秋葵好吃小窍门 秋葵咋吃啊怎么做法啊

黄秋葵怎么吃

2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

1. 秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。

秋葵好吃小窍门 秋葵咋吃啊怎么做法啊

秋葵好吃小窍门 秋葵咋吃啊怎么做法啊

2. 锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。

3. 捞出秋葵，过一下凉水后沥干。

4. 将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用。

5. 锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。

6. 加入黄彩椒一起翻炒。

7. 加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。

8。 加盐调味即可。

如果很嫩--可以凉拌

把黄秋葵洗净，蒜头剁成蒜蓉，小米椒切粒放入碗中备用！ 2.锅中放入适量水烧开，放入黄秋葵，大火烧三分钟 3.取一个大碗，加入半碗凉白开。捞出黄秋葵，放进碗中浸泡五分钟 4.再把黄秋葵捞出，沥干水分 5.用图中的勺子，按两勺生抽，一勺白醋，半勺白糖的比例加入步骤一的碗中，调均！ 6.热锅冷油，把油烧成七成热 7.把热油浇入碗中，浇出香味。 8.把黄秋葵去蒂，对半切开！摆入盘子。淋上步骤七的调味汁拌匀即可食用

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1.黄秋葵清洗干净，在清水中浸泡10分钟 2.锅里水烧开后，倒入秋葵烹煮5～6分钟左右 3.过凉水冲洗，用漏盆凉干水份 4.辣椒，4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。葱白，姜, 蒜切好准备蘸料 5.锅里倒入食用油烧热 6.热油淋入蘸料碗，加盐，酱油，醋, 蚝油，香油 7.秋葵整齐的摆盘 8.成品图 9.换位再拍一张

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秋葵洗净，鸡蛋打碗里 2.锅烧开水，放点盐，放秋葵焯水一分钟，捞出过凉后，斜切片，鸡蛋放少许盐打散 3.炒锅热少许油，倒入鸡蛋炒熟 4.铲成小块 ，成出备用 5.另起锅，热少许油，放葱丝爆香，放入秋葵翻炒，再少少的加点盐，炒匀 6.再放入鸡蛋翻炒均匀出锅

更多方法可以搜索网页。黄秋葵烹饪方法

用清水煮熟，捞起，晾凉，用酱油等调成味碟，沾着吃，能保持的营养成分，这是闽南一带的做法，我本人比较喜欢

秋葵 炒着吃，特嫩、炒肉，炒鸡蛋、、有味道

秋葵这样做真不错

秋葵美食教程

如何凉拌秋葵好吃窍门

二、香肠炒秋葵

凉拌秋葵的用料

秋葵一堆，十多根吧，正好拌一盘

蒜三大瓣

葱油不大不小一勺，没有的话色拉油就行

小红椒一根，喜欢辣的可以两三根

醋适量，比生抽少

步骤 1

先烧一锅开水。同时另准备一盆凉水，冰水，要是饮用水，别用自来水

步骤 2

烧水的时候洗秋葵，清水洗就好了～注意别用手使劲搓，秋葵表面有些细小毛刺，会扎到手上超级难清理，不痛不痒的但是很烦人！

步骤 3

把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻～压蒜器压的也可～备用

步骤 4

洗好的秋葵不用处理直接丢到开水里面煮，1～2分钟，别超过2分钟，煮软了口感不好

步骤 5

煮好的秋葵马上捞出来稍沥水。立刻浸入冰水中冷却。马上冰镇可以使秋葵口感清脆～

步骤 6

冰好的秋葵沥水取出，切去头尾，斜着切成小段，乘到盘子里备用

步骤 7

葱油一勺（我现炸的。。）用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行！很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末上～里面香气四溢～（没有现成葱油就在蒜上撒点儿香葱3.烤秋葵：将秋葵去皮，切成段，放入油热的烤盘中，加入盐、酱油、蒜末、白糖、香油等调味料，放入烤箱中烤至秋葵变软，即可。末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了～）

步骤 8

一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖～拌匀淋到秋葵里，再拌匀，开吃！

凉拌秋葵的小贴士

秋葵一定要先煮再切！要不你会发现煮好秋葵的那锅水变成了胶水。。。而且秋葵沥水会不干净，拌的时候还会出水。变成一盘胶水。。。。

秋葵怎么做好吃

再倒入秋葵，大火翻炒均匀。

1.调味料：盐、鸡精、糖、味精、蚝油、香油、醋、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、蒜末、姜末等；

秋葵中含有的锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。

2.烹饪方法：常见的烹饪方法有炒、煎、炸、烧烤等；

3.配菜：可以搭配各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、豆芽、豆腐、芹菜、青椒、冬瓜、豆角等；

4.配料：可以加入一些葱、蒜、花椒、辣椒、香菜、素鸡、五香豆等，把秋葵炒出香味；

5.拌饭：秋葵拌饭也很美味，可以搭配米饭、豆腐脑、青菜、肉丝等调料一起拌炒，口感丰富。

秋葵怎么做好吃

粗粒黑胡椒 少许

炸秋葵

盐 适量主要食材

秋葵、面粉、鸡蛋、小苏打

制作步骤

1.许多人将秋葵洗净后直接裹面糊炸，难怪不好吃。正确的做法是：秋葵要先进行焯水，焯水后应立即用水冲凉，在夏天放在冰水里降温。焯水时间不宜过长，40秒就可以。

2.面糊也叫面衣，是用面粉、鸡蛋、水调和而成，除此之外还要放一点小苏打，会更酥脆。另外，在面糊里放点盐和花椒粉调味，炸好的秋葵直接吃，不用蘸料，味道超级香。

3.面糊不要调得太稠，秋葵表面挂上薄薄一层面衣就可以。秋葵在挂面衣之前，要沥干水分，或用厨房用纸吸干水分。

4.油温不能太高，也不要太低，太高容易炸焦，太低吃起来不脆。油温在6成热的时候下锅炸，如果控制不好油温，教你一个很好用的方法：筷子蘸上一点面糊放进油锅里，能快速浮起，周围冒起密集的小泡泡就可以下油锅炸了。

5.秋葵入油锅后，等底面定型后再翻动，以免面衣脱落。炸至两面金黄，就可出锅，不需要复炸。

秋葵的挑选方法及做法

好了，这道营养美味的小炒秋葵就做好了。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受大家青睐，那么大家知道要怎么挑选秋葵吗?大家知道秋葵怎么做好吃吗?我马上就告诉大家!

挑选秋葵的 方法

1.选择形状饱满、直挺的秋葵，这样的才是优良的秋葵。

2.用手轻轻地捏一下，感觉不发硬且有点韧度则是质量较好的。

3.不要选择体积过大的秋葵，其越小越嫩，长度为5-10公分是的，宜选购。

4.秋葵的表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则已经变老。

5.不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

6.不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

椒盐炸秋葵

主料

秋葵十根鸡蛋1个

面粉4勺淀粉2勺

调料

椒盐适量盐适量

油适量

做法步骤

1秋葵切去蒂，洗净沥干水分。

2鸡蛋磕入容器中打散。

3放入普通面粉和淀粉。

4搅拌均匀成粘稠的面糊后，加入椒盐和食用盐拌匀。

3.大葱洗净切花备用；5把拌匀的面糊倒入秋葵中。

6翻拌至秋葵裹上面糊。

7上面撒上椒盐即可食用。

8锅中放宽油烧至六七成热，放入秋葵中小火炸至表面变色捞出控油，再入锅复炸一次捞出控油。

烹饪小窍门

鸡蛋大小不一样，面糊的粘稠度可能也会有所改变，如果太稀可以少加一点面粉，如果太干可以少加一点水，但要记得保持面糊粘稠状态。

调料的分量根据自己的口味添加 。

炸葵时注意火候，秋葵很容易熟，不要炸过火了。

秋葵松仁鸡肉丸比萨

原料及做法

原料

比萨饼皮(直径20cm) 1个

番茄酱 25克

小秋葵 2个

松仁 适量

自制小鸡肉丸 6个

玉米粒 30克

马苏里拉奶酪 50克

做法

1、芹菜、松仁和玉米粒清洗干净，备好饼皮、番茄酱、奶酪、鸡肉丸和黑胡椒。

2、鸡肉丸一切两半，玉米粒去表面水分，秋葵切薄片。

3、这时可预热烤箱。饼皮放在烤盘上，抹上番茄酱，撒上奶酪。

4、摆上鸡肉丸、撒上玉米粒、撒上秋葵，上面再撒上一层奶酪。

5、放进170度的烤箱(中层)，约烤15分钟，出炉后，撒上粗粒黑胡椒即可。

制作提示：

1、鸡肉丸可换成猪肉丸、鱼肉丸和牛肉丸等其他肉丸子。

2、做比萨应选用含水分少的青菜，否则太湿了会影响口感。

蒜汁秋葵

用料：

秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许

1、煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水

2、捞出后切成条状

3、芝麻小火焙香

4、蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁

5、秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁

6、接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可

小贴士：

1 秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿

3 加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香味更浓

秋葵怎么做好吃

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秋葵怎么做好吃

一、秋葵炒鸡蛋

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

二、葱香秋葵

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

三、响油秋葵

1.秋葵用刀削去根部较硬的皮和蒂头。

2.压蒜泥。生抽+一勺水+几滴醋、一点点白胡椒混合调汁。

4.捞出秋葵浸泡入冰水，或者在冷水下冲洗。

5.秋葵沥干水分之后，浇上调味汁，蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上。

6.小锅中放入1-2大勺油，浇到油冒烟，热油淋在蒜蓉上。

四、秋葵烧牛肉

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太水勾芡，即可上桌。

五、凉拌秋葵

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

秋做法：葵的功效与作用

1、滋补肾精

秋葵中含有的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎有辅助治疗作用。可让男性的精力、体力全面提升，是一种非常好的营养保健食物。

2、润肠通便

秋葵对机体最主要的作用是润肠通便。由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀，同时还可软化粪便。秋葵中含有的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动、加快胃液分泌，有助于消化，从而达到改善便秘的效果。

3、延缓衰老

秋葵的黄酮含量高达2.8％，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，阻止细胞的退化和衰老。

4、降血糖血脂

5、预防癌症

6、减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，是高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的好食物。非常适合减肥者食用，是减肥佳品。

秋葵怎么做好吃？

材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；

葱香秋葵

10分钟凉拌秋葵

材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；

1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；

1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；

2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；

3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可；

4.将作法1中的材料装入自制卷筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

腊肠炒秋葵

材料：秋葵、腊肠、蒜茸；

1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；

2、先爆一下香肠，盛起备用；

3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！

凉拌秋葵

1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。

3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。

小诀窍：

秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。

蒜蓉秋葵

配菜：蒜蓉，红椒碎适量

酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

做法

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

秋葵酿虾

材料：明虾300克，秋葵10个，蛋清1个，料酒适量，黑胡椒适量，盐少许，淀粉1小勺，法式沙拉酱适量

1、准备好材料。明虾剥去虾壳，去除虾线后清洗干净。

2、用刀背将虾仁剁成蓉。

3、在虾蓉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

4、秋葵切去两头，把中间的籽去掉，然后将拌好的虾蓉挤入秋葵中。

5、全部做好后，将虾尾插入秋葵中。上蒸锅，水开后蒸8分钟即可。

6、蒸好的秋葵蘸上冠利法式沙拉酱即可。

秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了

去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。

葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒

锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。

香料炒好后倒入调好的酱汁里。

把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！

怎样做秋葵才好吃

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白灼蒜蓉秋葵，营养健康家常菜。它具有保护肠胃、补肾、降糖、保护肝、补钙、减肥、美颜养容等功效。

用料

秋葵 10根

蒜米 4-5瓣

油 适量

生抽 2勺

秋葵吃的做法！的做法

秋葵洗净去头尾，对半切开。

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秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。

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起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。

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重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。

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锅里加入2勺酱油，适量盐。

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大火翻炒1分钟入味即可。

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出锅啦。

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小贴士

蒜蓉拌秋葵食材用料

秋葵十根、油、盐少许、蒜蓉、豆瓣酱两三勺、生抽少许。

做法步骤或者拌沙拉

（1）锅内水烧开后加入几滴油和盐，放入秋葵烫三分钟捞出过凉水沥干装盘；

（2）撒上蒜蓉，热锅入油炒豆瓣酱关火倒入一些生抽淋入开吃。

秋葵炒鸡蛋食材用料

秋葵克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、大蒜适量、香油少许、红辣椒1个 。

做法步骤

（1）秋葵洗净，烧开水放入秋葵焯水2分钟，略微煮一会；

（2）鸡蛋打散，大蒜切末，秋葵、红辣椒斜着切块；

（3）锅内加油，加鸡蛋滑熟，用铲子铲碎；

（4）锅内加少许油，下大蒜末小火炒香，加入红辣椒煸炒；

（5）加秋葵煸炒，可以加适量的水煸炒，加入鸡蛋、盐翻炒，

滴入香油翻炒均匀即可。

秋葵炒木耳

秋葵、木耳、蒜泥。

做法步骤

（1）秋葵和木耳洗净用滚水汆1分钟捞起；

（2）木耳撕小片，秋葵去蒂切滚刀块；

（3）热油下切好的秋葵和木耳，快速翻炒，压一瓣蒜泥，调少许生抽、盐出锅。

秋葵怎么做好吃

秋葵怎么做好吃1、秋葵是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它不适合长时间高温烹煮再炒着吃时候一定要大火快炒，这样才能让做好的秋葵保持它原有的绿色，而且能让炒好的秋葵特别好吃。

秋葵不适合和肉类食材搭配在一起吃，它适合清炒，加肉炒食用影响它原有的鲜味。

2、秋葵在烹调食用时放入适量的蒜末或者红辣椒，会让炒好以后的秋葵特别好吃，另外秋葵特别适合用来做凉拌菜或者白灼秋葵，这样既能让人们品尝到它的鲜嫩滋味又能让人体吸收材料：黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。秋葵中的丰富营养。

秋葵的做法大全1、秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋是它的常见吃法，在吃的时候要把秋葵洗净去掉水分以后剁碎，放到碗中加少量食用盐，再把鸡蛋磕开到碗中加少量清水调匀，在炒锅中放食用油加热以后把调好的秋葵蛋液入锅用大火快速炒成块状出锅即可。

2、凉拌秋葵

上面为大家介绍了秋葵的做法大全也让大家了解了秋葵的烹调技巧，能让大家知道秋水煮 蘸酱葵怎么做吃，以后大家再吃秋葵时就可以按上面介绍的方法去烹调食用它。

秋葵怎么做好吃又简单

2 蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状

秋葵是一种品质卓越的绿色蔬菜， 它是富含膳食纤维、维生素C、维生素K等营养素的健康之选。这里提供了一些简单的方法来让你做出美味的秋葵。

首先，烤秋葵是一种快速、健康又美味的方法。将干燥、清洗的秋葵切片后，用橄榄油、盐、胡椒混合均匀拌匀，然后将切好的秋葵均匀分布在烤盘上，放入预热至375摄氏度的烤箱中，烤约15分钟，使其变脆，外表呈棕红色即可。

其次，炒秋葵也是一种传统的烹饪方法。将清洗好的秋葵切成小块后,预先热锅，倒入一点点油，将秋葵放入锅中翻炒至变色，加入一些盐和五香粉，再翻炒3-4分钟即可上桌。炒秋葵的时间不要太长，否则会破坏其营养。

，冷拌秋葵是一道简单的沙拉。将秋葵切成薄片后，拌入一些沙拉酱，添加适量秋葵炒鸡蛋：的盐、油和胡椒。冷藏20分钟静置后就可以享用了，这种清爽的沙拉风味独特，适合作为开胃菜或者配搭主食食用。

总之，无论是烤、炒还是凉拌，秋葵都是一种美味又营养的食材。这些简单的方法可以让你快速地用秋葵制作出令人垂涎的佳肴，赶快试试吧!