蔓越莓酱的家常做法小视频_蔓越莓酱的家常做法

蔓越莓是什么水果 蔓越莓怎么吃

用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）8.蔓越莓果酱

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxy肉排的两面分别抹少许盐coccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。

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蔓越莓怎么吃

4. 依次加入蜂蜜和炼乳

蔓越莓是一种营养价值很高的果实，主要生长在北半球突然当中，蔓越莓可以制作成蔓越莓酱，蔓越莓饮料，蔓越莓饼干等食品，深受广大的喜欢。蔓越莓拥有独特的酸味，人们食用之后能够生津止渴，蔓越莓在美容养颜等方面也有着非常好的保健效果。那么蔓越莓有哪些健康的吃法呢？

（8）取出烤好的饼干，放置一段时间变凉就会又香又脆了。

蔓越莓的吃法

1、直接食用。在市场上或者通过的方式购买蔓越莓，在洗干净之后即可食用。

2、支撑蔓越莓冰棍。首先准备好蔓越莓和酸奶，将蔓越莓洗干净晾干切碎之后备用。把酸奶和蔓越莓碎块充分混合，搅拌均匀之后倒入到冰棍的模具当中。然后将食材放入到冰箱的急冻室中五个小时以上即可。蔓越莓和酸奶在冷冻的条件下会增强他们的味道，所以制作出来的蔓越莓冰棍不需要额外加糖。

3、蔓越莓葡萄干吐司。喜欢吃葡萄干，喜欢吃蔓越莓，喜欢吃吐司的你一定不要错过这种食物的制作方6.备瓶子，待凉装罐，放冷藏。或玻璃瓶先热水灭菌后放乾，煮好趁热装瓶，封盖倒放，未开封前可放室温，开封后放冷藏。法。首先准备好高筋面粉、葡萄干、蔓越莓干等材料。一开始要将面粉酵母，牛奶，鸡蛋等物质进行混合搅拌，然后揉成面团。将面团亚平后在上面放入葡萄干和蔓越莓干，然后再将上述两种干货包裹起来，反复作，一定要让他们完全绘画和在一起后附上一层保鲜膜，松弛30-40分钟。之后叫面团进行分割后放入到吐司模型当中，在面团的表面涂上鸡蛋液。在烤箱中烤四十分钟就可以食用。

蔓越莓冰沙怎么做如何做好吃

9、用硅胶铲把盆子周围的蛋白向中间挂一下，以免盆壁上的蛋白打发不到。

主料

小贴士

蜂蜜25g 炼乳15g

柠檬片1只 樱桃1个

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜1.柠檬洗净，压出汤汁。煲汤临锅时加入提鲜不口干

1. 准备好材料

2. 冰沙机加入冰块

5. 打成冰沙

6. 装碗淋上蔓越莓果酱，就完成啦！

蜂蜜可依个人口味添加

蔓越莓的功效及食用方法

柠檬1个

蔓越莓的功效及食用方法

蔓越莓的功效及食用方法，蔓越莓是一种类似于葡萄的水果，又叫“鹤莓”因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名，蔓越莓的味道酸甜诱人，具有较高的营养价值，是一种极好的保健水果，以下了解蔓越莓的功效及食用方法。

1、预防老年痴呆

蔓越莓是一种营养价值极高的健康水果，平时人们使用它以后能吸收丰富的生物类黄酮，这种物质比一般的抗氧化成分功效更加出色，它能抵抗多种有害物质，对人体细胞的伤害，能延缓人体衰老，而且能增强人类身体的抗病能力。

2、消炎杀菌抗

蔓越莓中含有多种天然用成分，它能消灭人体内的多种致病菌，能降低人体内有幽门螺旋杆菌的活性，减少他们对胃肠黏膜的伤害，平时人们多吃一些蔓越莓，能防止胃炎和胃溃疡发生，而且它能用于人类胃溃疡的辅助治疗，更能预防胃癌发生。

3、排毒美容

蔓越莓中含有丰富的果胶和多种对人体有益的维生素，它既能促进肠胃蠕动加快身体代谢，又能防止毒素在身体内淤积，可以减少它们，对人类皮肤产生伤害，经常吃蔓越莓，既能清肠排毒，又能美容养颜。

蔓越莓的食用方法

1、自然成熟的蔓越莓，在收取以后用清水洗净，可以放在嘴里直接吃，这样人们可以品尝到它的原汁原味，而且能尽可能多的吸收它的营养，除此以外，蔓越莓还可以和其它水果搭配在一起，用果汁机榨成果汁后饮用。

2、用蔓越莓做果酱也是他主要的使用方法，在用蔓越莓做果酱时，需要用清水把它洗净，去掉表面的水分，然后去掉蔓越莓的果啤，再加入适量冰糖，腌制1到2小时，然后把它们放到锅中用小火慢慢熬制，熬成浓稠的酱状就是自制的蔓越莓果酱，把它取出以后降温装入的玻璃瓶装，冷藏保存想吃时可以随时取出食用。

蔓越莓的功效及食用方法2

1、食用价值

（1）蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能够维持细胞的健康活力，防止细胞受到破坏。

（2）蔓越莓中的维生素c含量丰富，食用蔓越莓食品能够快速提高人体血液中维生素C的浓度。

（3）蔓越莓中的浓缩单宁酸除了具有防止泌尿感染的功能，还能有效抑制幽门螺旋杆菌在肠胃中依附。

（4）蔓越莓中的生物黄酮含量丰富，能够有效对抗自由基，对预防心血管老化病变，癌症的发生，老年痴呆症，皮肤老化问题具有很好的效果。

2、食用

长时间身体虚弱的人群不宜吃蔓越莓。气郁体质，阳虚体质，淤血体质人群不宜吃蔓越莓。脾胃久虚人群要少吃蔓越莓。

3、注意事项7、打发蛋白。放入几滴柠檬汁打至粗泡状，次放入25克细纱糖打发。蛋白体积变大，颜色发白第二次放入细纱糖25克。

（1）新鲜的蔓越莓除了酸味之外，并不含任何甜味，但蔓越莓在加工成如蔓越莓干、蔓越莓果汁的过程中，为了增加口感，通常会加入大量的糖分或是其他香料，反而对身体健康不利，因此在选择蔓越莓产品时，选择无人工添加物的天然食品。

（2）食用蔓越莓具有预防尿道感染和膀胱炎的作用，在保健上效果很不错，但如果想要达到预防效果，除了吃蔓越莓干之外，还多喝水，才能将体内的有害成分清除干净。

蔓越莓的功效及食用方法3

1、蔓越莓是什么

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的自然食疗法。

2、蔓越莓的用价值

1、抗老化，预防老年痴呆。

2、养颜美容，维持肌肤年轻健康。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

3、降低胃溃疡及胃癌的发生率。

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

4、预防妇女常见的泌尿道感染问题。

蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

一颗小小红苺果，富含有很大的营养。因为新鲜的蔓越莓果实保存不易，所以市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

（1)蔓越莓果汁

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。

（2)蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。

（3)蔓越莓醋

蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。

4、蔓越莓食用

1、 痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭，痛风，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，五官疾病。

2、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓。

3、 脾胃久虚者少食。

5、蔓越莓饼干

（1)准备材料

烤箱、打蛋器、低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉。

（2)制作步骤

（1）黄油作法:切片后在室温下软化，蔓越莓干切成碎末；

（2）向软化后的黄油中加入糖粉，搅拌均匀，并且加入鸡蛋液继续搅拌均匀；

（3）将切碎的蔓越莓倒入黄油中，混合均匀；

（4）再倒入筛好的低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团；

（5）将面团揉成长方体的性状，高度大约为4cm，然后裹上保鲜膜放入冰箱冷冻约1小时；

（6）将冷冻好的面团切片，厚度约为7mm，然后放在烤盘中；

（7）烤盘放入预热好的烤箱，170度烤20min左右既可；

（3)温馨提醒

做饼干使用的一般都是低筋面粉，高筋面粉做出的饼干会非常的硬，如果只有高筋面粉可以混合少量的淀粉，降低筋度也是可以用来做饼干的。饼干主要含有面粉和油脂，热量是比较高的，人体摄入过多的油脂不仅容易长胖还会引起一些心血管疾病，所以饼干虽然好吃，可不要吃太多哦，不建议一直吃到饱，适量吃！

蔓越莓烧肉的做法步骤图，蔓越莓烧肉怎么做

蔓越莓果酱200g4、 气郁体质，阳虚体质，瘀血体质。 冰块500g

美国蔓越莓果酱

美国蔓越莓冻果 500g

白砂糖 200g

蔓越莓烧肉

五花肉 500g

姜片 2-3片

生抽 3大匙

纯净水 1L

蔓越莓烧肉的做法

用美国蔓越莓冻果，制作一瓶蔓越莓果酱，这瓶果酱除了抹面包吃，冲水喝，拿来做肉类的菜式也是特别棒的！

蔓越莓冻果加入白砂糖。拌匀腌制片刻。

小火慢慢加热，融化糖粒，慢慢软化蔓越莓冻果。

中小火加热，不停搅拌，大约煮10-15分钟左右，蔓越莓会越来越软，水分收浓。

水分收浓之后，关火。趁热装进已经消过毒的果酱瓶中保存。

这个糖量做出来的蔓越莓果酱，是偏酸的口感。如果你喜欢吃更甜的，可以自行添加糖量。

蔓越莓含丰富的果胶。很快在锅底就凝结了一层胶质。每次煮完果酱，我都会加些水把锅壁和锅底洗干净喝掉！精华一点都不想浪费，你也会吧？哈哈。

五花肉切成大小。姜切片。

烧一小锅热水，水开之后，放5.瓶子要事先消毒过，再把做好的草莓果酱放到瓶子里，再放到冰箱中，大约半天以后就完成了。入五花肉汆烫。

用厨房纸擦掉多余的油分。减少油的摄入，吃的更健康些。

放入生抽和一半的蔓越莓果酱，大约100g。

加水后倒入土陶煲里继续炖煮。大火煮开后转小火。炖肉的时候，我喜欢用平底锅炒香，然后放入土陶煲，砂锅之类的继续炖煮，更好吃。你可以根据你的习惯，选择不同的锅。

开大火，收浓酱汁即可关火。

肉肉里带着微酸的果香，酸酸甜甜，完全不腻！开吃！！

蔓越莓酱烤猪排的做法步骤图，怎么做好吃

7、蔓越莓糖浆

猪排肉 4-5块

2、分离蛋白蛋黄。

蛋白 1个

盐 1小匙+适量

黑胡椒 1小匙+适量

橄榄油 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 100克左右

健康少油烤猪排的做法

猪排切1厘米左右厚片

再分别抹少许黑胡椒

加入一个蛋白，抓匀

一个鸡蛋打散备用

面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用

猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末

裹一层全蛋液

然后双面分别裹上备好的面包糠

放入烤盘

放入充分1.柠檬洗净榨出果汁备用；青苹果去皮去核后切成块状，放进果汁机中，加水打成泥状。预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可

将考好的猪排切开，装盘即可

佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用

蔓越莓果酱咖啡的做法，蔓越莓果酱咖啡怎么做

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的'预防老年痴呆。

主料

3、蔓越莓吃法

胶囊咖啡

1个 辅料

草莓果5.待冷装瓶后冷藏保存。酱

蔓越莓

适量 步骤

1.将胶囊咖啡放在胶囊入舱口上； 2.按压杠杆， 将胶囊固定装好；

3.按压咖啡机总开关， 这时红灯闪亮， 咖啡机开始预热； 4.直至红灯转化为绿灯， 根据要求选取大杯容量按键；

5.十几秒后香浓的咖啡就流出来了； 6.将草莓酱放入其中， 搅拌均匀；

7.再在上面挤上动物性奶油； 8.在表面上撒些蔓越莓小颗粒；

9.准备些配餐水果； 10.这样一杯自制特色咖啡就完成了，再来点水果来搭配。

蔓越莓鲜果怎么吃法

7.奇异果果酱

蔓越莓鲜果吃法有以下2.将洗净的甜桃对切后取出果核，再将果肉切成丁状备用。：

1.装果酱的瓶子需要提前用开水汆烫消毒。果酱趁热装进瓶子，消毒效果会更好。

1、洗净生吃

新鲜蔓越莓富含多种维生素和花青素，有良好的抗菌作用，对尿路感染和幽门螺杆菌都有抑制作用。

2、果汁

可使用榨汁机将其榨汁饮用，也可以加入少许蜂蜜或白糖调味，饮用可起到开胃消食的作用。

3、蔓越莓醋

将准备好的鲜蔓越莓放入玻璃瓶中，再到入适量蜂蜜与大概三倍的米醋，用保鲜膜将瓶盖封好，盖上盖子后放如冰箱中冷藏一至两天即可。

1杯水、1杯糖、一小撮盐和一袋12盎司的蔓越莓，把水和糖烧开，加入蔓越莓，降低热量，慢煮10分钟。静置至少15分钟以冷却；蔓越莓中天然存在的果胶会使酱汁变稠。将剩菜存放在冰箱的密封容器中长达一周。

5、冷冻蔓越莓冰糕

一袋12盎司的蔓越莓，使用1 1/4到1 1/2杯糖、3杯水、一小撮盐和1/4杯玉米糖浆。在平底锅中混合配料，用中火煮沸，然后将其减少并让它炖约15分钟或直到小红莓爆开。

稍微冷却混合物，然后将其转移到搅拌机中。搅拌至光滑。（注意：要混合热的液体，先用脉冲开始，以防止液体从罐子里溅到皮肤或工作台面上。）用筛子过滤混合物，然后冷却至少8小时，直到大约40华氏度（4摄氏度）。根据制造商的说明将混合物转移到冰淇淋机并冷冻。

6、苹果派

需将大约一杯新鲜的蔓越莓加入深盘苹果派的苹果馅中，然后根据您的食谱烘烤，也可以在菠萝倒置蛋糕中用小红莓代替樱桃。成熟的菠萝超级甜，与酸酸的蔓越莓形成鲜明对比。

将1杯水和1杯糖放入平底锅中，加入2 1/4杯新鲜蔓越莓（约8盎司）。您可以用柠檬或橙皮条或一两片生姜使糖浆的味道更复杂。把平底锅里的东西烧开，煮1到2分钟，直到你的糖浆变色，蔓越莓变黑。不要过度——蔓越莓含有很多果胶，如果你把糖浆煮得太久，你可能会变成果冻。

把平底锅从火上移开，从糖浆中滤出蔓越莓。冷却，并储存在冰箱的密封容器中。早餐时根据需要加热。

蔓越莓烧肉的做法步骤图，蔓越莓烧肉怎么做

麦芽糖 150公克

美国蔓越莓果酱

适量

美国蔓越莓冻果 500g

炒匀，出香味。

白砂糖 200g

蔓越莓烧肉

五花肉 500g

姜片 2-3片

生抽 3大匙

纯净水 1L

蔓越莓烧肉的做法

用美国蔓越莓冻果，制作一瓶蔓越莓果酱，这瓶果酱除了抹面包吃，冲水喝，拿来做肉类的菜式也是特别棒的！

蔓越莓冻果加入白砂糖。拌匀腌制片刻。

小火慢慢加热，融化糖粒，慢慢软化蔓越莓冻果。

中小火加热，不停搅拌，大约煮10-15分钟左右，蔓越莓会越来越软，水分收浓。

水分收浓之后，关火。趁热装进已经消过毒的果酱瓶中保存。

这个糖量做出来的蔓越莓果酱，是偏酸的口感。如果你喜欢吃更甜的，可以自行添加糖量。

蔓越莓含丰富的果胶。很快在锅底就凝结了一层胶质。每次煮完果酱，我都会加些水把锅壁和锅底洗干净喝掉！精华一点都不想浪费，你也会吧？哈哈。

五花肉切成大小。姜切片。

烧一小锅热水，水开之后，放入五花肉汆烫。

用厨房纸擦掉多余的油分。减少油的摄入，吃的更健康些。

放入生抽和一半的蔓越莓果酱，大约100g。

加水后倒入土陶煲里继续炖煮。大火煮开后转小火。炖肉的时候，我喜欢用平底锅炒香，然后放入土陶煲，砂锅之类的继续炖煮，更好吃。你可以根据你的习惯，选择不同的锅。

开大火，收浓酱汁即可关火。

肉肉里带着微酸的果香，酸酸甜甜，完全不腻！开吃！！

蔓越莓馅料怎么做

肉汆烫后洗干净，控干水后，五花肉和姜片一起放入平底锅，炒出油。

首先我们要制作蔓越莓馅，先准备好蔓越莓干80克、白糖15克、水150克。

12、再把蛋白蛋黄糊放入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

将以上材料混合放入料理机的干磨杯中。

用料理机搅打15秒左右，成为蔓越莓果浆。

将蔓越莓果浆倒入小奶锅中。

保持小火，将果浆熬煮，期间要不停用小勺子搅拌，以免糊锅。

持续搅拌大概5分钟左右，果浆会越来越浓稠，变成稠稠的果酱了。

要尽量把水收干一些，以便保存。就这样，酸甜可口的蔓越莓果酱就做好了。

准备好适量白豆沙。

将蔓越莓酱和白豆沙以1：4的比例混合，用小勺子搅拌均2.取适量的凤梨块先用果汁机搅成泥，其它剩下的凤梨块切成末，（比较有口感）。匀即可。

香甜美味，果香浓郁的蔓越莓馅就做好了！ 没用完的馅可以装进密封盒，冷藏保存。

自从学会做蔓越莓紫薯馅，每年中秋都炒十几锅，做月饼太好吃了！

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教你做蔓越莓紫薯月饼馅，颜色光亮，软糯细滑，咸甜适中很好吃！自从学会做蔓越莓紫薯馅，每年中秋我都要炒十几锅，自己做广式月饼，太好吃了！零添加，又实惠，老小都喜欢吃健康营养的低糖低油的月饼。

中秋节，你自己会自己做月饼吗？我的回答是：从不买月饼，每年中秋节都自己做月饼，连月饼馅都是自己炒，省钱又好吃，重要的是零添加，更加健康，想吃月饼什么时候都可以做，再也不要等中秋节了。

广式月饼每年中秋都是占领市场的前几名，更多家庭烘焙爱好者做广式月饼，因为外形漂亮，口感好，不油腻，深受大家喜欢。广式月饼主要分二部分：月饼皮和月饼馅。月饼皮比较简单，重要的是月饼馅，不同的月饼馅料做成不同口味的月饼。蔓越莓紫薯月饼，是近几年推出的，很少年轻人喜欢。蔓越莓紫薯月饼馅好吃的技巧：紫薯挑选，新鲜长条的紫薯，不要圆滚滚的紫薯。第二、炒月饼馅料的时候，要小火慢炒，需要耐心等待，千万不能用旺火爆炒。掌握技巧之后，接下来分享做法：

步骤1：紫薯清洗干净，放入煮锅，倒入适量的水，水要浸没紫薯，中小火，盖上盖子，把紫薯煮熟。挑选紫薯的技巧，要挑选长条，不要短的，新鲜的紫薯外皮没有凹陷，斑点。

步骤2：煮熟的紫薯捞出，放凉，去皮，用叉子压碎成紫薯泥。刀叉比调羹容易压碎哦。

步骤3：蔓越莓干切碎，我这种蔓越莓干是对半，不是整颗，可以不切，也可以切。我是喜欢吃切碎些，这样容易搅拌均匀。

步骤4：平台不粘炒锅，倒入紫薯馅，接着把白糖放入锅里，中小火煸炒直到白砂糖溶解。

步骤5：倒入植物油，分三等次，每次都要把油炒至干巴巴，才能放入第二次植物园。

步骤6：倒入切好的蔓越莓干，翻炒均匀。如何判断馅料可以盛出：翻炒紫薯蔓越莓干馅料的时候，不粘锅、不油腻、不干巴巴，没有水，可以成团，说明蔓越莓紫薯馅就煮好了。

【sourcehe温馨小贴士】1. 用相同的方法，可以炒莲蓉馅料、红豆馅料，绿豆馅。总之，广式月饼的馅料都可以自己做，实惠又放心。2.炒月饼馅料的时候一定要小火，千万不能用旺火，容易把馅料的炒糊。3.广式月饼的馅料是有油性，不能用水性馅料做月饼，会开裂的。4.紫薯容易氧化，变深蓝色会黑色，这个时候紫薯已经被氧化了。可以吃，不是坏紫薯。

蔓越莓紫薯月饼馅，你学会做了吗？很快就是中秋节了，你做月饼了吗？如果你也是自己做月饼，一定要试试蔓越莓紫薯馅，甜而不腻，好吃又好看。期待你留言，分享你的观点