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1、猪粉肠菜制作方法：8加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。

2、1、白切猪粉肠。

3、材料：猪粉肠300克。

4、调料：沙姜豉油75克，精盐20克，生粉适量，蒜头l大粒，八角2粒，姜2片，白胡椒10粒。

5、做法：将大蒜头由粉肠肠头放入，缓缓通到肠尾，将粉肠通净。

6、将猪肠用温水翻洗干净，装入盆内，加上盐、醋、生粉反复搓洗2～3次，去净粘液和异味，再将猪肠翻过来再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

7、将粉肠每隔13厘米剪一小口，加入八角、姜片、白胡椒，隔水蒸50分钟，取出切4厘米段放入碟中便成。

8、食用时蘸沙姜豉油。

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