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1、你好！肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！【肉丝炒花椰菜】食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。

2、制作步骤：1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出﹔3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，放盐、鸡精，翻炒出锅。

3、肉片炒菜花〖主料〗菜花500g,猪肉(瘦)200g,〖辅料〗色拉油少许,食盐1茶匙,葱1段,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙〖做法〗猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟。

4、2.菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用。

5、3.用煮锅煮一锅水，水沸后放入菜花焯烫两分钟。

6、4.炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用。

7、5.炒锅中放少许油，油热后放入菜花翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀。

8、6.放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。

9、﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌花菜炒肉是一道非常简单的家常菜，一般如果不是将花菜干煸的话，炒之前都会将花菜焯水，这样后面大火翻炒的时候才容易熟，不然就需要加水焖煮片刻了，选择哪种方式完全看自己的喜好。

10、下面我给大家分享花菜炒肉的做法，希望你喜欢。

11、花菜炒肉的做法一食材准备花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。

12、方法步骤1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。

13、小贴士胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。