家长指导学校食堂工作 家长对学校食堂工作的建议

家长参与食堂监督意见反馈怎么写

我们的膳管会要充分发挥作用，

家长参与食堂监督意见反馈写法如下。

家长指导学校食堂工作 家长对学校食堂工作的建议

家长指导学校食堂工作 家长对学校食堂工作的建议

1、为保障学校()食堂餐饮服务、食品安全，对学校()食堂提出以下意见。

3、健全并完善食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度并做好采购记录，记录、票据的保存期限不得少于2年。

4、不得生产经营超过保质期、无标签等不符合食堂安全标准食品及原料。

5、不得制作加工冷荤凉菜。不得违规加工制作豆角(四季豆)。不得采购、贮存、加工、使用亚盐。

6、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，并定期检查、处理变质或者超过保质期限(待超期)的食品，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。所有食品原料分类、分架、隔墙、离地存放。

7、确保所使用餐(饮)具一用一消毒，并确保消毒效果，及时做好记录。

8、食品制作加工过程应按照餐饮服务食品安全作规范作，原料、半成品、成品严格分开。刀板专用，盛具专用，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放，杜绝交叉污染。

9、完善防蝇、防虫、防鼠设施，保持环境卫生清洁。

10、落实食品留样食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长也非常关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作针对性的对肥胖儿我们会让他饭前喝汤或烹调方式上有所改变。质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：制度，每个菜品留样100g，恒温冷藏保存48小时，并做好记录。

11、餐饮服务从业人员必须取得查体、培训合格证明后方可上岗，建立从业人员健康管理档案。

12、建立由校、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作小组，全面负责学校食堂管理。设立五员：技能炊事员、卫生监督员、营养、质量评判员、价格监督员。

13、建立学校负责人陪餐制，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

家长陪餐制度

(4)完善物品采购制 二、加强教育培训，提高职工素质度，根据采购物品的价值大小，做好采购审批制度及物品的验收归库工作。

法律分析：家长陪餐最多给学校提提意见和建议，学校会不会听取家长的意见和建议，及时改正，那是学校的事了。“家长陪餐”这种制度表面上听起来好像比较好，但家长各有各的工作，不可能天天到学校来陪餐。学校食堂采购食材等，家长不可能在每个环节都参与到中间。一旦有了问题，学校如果以“家长陪餐”过程没有发现问题为由甩锅给家长，那反而起到副作用。法律依据：《中华食品安全法》第三条 （一）实地检查烹调方法和膳食质量；食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、共治，建立科学、严格的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对和公众负责，接受监督，承担。

家长陪餐制度

就餐方面，我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照学校的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。

法律分析：家长陪餐最多给学校提提意见和建议，学校会不会听取家长的意见和建议，及时改正，那是学校的事了。“家长陪餐”这种制度表面上听起来好像比较好，但家长各有各的工作，不可能天天到学校来陪餐。学校食堂采购食材等，家长不可能在每个环节都参与到中间。一旦有了问题，学校如果以“家长陪餐”过程没有发现问题为由甩锅给家长，那反而起到副作用。法律依据：《中华共和更新，国食品安全法》第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、共治，建立科学、严格六是食品加工做到“三保”——保温、保熟、保味道；的监督管理制度。第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对和公众负责，接受监督，承担。

家长参与食堂监督意见反馈怎么写

3、加强各类物品的维修工作。

家长参与食堂监督意见反馈写法如下。

小学学校食堂工作总结(二)

1、为保障学校()食堂餐饮服务、食品安全，对学校()食堂提出以下意见。

3、健全并完善食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度并做好采购记录，记录、票据的保存期限不得少于2年。

4、不得生产经营超过保质期、无标签等不符合食堂安全标准食品及原料。

5、不得制作加工冷荤凉菜。不得违规加工制作豆角(四季豆)。不得采购、贮存、加工、使用亚盐。

6、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，并定期检查、处理变质或者超过保质期限(待超期)的食品，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。所有食品原料分类、分架、隔墙、离地存放。

7、确保所使用餐(饮)具一用一消毒，并确保消毒效果，及时做好记录。

8、食品制作加工过程应按照餐饮服务食品安全作规范作，原料、半成品、成品严格分开。刀板专用，盛具专用，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放，杜绝交叉污染。

9、完善防蝇、防虫、防鼠设施，保持环境卫生清洁。

10、落实食品留(4)坚持一支笔、一本帐的原则，、合理使用经费。样制度，每个菜品留样100g，恒温冷藏保存48小时，并做好记录。

11、餐饮服务从业人员必须取得查体、培训合格证明后方可上岗，建立从业人员健康管理档案。

12、建立由校、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作小组，全面负责学校食堂管理。设立五员：技能炊事员、卫生监督员、营养、质量评判员、价格监督员。

13、建立学校负责人陪餐制，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

家长陪餐感言

小学食堂开放日活动方案有：为加强监督，改进和加强学校食堂食品安全管理工作，提高学校食堂的管理水平，4月14日早上，恩城二小开展食堂家长开放日活动，5名学生家长代表参加了该项活动。活动中，负责食堂工作的学校岑再明主任首先向家长介绍了学校食堂运作情况及学校在食品安全管理方面所采取的一些措施，随后家长一行走进该校食堂，进行实地参观，查看了食堂厨房环境卫生、防蝇防尘、餐具消毒等相关情况。，家长代表品尝了学生的早餐。早餐后，家长代表就食堂开放日活动作感受发言，对学校在食品安全方面所作努力进行了肯定，同时就有幸参加本次活动表示了感谢。此次学校食堂开放日活动，旨在让家长更深入了解学校食堂安全管理工作，进一步让学校提高食堂管理水平、提升和公众关注食品安全和校园食品安全的认识，积极宣传学校食品安全监管工作成效，让各界尤其家长及时了解学校食堂的运作和管理情况，以增强他们对食品安全的监督和防患意识，确保青少年儿童健康成长。

家长陪餐感言如下：

监督厨房是否规范食品加工，

2、孩子们的午本学期我们要认真做好校产登记、编号，完善校产帐目，做到帐、册、卡、物一致，认真做好校产登记、使用、保管、借还、赔偿等。对于日常消耗的办公用品、文具、纸张、油墨等，做到有添置、有使用，厉行节约，另要清理各楼各室钥匙，规范钥匙管理。购置物品时实行请购制度，二人、多人经办，购买时执行比价制度，大宗物品采购通过招投标，努力做到价廉物美。餐美味且营养均衡，这让家长们倍感放心。

4、感谢学校组织的这次陪餐活动，通过这次活动，家长们对学校的食品安全非常放心。

5、对于学校的“营养餐”我个人还是很满意的，营养丰富而且菜还多种多样，虽称不上“大餐”，但是能让人心满意足。

6、此次参观，我对学校的饮食环境及条件非常满意、放心，这也是每一位家长的希望。

7、看着搭配丰盛的饭菜、及孩子们一个个吃得津津有味的样子，其中还有班主任一起进餐，作为家长我非常欣慰，也消除了家长们的后顾之忧。

8、感谢学校的校真正把学生午餐工作严格把关，把学生当成自己的孩子，用心尽心的做好午餐的每个细节工作，为家长解决了后顾之忧。

9、难得的闲暇时光，能够陪父母一起放松一下心情，聊聊天，撒撒娇，吃吃饭，很开心。

10、感恩大自然的一切美好，感谢相遇，家庭和睦，人人欢笑，一家人围坐在一起，一切都是那么的美好，知足常乐，开心过好每一天。

小学学校食堂工作总结

（介绍伙管会成员）我园会定期召开膳管会议，每月初一次。

时间过的真快，转眼间期末将至。下面是由我为大家整理的“小学学校食堂工作总结”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮助!

小学学校食堂工作总结(一)

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：

一、制订并完善了各项管理制度

如各类人员岗位职责制、行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，作规范。

选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

三、加强硬件建设，杜绝发生

利用寒暑对餐厅进行了程度不一样的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。作间有警示语“注意安全、精心作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保作安全和食品卫生安全。

四、坚持优质服务，不断拓展服务理念

膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学三、参观食堂；前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每一天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、带给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和职责感，构成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和必须的成绩，确保了学校的稳定和发展。

目前针对此刻餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

一、围绕大局，提高认识

今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象，各种检查接踵而至。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势，必将愧对学校的信任和支持，也无颜面对全校师生。

因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实，坚持以人为本，关心师生生活，为广生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为“师生之家”。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂所有，都能以学校的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，在多次检查中均获好评。

二、加强管理，规范运作

食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。

今年以来，我们没有辜负学校和广生员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为师生员工提供便利条件，使大家一进食堂就犹如回到“家”。

三、团结协作，优质服务

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益息息相关。特别是在迎接各类检查参观时，食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。

特别是今年的检查多，食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有任务，我们内部的员工都能够服从的安排，工作不分彼此，不讲条件，全力以赴搞好迎检工作。今年以来，食堂所承担迎检任务达十多次，但每一次接待任务都较地完成，受到检查组的好评。

以上所取得的成绩，一是得益于学校的重视和指导，二是得益于实干苦干的班组长、象汪师傅、马师傅这样的任劳任怨的不计得失的模范，一楼的袁小艳组长也做得不错，三得益于全体职工的团结协作。在这里特别对汪师傅、马师傅提出表扬，他们年龄，工作任劳任怨，工作不分内外，不讲条件，希望大家要向这二位老同志学习。

不足之处：

1、食堂里有些同志存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完了。

2、食堂里有少数同志闹不团结，甚至拉帮结派，影响工作。

小学学校食堂工作总结(三)

一个学期又过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理人员更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以下总结：

一、持证上岗、消除安全隐患

我校是一个近五仟人的大学校，作为一个大集体的大食堂，严格落实食品卫生安全是关系（3到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。其次，不定期对进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高在工作中的服务质量和意识。

切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。

二、强化软件管理

学期开学，食堂管理人员和员工一起学习《中华食品卫生法》，提高每位的思想上认识。本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。

定时定期对食堂进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。

力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防)，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体参与，全员监督，到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。

加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细做实和万无一失。

三、规范作，落实到位

本学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位制、行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。

对卫生严格制度化管理，分工清楚，明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我工作的转变、

四、加大硬件投入

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应，为此，学校今年暑共投入近60万元对餐厅进行了装修改造，改造装修了新的教师餐厅，改善了师生的就餐环境。

五、实施定点采购制，杜绝安全隐患

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，油和调料、大米定点采购，猪肉坚持在质量，价格第二的原则下，由我县规模、资质齐全的湖南省辰河养猪专业合信社提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由专人验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，分管、后勤主任不定期检查。

同时加强食堂的思想教育，加强理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。

食堂及有关管理人员，每学年进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。由于学校各级对食堂工作的高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体人员的安全卫生意识和感，形成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全，食堂工作受到上级和门的好评。为了提高学生伙食质量，做到让学生满意，家长放心，学校严格控制食堂零利润，不篡学生一分钱。

六、存在问题

随着的生活水平提高，给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒饭、倒菜现象;

2、个别学生生活能力较，不愿排队就餐、常吃方便面、面包等现象。

另一方面，个别食堂由于缺乏学生心理学的研究，往往不能想学生所想，不能正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校的关心和监督下，在全体食堂的共同努力下，我校食堂一定会越办越兴旺发达。

小学食堂管理年度工作

2、在醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》，张贴《餐饮服务食品安全承诺书》，制定本单位保障食品安全规章制度并上墙。

【篇一】小学食堂管理年度工作

针对这些存在的问题，在下学期我们将采取必要措施，将对食堂进行小调整。

一、指导思想

始终遵循学校总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心;做好“两个”服务：做好教育教学服务工作，做好师生生活服务工作;落实“三个”到位：认识到位、到位、措施到位。通过建设和加强后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤服务工作更上一层楼。

二、工作要点

(一)抓好常规工作

1、加强队伍建设

(1)加强理论和业务素质的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高管理人员自身素质;通过学习现代技术和先进管理经验，掌握一定技能，提高管理水平;通过加强思想教育，创优质服务，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;通过按时参加学校安排的各项学习，了解动态，了解学校工作中心和工作要求，为广生提供更优质的服务。

(2)进一步健全后勤人员的岗位制，要从学校工作需要出发定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。

(3)树立后勤为教学线服务的思想，进一步改进工作作风。要多思考、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多服务、服好务。

(4)完善“每日巡视制度”，总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、设备使用等进行每日巡视，并做好相关记录。对发现的问题及时做好处理和反馈。学校各部门提出的报修，要求在最短的时间内做好维修，并作好记录。

2、加强制度建设

(1)本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到激励约束和规范个人行为的作用，真正能用制度去管理人、教育人、评价人。

(2)对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，及时总结经验，吸取教训，纠正偏，不断提升后勤服务工作的档次和水平。

(3)进一步完善校产管理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗及时维修，或予以添置。

3、加强校园建设

(1)切实加大对校园环境的管理力度，教育学生爱护校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的管理，确保校园净化、美化、绿化。

(2)切实加强各功能教室、活动室的管理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管制和谁损坏谁赔偿的原则。

4、加强财务管理

(1)严禁乱收乱付，做到勤俭节约，压缩非教育开支，把有限的资金用于学校建设的刀口上。

(2)坚持理财。

(3)任何班级、个人不得擅自收费。

(二)抓好重点工作

1、九是食堂工作“两提高”——提高食堂员工服务态度，提高学生伙食质量。重点抓好学校安全工作。

(1)高度重视安全卫生防范工作，充分发挥全员管理的作用。完善应急预案制度和管理措施，实行主管制，各条线分块抓，全体教工共同参与的管理模式。

(2)加强安全、卫生知识的宣传，增强师生的自我保护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。

(3)经常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外的工作。

(4)协同政教处，加强学生上、放学道路安全、和人身自我保护的教育和安全管理工作。

(5)认真负责地做好各项后勤(门卫、卫生保洁等)常规管理工作。

2、重点抓好校产管理工作。

(1)进一步完善学校校产管理制度，增强师生对校产的爱护意识。完善校产维修报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便及时安排;维修完毕，由报修人负责验收签字。

(2)加强对校产校具的管理，提高对各类设备的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进行盘点整理，到人。

(3)严格校产管理制度化、规范化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负的行为。

(4)切实加强活动室的管理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管制和谁损坏谁赔偿的原则。

(5)加强用电、用水、办公耗材和日常检修管理，坚持勤俭节约，反对铺张浪费，努力为学校节约一滴水，一度电，一分钱。

(6)建立执行请购、审批、报销、领用制度，规范物流过程控制，强化行政仓库管理。

(7)倡导良好风气，爱护学校设施设备，爱护花草、树木。

3、重点抓好校园硬件设施达标工作。

三、工作措施

(一)更新观念，增强服务意识

1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的服务观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长服务。

2、加大后勤工作的群众路线力度，动员、组织全校师生参与、管理、决策，参与后勤管理。

(二)精打细算，严格管理

1、依据教学需求，学校实际，本着精打细算的原则，制订有关项目经费预算，严格实行经费限额使用。

2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等管理。

3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。

(三)物尽其用，发挥设备功能

1、为使学校现有校产校具发挥其效益，要鼓励、提倡师生们大胆地、经常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。

2、鼓励使用的同时，加强管理，对使用情况、设备情况以及借还手续都要实行严格登记，避免不必要的人为损坏、遗失等。

3、加大校产的定期(期初、期中、期末)及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品等实行承包管理，做到谁损坏谁负责。

(四)加强协作，做好环境卫生工作

1、本学期继续加大校产的检查、维修、保养，环境绿化等工作，力求为师生创造一个优雅的学习、工作环境。

2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要及时指出，纠正。

3、协同政教处、教务处等部门，利用黑板报、升旗仪式讲话等形式，向学生进行爱我校园、爱护公物的教育活动。

(五)长抓不懈，提高安全防患意识

1、加强校园巡视，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作及时的维修、排除。

2、加强校园食品安全管理，定期发布食品安全知识。

【篇二】小学食堂管理年度工作

一、学校食堂管理工作

学校食堂管理工作，是服务教育教学的重要保障，是构建平安和谐校园，办满意学校的重要举措。为进一步加强学校食堂管理，提升服务质量，结合我校食堂实际情况，继续做好以下相关工作：

食堂以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，为师生“创造家的环境，营造家的温馨，提供家的服务”为工作目标，以“师生的满意是食堂追求”为服务理念，严格作规范，确保师生的身心健康和生命安全。

一是食堂过“三关”——健康关、卫生关、培训关；

二是采购原材料做到“三审”——审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量；

三是食堂清洁卫生做到“三查”——早、中、晚三次检查；

四是物资存放做到“三分开”——生熟分开，米面油分开，作料与新鲜蔬菜分开；

五是库房做到“三防”——防潮、防鼠、防尘；

七是菜肴做到“三个讲究”——讲究营养，讲究味道，讲究花样；

八是食堂工作做到“三个确保”——确保学生每餐有肉吃，确保学生每餐吃饱饭，确保学生有热水喝

十是食堂工作接受“三个监督”——接受、师生对食堂安全卫生的监督，接受、师生对食堂食品数量的监督，接受、师生对食堂食品质量的监督。

十一是食堂工作“四按时”——按时上下班，按时打饭，按时发放学生补助，按时结算伙食成本。

十二是食堂工作实现“三个满意”——让满意，让师生满意，让满意。

国事家事天下事，食品安全卫生是大事。在今后的工作中，我们将以为指导，牢固树立“安全、卫生、健康、服务”的理念，对食堂食品安全卫生切实负责的态度，强化措施，细化管理，硬化，狠抓落实，不断完善食堂管理工作。

二、账务管理

1、严格执行财经纪律，不得以盈利为目的,按照收支平衡，零利润的原则，由学校统一管理，统一经营，建账，核算。按照“量入为出”原则安排支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。

2、有的领取资金，使用资金，不得大额领取资金滞留到食堂管理人员或完小手中，以免发生资金短款或资金挪用。

3、要核实票据的真实性，合法性后给予批字。食堂管理人员在登记入账时，要在原始凭单前编制记账凭单，做到内容真实，数字准确，手续完备。

4、食堂财务的凭单、凭证、报表等会计档案资料，要统一规范，装订成册，整理归档。

5、各完小再次清理账务，外借及未移交的及时追缴，等待清查。

三、学生补助发放

1、按原则标准选定补助对象，

2、未补学生，完小及班主任亲自与家长联系做通家长思想工作，严禁发生家长。

3、补助花名册认真保管，不得有污点，墨迹，一律用0.3黑色中性笔。（统一配发）。

4、每月按时发放，及时上交花名册。

四、公物管理

认真管理好现有的公物，新增公物及时登帐。跟踪公物使用情况，避免发生安全。（热水器，切肉机）。

五、其它

1、灭火器的安装，认真策划安装位置，安装牢固。教育学生不随意触摸。

2、消毒灯的安装，安装位置是学生宿舍，统一开关，尽量在学生上课时消毒，学生睡觉时不得使用消毒灯。

3、下发的拖把，找统一的地点摆放。

4、会议伙食说明，请各位老师就餐后自觉签名。

【篇三】小学食堂管理年度工作

一、指导思想：

贯彻落实xx区《关于加强学校食堂管理的意见》、以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校食堂管理，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康，制止侵占学生餐费的行为。

二、工作目标：

1、规范学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。

2、规范学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生伙食费中列支，严禁占用学生伙食费。

3、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒的发生。

4、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校教学和师生生活。

三、主要措施：

1、强化学校食堂负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格作规程，杜绝食物中毒发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无安全发生。

2、加强食堂用工管理，规范用工行为。学校使用合同工签订好合同，同时加强食堂员工的业务培训和学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，必须做到持健康证上岗，严生的发生。

3、搞好食品保管工作，食品保管由专人负责，非严禁接触食品。搞好学校食堂卫生，根据学校食堂条件做好食具消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

4、努力提高饭菜质量。蔬菜要清洗干净，饭不夹生，尽量做到现吃现做。各种食品要保持清洁，夏季加大防蝇措施。

5、搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

6、正确处理之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无错，安全无。改变工作方式，提高服务意识。

7、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发，不得留过长指甲。对于食堂内外，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁；使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

8、加强食堂物品采购管理。对大宗物品统一采购制度，签订好合同，招标定点采购，对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度，做好留样记录，把好食品质量关。

9、加强食堂工作的监督管理。建立由膳管会对学生饭菜质量、价格进行监督，对食堂帐目进行审查。

【篇四】小学食堂管理年度工作

一、指导思想

以为指导，继续以创建和谐校园共享幸福教育为目标，紧紧围绕学校的中心工作，强化服务意识，提高保障能力，扎实推进学校的建设与发展，努力使学校在教学服务保障、校产管理、校园安全防范等方面达到一个新的水平。

二、工作目标

以实践、执行学校学期工作为总目标，以学校的整体工作为中心，以服务保障为重点，以增强后勤处人员的服务意识为突破口，抓好常规管理，确保校产管理科学有创新，校园安全防范争先进，服务求到位、保障要有力，努力为教育教学服务，为广生服务，实现使绝大多数人对后勤服务保障满意的目标。依据各项工作制度和管理目标，特制订学期工作

三、工作措施

1、增强服务意识、提高保障能力。

随着教育改革的不断深化，对教育的要求不断提高，我们的服务意识必须增强，保障的能力必须提高。本学期我们后勤除学校统一安排的集体学习时间外，另外再组织安排相关后勤人员认真学习有关文件精神，学习学校的发展规划，对照学校内改方案的工作标准，牢固树立全心全意为教师服务的思想，树立“后勤为先”的意识和理念，分析各自岗位所服务对象的发展变化，对照新的要求和目标，努力提高自己的业务水平，确保后勤整体保障能力的提高。

2、健全校产管理制度，切实搞好校产管理。

电教设备是教学工作的重要辅助工具，电路通畅是保证教学工作正常进行的重要保障之一。本学期要努力做到班班设备正常运用，条条线路正常安全。课桌椅是学生学习必备的用具，我们要做到定时检查，了解使用情况，对损坏的要及时进行维修或更换，损坏的门、窗、玻璃也要及时修好，并做好物品损坏情况记载，执行赔偿制度，及时维修。

本学期我们要进一步加强花卉、树木、草坪维护的督促与检查，给全校师生创造一个优美的学习、生活、工作环境。

5、搞好安全工作。

安全工作是学校一切工作的重中之重，饮食及饮水安全、用电安全、门卫值守、夜班值宿等。

食堂安全，重大，严把食品卫生关，“民以食为天，食以洁为本”我校用膳师生达xxx人，一日二餐及全校学生及教职工午餐供应，要在保证及时快速供给的同时，切实加强食品卫生工作，严格按照《食品卫生法》的要求和有关管理部门的规定，把好食品的采购，贮存、清洗、消毒、烹调、供应的各个环节，严格按规定、规范作，确保所有食品均符合卫生防疫要求，杜绝食物中毒发生。

(1)严格核算，严密，降低物耗，减少浪费，杜绝物品流失，经常倾听师生意见建议，不断改进食堂供应工作和服务工作，努力做到饭菜可口、价廉物美。

(2)食堂工作要在保障供给的同时，不断翻新饭菜、花式品种，在科学测算各种营养成份的前提下，继续提前一周安排好学生食谱，要进一步挖掘潜力，明确分工，各司其职，协调配合，方便师生生活。

(3)积极参加市食品卫生监督量化分级考核，结合本校实际，制定措施，争取使我校食堂食品卫生信誉度达到a级指标。

为此本学期我们制定要求，明确人，明确侧重点，加强管理、检查、修复、维护工作，确保在我校不发生意外伤害，给大家一个安全、稳定、和谐的学习工作氛围。

6、努力做好招生工作的辅助和补充作用。

强化服务水平的提高，特别是在招生宣传阶段，争取给毕业生留下较好的印象，在改善教学设施和生活设施方面进行投资倾斜，在实验实习设施方面进行改善，让学生“进得来，留得住”，保障学校饮食服务质量不下降，努力提高服务效率。

以上各项工作是我们后勤主要要做的工作，在校和全校广生的大力支持下，我们有信心，也有能力把我校后勤服务工作水平再上新台阶。

家长日常配餐监督第理记录

1、有幸参加学校组织的陪餐活动。在环境优美的校区里，在干净卫生的食堂里，吃着丰盛的饭菜感受学校午餐的美味，作为家长我非常欣慰。

本次会议的主要内容有四点：

一、介绍我园膳食管理委员会的现在，食堂每天一次炖汤供应，饭菜注重荤素、营养的搭配。为了做好这项工作，食堂的管理人员和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。成员及职责；

二、介绍一下怎样为孩子营养作；

四、提出意见；

一、新的一学年又开始了，膳管会新添了二位家长，非常欢迎各位膳管委员会的家长

从百忙之中抽出时间来参加我们的膳管会会议，说明在座的各位家长对我们膳食管理工作

是非常重视的，为此，我们保健室将一如既往的努力工作，用自己的行动来证明给家长们

看。

为了保证幼儿的膳食营养，

我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。

由园长亲自抓，

后勤园长具体抓。本学期我们我们建立了由我、后勤园长、营养员、班级保教人员和家长代

表组成的伙食管理委员会。

形成幼儿膳食管理的监督机

制。

检查幼儿伙食是否和食谱一致；

（三）

在制作4、搞好绿化管理，努力创造一个优良的学习、工作和生活环境。过程中是

否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原

料；厨房是否实行“三隔离”

：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔

离；

实用工具是否实行“四过关”

：一洗二清三消毒四保洁；

解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性；

积极参加的膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见

二、“民以食为天”，我们保健老师不仅要懂“吃”，更要会“吃”，让孩子们吃出

营养、吃出健康、吃出快乐来！那么，下面我就从“吃”这个环节来介绍一下我们是怎样

为孩子营养作的：

（1

）一早

7时我们就要对配菜中心所采购来的食物进行严格的验收，杜绝不新鲜的食

品入园。

（2

）我们的营养员在烹饪中十分注意食物的色、香、味以及营养的流失。

）在制定孩子菜谱时，以幼儿为主体，注重幼儿的膳食平衡和食物的搭配：如米面

搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。

同时，每周我们的营养员心灵手巧还会为孩子们自制小点心，如：小花卷、小烧卖、小馄饨

等，这些刚制作出来的点心即营养又色、香、味全，深得孩子们的喜爱。同时，还有

家长日常配餐监督第理记录

（四）经常深入班级检查了

本次会议的主要内容有四点：

（二）检查我园每周食谱是否每周

一、介绍我园膳食管理委员会的成员及职责；

二、介绍一下怎样为孩子营养作；

四、提出意见；

一、新的一学年又开始了，膳管会新添了二位家长，非常欢迎各位膳管委员会的家长

从百忙之中抽出时间来参加我们的膳管会会议，说明在座的各位家长对我们膳食管理工作

是非常重视的，为此，我们保健室将一如既往的努力工作，用自己的行动来证明给家长们

看。

为了保证幼儿的膳食营养，

我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细。

由园长亲自抓，

后勤园长具体抓。本学期我们我们建立了由我、后勤园长、营养员、班级保教人员和家长代

表组成的伙食管理委员会。

形成幼儿膳食管理的监督机

制。

检查幼儿伙食是否和食谱一致；

（三）

在制作过程中是

否严格按照食品加工制作要求，采购员不买腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原

料；厨房是否实行“三隔离”

：生食品与熟食品隔离；成品与半成品隔离；食物与杂物隔

离；

实用工具是否实行“四过关”

：一洗二清三消毒四保洁；

解幼儿进食情况，了解幼儿对膳食的喜欢程度，进食量如何以及对膳食的可接受性；

积极参加的膳食会议，收集各班家长对我园膳食的建议和意见

二、“民以食为天”，我们保健老师不仅要懂“吃”，更要会“吃”，让孩子们吃出

营养、吃出健康、吃出快乐来！那么，下面我就从“吃”这个环节来介绍一下我们是怎样

为孩子营养作的：

（1

）一早

7时我们就要对配菜中心所采购来的食物进3、陪餐活动虽然短暂，但给我留下了深刻印象。校方用心准备午餐，做到了让孩子们吃得开心，让家长放心。行严格的验收，杜绝不新鲜的食

品入园。

（2

）我们的营养员在烹饪中十分注意食物的色、香、味以及营养的流失。

）在制定孩子菜谱时，以幼儿为主体，注重幼儿的膳食平衡和食物的搭配：如米面

搭配、荤素搭配、深浅色蔬菜搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、干湿搭配、甜咸搭配。

同时，每周我们的营养员心灵手巧还会为孩子们自制小点心，如：小花卷、小烧卖、小馄饨

等，这些刚制作出来的点心即营养又色、香、味全，深得孩子们的喜爱。同时，还有