印度咖喱鸡腿饭怎么做

调味： 盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。

1、准备好一根胡萝卜，一个洋葱，一小块鸡3.关火后将鸡块倒入，用筷子划散，烫2分钟。胸肉，还有咖喱

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2、首先把所有的食材都清洗干净，切成小丁，这样可以更好的入味和节省炖制的时间

4、等到油7成热的时候，放入洋葱煸炒出味。 [1]

5、洋葱爆香后加入胡萝卜丁不停的翻炒，炒至胡萝卜表面稍微有点变软，然后放入足量的水

6、这时候就可以放入准备好的咖喱块了，等到滚开后换成小火慢慢熬制。

7、熬到汤汁快收干了，胡萝卜变软时，放入事先腌好的鸡丁，快速的翻炒一会，根据自己的口味加入盐和鸡精

8、香喷喷的咖喱鸡肉出锅了

鸡全腿一只、土豆1个、胡萝卜2/3根、洋葱1/2个、米饭适量。

盐1/2茶匙、料酒1汤匙、咖喱4小块（中辣）。

1、鸡腿洗净，拆骨，切成块，用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块。土豆去皮洗净，切块。

3、锅烧热，倒入适量橄榄油，油热后倒入鸡块，翻炒至鸡肉变色，倒入洋葱胡萝卜和土豆，一起翻炒均匀，倒入热水高出表面一些，大火烧开后转小火炖15分钟。

4、将表面的油脂和杂沫撇掉，关火，投入咖喱块，快速搅匀，再开火小火煮。

5、煮到后期用4.土豆也炒一下取出；筷子不断搅拌着，并根据咸淡决定是否再加盐，汤汁浓稠即可关火。

6、米饭装盘，配以煮好的咖喱即可。

1、鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀，再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上；

2、锅中放入少许油，将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；

3、大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度；再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉；

4、转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中，能让鸡腿均匀的入味；

5、表面的柠檬和薄荷（或其他香草）即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。

咖喱鸡的家常做法

将所有材料煮软，水剩1杯半左右。

咖喱鸡是热菜菜谱之一，以鸡块儿，土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口感咸鲜略带甜辣，咖喱味浓厚。 好久没煮咖哩鸡饭，馋了， 食材是现成的，冰箱里取出来，三下五除二，不消半个钟头 一锅香喷喷，惹人口水的咖哩鸡就出锅了， 配一碗米饭， 此刻，有这碗咖哩鸡配米饭满足！

工艺：炒

口味：香辣主料：味

时间：<15分钟

配料：

烹饪步骤：

1.鸡腿一只剔骨切块儿，

2.锅中加清水，煮开

4.烫好的鸡块捞出沥水。 这一 步很关键，不是煮，而是用开水烫鸡块，这样处理的鸡块肉嫩而且比较容易入味

5.胡萝卜，土豆，洋葱去皮，处理好。

6.分别切小块儿

7.锅中加少量油，先下洋葱炒香，

8.再下鸡块儿翻炒至没有水分，

9.继续下土豆，胡萝卜，翻炒片刻，

10.锅中加没过食材的水，3克左右的盐，小火，煮至土豆熟，

11.盒装咖哩，我用的带辣字标识的，感觉味道比微辣还是不辣的那种好很多，颜色也好看

12.这一些食材用了其中的三小块儿，汤已经很浓稠而且味道我觉得也正好。 盒子上的使用说明是要求全部加入的，我感觉都加上会太多。

13.咖哩加进去全部融化后再略煮一会儿，汤浓了就可以了

鸡腿的处理，我一般焯鸡腿都会用开水烫来代替，这样处理的鸡块肉嫩而且容易入味

咖喱鸡

今天上的这道咖喱鸡，做法简单，味道，某些酒店的出品更赞，加了些椰浆，没想到出来的味道我特喜欢，让我了对咖喱的看法，而且作非常简单，厨房新手也可以轻松上手，亲们不妨试试哈！

主料3人份

三黄鸡半只

胡小葱几根切成段与生姜放在一起。萝卜1根

椰浆100毫升

食盐1/4小匙

步骤1

将鸡洗净切块

步骤2

加入1/4小匙食盐稍为腌制几分钟

步骤3

将土豆和胡萝卜切块

步骤4

将咖喱粉倒入碗中，加清水400毫升搅匀备用

步骤5

热炒锅，倒入1大勺植物油，倒入鸡块煎炒2分钟

步骤6

步骤7

倒入拌匀的咖喱调味汁

步骤8

大火烧开后转小火煮25分钟左右

步骤9

25分钟后转大火，加入100毫升椰浆，再煮至汤汁变稠即可

咖喱鸡肉如何做

1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

一、食材：

3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

主料：牛肉 土豆 圆葱 胡萝卜...

辅料

辅料：面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖

二、步骤：

1.先将牛肉切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁，圆葱切丝；

2.将切好的肉用盐、淀粉、蛋清、料酒味上并且抓匀（味20分钟）；

3.在锅里放适量的油（稍多一些也可，以免糊锅），用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出；

5.用剩下的油把胡萝卜、元葱炒熟；

6.用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟；然后放入咖喱粉，搅拌均匀，放入土豆。小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） ；等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，此时放少许盐。

三、成品展示：

咖喱鸡饭做法一

印度咖喱鸡饭：Chicken curry：

首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)

把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了

注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！

2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！

3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！

4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的香菜碎进去！

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咖喱鸡饭做法二

咖喱饭的做法

材料：咖喱 鸡肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）

做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）

3.可以加一点黄油

4.油热后，把切好的鸡肉和菜下锅去炒几分钟

5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）

6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右

嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……

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咖喱鸡饭做法三

用料： 鸡髀3只（重约0克），苹果1个（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。（可根据自己口味稍作调整）

腌料： 盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

做法：1、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

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咖喱鸡饭做法四

用料：

鸡腿肉、土豆、胡罗卜、洋葱切块

1.土豆、鸡肉过油

2.炒洋葱

3.加入：咖喱粉、适量盐、糖、料酒、水以及鸡和土豆等一起炖

4、绝招：加少量醋、味精--立即香味扑鼻

5、浇在焖好的米饭上，用新鲜果蔬稍加点缀即可。

咖喱饭制作方法

配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜

调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙

做法:

1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。

3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖，

4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。

5.与蒸好的米饭拌匀即可。

美味咖喱鸡肉饭→制作方法↓

鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜

调料：

盐、酱油、鸡精、咖喱块

制法：

1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！

2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱饭的做法

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

步骤如下：

2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）

8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：

1）咖喱是一种有性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）

3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

鸡胸肉切小块。然后用湿淀粉还有料酒胡椒粉腌制一下。把土豆胡萝卜切块。用油炒一下。然后备用。有咖喱快还有咖喱粉。我每次用的都是咖喱粉。锅中放少许的油。一定要小火。然后放入姜末蒜末洋葱粒。慢炒。然后放入咖喱粉。一定要小火慢慢的。然后放入一杯牛奶。再放点水，改成大火把这锅汤煮开了放入鸡块，煮开后胡萝卜和土豆，等炖到黏糊糊的以后放入少量的盐调味。就可以了出锅了

鸡胸肉 200g 土豆 一个 胡萝卜 半个 洋葱 半个 火腿 150g 咖喱。鸡胸肉切小方块,用生抽,盐,胡椒粉,料酒,腌制半个小时。

鸡肉切小块 配菜切丁 下锅炒至金黄 加盐 鸡精 盖上盖子炖五分钟 汤汁浓稠出锅

蚝油生菜怎么做？鸡肉切块，加入料酒生姜腌十分钟，油锅中下入鸡肉，倒入调料土豆搅拌均匀，锅中焖20分钟即可。

没食欲的咖喱鸡肉饭但是吃的很撑

咖喱鸡腿块的做法？

2、辅料：大米2杯、水适量、花生油15毫升、盐1克。

首先切成块 热水煮一下 然后锅里炒 酱料

材盐适量料

鸡腿肉，土豆，洋葱，咖喱，鲜奶，葱，盐，糖，料酒，生抽，辣椒

做法

1、鸡腿肉切块滤水去腥去沫，去血丝。

2、土豆切块，用开水煮至半熟。

4、加洋葱、辣椒、盐、生抽、糖，翻炒。

5、中火炖10分钟。期间咖喱粉15克将咖喱粉加水调匀。

6、加入溶好的咖喱，加鲜奶，大火翻炒即可。

土豆胡萝卜滚刀块备用，买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用。起锅热油加入葱姜切爆香、加入鸡块翻炒至变色、加入土豆胡萝卜，还可以放圆葱等，个人喜好了。、加入水，水量跟菜持平，加盖焖煮。

咖喱土豆鸡腿的做法

原料:肉洋葱60克末、米饭

一个土豆，两个鸡腿，厨师长教你咖喱土豆鸡块家常做法，超级下饭

加入洋葱翻炒

咖喱土豆鸡块属于菜系。酸、辣是料理的主要特色，无论是菜肴或是汤品，大都是酸、辣口感，直接味蕾，让人胃口大开。

今天分享这道咖喱土豆鸡块，口味独特，酸辣开胃，营养比较丰富，喜欢这道美食的朋友，赶快来学一下吧。

首先我们准备一下食材：鸡腿两个，剁成小块放在盆里。

土豆一个，削去外皮，从中间切成四半，再改刀切成滚刀块，放在碗里。

生姜一块，切成菱形片，放在盆里。

青椒、红椒切成滚刀块，切好放在一起。

食材准备好以后,下面我们把土豆块炸一下：锅内烧油，油温烧至五成热时倒入土豆。

小火炸约三分钟，炸至土豆变软，倒出土豆控油。

接下来我们把鸡块焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡块，凉水放入鸡块可以更好的煮去鸡块内的血水，水烧开以后，撇去上面浮末，焯水1分钟左右，倒出鸡块用凉水快速冲凉，然后把鸡块控干水分。

下面我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后，放入葱姜，炒出香味。

倒入鸡块翻炒片刻，淋入料酒，利用料酒挥发的特性减少鸡肉的肉腥味。

加入适量清水，清水的量以没过鸡块为好。

水烧开以后，放入咖喱块，化开咖喱以后，开始调味，加入食盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖5克，盖上锅盖，焖煮十五分钟。

十五分钟后，掀开锅盖，倒入土豆块，继续盖上锅盖焖煮五分钟，五分钟以后倒入青红椒翻炒几下，这个过程汤汁已经浓郁粘稠了。

淋入芝麻香油，翻炒几下，即可出锅装盘了。

好了，到这里，这道简单好吃的咖喱土豆鸡块就做好了。喜欢这个方法的朋友可以试一下，营养又美味。

咖喱鸡腿土豆怎么做好吃

用料

主料

鸡腿1条

土豆350克土豆1个

胡萝卜100克

油3勺

咖喱

适量

咖喱鸡腿土豆的做法

1.

2.做法：

洋葱洗净切小块

3.

土豆胡萝卜去皮洗净切小块

4.

锅里油热加入鸡腿肉煸炒

5.

加入土豆胡萝卜翻炒

6.

7.

加入适量水炖煮

8.

9.

煮至汤汁浓稠加入盐炒匀即可

烹饪技巧3、起锅葱爆香鸡腿肉，加料酒，煎至鸡腿肉金黄。

收汁的时候要守在锅边，以防糊锅。

用料

主料

鸡腿1条

土豆350克

胡萝卜100克

油3勺

咖喱

适量

咖喱鸡腿土豆的做法

1.

2.

洋葱洗净切小块

3.

土豆胡萝卜去皮洗净切小块

4.

锅里油热加入鸡腿肉煸炒

5.

加入土豆胡萝卜翻炒

6.

7.

加入适量水炖煮

8.

9.

煮至汤汁浓稠加入盐炒匀即可

鸡腿怎么做好吃又简单

植物油1大匙

可以做咖喱土豆炖鸡腿，方法如下：

用料：鸡腿2个、土豆2个、咖喱一勺、花生油适量、酱油适量、盐适量、5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。大葱一段、姜一块、水适量。

步骤：

1、把鸡腿剁块洗干净，把鸡肉放入水中煮开，在捞出洗干净，这样是为了除去鸡肉中的血水。

2、大葱切末，姜切片备用。

3、土豆去皮切块备用。

5、加入鸡肉煸炒。

6、加入酱油继续煸炒。

7、放入土豆继续炒。

8、加入适量的水，一勺咖喱粉和适量的盐。

9、大火烧开。苹果咖喱鸡

10、在转小火，盖上盖子煮到汤汁浓稠。

11、成品。

12、成品。

咖喱鸡腿米饭家常的做法分享

9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

1、主料：鸡腿2个、咖喱3块、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半个、玉米半个、葱适量、姜2片、蒜3粒。

3、做2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的法3、先把鸡胸肉用少许料酒、生抽和生粉腌制起来：

（1）先焖一锅米饭了。焖饭的时候先来处理一下食材。

（2）土豆是咖喱饭的绝配，再加上胡萝卜和洋葱，全部处理成块状，同时把葱姜蒜也切块切段，蒜拍扁。

（3）新鲜的玉米蒜是这次的尝试了，不过成品挺好吃的，清新的玉米香气和咖喱也蛮配的。切成块待用。

（4）炒锅放少许油，放入葱姜蒜炒出香味后，再放入鸡腿翻炒。

（5）这一步不需要放太多油，只需要一点点润锅，能爆香葱姜蒜就可以了，接下来翻炒鸡腿的过程中，鸡腿自身还能析出不少油脂。

（6）放入土豆胡萝卜洋葱和玉米翻炒均匀，加入适量生抽和盐调味，调料的量不要太多，待会还要放咖喱，出锅前可以尝一下味道再酌情增加。

（7）加入能没过食材的水，略微宽一点的水量，烧开后再炖半个小时至鸡肉熟透。放入三块咖喱，继续煮10分钟左右。因为咖喱的加入汤汁会越来越粘稠，本身味道就很足，所以别的调料要少放。

（8）大火收汁煮到粘稠，加入少许香菜调味。香浓无比的咖喱鸡腿就做好了。

（9）米饭先装在碗里，再倒扣入盘子，周围浇上香浓的咖喱鸡。吃的时候拌匀。

咖喱鸡肉的做法介绍

鸡腿剔骨，将肉切小块

如今的咖喱类食物成为不少餐厅的必备菜式，喜欢使用咖喱类食物的人也越来越多，特别是经典的.咖喱鸡肉。下面两款咖喱鸡肉的做法。

做法一：

材料：鸡胸脯肉300克、土豆300克、胡萝卜100克、彩椒50克、洋葱200克、食盐适量、料酒少许、生抽适量、淀粉适量、咖喱100克、胡椒粉适量

步骤：

1、鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉

2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用

3、热锅放油，油温热时入鸡肉滑煮开后加入咖喱继续炖煮炒。捞出沥干备用

4、锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火再倒入土豆块和胡萝卜块，继续煎炒2分钟调到小。

5、加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。

做法二：

材料：大鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、咖喱1盒、料酒5ml、糖2克、生抽5ml、熟青豆50克

步骤：

1、鸡腿肉洗净，斩成小块。

2、鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

3、把咖喱掰成小块备用。4把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

6、加入酱油、糖、料酒继续煸炒。

7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

8、关火加入咖喱块。

10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

11、加入熟青豆。

12、烧至汤汁浓稠即可。