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1、参考资料来源：石斑鱼肉质细嫩洁白，口感类似鸡肉，因此素有“海鸡肉”之称。

2、另外，石斑鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为四名鱼之一。

3、可见石斑鱼不仅好吃，而且还有很不错的营养功效。

4、石斑鱼好吃吃石斑鱼的好处1、益智众所周知，吃鱼肉可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

5、对于益智作用十分的有帮助。

6、2、补钙石斑鱼含有丰富的钙质，而且石斑鱼肉也比较容易吸收，因此对于小朋友们还有那些骨质疏松的老人们能起到良好的补钙作用。

7、3、美容石斑鱼的鱼皮富含胶质和胶原蛋白，这些物质能让我们的皮肤变得更滑，更水润。

8、而且而且石斑鱼还富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老。

9、4、温中补气石斑鱼是一种营养价值极高的优质海水鱼类，肉质细嫩，类似于鸡肉，口感鲜美。

10、石斑鱼的脂肪含量比其他海水鱼类略高，但脂质均为优质脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸含量丰富，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量占多不饱和脂肪酸含量58% ～88%，对人体健康有重要作用。

11、材料：石斑鱼600g、橄榄油适量、生抽适量.姜丝适量.葱丝适量1. 食材图2. 将珍珠龙胆石斑择洗干净，放入鱼盘，铺上适量的姜丝3. 放入蒸锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟4. 关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里面的水7. 倒入适量的生抽8. 上桌后就可美美享用啦韩国辣鱼汤材料：石斑鱼一条.蛤蜊80克、小青椒2根.白萝卜四分之一根.黄豆芽80克.洋葱二分之一个.茼蒿50克.大葱半根.姜2片.蒜泥3匙、辣椒粉4匙、韩国豆酱1大匙、糖1匙、酒1匙、白胡椒适量、料酒适量1. 葱切圈，姜蒜切末。

12、白萝卜切块，小青椒切丝，洋葱切比较粗的丝，黄豆芽洗净去皮，茼蒿洗净。

13、2. 蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙。

14、3. 石斑鱼洗净切段。

15、用料酒和胡椒粉腌制片刻。

16、4. 汤锅里放入冷水，加1大匙韩国豆酱。

17、5. 加入白萝卜和辣椒粉煮沸。

18、6. 加入鱼段。

19、7. 煮至鱼肉变白，放入蛤蜊。

20、8. 等蛤蜊全部开口后，依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉。

21、用中火煮沸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。