嫩豆腐怎么做好吃 日本嫩豆腐怎么做好吃

豆腐怎么做好吃啊!

主料：内酯豆腐1盒；

1、茄汁嫩豆腐

嫩豆腐怎么做好吃 日本嫩豆腐怎么做好吃

嫩豆腐怎么做好吃 日本嫩豆腐怎么做好吃

功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。

2、家常豆腐

做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。

功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。

3、腊肉炒豆腐

做法香菜：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。

功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。

嫩豆腐怎么做好吃又简单

豆豉酱适量、红辣椒1个

过桥豆腐

食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法：1)7加莲藕粉水拌匀勾芡，洒少量白胡椒，几滴香油。盛盘后洒上葱花。准备好的辣酱2)豆腐切块

鸡蛋打好

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋

5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等

6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可

嫩豆腐的10个简单做法

凉拌嫩豆腐的做法步骤44.炒锅热油爆香蒜米熄火。

主料：葱末15克、嫩豆腐500克、咸蛋黄4个。

5下调味料翻炒出香味。

辅料：食用油5毫升、开水5毫升、盐3克、水淀粉10克。

1、准备嫩豆腐，葱末，咸鸭蛋黄碾碎，开水煮。

2、焯水，锅中倒入食用油，倒入咸鸭蛋黄，小火翻炒。

3、倒入豆腐，水，翻炒，水淀粉，搅拌。

4、加入葱末，即可出锅。

5、成品图如下。

嫩豆腐怎么做才好吃

味汁浇上豆腐。凉拌嫩豆腐的做法 步骤7

盐蛋黄炒豆腐，特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候，尽量不要开大火炒，因为容易把蛋黄炒糊

5. 调好汁水下入豆腐小火烧入味；

豆腐切丁 起锅烧油加入调料 炖两分钟加入辣椒翻炒均匀

减脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又饱腹！

豆腐这么做，拿肉跟我换我都不换

吃着好吃这道菜就没错

嫩豆腐怎么做好吃呢？

3、略滚片刻，放入味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱花（依口味放），淋上猪油20克，装盘。

可以做成麻婆豆腐。但是豆腐需要进行焯水，这样可以去除豆腐中的酸味。做出来的豆腐非常好吃。

小贴士

把嫩豆腐裹上一层鸡蛋，然后炸的吃比较好吃。

1.把嫩豆腐洗净切成小块，小葱洗净切成葱花，肉洗净剁成肉沫，玉米淀粉加少许凉水搅匀待用。

2.起锅烧油，油温六成热，倒入肉沫，翻炒均匀，倒少许料酒，生抽，翻炒均匀。

油泼嫩豆腐怎么做好吃

3. 热锅倒入少许油，下入姜末和笋末、豆瓣酱、花椒、豆豉；

前言

嫩豆腐，又称南豆腐，软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，一般含水量为85%—90%，蛋白质含量也很多，在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩豆腐的范畴。

8、准备蚝油。材料

辅料：油适量、盐1g、细香葱6g、花椒10粒、干辣椒2g、蒸鱼豉油2汤匙

油泼嫩豆腐

1准备所有材料。

2锅中加水，放入豆腐焯烫3分钟。

3捞出，豆腐切成厚片，放入碗里。

4香葱切成末

5炒锅中放油，小火炸香花椒、辣椒。

6豆腐上放上香葱，加两勺蒸鱼豉油，将花椒、辣椒油泼在上面。

内酯豆腐或烫或蒸都可以。

嫩豆腐炒肉怎么做好吃

材料

绞肉约100公克嫩豆腐1盒香菇(可加可不加)3朵葱半根姜少量蒜2瓣调味---酱油1大匙调味---豆瓣酱1大匙调味---米酒1大匙调味---冰糖少量莲藕粉少量(勾芡)白胡椒少量香油几滴

做法

1绞肉略冲水吸乾，香菇泡水切片，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。

2起热油锅爆香香菇。不加香菇的话此步骤可省略。

3下猪绞肉翻炒熟。

4下蒜泥姜泥翻炒。

6加一杯米杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。

1. 五花肉切成小块用生抽、蚝油和姜末腌15分钟

2. 豆腐切成薄片，3-4mm。热锅放油直到冒青烟，豆腐煎至两面金黄，捞起。

3. 放入五花肉翻炒，直至煸出油。倒入蒜片翻炒，放入豆腐翻炒1分钟，加入蒜苗翻炒30秒，放盐起锅。

酱油10克 精盐2.5克 白糖2克 味精5克 绍酒5克 姜末5克 葱花2.5克 胡椒粉1克 清汤300克 湿淀粉25克 猪油50克

1、猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块，放入沸水锅内，加少许精盐，煮沸后，捞起，沥干水分。

2、炒锅置火上烧热，放入猪油30克，投下肉末，煸干水分。放入姜末、绍酒、清汤、酱油、精盐、白糖、胡椒粉，搅匀后，将豆腐倒入。

1 准备五花肉一块，洗干净备用

2 把五花肉切成片

3 准备适量的白菜、豆腐和青椒，洗干净备用

4 把白菜撕成小块 ，豆腐切块 ，青椒切成丝

5 上锅热油，加入豆腐翻炒至两面金黄捞出来

7 加入自制的辣椒酱翻炒

8 加入刚-材 料-才煎好的豆腐

9 加入调料，五香粉和盐

10 加入适量的醋，鸡精，既可以出锅了

水豆腐瘦猪肉辅料红菜椒调料精盐麻油

1、材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。

2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。

3、水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

4、红菜椒切片(菱形)

5、炒锅放油烧热然后醋 勺放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。

7、另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。

9、肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。

10、将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。

11、放红菜椒下去，快速翻炒即可

12、将炒好的豆腐肉片上碟

豆腐怎么做好吃

豆豉烧豆腐

豆腐500g、豆豉切碎做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。适量

白菜300g、少许姜末

素高汤或清水1/3杯、盐适量

胡椒粉、淀粉各适量

-做 法-

1. 将盐、胡椒粉和淀粉加入素高汤中搅拌均匀，做成料汁；

2. 将豆腐用油煎至上色，吸去油分；

4. 倒入豆腐，翻炒，转中小火，加入料汁勾芡至浓稠即可。

麻婆豆腐

豆腐、竹笋、豆瓣酱、

花椒、盐、水淀粉、芹菜末

-做 法-

1. 豆腐切块，煮熟的笋切小颗粒；

2. 锅烧开水加盐倒入豆腐焯水；

4. 炒香后加水调味加入老抽、蘑菇精；

6. 淋入水鸡蛋抱豆腐淀粉，装盘并撒上芹菜末。

嫩豆腐怎么做

3. 爆炒姜，加入豆豉碎，豆豉酱、红辣椒，炒香，再加入白菜，炒到断生；

嫩豆腐怎么做？把水泽切断，把嫩豆腐，摆盘，锅中起油加油，葱姜蒜末，小米辣股油炸菜，然后倒入豆腐中上锅蒸。

红烧嫩豆腐怎么做？把豆腐切块，下锅炸制后捞出，锅中起油倒入葱姜蒜末酱油，豆腐青椒翻炒均匀。

豆腐制作教程

豆腐这样做比猪肉好吃

做嫩豆腐一斤 猪肉150克配料成麻婆豆腐啊

美味的凉拌嫩豆腐怎么做好吃又简单，做法

用料

主料

嫩姜末、蘑菇精、老抽、豆腐

1包 辅料

生抽

辣椒酱

蒜米

香葱

适量 步骤

1.准备包仔嫩豆腐。 2.将买回来的嫩豆腐取出放入碟里用开始烫一下。

3.准备香葱，蒜米，少许红辣椒碎。 4.炒锅热油爆香蒜米熄火。

5.将生抽，麻油，辣椒酱和爆香的蒜米拌均匀。 6.将调料倒入爆香的蒜米里拌均匀淋上豆腐上即可享用。

成盒的嫩豆腐怎么做好吃

6、煮沸即可，盛到碗里后，撒上葱花即可。

1、瘦肉、香菇、细笋切丝，鸡蛋打散；豆腐切丝后用清水泡着。用玉米淀粉加水芡汁备用。

3.放入豆瓣酱，炒出红油，倒入嫩豆腐，花椒面，少许白糖，少许盐，轻轻地翻炒均匀，加少许开水，翻炒几下，盖上盖子，中小火炖2分钟。打开锅盖，勾入少许水淀粉，翻炒几下，出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

2、肉丝用少许盐，料酒，生抽，玉米淀粉抓匀。

3、锅里放水，水煮开后，倒入一勺香醋。依次放入笋丝，香菇丝，肉丝，用筷子不停搅圈圈，煮五分钟左右。

4、豆腐下锅前，要用流水再冲洗一遍。锅里的汤煮滚时，加少许盐调味，加鸡精提鲜，然后放一小勺胡椒粉，继续用勺子搅圈，一边加水和芡粉勾芡。

5、往锅里淋入鸡蛋液，一边淋一边用勺子搅圈，豆腐也放进去。

嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得。