扇子骨怎么做好吃 扇子骨好吃的做法介绍

1、猪扇骨汤

猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


猪扇骨清洗切片。锅中倒进水，待水滚沸后，倒进猪扇骨绰水，捞起来。参清洗切段儿，枸杞清洗。另锅盛凉水，倒进刚刚捞起来的猪扇骨，放进参、枸杞，一同煲两个小时。熄火前五分钟倒进一勺醋。添加适量盐调料。补钙补锌美味可口的猪扇骨汤便制成了。

2、眉豆花生仁核桃仁猪扇骨汤

材料：眉豆、花生仁各100克，新鲜的核桃50克、猪扇骨1000克、大枣4个、茯苓1/4个、姜片3片。眉豆、花生仁、核桃仁、红枣去核、茯苓清洗，稍侵泡;猪扇骨清洗，用花刀敲裂。一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，文火煲沸后改慢火煲3钟头，加入适当盐油便可。

3、油爆猪扇骨

材料：酱油、姜片、小葱段、大蒜片各10克，海鲜酱油20克，鸡精、五香粉、辣椒面各5克，食用油15克。猪扇骨清洗后泡去鲜血，放进开水焯一下再捞起来清洗。再用卤水酱卤20～30分钟，并在卤汁里浸足15分钟再起锅。将卤好的猪扇骨拆下来肉和软骨，切割成小肉或肉粒备用。炒菜锅上火拼下油烧开，放姜片、小葱段和大蒜片炒出香味。上切好的肉与青小辣椒段煸炒匀称，放海鲜酱油、美极鲜酱油、鸡精、五香粉和辣椒面调料。炒匀后装在猪扇骨上边上菜就可以。

扇骨怎么做家常做法

准备食材：猪扇骨2根、葱两根、姜两片、料酒适量、香叶两片、桂皮少许、八角两颗、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、盐适量。家常炖扇骨做法：泡出血水，再用清水冲洗，洗净放入锅中，清水没过扇骨。锅中放入葱姜料酒，所有配料放入锅中，依次加入生抽、老抽、盐、冰糖适量，炖煮时间依个人喜好。

1、准备材料：猪扇骨2根、葱两根、姜两片、料酒适量、香叶两片、桂皮少许、八角两颗、生抽适量、老抽适量、花椒适量、辣椒一把、冰糖适量、盐适量。

2、家常炖扇骨做法：泡出血水，然后用清水冲洗，洗干净放入锅中，清水没过扇骨。锅中放入葱姜料酒，所有配料放入锅中，依次加入生抽、老抽、盐、冰糖。适量炖煮的时间依个人喜好软糯或者有嚼劲)，如果喜欢软烂入味的盖锅焖半个小时更佳，家常猪扇骨完成。

3、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。

扇骨怎么做好吃

猪肉是生活中经常会吃到的肉类，不同部位的吃法不一样，而且口感也不同。扇骨就是猪的一个部位，主要是后背上肩膀下面后背上那块骨头，有其烹饪的美食营养价值高，容易被吸收，特别适合儿童和老年人食用，我们可以学些一些做法。那么，扇骨怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。

1、猪扇骨汤

做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入参、枸杞子，一同煲两个小时。

关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

2、眉豆花生核桃猪扇骨汤

眉豆有健脾祛湿的功效，广东民间常以它在潮湿的天气下用作煲汤的材料。

花生有滋养调气、醒脾和胃的功效，而核桃能补肾固精、润肠通便、温肺定喘。

猪扇骨入汤以现代医学角度说，既含钙质高，又脂肪少，最适宜于夏日煲汤用，再加入化气的陈皮，既减少豆类的滋腻,又使汤味清润。

材料：眉豆、花生各100克，核桃肉50克、猪扇骨1000克、红枣4个、陈皮1/4个、生姜3片。

烹制：眉豆、花生、核桃、红枣去核、陈皮洗净，稍浸泡;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐油便可。此量供3～4人。

3、爆炒猪扇骨

调味料：美极鲜酱油、生姜片、大葱段、大蒜片各10克，蒸鱼豉油20克，味精、孜然粉、辣椒粉各5克，色拉油15克。

猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


准备：猪扇骨洗净后泡去血水，放入沸水焯一下再捞出洗净。再用潮州卤水卤制20～30分钟，并在卤水里浸足15分钟再出锅。

爆炒猪扇骨的做法制作步骤流程：将卤好的猪扇骨拆下肉和软骨，切成肉片或肉条待用。炒锅上火并倒油烧热，放生姜片、大葱段和大蒜片炒香。下切好的肉与青红辣椒段翻炒均匀，放蒸鱼豉油、美极鲜酱油、味精、孜然粉和辣椒粉调味。炒匀后装在猪扇骨上面上桌即可。

4、大蕉煲猪扇骨的做法

将猪扇骨斩件，飞水.眉豆，赤小豆，薏米浸水。青皮大蕉切块备用，不要太小块.。水开后放入眉豆，赤小豆，薏米和猪扇骨，姜片，蜜枣。大滚后调文火，约30分钟后放入大蕉，煲1小时，加入适量盐即可饮用。如果喜欢鸡脚的，可加上鸡脚，会更加美味。

扇子骨汤的做法大全 下面就来介绍一下

1、猪肉是人们日常生活中最常食用的一种肉类了，虽然这种肉类的营养元素和牛羊肉相比会比较，但是因为价格便宜，且也有一定的营养而受到了人们的欢迎。扇子骨就是猪的后背在肩膀下面的那一块骨头，这块骨头不仅肉质鲜美，而且营养价值是非常高的。

2、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入参、枸杞子，一同煲两个小时。

3、关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

扇子骨的做法

扇子骨的做法

红烧猪扇子骨的做法

食材

猪扇骨 适量

玉米油 适量

冰糖 适量

盐 适量

八角 适量

大葱 适量

桂皮 适量

生姜 适量

生抽 适量

红辣椒 适量

老抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

方法/步骤

1

猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。

2

捞出洗净沥干水分。

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猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


3

准备配料，大葱切段，生姜切片。

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国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。

放入猪扇骨翻炒。

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下入所有配料。翻炒

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放入适量生抽、翻炒

放入适量老抽、翻炒

猪扇骨的做法大全(猪扇骨的功效和作用)


放入适量蚝油、翻炒

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添加适量水，淹没猪扇骨，加适量料酒

加盐调味。

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煮至肉熟，收浓汤汁

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装盘即可食用。

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注意事项

盐要在开始炖煮的时候放入，才入味。

扇骨汤怎么做好吃

1、扇骨洗去血水，放进炖盅。

2. 茶树菇剪点根部，剪短一点就行，洗干净放进炖盅。放多少也随意，我喜欢吃茶树菇就放了比较多一点

3. 加满水，盖上盖子，放进电饭锅，隔水炖一个钟，加点盐，就可以了

猪扇骨、胡萝卜、甜玉米、薏米、蜜枣

1、骨头斩件飞水；

2、胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净；

3、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，

滴进2滴醋， 大火烧开后， 转小火，煲上2个小时；

4、关火后，放盐调味就可以。

黄豆100克，眉豆50克，胡萝卜半个，扇骨一块（约450克），

蜜枣2个，生姜一小块，清水10碗

1、黄豆和眉豆用水泡洗干净，胡萝卜削皮切块；

2、猪扇骨飞水后冲洗干净浮沫；蜜枣用水冲洗一下；

3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

4、大火煲至水开后，用中小火煲2个小时；

5、放盐调味即可。

扇骨300克、生裙带梗150~200克、胡萝卜一小节、醋少许、盐、油适量

做法

1. 准备材料：裙带梗、扇骨、胡萝卜。

2. 将裙带梗切细条，扇骨斩块，胡萝卜滚刀切块。

3. 先把裙带梗下水焯一下、煮一下。

4. 接着，把裙带梗捞起来，锅里放适量的水，放入扇骨、胡萝卜和姜片煮。（可滴少许的醋）

5. 煮开后，（把扇骨煮出的沫沫捞起来）加入裙带梗继续煮。

6. 由于裙带梗含有非常多的盐分，所以汤几乎是不用再放盐的了，（不咸已经是谢天谢地了）很有营养的裙带梗扇骨汤就算是煮好啦~

猪扇骨、红豆、玉米、木瓜、姜片、盐。

制作过程

1、赤小豆提前用清水泡发。

3、将猪骨、玉米、红豆、姜片与适量清水一起入锅，

大火烧开后转小火煲2个小时左右，放木瓜一起再煲半个小时。

4、出锅前加适量盐调味即可食用。