生菜怎样养殖好吃呢_生菜怎么养殖

生菜怎么做更好吃

1)锅烧热，下适量的'油热，爆香葱，蒜及虾米。

生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一，生菜的营养非常丰富。含有膳食纤维。可肠胃蠕动，帮助消化。在吃完油腻食物后吃点生菜是的选择，下面给大家分享生菜怎么做更好吃，欢迎阅读!

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生菜怎么做更好吃

蚝油生菜

材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法四、蚝油生菜的做法

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

小诀窍

1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。

3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

炒生菜

材料：生菜，蒜，肉片，虾米。

做法

2)加入腌制过的肉片煸炒。

3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

4)加入适量的调味料，即可上桌啦。

凉拌生菜

材料：圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴。

做法

1、圆头生菜洗净切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!

灼生菜

材料生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。

做法

1、蒜剁碎。

2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。

3、中间切开，取根茎部码盘。

5、装饰上香菜和胡萝卜花。

6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。

7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。

8、浇在生菜上即可。

一、火腿生菜卷蛋饼的做法

材料

面粉80克，鸡蛋3个，火腿片10片，生菜，水150克，葱，盐，白胡椒粉

做法

1.鸡蛋磕进大碗，加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀

2.撒进葱花，搅拌均匀

3.筛进面粉，稍加搅拌

4.倒入清水，搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠，否则蛋饼会硬)

5.注意把面粉小疙瘩搅散，静置10分钟

6.用勺子装一勺面糊，倒进平底锅，转动锅中，让面糊均匀地平摊在锅中;(注意：这里是不用放油，不用热锅，冷锅倒进面糊哦)

7.开慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃动锅中，蛋饼可以移动的时候翻面，同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份，可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊，煎饼时间不可过长，否则影响蛋饼的软度)

8.依次把面糊全部煎成蛋饼后，把火腿片稍为煎一下，微微金黄即可

9.把蛋饼平铺在保鲜膜上，铺上生菜，铺上火腿片

10.压实卷起，尽量卷实一点

11.依次把蛋饼全部卷起

12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果，就是一顿营养美味的早餐啦

二、生菜豆皮卷的做法

材料

做法

1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干

2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块

3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下

4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可

三、芽菜肉末蒸豆腐的做法

材料

主料：山水豆腐两块、猪肉50g

配料：小葱2根、芽菜50g

调料：蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙

做法

1. 芽将豆腐切成2cm见方块，肉切末;

2. 菜放入切好的肉末中;

3. 加入2茶匙蚝油，充分抓匀，腌制15分钟;

4. 将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末;

5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;

6. 加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右;

7. 提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油;

8. 撒上葱花即可。

小诀窍

1. 选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感;

2. 芽菜用来增添风味，可以省略;

3. 肉末腌制后使用，会更加入味;

4. 如果用蒸锅，则大火蒸7-8分钟即可。

材料

生菜，蒜，蚝油，白糖，酱油，水淀粉

做法

1.生菜清洗干净，蒜切末

2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香

4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

生菜的生长习性特点和生长环境条件

11.把它煮沸。

生菜是一年生或两年生草本作物，它喜欢在阳光充足的地方生长，它的生育期非常短，生菜比较耐寒，所以它不适合种植在高温的环境中。它在播完种后温度只要控制在五度以上就可以发芽，此外如果发芽时的温度高于30度，生菜的发芽率就会降低。

4、从定植到水培种植机上大概二三十天的样子就可以陆续采摘生菜叶子吃了。采摘的时候注意摘外层大叶子，留着中间小叶子和心，还可以继续生长，连续采摘多次。

生菜生长习性

生菜是一年生或两年生草本作物，它不耐寒也不耐热，喜光避阴，它的生育期短为90-100天，它在种植时使用肥沃的沙土栽培。

生菜的外形特点

生菜高25-100厘米，它的根系发达，但是根系生长较浅，茎直立，它所有茎和分枝都是白色，基生叶和下部茎叶大，不分裂，倒针形、椭圆形或椭圆形倒针形。

生菜的生长条件

生菜喜凉，是耐寒性的蔬菜，它不适合生长在高温的环境中，在播完种后温度只要控制在五度以上就可以发芽，但生菜的发芽温度在18度之间，此外如果发芽时的温度高于30度，生菜的发芽率就会降低。

生菜生长过程

生菜在生长过程中需要经过发芽期、幼苗期、莲座期、结球期四个时期。

1、发芽期：生菜的种子萌发到叶子展开，约需8-10天左右，生菜在低于15℃时发芽；率受影响，高于25℃时种子发芽率明显下降。

2、幼苗期：生菜从真叶到第1叶序5片叶展开，俗称围棵，这个时间约需20-25天，这个时候的生长适温为16-20℃。

3、莲座期：生菜幼苗期结束后，它的心叶开始卷起，约需要15-30天，这时的生长适温为18-22℃，这一时期生菜的叶面积开始变大。

4、结球期：生菜的心叶快速卷成肥大的叶球，大约需35-40天左右，在这之后，它就可以上市了。

盆栽生菜养殖要点

温度：盆栽生菜在栽培时，将温度调节到15-20摄氏度左右，温度高的时候要迅速给它降温。

施肥：生菜在生长期的生长速度加快，这个时候需要大量的养分，应该及时给它施肥，可施有机肥。

光照：生菜在养护时要有充足的阳光，只有让它见足够的阳光，它才能生长的十分良好，但是阳光不能太强，会使生菜的叶子变黄。

生菜应该如何种植呢？具体作步骤是什么？

生菜水养生菜可以用水培养种植，不过这个水需要是营养液来的，这种水培生菜干净卫生，种植的生菜可以食用。生菜土培好还是水养好生菜土培比水培好，土壤含有多种元素，能让生菜生长得更好。水养生菜可以养护多久水培出始每2～3天换一次清水，一周后可长出水生根。生菜水养花期花果期2-9月。

一、生菜浸种及发芽。

春季莴苣种子浸泡催芽的方法是将种子浸泡在25-30℃的温水中7-8小时，取出放入15-20℃，催芽。当80%的种子发芽时，就可以播种了。

夏季可采用低温处理，如吊在井中发芽，可将种子吊在井中，因为井中温度低，湿度高，在此期间可以迅速发芽。

如果在春天播种生菜，可以将种子浸泡在25-30摄氏度的水中。

浸泡至少7-8小时或更长时间，然后取③种子处理。为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方法是：将生菜籽在冷水中浸泡30分钟，控去多余的水分，用纱布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室（温度约1~2℃）存放2天后取出播种。出种子，放在15-20摄氏度的环境中发芽。

当种子表皮出现微芽时，此时就可以播种了。

二、播种和培育生菜幼苗。

1. 土壤的选择。

生菜栽培土壤宜松软肥沃，排水良好，可避免积水，影响种子生长。如果你想让种子尽快发芽，你可以在土壤中添加一些腐殖质，这对种子的生长极为有利。

2. 播种种子。

生菜种子小而轻，所以播种时需要拌细砂子，在容器内搅拌均匀，洒在苗床上，盖土0.5-1厘米。在适当的温度下，发芽的种子迅速发芽。

3.苗期管理。

生菜在苗期要保持土壤湿润，不要太干，当幼苗长到2-3片真叶时，株行距在5- 8cm之间。

生菜养殖

三、生菜种植。

生菜苗出土时，应立即解开塑料膜，以免过度生长。

此时应注意苗床温度的控制，适宜白天控制在18℃~ 20℃，夜间控制在12℃~ 14℃。

在保温的同时，还要注意苗床的通风，还要注意中午太阳暴晒。

当生菜幼苗长到2-3片真叶时，需要及时分割，按6- 8cm行距移植，当生菜幼苗长到4-5片真叶时即可种植。苗期管理要注意水分，保持土壤水分。此外，还需要喷两次600倍75%百菌清，以预防疾病。

生菜养殖

拓展资料：

一、生菜病虫害防治。

莴苣对病虫害的抗性较弱，易发生的病害有霜霉病、软腐病和干腐病，病虫害一般有蚜虫、地蛆、粉虱等。科学防治是防治病虫害的主要途径，通常多施磷、钾肥。还可以在叶片表面撒上一些梣木，起到防病防虫的作用。

生菜的主要病虫害有生菜病、莴苣霜霉病、白蝇等，因此在防治过程中有必要对实际病害进行处理。如生菜病可喷多菌灵可湿性粉剂1000倍，复星乳油7000倍。

生菜

在春夏秋季节都可以播种，首先需要将土地翻新，然后放入生菜种子，覆土。然后定时浇水，保证土壤湿润即可，如果在炎热的天气，就要多浇水了。然后还要施肥，比如钾肥等等。

首先要把土地整平，然后在地面上撒上生菜的种子，盖上土浇水就可以了。

首先要把土地整平，然后均匀的撒上生菜种子，盖上半公分厚的细土，浇水就可以了。

生菜水培怎么养

10.再倒入调好蚝油。

品种选择，可以选择散叶生菜进行水培；营养液配制，将、硫酸镁、、磷酸二氢铵按照一定比例进行配制；播种育苗，将蛭石作为育苗基质；定植管理，定植的株行距为16×24厘米。

1、品种选择

生菜品种分为散叶生菜、直立生菜、结球生菜三个种类，这三类都可以用于水培，一般选择早熟耐热的品种，所以选择散叶生菜。生菜适宜的生长温度为15-25度，温度不得高于30度和低于15度，否则会导致生长不良。

2、3.芹菜去叶，洗净切碎。营养液配制

每吨水中加入600克、硫酸镁350克、600克、磷酸二氢铵150克混合即可，后期可以施加沃叶颗粒水溶肥。可以使用栽培池或栽培槽进行栽植，如果是家庭栽培，则可以使用盆、钵等容器，注意保证不漏水。

3、播种育苗

蛭石可作为育苗基质，播种前用水浸泡，然后撒上均匀的种子，并用一倍的蛭石进行覆盖后浇透水，放置于阴凉处即可。保持温度在20度左右，一般5-7天可出苗，出苗后根据生长情况浇灌1-2次1/4的营养液。

将泡沫板每隔20厘米打一个孔，孔径为2.5厘米。当幼苗长出2片真叶，根尖从海绵块底部扎出时，即可定植，定植的株行距一般为16×24厘米。将幼苗连同海绵块从苗盘中撕下，塞入定植孔即可。

生菜在水里怎么种

4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。

生菜水培环境

生菜适长温度为15℃～25℃之间，低于15℃生长缓慢，高于30℃生长不良，极易抽薹开花。以冬春季节水培为佳，水培生菜适合选择散叶生菜品种。

营养肥料

生菜营养液配方选择每吨水加入600克、600克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵150克，微肥选通用配方。生产上栽培时，可用栽培槽或栽培池;家庭栽培时，用盆、钵、箱等，保证不漏水就可以。

育苗：取育苗盘用蛭石作育苗基质，播种前，将蛭石用水浸透，把种子均匀撒播在蛭石上面，然后覆盖一层相当于种子一倍的蛭石，浇透水，在20℃的温度条件下，5～7天可出苗。出苗后，用EC值(水质标准的主要指标电导度)1.6～1.8的营养液浇灌。

定植：取泡沫板，每隔20厘米打一个孔，孔径2.5厘米，将水培容器口盖严。容器内放营养液，EC值1.6～1.8。当生菜苗长至2片真叶时，进行分苗定植。首先，洗净苗子根部蛭石，在茎基部位裹海绵条，然后将苗塞进泡沫板孔中。保持茎基部位的干爽透气，可大大减少根茎基部病害的发生。

采收：水培生菜的管理过程很简单，定植后，为保持营养液液面稳定一致，可2～3天加一次营养液，水温20℃～22℃、pH值6～6.5。当苗子3～4片真叶时，调整EC值1.8～2，视情况续加营养液，约20～25天就可长成商品菜。

家庭栽培时，可以用采叶片的方式，随采随吃，保持新鲜。生产上一般是一次性采收。为了直观表现水培菜的特点，带一部分洁白根系更好。为了降低生菜体内的盐含量，在收获前一周，不需要补充营养成分，只续加清水。

①准备好育苗盘。育苗盘选用平底不漏水塑料盘，长60厘米，宽24厘米，高4厘米。

②准备好育苗基质——海绵块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3厘米厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再裁成3平方厘米小块，为便于在苗盘中摆平，小块相互之间稍有连接。将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。

生菜可以用水培养种植，不过这个水需要是营养液来的，将生菜生菜小苗用种植棉夹住，根部露出种植棉底部，穿过定植篮放入培养液。这种水培生菜干净卫生，种植的生菜可以食用。要注意生菜生长的最适PH值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。

生菜水养

生菜可以用水培养种植，不过这个水需要是营养液来的，这种水培生菜干净卫生，种植的生菜可以食用。

生菜土培好还是水养好

生菜土培比水培好，土壤含有多种元素，能让生菜生长得更好。

水养生菜可以养护多久

水培出始每2～3天换一次清水，一周后可长出水生根。

生菜水养花期

花果期2-9月。

生菜水养方法

1、将生菜生菜小苗用种植棉夹住，根部露出种植棉底部，穿过定植篮放入培养液。

生菜几天换一次水

生菜换水要看室内温度怎么样，高一点的一星期一次水比较好温度低十天左右就可以浇水，喜湿润叶片经常喷喷水比较好。

水培生菜注意事项

一、营养液生菜苗长得很细，还有可能是因为浇水过多导致的，因为生菜苗的生长速度很快。如果水分过于充足的话，它会出现徒长的情况，这样就会导致生菜苗长得非常细。所以我们在养殖生态苗的时候，浇水一定要合理，不要过于频繁。如果出现积水的话，还会导致生菜苗根部腐烂。配方

沈阳地区生菜营养液配方用肥是：589.3克／吨，886.9克／吨，57.1克／吨，硫酸镁182.5克／吨，硫酸钾53.5克／吨，磷酸223毫升／吨。微肥配方是：EDTA铁16克／吨，硼酸3克／吨，硫酸锰2克／吨，硫酸锌0.22克／吨，硫酸铜0.08克／吨，钼酸铵0.5克／吨。

二、酸度管理

生菜生长的最适PH值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。生菜的整个生育期PH值要一直维持在最适范围。

生菜怎么水养，水养方法和注意事项

水培方法

生菜可以用水培养种植，不过这个水需要是营养液来的，将生菜生菜小苗用种植棉夹住，根部露出种植棉底部，穿过定植篮放入培养液。这种水培生菜干净卫生，种植的生菜可以食用。要注意生菜生长的最适PH值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。

生菜水养方法1、将生菜生菜小苗用种植棉夹住，根部露出种植棉底部，穿过定植篮放入培养液。

4、从定植到水培种植机上大概二三十天的样子就可以陆续采摘生菜叶子吃了。采摘的时候注意摘外层大叶子，留着中间小叶子和心，还可以继续生长，连续采摘多次。生菜几天换一次水生菜换水要看室内温度怎么样，高一点的一星期一次水比较好温度低十天左右就可以浇水，喜湿润叶片经常喷喷水比较好。

水培生菜注意事项

一、营养液配4、定植管理方

沈阳地区生菜营养液配方用肥是：589.3克／吨，886.9克／吨，57.1克／吨，硫酸镁182.5克／吨，硫酸钾53.5克／吨，磷酸223毫升／吨。微肥配方是：EDTA铁16克／吨，硼酸3克／吨，硫酸锰2克／吨，硫酸锌0.22克／吨，硫酸铜0.08克／吨，钼酸铵0.5克／吨。

二、酸度管理

生菜生长的最适PH值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。生菜的整个生育期PH值要一直维持在最适范围。

怎么让生菜不凉又好吃

2、过了一周左右，生菜小苗明显已经扎根适应了环境，开始长第二对真叶了。早上6点到晚上8点之前开补光灯补充光照弥补室内种植的不足。

炝生菜

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。

3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

蚝油生菜

食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开，然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟后，捞起装盘。

8.重新起油锅，把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

12.把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

豆豉鲮鱼生菜

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

1.准备好材料，洗净生菜切段。

2.锅里加适量的油烧热。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

5.接着倒入备好的生菜段。

6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7.翻炒均匀了就可以出锅了。

生菜鱼片粥

食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。

1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。

2.生菜洗净，切丝。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。

5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。

6.倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。

茄汁生菜包

食材：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。

2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。

3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。

4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。

5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。

7.从上面包下来往里塞严封口。

8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开

9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。

生菜如何种植和进行田间管理？

豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖

生菜想要进行种植和田间的管理，首先就是肥沃的土壤必不可少，定期的一定要浇水，应该保持土壤经常的肥沃，而且经常的上粪，这样种出来的生菜是非常好的，

育苗前的准备工作

种植生菜一般在三四月份或者是八九月份的时候都行，要先整地深翻土壤，并添加些农家肥，把种子放在水里浸泡6个小时，然后再催芽，大概三天后和细沙混合，接着把种子播种好，覆盖上土壤，等待它发芽就行，幼苗生长到两三片叶子的时候，记得见苗即可。

种植生菜需要先将土地进行深翻，这样可以让土壤更疏松，接下来就是对土地进行施肥，然后再继续用机器翻土，让土壤和肥料相结合，就是泡发生菜种子，是移栽到土地里。田间管理的方法是浇水施肥。

生菜苗为什么长得很细，怎么养更粗壮

做法：

生菜是我们平时比较常吃的蔬菜，那么种植生菜的时候，生菜苗长得很细是怎么回事呢?下面我们就来了解一下。

做法：

生菜苗为什么长得很细：光照不足

生菜苗长得很细，可能是因为光照不足导致的，因为生菜苗在生长过程中需要充足的光照，这样它才能更好的进行光合作用。如果光照不足的话，光合作用受阻，它合成的养分就会减少，这样就会导致生菜苗长得很细。所以我们在养殖生菜苗的时候，一定要保持充足的光照。

养分不足

生菜苗长得很细，还有可能是因为养分不足造成的，因为生菜苗的生长速度很快，这就需要消耗大量的养分。如果我们在养殖过程中施肥不足的话，生菜苗就没有足够的养分来生长，这样就会导致长得非常细。所以我们在种植生菜苗的时候，一定要定期的施肥来保证养分充足。

浇水过多

我建议

我们在种植生菜苗的时候，首先要保持光照充足，只要不是夏天强烈的光照，我们就不需要为它遮阴。其次就是养殖生菜苗的时候，要适当的为它施肥，这样生菜苗才能长得更好。就是种植生菜苗的时候，浇水一定要合理，不要过于频繁，以免生菜苗出现徒长或是烂根情况。