大家好我是小天，鱼怎么做好吃，关于一般的家常鱼怎么做很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

鱼怎么做好吃(一般的家常鱼怎么做)鱼怎么做好吃(一般的家常鱼怎么做)


鱼怎么做好吃(一般的家常鱼怎么做)


鱼怎么做好吃(一般的家常鱼怎么做)


1、酸菜鱼原料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒做法：1.鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

2、2.酸菜洗净用手挤干水分，切成块;姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。

3、3.热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。

4、4.将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。

5、5.将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。