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1、竹笋怎么做好吃竹笋的家常做法，我觉得可以竹笋跟墨鱼炒到一起，还有肉挺香的，还有个竹笋炒鸭子也蛮好吃。

2、因为我经常这样做，很下饭的。

3、主料：春笋500克。

4、辅料：老抽10毫升，生抽15毫升，白糖5克，盐1克，花生油15毫升。

5、1、首先我们要准备好制作这道【油焖春笋】需要用到的食材：去竹林挖3根新鲜的嫩竹笋。

6、2、将春笋一层层剥去笋皮，用刀去掉根部较老的部分，只留嫩的部分。

7、将竹笋放入水中洗净后沥干水分，放到案板上先用刀对半剖开，再切成四瓣，然后再切成段备用。

8、3、小汤锅中加入适量清水，水里放入适量盐，烧开后倒入春笋汆烫2分钟左右，烫好后捞出沥干水分备用。

9、取一个小碗，调入老抽、生抽、少许的白糖和盐混合，再加少许水调和成料汁。

10、4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，油量要比平时炒葱，姜，青红椒适量菜多一些，油热后下入春笋煸香，煸炒到笋边有微微焦黄的感觉。

11、5、然后将调好的料汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块春笋都包裹上酱汁，然后盖上锅盖小火焖几分钟。

12、6、味道鲜美的油焖春笋就做好了，色泽油亮鲜红，口感脆嫩，每一口都能感受到春笋特有的鲜美滋味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。