深海鱼有哪些

深海鱼有三文鱼、石斑鱼、金枪鱼、鳕鱼、多宝鱼等。

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1、三文鱼

三文鱼主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一种冷水性的高度洄游鱼类。有商业价值的三文鱼有30多个品种，其中常见的有大西洋鳟、北极白点鲑、三角鳟、金鳟、太平洋鳟、 银鲑等。

2、石斑鱼

石斑鱼是一种非常罕见的海洋鱼类，生活在温带和热带水域，主要栖息在珊瑚礁和海底砾石之间的间隙。生活中常见的石斑鱼包括玛拉巴石斑鱼、云纹石斑鱼、褐带石斑鱼、吻斑石斑鱼、驼背鲈、赤点石斑鱼、点带石斑鱼等。

3、金枪鱼

金枪鱼生活在大洋深处约100-400米的地方，被称为“深海、鱼中”，是一种“深蓝、绿色、健康、完美”的深海食品。

4、鳕鱼

鳕鱼是一种生活在海底和深海中低层的冷水鱼类。纯鳕鱼只有三种，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。前两种分布在北美和北极圈水域，太平洋鳕鱼多分布在美国白令海峡北部、阿拉斯加湾和洛杉矶海域，鳕鱼肉质鲜、嫩，白、细、刺少而厚，味甜而不腻。

5、多宝鱼

多宝鱼又称欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。

100种海洋鱼类名称是什么？

100种海洋鱼类名称是哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧：

蓝鲸、长须鲸、座头鲸、露脊鲸、灰鲸、抹香鲸、突吻鲸、虎鲸、一角鲸、蓝子鱼；

拓展：

西餐常用的海洋鱼有哪些鱼？

比目鱼。又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体般长25厘米到50厘米，的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在我国沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝还可以提炼鱼肝油。比目鱼是世界主要经济海产鱼类，分布在大西洋、太平洋、白令海峡及许多内海地区，经美国阿拉斯加海域所产质量。比目鱼体侧扁，长椭圆形，头小，呈灰白色，鳞片小，有不规则产斑点或斑纹，两眼都长在右侧。左侧常常朝下，卧在沙底。比目鱼的品种较多，常见的有鲆、鲽、鳎三种。其肉质细嫩，色白，味美，全身1根脊椎大刺，无小刺。

（2）金枪鱼

金枪鱼

金枪鱼又称为青干、海星。分布于印度洋和太平洋西部。我国产于南海和东海南部。为海洋名贵鱼类之一。

金枪鱼常年生活在海域深处，肉质细嫩，脂肪丰富，口感好，味。金枪鱼常生食，故要求鲜度好，一般商品鱼为速冻品。金枪鱼又称“青干”，译音为吞拿鱼，是海洋暖水中上层结群洄游鱼类。 金枪鱼体形大，呈纺锤形，背部青褐色，有淡色班纹，头大而尖，尾细小，有两个背鳍，几乎相连。背鳍和臀鳍后方都有8~10个小鳍，一般长50厘米，有的可达100厘米，体重2千克~2.5千克。金枪鱼鱼体粗壮呈纺锥形，横切面近于圆形，头短小，尾部延长，口大。背鳍2个，且分离，尾鳍宽大，新月形。除头部外全身均被细鳞，胸部由延长的鳞片形成胸甲。 体背青蓝色，腹部灰白色，在胸、腹区有若干淡色椭圆形班纹。

金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料，金枪鱼除了制作罐头鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。

（3）鳕鱼

鳕鱼

鳕鱼又称明太鱼和石肠鱼，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部，属凉水性底层鱼类。体长，稍侧扁，尾部向后渐细，头大，口大，一般体长25厘米~40厘米，重300克~750克，头背及体侧为灰褐色，并具有不规则的深褐色斑纹，腹面为灰白色。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。其肉质较粗，色白，清口不腻，无小刺。鳕鱼是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少把鳕鱼作为主要食用鱼之一，除鲜食外，还可加工成各种水产品食品，此外，鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。

（4）沙丁鱼

沙丁鱼

沙丁鱼又称为沙丁，也称为媪。为世界重要的海产经济鱼类之一，是制罐的优良原料。我国主要产于黄海，其次是东海。主要集中在4月下旬和6月下旬上市。

沙丁鱼体侧扁，长可达26厘米，银白色。常见的有金色小沙丁鱼，大西洋沙丁鱼和远东拟沙丁鱼等。

沙丁鱼个体小，肉质鲜嫩，含脂肪多，保鲜困难。除制罐外，也可鲜食。烹饪中常用油炸的方法成菜，也可以做汤。近年来也加工成鱼糕、鱼丸、鱼卷、鱼香肠等成品出售。代表菜有清炸沙丁鱼、清炖沙丁鱼等。

（5）石斑鱼

石斑鱼

石斑鱼为大中型海产鱼类，鱼纲脂科动物，为名贵食用用鱼类。我国产于南海、东海，北部湾及广东沿海产量多，产期4~7月。体中长，侧扁，色彩变化甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。口大，牙细尖。背鳍和臀鳍棘发达。种类颇多，常见的有赤点石斑鱼(俗称红斑)、青石斑、网纹石斑鱼、宝石石斑鱼等。肉质细嫩而鲜美。

海洋鱼的种类

1、老板鱼

栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出。尾较宽扁，侧褶发达。

2、三文鱼

又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被美食界誉为“冰海之皇”。

3、黄花鱼

是重要经济鱼之一，为特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。

4、鮟鱇鱼

是一种深海鱼，遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底，在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有多种，因其独特的长相也有人把它叫做“海鱼”。

5、鲅鱼

学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。

大西洋有一种鲛鱼,长十五英尺是什么鱼

海色鲛。大西洋中有一种鲛鱼长十五有尖利三角形的牙齿，它就是海色鲛，海色鲛颜色的透明，能在海水中几乎看不出来。大西洋是世界第二大洋，把南北美洲与欧洲和非洲分割开来，隔洋相望，面积9336.3万平方千米，占海洋面积的25.4％。