高压锅做蛋糕 怎么用高压锅做蛋糕

用苏泊尔电压力锅，没有蛋糕键，怎么做蛋糕呢？

注意：上下搅拌而不是打圈

具体制作方法如下：

高压锅做蛋糕 怎么用高压锅做蛋糕

高压锅做蛋糕 怎么用高压锅做蛋糕

需要提前准备好的原料有：蛋清4个、蛋黄4个、白砂糖60g、牛奶40g、植物油40g、低筋粉80g。

2、将鸡蛋黄加入牛奶、植物油和低粉然后打匀。

3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切伴均匀，打好的蛋白是很容易切起来的。

4、将蛋黄糊加入蛋白中切伴均匀。

5、将蛋糕糊倒入苏泊尔压力锅内胆中。

6、选择香糯饭按键即可，自动20压力，20分钟。完成后用牙签插入蛋糕，如牙签上没有碎屑即完成。如果有碎屑，可以再加5分钟。

7、时间到了蛋糕就完成了，可以取出享用了。

一、将材料准备好，都是家常，很好准备

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，我用了4个，蛋清分离

3、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打好后，加入第二勺糖，继续打。

4、没有准确记时，大该4、5为了突出甜，放一点点盐分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，(蛋白打到硬性发泡,碗倒扣过来也不会撒即可)用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

5、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉(不可用高筋粉)，6勺牛奶

6、搅动一会儿,成为糊状

7、将奶油状蛋清分两次放入，上下搅动(注意是上下搅动哦而且不能用筷子搅动,否则蛋糕就发不起来了)，使蛋清与蛋黄充分融合

8、按煮饭键,1分钟就会跳,这个过程就是继续打继续打继续打预热了,锅内刷油,放入面糊糊,,把面糊糊放桌子上震两下,把大气泡震出来,盖号锅盖,按煮饭键,就可以等着吃了

限压阀不用堵,因为压力锅本来就是密封的,限压阀就是为了避免锅内压强太大导致爆炸而存在的

如果想让蛋糕比较蓬松可以加点泡打粉,

手打的....希望帮到你

涂油之后直接用煮饭键预热。做蛋糕时用煮饭键就可以了，至于阀门的话在煮饭时不用盖住，跳到保温之后再盖住。预热和蒸烤时间都要根据功率调节，次成功比较难，我试了三次才成功的，其实用电饭煲也很方便的。

去咨询技术人员下

电压力锅做蛋糕要多久

然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

视情况而定。如果使用的“蛋糕”键，一般加热蛋糕糊要30分钟的时间。如果按的是“煮饭”键，在未加热完成前就跳键，需要重新再按，时间大概要1小时，需注意的是，不要加热太长时间，不然蛋糕糊四周会焦掉，也不要加热太短时间，否则蛋糕会没熟或发不起来。

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深糕底部颜色比较深

电压力锅：电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

为什么高压锅做蛋糕不蓬松

5、打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可。

把鸡蛋清和蛋白分离。高压锅做蛋糕发不起来，有以下几个原因：

1.加热前没有预热电压力锅。

加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。

2.面粉[/B]用的是高筋面粉，因此面粉选择错误错误。

如果面粉选错，重新挑选面粉，用低筋面粉或者普通面粉替掉高筋面粉。

3.装蛋清的容器有水或者有油。

导致打发出来的蛋清不纯，如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器时要注意清理。

4.打蛋白的方法错误。

在打发到一半时加入白糖，可以增加蓬松的机会。

扩展资料：

蛋糕的材料：

主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），_喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

参考资料：

电压力锅没有做蛋糕功能键可以做蛋糕吗?

三根筷子准备打蛋清

电压力锅做蛋糕，需要准备的材料包括有：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、电压力锅。

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一、打4个鸡蛋，将蛋黄跟蛋清分离。

二、加适量的盐和一勺糖，用打蛋器打蛋清。

三、然后用筷子顺时针搅动2-3分钟，蛋清会变成奶油状，且沾到筷子上不会掉下来。

五、搅拌至糊状后，[/B]将打好的蛋清倒入。

六、将搅动好倒入电压力锅，按下煮饭键，25分钟后，蛋糕制作完成。

电压力锅做蛋糕不蓬松的原因

电压力锅做蛋糕不蓬松的原因包括加热前没有预热电压力锅；面粉选择错误，用的是高筋面粉；装蛋清的容器有水或者有油；打蛋白时间不够等。

最近自制电压力锅蛋糕一度在网上非常的火，大家都纷纷加入模仿行列。但是为什么自己做出来的电压力锅蛋糕不蓬松呢？下面咱们就来找找原因。

详细内容 01

加热前没有预热电压力锅：加热温度达不到要求，在加热前，需要在电压力锅的内胆上刷一层油，并预热2-3分钟，有助于高压锅做蛋糕蓬松。

02

装蛋清的容器有水或者有油：导致打发出来的蛋清不纯，如果是装蛋清的容器有水或者有油所致，下次准备容器时要注意清理。

04

打蛋白的方法错误：在打发到一半时加入白糖，可以增加蓬松的把做好的糊糊倒进电饭锅!!!用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。机会。

05三根筷子准备打蛋清盖好锅盖，按下煮粥的功能，就可以等着吃了。

打蛋白时间不够：如果蛋白是手动打的话，需要很长的时间，时间不够，蛋白是发不起来的。

电压力锅做蛋糕，选择哪个功能？是否开限压阀？

松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来

排气阀，排气状态。不粘锅的内胆好

1、用时间最长的一个档位来电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以进行烹煮。因为蛋糕需要长时间的高温发酵。

2、除了煮饭、煮[/B]粥、煲汤、蒸煮档位以外的优先采用。因为这些档位控温点比较低。

3、将限压阀打到开的位置，不能让压力锅里面存在压力。

4、蛋糕在搅拌的时候多放点酵母菌，因为压力锅的加热时间较短，多点酵母会使蛋糕更蓬松。

5、在蛋糕导入锅内时，先在锅内抹点植物油，可使蛋糕底部更加松脆更好吃。

美的电压力锅有蛋糕功能的怎么做蛋糕

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

电压力锅做蛋糕

1、将蛋清加入白糖，打至硬性。

先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了

步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，作过程手也要不能沾水。

在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子限度地接触蛋白，打起来事半功倍！

打成这样都是淘润的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

在蛋黄里面加2勺糖。

再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！

搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部往上翻这样搅拌，就跟炒菜那种，或者十字搅拌。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌

（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），

用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！

，就成这样样子的糊糊了！

电压力锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电压力锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。

这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。

高压锅如何做蛋糕

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

原料 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。 制作过程 三根筷子准备打蛋清 打几下会出现大泡泡 这个时候就要放食材了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后， 蛋糕

就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来 ，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

高压锅做蛋糕原来如此简单！！

留着，做给父母吃，做给爱的人吃。

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

打两下就这样了

一勺糖

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

倒入一半奶油状的蛋清

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。，20分钟后就OK啦

开盖咯[/B]

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

打两下就这样了

一勺糖

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

倒入一半奶油状的蛋清

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

高压锅做蛋糕原来如此简单，，

留着，做给父母吃，做给爱的人吃。

准备好材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

打两下就这样了

一勺糖

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

倒入一半奶油状的蛋清

注意:上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来。

高压锅做蛋糕要注意什么

要想甜，先加盐。。。

电饭锅式蛋糕

3勺冒尖的面粉

电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了

步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，作过程手也要不能沾水。

把搅拌好鸡蛋清和蛋白分离

在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了

再加满满一勺子白糖!

用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子限度地接触蛋白，打起来事半功倍!

打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，

一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

在蛋黄里面加2勺糖。

再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉

在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。

用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌(不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了)，用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀!

，就成这样样子的糊糊了

电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它!

把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。)

这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。