羊肉金针菇腐竹的家常做法_金针菇腐竹瘦肉煲家常做法

羊肉煲的做法大全窍门

4油热放入洋葱煸炒

材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉。

羊肉金针菇腐竹的家常做法_金针菇腐竹瘦肉煲家常做法

羊肉金针菇腐竹的家常做法_金针菇腐竹瘦肉煲家常做法

羊肉金针菇腐竹的家常做法_金针菇腐竹瘦肉煲家常做法

做法

过程：羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜、大葱、当归、料酒，点少许醋去腥。煲二个小时左右，快出锅时加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，煲出的汤是奶白色的。

各式羊肉煲成品(20张)

参煲羊肉编辑

材料：鲜羊肉500克，参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜10克，大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许，绍酒，醋。

做法:

1、羊肉砍成块，参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片；

制作材料

制作材料(13张)

2、锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用；

白萝卜煲羊肉编辑

材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。

3、将砂锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉，加少许醋去腥，加入萝卜、大葱、老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖、鸡精，即可。

材料：白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒。

各式羊肉煲成品

1、羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用；

2、锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、盐、糖，加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香、大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜末即可。

营养价值编辑

羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。 羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。 羊汤其性温味首，温中散寒、化滞，对治疗虚劳赢瘦、乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸、性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、凹干者都有益处。 羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻， 汤鲜肉美，补而不燥。

家庭版烤羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃

2、锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净；

用料

羊肉卷金针蘑

羊腿肉 1500g

糖鸡粉

羊腰子 根据个人喜好准备

孜然 适量

辣椒粉 适量

芝麻 适量

蒜蓉辣酱 适量

盐 适量

豆皮 两张

金针菇 适量

家庭版烤羊肉串的做法

羊肉手指粗长条，用竹签子穿起来备用，不需要腌制，原味更香家庭版烤羊肉串的做法 步骤1

豆皮切条，韭菜切断，卷在一起，金针菇也如此方法家庭版烤羊肉串的做法 步骤2

土豆，火腿肠，羊腰子，各种喜欢吃的都可以串起来家庭版烤羊肉串的做法 步骤3

调料放到碗里备用家庭版烤羊肉串的做法 步骤4

开烤家庭版烤羊肉串的做法 步骤5

不多说了，开吃

羊肉片的做法大全家常 三种羊肉片的做法介绍

做法：

1、水煮羊肉菜系及功效：家常菜谱片

制作步骤：土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。捞出铺在碗里。油加热，煸香香料，豆瓣酱，姜片。加适量水烧开，加盐，鸡精调味。熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面，淋上点热油，撒上芝麻就可以。鲜咸味美羊肉片就做好了。

2、羊肉片菠锅内放少量的油,爆香姜末和蒜末菜汤

准备适量的羊肉片、高汤、食盐、一把。在锅中加入适量清水,煮开,然后加入适量的高汤精,放入羊肉片,继续炖煮。羊肉煮开后,捞出汤表面的浮沫,加入适量食盐、继续炖煮。将洗净、切段,焯水,备用。待羊肉汤煮沸后,再放入,煮上20-30秒即可关火食用。

3、孜然羊肉片

金针菇羊肉锅怎么做？

6、加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝；

用料

g

金1、羊腿肉切成2厘米的块，洋葱切成丝，姜洗净切成片。针菇

魔芋银丝

李锦记黑椒汁

60g

盐生抽

姜末

蒜末

葱花.

黑椒金针菇魔芋羊肉锅的做法

剪掉金针菇的根部,用热水浸泡5分钟左右

魔芋银丝去浸泡溶液,用清水冲洗2-3次

魔芋银丝过水焯熟

金针菇过水焯熟.--根据个人喜欢口感,调整焯水的时间5-10分钟为宜

羊肉过水焯熟--大概只要10-15秒时间就可以,因为羊肉片比较容易熟,去血水即可

放入羊需要调料：盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉、孜然、白芝麻。肉拌炒

加入黑椒汁,生抽,炒匀后加入魔芋和金针菇,拌炒均匀

添水,刚没过食材为宜,大火烧开,再放入少许糖,一小勺盐和少量鸡粉,收汁即可

酸汤肥羊金针菇的做法大全

5、羊肉熬熬好之后打开盖下入金针菇与胡箩卜，熬制约10分钟。

配4、准备一个炙子底下架上炭火，把羊肉片摊开，炙烤片刻，放入孜然、辣椒、葱丝和香菜一起炒出香气即可食用。如果没有炙子，可用电饼铛炒制。蘸小料食用即可。料

肥羊片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克）， 四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。

调味料

生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2大匙，蒜蓉辣酱1大匙，高汤3杯，白胡椒粉1/4小匙，芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙。

2.红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

3.锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

4.炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。 接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。

5.加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生抽量要减少）加入蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。

6.煮开后2、起锅上火加入冷水，放入羊排，加入洋葱、姜片和少许黄酒。开锅后撇去浮沫，加入少许盐，转小火煮50分钟左右，关火焖10分钟左右。加入烫过的金针菇及粉丝，肥羊片。煮至肥羊片由红转为白色即可。

7.将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。

吃羊肉快驱寒的羊肉做法

4、炒锅里放入稍多一点的油，五成热左右时放入牙签羊肉，炸制外皮微焦时捞出沥油即可。可再次撒上辣椒和孜然粉提味。

3、羊腿肉用清水泡4小时去除血水之后切制作步骤：羊肉片提前解冻；香菜洗净待用。羊肉片是我去超市里的牛羊肉柜台买的现切的那种，大家购买时要去正规的卖场，防止买到羊肉片。做这道菜，要同时准备孜然粒和孜然粉，两者缺一不可，这样味道才足。热锅热油，先下葱姜丝，炒出香味儿。接着下羊肉片，翻炒至羊肉片变色，羊肉片下锅后要不断地翻炒，把羊肉片炒散。羊肉片变色之后，调入黄酒、少许糖、生抽和盐，继续翻炒，尽量快速把水分炒干。香菜切长段，待锅中水分炒干之后关火，然后撒上香菜段，翻炒均匀即可。如果家中有熟的白芝麻，可以在出锅前撒上一小把。这样的孜然羊肉片，能吃出烧烤味儿，香菜是点睛之笔，它能给整道菜提香还能解腻，虽然这道菜并不算腻。块冷水下锅熬制取，其间撇脱落少量浮泡沫。

食材：羊肉片克，香菜1把，土豆1个，金针菇1把，粉丝1把，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，豆瓣酱适量，盐适量，鸡精适量。

6、关闭火之后下入泡好的杞子，吃时添加少量盐水与胡椒粉调味即可。

金针菇能和羊肉一起吃吗

2金针菇去根，撕开

金针菇和羊肉是可以在一起吃的，二者没有搭配和相克的成分，尤其是羊肉和金针菇一起炖汤味道和口感特别的棒。

羊肉

因为羊肉富含蛋白9出锅装盘质以及氨基酸，特别适合需要进补的人吃，羊肉和金针菇一起吃不仅可以补充人体需要的氨基酸，还能提高免疫力，经常食用对身体健康大有裨益。

黑椒羊肉金针菇的做法，黑椒羊肉金针菇怎么做

把麻酱里兑入凉白开，少量多次地下入，把麻酱懈至糊状。放入一块豆腐乳和腐乳汁，碾压成泥，再加入韭菜花、虾油等上述佐料，顺时针搅拌均匀，成酸奶状即可。干辣椒剪成小段，用7成左右的热油炸制酥脆微有变色，撒上一点白芝麻即可。

主料

食材：麻酱、豆腐乳、韭菜花、虾油、盐、味精、白糖、酱油、香油、干辣椒、白芝麻

g

3、将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。

金针菇

辅料

油适量

黑椒汁

10g

步骤 1.羊肉卷备用

2.金针菇去根清洗备用 3.将羊肉把金针菇卷起来备用

4.起油锅下入羊肉金针菇卷煎制 5.黑胡椒酱淋羊肉卷，大火收汁

6.装盘

洋葱，金针菇，羊肉怎么做的做法

六、红烧东山羊

1香菜切寸段，洋葱切丝

韭菜 一把

3平底锅放适量橄榄油

5炒至洋葱略有焦黄

6放入金针菇继续炒

7金针菇炒蔫了后加入适量盐、鸡精、适量生抽调味

8随后4、开锅之之后下入葱生生姜花椒，盖盖儿之后转小火儿炖熬1个半小时，金针菇清洗干净，胡箩卜清洗干净切滚刀块，杞子清洗干净之之后用冷水泡软。加入香菜丝

金针可以煮羊肉吗

2、重新起锅，加入清水，放入花椒、白胡椒、洋葱和姜片，加入少许黄酒去异味。

金针菇可以煮羊肉，下面来看看做法步骤：

1、吃羊肉驱寒快的方法是吃铁锅羊肉。吃些羊肉、喝点羊汤出出汗顺带把身体的寒气给排出去了。

首先，准备好材料金针菇、辣椒等。再备些调料，香菜、料酒、耗油。将它们洗干净，切小。金针菇要多洗几遍，在洗的时候，要去掉它的根部。把它撕开来洗，会洗掉更多的杂质。

或放在盆里泡，可以充分将它身上的一些东西去掉。然后将它切成段状，放在开水里烫一下，再捞出来，沥干水分，放在一边备用。因为它很容易熟，所以不用泡太久，三分钟就可以了。一般，用开水烫过的金针菇，会变得更软，也不会那么容易塞牙。

然后倒油进锅里炒，先炒调料，有香味出来的时候，再放羊肉进去，不断翻炒，等它变色后，加些耗油、孜然粉。然后放金针菇，7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。因为它很容易熟，所以放。

将它们搅拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。撒些香菜，味道会更好。要注意，在做时，如果是一些冰冻的羊肉，先用冷水解冻，再泡一下，去掉它表面的一些血水，也可以去腥，味道会更好。

还可以搭配西兰花一起做来吃，很香，能让人的记忆力更好，抵抗力更强，预防很多癌症。补血效果也很好，可以让人的脸色更好。