怎样做手撕包菜好吃 怎样做手撕包菜好吃又简单

手撕包菜家常做法

包菜手撕成大片过水备用;

怎样做手撕包菜好吃 怎样做手撕包菜好吃又简单

怎样做手撕包菜好吃 怎样做手撕包菜好吃又简单

下茶油、蒜片2、虾皮经常煸炒后会非常香如果不下菜就没有味道了炒香，下过水的包菜同炒;

续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋。

制作流程（1）包菜手撕成大片过水备用。

（2）下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)

油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

制作流程1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。

3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。

4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。

5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。

6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。

主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、

辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油

1. 整颗包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;

2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

主料：卷心菜辅料：葱、蒜、红尖椒调料：五香粉、植物油、食盐、蚝油、生抽、水淀粉

做法：1、将卷心菜撕成大块。

2、洗净，沥去水。

4、蒜切碎粒。

5、炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。

6、放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。

7、大火，放入卷心菜，翻炒。

8、炒至菜变软后放入盐，翻炒。

9、放入生抽，翻炒。

10、放入蚝油，翻炒。

11、淋入水淀粉。

12、翻炒均匀后，盛出装盘。

包菜(一颗)蒜粒(6-8粒)干辣椒(6个)调料食用油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)鸡精(适量)

包菜清洗干净，用手撕成小块

炒锅烧热，下油，下蒜粒辣椒段炒香

下包菜一起翻炒

炒至包菜8成熟，加盐，酱工艺：生炒油，醋，鸡精炒匀即可起锅

手撕包菜味道不错的制作方法有哪些？

手撕包菜是非常美味的一种食物，很多人对手撕包菜都是比较爱吃的，上面介绍了手撕包菜的烹饪方法，我们在家里就可以烹饪出美味的手撕包菜来吃了，不过烹饪手撕包菜的时候应该和注意方法，这样才能更健康的吃到美味的手撕包菜，是大家烹饪手撕包菜需要注意的。

准备一只碗，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽，倒入适量清水，搅拌均匀，制成糖醋汁，然后锅中烧油，放入葱，姜，蒜，花椒炒香，放入撕好的包菜进行翻炒，倒入调好的糖醋汁，翻炒熟就可以了。

我们首先把包菜用手撕成成了条状，然后洗干净放到盐水里泡置半个小时左右，然后准备一个无油无水的罐子，把包菜均匀的放进去，一层包菜，一层盐，一层包菜，一层盐，然后在上方留一点位置，放一些泡椒，蒜瓣之类的东西，再加入800毫升的白醋，然后把盖子封号，放到阴凉干燥的地方，静置一个星期左右，好吃的手撕包菜就做好了。

可以用来去做粉丝炒包菜，将猪肉洗干净之后再将包菜切成丝，起锅烧油之后放入猪肉进行翻炒，再倒入干辣椒，加入包菜，用大火翻炒，再将粉丝放到锅里面，炒匀之后再添加生抽鸡精，加入一些开水就可以出锅了。7. 再加少许的生抽、少许白糖，适量的盐，放进虾仁，姜丝；

手撕包菜的做法

材料：包菜150g、西红柿50g

1、先把包菜用手撕成片儿（大小随个人喜好），洗净后放入微波炉高火4分钟（去除多余的水分，以便入味儿）；

3、葱姜蒜末少许、干红辣椒切碎少许（以个人口味）、花椒粉、盐、糖、鸡精、耗油、料酒、油炸去皮花生米；

4、锅内放少许底油，放入肉馅煸炒至水分全无，放入葱姜蒜末、干红辣椒碎、料酒炒出香味儿，再放包菜、盐、糖、鸡精、耗油，炒半分钟放入花椒粉、花生米，翻炒几下出锅即可享用美食~(≧▽≦)/~啦啦啦！！！

切记：肉馅一定要煸干，放入包菜后要大火快炒！

手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

包菜撕小块 猪肉切小块 葱姜蒜下锅加包菜盐鸡精耗油 大火翻炒均匀

葱蒜爆炒下撕好的包菜翻炒放调料，喜欢吃醋的可以多放点醋

包菜，当然要酱包菜丝的制作材料：手撕才好吃…

自己在家也可以做哦

包菜要用手撕奥

想问下手撕包菜怎么做才好吃？

2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边。

包菜怎么炒，没有方法炒出来的包菜是不好吃的，那怎样炒才好吃呢？分两步，首先把手撕的包菜加油炒至7-8成熟，然后另起锅把辅料炒香，再加包菜进去调味，这样炒出来炒包菜的包菜才够味。

好吃的需要时间沉淀

一定记得加干辣椒和蚝油或3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;者鱼豉

手撕包菜怎么做好吃又简单的做法

3. 包菜卷中的红辣椒丝也可用胡萝卜丝、青椒丝、蛋皮丝等代替，但胡萝卜丝、青椒丝均要在开水中汆一下，加盐入味。 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

手撕包菜好吃又简单的做法如下：

4把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。

工具/材料：包菜、五花肉、蒜子、干辣椒、食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐、香醋。

1、首先把包菜改刀一分为二，再打斜刀45度角把中间的硬芯切去。

2、把包菜一片一片掰开，再撕成大小不多的片，这样成熟度才能达到一致。

3、五花肉切成薄片备用。

4、把锅烧至微微冒烟，加少许的油润锅，这就是我们要的热锅冷油的效果，接着下入五花肉。

5、把控好水的包菜倒入锅内，大火翻炒，在翻炒的过程中可以用铲子多压几下包菜，加入蒜子、干辣椒、食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐、香醋即可出锅。

包包菜怎么做好吃

5、锅热适量的油，放入老姜片爆干，再倒入辣椒和葱段一起爆香。

炒包菜心的制作材料：

6. 把姜切成丝，放在包莱上；

主料：包心菜500克,姜,葱,盐,青椒,红椒,白酱油,糖,醋,味精,麻油各适量。

教您炒包菜心怎么做，如何做炒包菜心才好吃

①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝； ②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可。 菜系及功效：京菜

包菜回锅肉的制作材料：

主料：猪五花肉,圆白菜

辅料：青蒜

调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱

包菜回锅肉的特色：

味道鲜美，肥而不腻。

教您包菜回锅肉怎么做，如何做包菜回锅肉才好吃

1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片； 2、青蒜洗净切成段； 3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜

干锅手撕包菜的制作材料：

干锅手撕包菜的特色：

爽脆微酸，口味鲜美

教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃

1、包菜手撕成大片过水备用； 2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

包菜炒虾仁的制作材料：

主料：对虾200克,圆白菜150克

辅料：芹菜15克,辣椒(红,尖)15克

调料：姜5克,盐3克,白砂糖2克,生抽10克,鸡精2克,植物油25克

教您包菜炒虾仁怎么做，如何做包菜炒虾仁才好吃

1. 将虾去壳，洗净；

2. 圆白菜择洗干净，切成大小适中的片；

3. 芹菜洗净切段；

4. 生姜洗净，切丝；

5. 红辣椒去籽，洗净切成不规则三角形状；

6. 将白菜放进烧热的油锅中，翻炒至八分熟；

8. 虾仁炒至呈红色时，放入芹菜、红辣椒；

9. 加少量的鸡精，翻炒均匀即可装盘。

小帖士-食物相克：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

口味：香辣

工艺：炝

油辣包菜卷的制作材料：

辅料：辣椒(红,尖)50克

调料：姜25克,盐15克,醋15克,香油50克,花椒10克,味精2克,白砂糖15克

油辣包菜卷的特色：

香辣可口，增进食欲，家常风味，四季皆宜。

教您油辣包菜卷怎么做，如何做油辣包菜卷才好吃

1. 先将包菜（圆白菜）叶的外层老边叶去掉，再逐步将菜叶掰下来，用清水洗净；

2. 把菜叶平放在墩子上，用刀把叶子中间的硬梗片薄，以便卷筒时好成形；

3. 把加工好的包菜，放入开水锅中汆一下捞出，迅速放入冷水盆中，再捞出沥干水分；

4. 沥干水分后放入大盘中散开，同时放入盐、醋、糖、味精与菜拌匀腌好，待用；

5. 芝麻油放热锅中，油沸时，下花椒，炸至快黑时捞出不要；

7. 用热花椒油浇在包菜上，拌匀，浸10 分钟；

9. 取一包菜，把红辣椒丝放在包菜的头端，从头开始卷起，成筒形；

10. 菜全部卷好后，码整齐，将两边不齐部分去掉；

11. 上桌时，把包菜卷切成4 厘米长的段，均匀码入盘中即成。

油辣包菜卷的制作要诀：1. 包菜不要在热水锅中汆的时间过长，是菜在热水中，水似开没开时捞出，水一定要没过菜；

口味：原本味

工艺：包裹蒸

佛手包菜的制作材料：

主料：圆白菜150克

辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,虾仁25克,香菇（鲜）2克,玉兰片25克,50克

调料：淀粉(豌豆)25克,香油5克,猪油（炼制）25克,盐4克,味精3克,姜汁5克,料酒10克,大葱5克,姜5克,酱油5克

佛手包菜的特色：

形如佛手，软烂鲜香。

教您佛手包菜怎么做，如何做佛手包菜才好吃

2.肉馅放在锅内，加盐1.5克，味精1克，酱油适量，搅上劲，放入开水少许，粉芡25克，拌匀后，再放入葱、姜末、香油拌匀备用。

3.玉兰片切成1.6厘米的丝，冬菇切丝、选嫩叶8片，洗净备用。

4.荪丝、冬菇丝，用开水烫一下，控干和虾仁掺入调好的肉馅内搅匀。

5.将12片菜叶外面向下，铺在案上，把和好的馅均匀抹在12片菜叶上，卷成佛手形，把8片叶平铺在盘内，对成花形，将佛手码在菜叶上，码成3行，每行4个，浇姜汁、料酒，上笼蒸熟，取出沥去汤水。

6.锅放火上，添入大油、葱、姜炸一下，下入料酒、高汤、盐1克，勾入流水芡，尝好味道，起锅把汁浇在佛手上即成。

佛手包菜的制作要诀：1.主料中的圆白菜应选用大棵的嫩圆白菜，并且做菜时只用嫩圆白菜叶； 2.配料中的虾仁为已过油的虾仁。

中老年保健食谱

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

口味：酸味

鸳鸯包菜的制作材料：

主料：圆白菜500克

调料：盐3克,酱油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大葱10克

鸳鸯包菜的特色：

菜形有别，脆嫩清酸香。

教您鸳鸯包菜怎么做，如何做鸳鸯包菜才好吃

1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用。

3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成。

中老年保健食谱

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱

口味：辣味

工艺：拌

挤辣包菜的制作材料：

主料：圆白菜500克

调料：大葱10克,姜10克,辣椒(红,尖)10克,酱油15克,醋35克,盐3克,香油20克,花椒2克

挤辣包菜的特色：

脆辣利口，家常便菜。

教您挤辣包菜怎么做，如何做挤辣包菜才好吃

1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。

2.锅放火上添入香油，油热时，先将花椒下炸一下捞出不要，再入葱、姜、辣椒丝煸炒，加水少许和以上作料，汁沸时浇在圆白菜上，拌匀装盘即成。

挤辣包菜的制作要诀：主料中的圆白菜应选用鲜嫩的圆白菜

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味

工艺：酱

主料：圆白菜5000克

调料：盐650克,酱油2000克,味精5克

教您酱包菜丝怎么做，如何做酱包菜丝才好吃

先把650克盐化成3千克盐水，再把包菜(圆白菜)洗净，切开，下入盐水缸内，腌3-5天，每天倒缸1次，把涩味腌出，即可捞出，切成细丝，摊花席上晾晒半干，再放进酱油加味精的酱法中，浸泡10天即成。

沙拉包包菜的做法步骤

1包包菜洗净后切成稍粗的菜丝。

2切好的菜丝放入大碗里，加入少量盐稍腌一会。

3胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜丝。

4腌好的包包菜滗去汁水，放入胡萝卜丝和番茄片。

西红柿包菜汤

做法：

1.西红柿切块，包菜切块

2.油热后，放入西红柿，炒到出红色沙

3.放入包菜，翻炒一下

4.加入水，大火煮开

5.煮到包菜变软，加盐调味出锅

材料：包菜300g、胡萝卜80g、香水芹菜30g

做法：

1.锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。

2.加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。

3.煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。

4.再混合均匀即可起锅。

包菜炒饭

材料：包心菜150克，凉饭200克

做法：

1．包心菜洗净切丝备用。

2．锅内放入适量的底油，开中火，锅热后倒入凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，加入包心菜丝继续翻炒。

3．撒入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。

家常包菜炒粉丝

材料：粉丝，包菜

做法：

1.泡粉丝，包菜切丝

2.热油到7成，包菜下锅。炒软之后 加生抽，不要加水，但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色，加粉丝。

3.调味，如果咸度够了，就不要加盐了，起锅。

吃了30年包菜，只服这种做法，好看好吃又解馋，包菜好吃有秘诀

包菜怎么做好吃，这样做出来的包菜，简单易学并且营养高

包菜家常做法

手撕包菜的做法 家常

糖，起到提鲜、中和味道的作用，可根据个人口味增减。关火，出锅，盛盘，一气呵成，完美搞定一盘美味！

1、首先准备好以下食材：包菜 200g、辣椒酱 1勺、食用油 适量、食盐 适量、蒸鱼豉油 适量。具体作步骤如下：步先将包菜洗干净，手撕成一块块的。如下图所示。

2、第二步将锅烧热放适量的油。如下图所示。

3、第三步锅里倒入包菜，慢慢煸炒。如下图所示。

4、第四步等炒至七分熟，加入一大勺辣椒酱和适量食盐。如下图所示。

5、第五步继续翻炒一会，炒至8分熟。如下图所示。

6、第六步加入适量蒸鱼豉油，继续翻炒，收汁后即可出锅。如下图所示。

7、第七步手撕包菜就做好了，如下图所示。3、葱切碎粒。

手撕包菜的做法 家常

主料：小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋

1、首先准备好以下食材：包菜 200g、辣椒酱 1勺、食用油 适量、食盐 适量、蒸鱼豉油 适量。具体作步骤如下：步先将包菜洗干净，手撕成一块块的。如下图所示。

2、第二步将锅烧热放适量的油。如下图所示。

3、第三步锅里倒入包菜，慢慢煸炒。如下图所示。

4、第四步等炒至七分熟，加入一大勺辣椒酱和适量食盐。如下图所示。

5、第五步继续翻炒一会，炒至8分熟。如下图所示。

6、第六步加入适量蒸鱼豉油，继续翻炒1.圆白菜掰开，放开水锅内焯一下，捞出，沥去水分，截成5厘米米的段，剥下12片叶，每片由上端顺切4刀，切成2.6厘米的刀口，切好备用；把五花肉剁成肉馅备用；把淀粉加水25克搅匀成湿淀粉备用；冬菇用水涨发洗净备用。，收汁后即可出锅。如下图所示。

7、第七步手撕包菜就做好了，如下图所示。

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。

包菜要用手撕奥

葱蒜爆炒下撕好的包菜翻炒放调料，喜欢吃醋的可以多放点醋

包菜撕小块 猪肉切小块 葱姜蒜下锅加包菜盐鸡精耗油 大火翻炒均匀

手撕包菜怎么做？

2、五花肉馅少许；

手撕包菜有人过油，有人焯水，其实都错了，这样做才简单又好吃

1、包菜用手撕成小块

先将包菜洗干净，撕成小块小块的，蒜切片，姜切末，起锅烧油放入花椒、干辣椒、葱花、姜片、蒜末，放入包菜，翻炒均匀，加入喜欢的调味料翻炒一分钟即可。

首先将包菜撕成一片一片的，然后放入清水中清洗干净沥干，锅中油热后，加入干辣椒、姜片翻炒一会儿，然后放入撕好的包菜大火爆炒，期间依次加入盐、十三香、生抽等调味料，几分钟之后就可以出锅了。

首先准备好一些新鲜的包菜备用，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后倒入五花肉，然后再倒入包菜，加入调味料，大火爆炒即可出锅

备料，包菜撕块洗净控水，五花肉切片， 青红椒切块，洋葱切丝，蒜切片，锅控干，加油烧热， 油温七成热，下入包菜，过油捞出，锅中留底油，下入五花肉煸香，下入蒜片洋葱丝，煸炒出味，下包菜，锅中淋入蒸鱼汁油，炒匀，放入青红椒块，翻炒出锅。

包菜清洗干净。用手撕成块儿。起锅烧油。加入蒜末，干辣椒。包菜放进去翻炒均匀。加入。香醋，盐，生抽，味精，翻炒均匀。炒一分钟就可以出锅了。

包菜去除掉外面的老皮，用手撕成小块，过一遍清水冲洗干净，锅烧热倒油，油温5成热，把蒜片倒进去炒出香味，把包菜倒进去翻炒变软，加入盐和蚝油，翻炒均匀，出锅前加入醋和鸡精。

手撕包菜的做法

水煮包菜

手撕包菜的做法如下：

主料：包菜半个、五花肉100克、干辣椒4个。

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱两根、生抽两勺、料酒一勺、蚝油一勺。

1、先处理包菜，用刀将包菜从中间切开，三口之家，一颗包菜可以分成两三次吃，将包菜一片一片掰下来，再撕成小块，不要撕太小了，大块的吃起来才过瘾呢。撕完后记得清洗，包菜是在成长过程中慢慢包裹起来的，里面也会有点。

2、锅里放油，把五花肉先放下去煎炒。喜欢吃花椒的童鞋可以先热锅凉油把花椒炸出香味后捞掉。

3、将五花肉炸到微焦出油，这个油是这道菜好吃的关键，所以这里面的油熬出来越多越好，把葱姜蒜辣椒干丢进去。炒半分钟。

4、把包菜全部倒进去，全程大火炒两分钟。

5、沿锅边洒入料酒，小帖士-健康提示：加点盐再炒一分钟。

6、加入蚝油，加入蒸鱼豉油，继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟就可以了。