散切成末，红椒切成小粒，为菜品增色，把所有的食材全部放在一起，加入鸡精2；腐竹拌木耳 1 腐竹泡发八个小时，早上泡发后待到做晚饭点 2 木耳提前两小时泡发 3 锅里放适量的水烧开，烧开后放入木耳和腐竹焯水三分钟 4 焯好木耳和腐竹后马上过凉水里泡 5 将腐竹和木耳沥水后装碗里放入盐，醋。脑血管都是有不错的帮助，所以大家在平时的生活中是可以多了解一些关于腐竹的美味做法，经常的制作食用一些。

腐竹是煮还是泡 泡过的腐竹煮多久能熟

腐竹的营养价值和功效

泡腐竹有什我们在平时用微波炉泡发也是非常不错的办法了，将腐竹放在带盖的容器里面，用水没过腐竹，然后用高火，加热3、5分钟就是可以了。么诀窍

为了加速腐竹泡发的时间，以及泡出的腐竹不易碎，有这样一些诀窍：

1、折断腐竹U型处浸泡

2、加醋或盐浸泡腐竹

泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了卷的腐竹吃的时候当然需要煮一下。。这样泡出来2、泡,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟。的腐竹不会烂掉或者碎掉。盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。

炸腐竹火锅煮多久能熟

腐竹是豆制品的食物，以营养价值之高，被许多人广称为“素中之荤”。

煮二分钟就好了。

腐竹是用豆浆加热煮沸后形成的一个沉淀，腐竹在常温下是很硬的，不能直接放火锅中或不能直接炒菜每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。的。腐竹用40度的温水浸泡十分钟，用凉水浸泡20分钟到25分钟。腐竹中的水分控干后，在火锅中煮两分钟到三分钟，直到腐竹漂浮上来即可。

铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。

凉拌木耳和腐竹煮几分钟

腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃.腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史.豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了.优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁.腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一.

凉拌要煮多久 制作凉拌为了安全卫生起见要煮水时，建议大火下锅煮不要超过5分钟，如果量比较少建议2~3分钟左右是胶质真菌的一种，本身比较轻薄，容易被煮熟，煮得太久会比较容易被煮烂，会造成；1锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2捞出，过一次凉白开水，控干水， 3黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉 步骤 3 space 控干水的腐竹木耳黄瓜；秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒 凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮23分钟煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍步骤3 蒜。

此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。

3分钟 1建议过冷2凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用，达到去除木耳中杂质的效果3冷木耳经过高温热烫后，质地会变得软糯，而一旦用冷水，木耳的胶质又能收紧，达到混合后的脆爽感，会更加鲜美；8将腐竹和晾凉好了之后，装在一个大汤碗里因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味9烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香10大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜；8 拌均匀即可9 盛入盘中小诀窍 1 腐竹要提前泡上几个小时， 充分泡透， 这样煮上两三分钟就可以了， 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下， 这样口感更好2 不需泡很长时间， 稍微煮一下即可保持脆脆的。

2~3分钟腐竹拌木耳需要将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分，将泡发的腐竹放入加了少许盐的开水中煮2~3分钟，捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥2、我们食用腐竹能够很好的健脑，对于预防老年痴呆有很好的效果，腐竹里面是含有大量的谷氨酸，谷氨酸对于大脑活动有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能够很好的降低我们血液里面的胆固醇含量，能够很好的防止高血脂和动脉硬化。干水分备用倒入调味汁拌匀即可。

2分钟的营养价值1中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质废物吸附排出体外据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，内还有一种类物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平；腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好2不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感3凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加。

炸腐竹煮多久才熟（腐竹要煮几分钟才熟）

腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳1、腐竹这种食材如果是浸泡过后的，一般只需要5分钟左右就可以煮熟了，而油炸过的腐竹只要一放下水，腐竹会快速的吸收水分，让腐竹完全的吸收水分就可以食用了。.腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆凉拌酱 4制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖生抽和香醋用勺子；5锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。.此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化.但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口.

生腐竹怎么煮熟

将生腐竹提前浸泡30分钟，可将生腐竹煮熟。

煮熟生腐折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方，很不容易泡软，在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积。竹的方法：

1、准备一盆清水，和适量生腐竹；

2、将生腐竹完全2、泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，浸泡于清水中；

4、用刀将腐竹切成5厘米的段状；

6、待清水煮沸后，将腐竹放入锅中，煮10二、上班泡，下班就好了。分钟，即可将生腐竹煮熟。

泡好的腐竹烧几分钟会熟？腐竹是豆筋吗？

温水泡两三个小时，饮用自来水泡三到五个小时，一般摸一下没有硬心和硬块，就是泡发充分了。

腐竹是一种很好的食材，一般是不可以，腐竹本身比较干硬，直接下锅煮不容易煮熟，会出现煮烂、硬芯的情况。腐竹食用前需要用温水浸泡4-5个小时，浸泡的腐竹充分吸入水分后，里外会均匀泡开，这样在煮的时候5-6分钟就可以食用了。要注意的是，腐竹不能用热水泡，热水泡腐竹也会出现硬芯的情况。泡好的腐竹主需要煮5分钟左右就可以吃了，如果没有泡过的话一定要先浸泡，腐竹和豆筋都是属于豆制品，加工过程都不多，只是它们形状不同。

1、腐竹不禁煮,软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。

30分钟就可以熟了。并不是豆筋，两个是不同的概念。通常腐竹吃起来比较软，但是后者吃起来很硬。

一般四五分钟就可以吃了；并不是豆筋，他们两个都属于豆制品，加工过程都不多，但是形状不同。

腐竹多久能泡开

根据你描述的情况，你的问题是说问一下，干腐竹可以直接煮吗？这个肯定是不可以直接煮了，如果煮的话，把腐竹煮成粥了，所以说应当是先用温1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。水泡一下，然后再，在炒菜或者是凉拌，这都是可以的

2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！

3、用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)。

一、晚上泡，早上就好了。

-4、用温开水泡,大概要4小时。-经验。

腐竹泡多久可以煮？

5.处理好的虾放在腐竹上.

冷水泡至少2小时左右，温水泡30-60分钟左右。冷水泡开的速度要比热水慢很多，因为腐竹在受到热水的浸泡时会发生膨胀，体积变大。腐竹是由豆浆煮沸后表面产生的一层薄皮晾晒风干后制作而成，带有浓浓的豆香味食用价值也比较高。

正常情况下来说，如果腐竹经过了浸泡之后，一般只需要煮1~2分钟的时间就可以完全熟透了，但具体的还是要根据腐竹的薄厚程度来决定，如果我们5、向锅中倒入适量清水，煮沸；购买的腐竹比较厚的话，经过清水的浸泡之后，这种厚度一定会增加，所以煮的时间可以适当的延长一些，大概在2~3分钟左右的时间，但如果腐竹的厚度是比较正常的，那么只需要1~2分钟的时间就可以了，如果煮的时间太久的话腐竹就会出现软化的情况，非常影响口感。

腐竹需要泡发3-5小时左右。

但要是用热水，那么只需要10分钟左右就可以将其泡软。泡发腐竹一般是不建议使用热水的，否则不仅会导致腐竹营养流失，还会导致泡出来的腐竹很软，吃起来口感不好。腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，泡发的时间过长容易导致腐竹的营养价值降低。

保存不好可能会导致腐竹滋生细菌以及微生物，食用后对人体的健康造成威胁。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成的，是生活中常见的一种豆制品，没泡发好之前是很干硬的，炒食之前需要将其泡软。

腐竹的禁腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等的病人也应慎食。由于制作方式的异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高。忌与副作用