素食菜家常做法_素食菜家常做法简单

求一些素食菜谱。

一品上素

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量

素食菜家常做法_素食菜家常做法简单

素食菜家常做法_素食菜家常做法简单

素食菜家常做法_素食菜家常做法简单

步骤一：香菇清洗，青椒切块。

步骤二：先炒香菇。

步骤三：翻炒几素鸡烩津白下。

步骤四：放进青椒，再放少许盐。

步骤五：再翻炒片刻。

步骤六：放清水煮二分钟。

步骤七：放点鸡精。

步骤八：淋上味蚝鲜就可装盘了。

步骤九：盛出即可上桌。

求几道素食菜的做法。谢谢。

4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉

1.芹菜炒豆腐干

选取好点的3-4根芹菜，切成段，在锅里放入大约15毫升的油，把芹菜放进去炒。炒了大约4分钟，放适量的盐。再把切成条的豆腐干放入锅中炒。加点水，烧干后，加点味精或者鸡精，就好了。

2.卷心菜炒豆面

把适量的豆面浸到水中，放至半天。把卷心菜（包菜）切成一半，平的那面朝上，再切。放入大约20毫升的油，放入卷心菜炒，炒大约5分钟，加盐，放一点水。把浸好的豆面放进去，盐要再放一点点。继续炒，再炒3-4分钟，焖2分钟左右，就可以了。

3.玉米3、随后放入凉水中，浸泡一会，蒜头切沫，红椒切丝。炒青豆

买一些甜玉米，青豆（都是冰起来的），也可以放些别的，比如红萝卜。把玉米青豆放在水里浸泡，大约15分钟。然后放水在锅里，煮沸后，放入玉米青豆，焯一下。接着加油，大约10-15毫升，按照口味来放。放入青豆，炒一会后后，再把切成丁的胡萝卜放进去炒。再加入玉米，放盐。加点水，再把切成丁的胡萝卜放进去，继续炒，大约4-6分钟，加味精，出盘。

给你说几道我自己常做的吧

前醸苦瓜

2.然后把豆腐，香菇，笋，如果可以吃虾也可以少放点，切成丁，调好味放到苦瓜空心中，煎熟吃，去火美容养颜啊。 也可蒸来吃

素炒玉米

现在市场上好多鲜玉米，这道菜非常好做，老少都爱吃

1.把玉米扒成一粒一粒的备用

2.如果原意吃辣的，就把小青辣椒切成小圆，如果不爱吃辣的就把胡罗卜，黄瓜切成丁

3.用辣椒炒的话，就是锅下油，油热下辣椒爆炒，然后下玉米炒熟，用鸡精盐调味

4.如果是用黄瓜胡罗卜炒的话，就是先下胡罗卜，炒熟后下黄瓜，再下玉米，加些许的糖，熟后加鸡精盐调味，要是想吃松仁玉米，直接往上散上熟的松仁即可

青椒土豆丝

炖蛋

2.将碗放在电饭锅的蒸笼上，煮饭的同时蒸蛋，饭好了，炖蛋也好了。很方便。

鸡蛋加火腿！哈哈,,,

有健康又合理的素食主义者的专用素食菜谱吗？具体该怎么制作？

的口味非常不错，这是一道素食菜，如果大家想要在家里自制的话，那么提前准备好所需要的材料，茄子，扁豆，鲜玉米，冬瓜，五花肉，以及一些比较常见的调料品，例如盐，味精，酱油，料酒等等。很多人在吃茄子之前喜欢将茄子削皮，但是大家在做这个菜的时候，要保留茄子皮。大家可以用淡盐水将茄子表面清洗干净。

根据身体状况合理的进行安排，注意食物的选择，注意营养的摄入，可以进行爆炒，也可以熬一些汤。

当然是有的，可以多吃不同种类的蔬菜，用的蔬菜营养是不一样的主料：青椒100g、香菇300g，还可以吃一些水果，都是可以让身体更健康的，可以进行爆炒，也是可以直接吃蔬菜沙拉的。

有健康又合理的素食主义者的专用素食菜谱，清炒油麦菜，锅中放油，倒入油麦菜，翻炒一下加入盐，鸡精就可以了。

求素食菜谱

1、青椒洗干净，用刀拍一下，切成细丝。2、土豆用刨子去皮，洗干净。切丝。3、切好的土豆丝用水加点盐泡起来，防止变色，炒的时候在捞出来。4、将油锅烧热，然后再放油，然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。5、煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝，加盐味精。炒个1分钟就可以出锅了。

上这里看下吧！这里是中华饮食网的素食菜谱，很全，还有。你肯定会喜欢！有近70道素菜呢！！太多了，所以不过来了。

鲜蘑炒南豆

燕窝蜜莲

醋熘青椒

制作：

（1）青椒洗净，掰开，去籽，切长宽条。

（2）酥炸粉加水调成面糊，放入青椒挂糊，用热油炸熟捞出。

（3）将番茄酱、糖、醋、盐、芡汁用油炒均，倒入炸好的青椒，快速拌匀，盛出即可。

斋素四神

原料：四神料（芡实、薏仁、淮山、茯苓）、干莲子，素肚、素高汤、盐、花生油各适量。

制作：（1）将四神料放入锅内，加素高汤煮开，改小火继续煨煮。莲子洗净，放入同煮。

（2）素肚用热油炸黄，捞出切条，待四神料煮20分钟时房入素肚条，炖至熟软，加盐调味，盛出即可。 （四神料在店可以买到）

煮山素汤

原料：鲜山、香菇、胡萝卜、木耳菜、盐、麻油各适量。

制作：山去皮，切片。香菇泡软，去蒂后切片。胡萝卜去皮，切片。木耳菜择洗干净，梗叶分开。

（2）锅内放水，先将木耳菜梗放入煮熟，捞出装入汤碗，再将山、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟，放入木耳菜叶，并加盐调味，烧开后一起盛入汤碗内，加少许麻油即可。

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尖椒豆豉烤苦瓜

原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒

调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋

做法：

1、 苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝

2、 苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净

3、 烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油

4、 苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。

夏天食用蔬菜——苦味菜

俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

双茄拌菜：

材料：

长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）1个（约200克）、青椒50克、大蒜15克、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙（15ml）、酱油1茶匙（5ml）、醋2茶匙（10ml）、盐适量、糖1/2茶匙（3克）、黑胡椒少量、鸡精少量

做法：

1， 将长茄子洗净去蒂去皮（不去皮也可以），放入蒸锅或者微波炉中蒸熟（变软，用筷子可以捅破），晾凉以后用手撕成细条，放入碗中待用。

2， 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；青椒洗净去籽去筋，切成小块。

3， 将番切块、青椒块和大蒜一起放入石臼中。

4， 用石杵将所有材料捣碎。

红烧萝卜

干丝韭黄

素肠

考夫

芹菜干丝

荠菜豆腐羹

以上都是我家经常烧的，嗲的……

茄子炖菜是一道素食菜，在家该如何自制呢？

1.把豆瓜切成圆的，去掉中间的籽，成空间的。

茄子炖菜

准备好茄子，豆角，玉米，冬瓜，将它们清洗干净放在一旁备用，起锅烧油，放葱姜蒜，放上茄子条，玉米块和冬瓜块进行翻炒，炒香之后，放入鲜汤，烧开之后，放入调料，小火炖20分钟，用淀粉勾芡成汁，可以出锅了。

可以将茄子切成小条，然后蒸熟，起锅烧油，在锅里面放入调味品，放入其他的配菜翻炒，就以后可以将茄子放入，可以少加一些水，小火慢炖。

首先应该将其他的配菜洗净切好，然后将茄子清洗后切成段，裹上面粉鸡蛋液，放入油锅进行煎炸，起锅烧油放入辣椒蒜末， 还将配菜和茄子一块放入锅中翻炒。

首先我们需要把茄子洗干净，然后切成块放入锅中炖蹄子，也应该加入其他的蔬菜或者是加入一些肉类，尽量选择小火慢炖20分钟左右就可以了。【素菜】 番茄蛋花汤[图] 浏览：138 【素菜】 番茄炒蛋[图] 浏览：240

素食菜谱家常菜做法

咖喱烩马铃薯

西红柿炒鸡蛋应该是素食家常菜，下面介绍一下西红柿炒鸡蛋的方法：①先把鸡蛋去壳在碗里搅匀，可少放点盐和冷水，这样炒出的鸡蛋又嫩又好看。然后用小火把鸡蛋炒至七层熟起锅备用。②再把西红柿用开水烫去皮切成块，然后下锅炒出浆。③然后倒进1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；炒好备用的鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精、胡椒粉进锅快速搅匀，洒点葱花，淋点香喷喷的麻油，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就炒好了，请采纳吧。

秋季素食菜谱家常菜

原料：青椒、酥炸粉、番茄酱、花生油、糖、醋、盐、芡汁3. 加入包菜翻炒至5成熟各适量。

主料：炒锅 (300克) 蘑菇 (100克) 韭菜 (80克)

辅料：盐 (适量) 味精 (适量) 水淀粉 (少许)

制作方法：

1、南豆洗净，然后蘑菇切片，韭菜切段。

2、上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水。

3、然后加盐排骨精调味，在然后加入韭菜翻炒均匀，勾个勾芡即可出锅（勾芡很薄的芡即可）。

芦笋炒百合

主料：青芦笋 (200克) 鲜百合 (5颗)

辅料：盐 (少许) 食用油 (少许)

制作方法：

1、百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2、芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。

3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。

4、炒30秒左右加少许盐调味即可。

清炒荷兰豆

主料：荷兰豆 (适量)

辅料：红椒 (适量) 蒜头 (适量)

制作方法：

1、主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋。

2、锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。

4、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，随后放红椒拌炒。

5、放荷兰豆一起拌炒，炒至断生后，调入适量盐即可。

鲍汁豆腐

主料：老豆腐 (克) 鸡蛋 (一个)

辅料：油 (适量) 鲍鱼汁 (30ml) 寿喜烧酱油 (15ml) 白糖 (6克) 小香葱 (一根) 清水 (适量)

制作方法：

1、先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用。

2、豆腐一块，流水下稍微一冲洗。

3、豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液。

4、不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐。

6、所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁。

7、汤汁与豆腐齐平，小火慢炖。

8、炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。

素食菜谱,谱能给我几个吗. ?

腐竹炆莲藕

菇类

猴头菇炒糖豆

鲍鱼菇炒苦瓜

香菇素干贝

椒盐炸白菌

双菇扒豆腐

双菇拌粉皮

芦笋蘑菇汤

蔬菜类

金针菇扒菜心

素奶油烩菜心

棠菜素肉片

三色菜卷

炒鲜针菜

乌榄菜炒豆角

麻辣拌茭笋

干烧蒋笋

大豆芽松

米羹

瓜果类

金针菇扒意大利青瓜

豆腐酿瓜脯

酥炸节瓜

罗汉翠环

黄瓜拌银芽

香菇炆苦瓜

陈皮木瓜煲百合汤

椰子花生汤

紫菜胜瓜汤

莲藕茨实汤

豆腐类

花开玉荷包

竹笙扒豆腐

杂锦素豆腐

红米素饭咖喱豆腐

素炆腐皮卷

素烧肥肠

如意豆腐球

鲜人参炖素鸡

陈皮素鸭汤

素豆腐羹

素食菜谱来啦｜30道家常小炒素菜谱大！再也不怕没菜吃了

5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟

天天发愁吃啥好呢？

来来来，往下看

随便挑，随便选

看哪个顺眼就吃哪个哦~

1. 黄豆芽挑拣一下，洗干净

2. 红椒切条，姜切末

3. 锅中放油，放入姜末炒香

4. 放入黄豆芽和红尖椒煸炒

5. 放少许盐、生抽调味即可

1. 豆芽洗净，秋葵切片,

2. 热锅入油下锅，下豆芽炒

3. 加泡软的枸杞和秋葵翻炒

4. 加米饭翻炒

5. 出锅前加海盐和蔬果粉调味即可

1. 芹菜去叶切成小段，香干切成小条，生姜切末

2. 起锅加入菜籽油烧热，加入生姜炒出香味

3. 加入香干翻炒至干燥

4. 加入芹菜翻炒至断生

5. 加盐和昆布粉调味炒匀出锅即可

1. 毛豆洗净；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮洗净切丁；豆干洗净切丁。

2. 把香菇丁先焯一下水，用漏勺沥干备用。

3. 平底锅放油，烧热，把切好的豆干放到平底锅中煎至四面金黄，盛出备用。

4. 利用锅中底油，把切好的胡萝卜丁放入翻炒。

5. 倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同焖煮一会。

6. 待水快干时，加入豆干丁翻炒均匀，再加入金兰拌酱。

7. 码入一些盐和昆布粉即可。

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻

6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。

1. 腐竹提前泡发好，包菜切丝，腐竹斜刀切成小段，红尖椒切丝，生姜切碎

2. 起锅加入油， 加入生姜炒出香味

4. 加入腐竹翻炒片刻

5. 加入红椒，素蠔油将所有食材炒至断生

6. 加少许盐调味炒匀即可

1. 茄子切条入盆，倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

2. 红米椒切圈、豆角去蒂切段

3. 豆角沸水焯水，盛出过凉水备用

4. 锅中倒油，倒入姜末、红米椒圈炒香

5. 倒入茄子，翻炒至茄子变软

6. 倒入焯过水的豆角翻炒

7. 倒入生抽、素蠔油、盐翻炒均匀后就能出锅啦！

1. 荷兰豆去头尾，丝络，洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净

2. 胡萝卜、马蹄切片；

3. 油锅烧热，下姜末炒香

4. 胡萝卜煸炒

5. 下荷兰豆和马蹄

6. 加盐、白胡椒粉，迅速翻炒1分钟，关火装盘

1. 食材洗净改刀

2. 生姜、红辣椒切碎。

3. 起锅烧油，放入生姜红辣椒炒香

4. 放入所有蔬菜翻炒均匀，加点醋和盐，快炒至熟透就可以了。

5. 装盘，配上米饭吧。

1. 西葫芦洗净带皮切细丝，胡萝卜切丝

2. 热锅倒油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀

3. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材

4. 倒入素蠔油炒匀

5. 调入盐，翻炒均匀即可

1. 木耳提前泡发

2. 锅中做水撒点油和盐烧开，放胡萝卜、白玉菇，过两分钟放入甜豆、荷兰豆，然后捞出来备用

3. 锅中放油，炒白玉菇、胡萝卜、木耳，炒到变软一些

4. 接着放入甜豆荷兰豆，撒盐和昆布粉快速翻炒几下关火

5. 出锅前撒入腰果翻炒匀即可

1. 莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。

2. 胡萝卜同样方法去皮切丁。

3. 生姜轻拍后切粗粒。

4. 小碗中倒入适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后搅拌均匀。

5. 烧热放油，爆香生姜~

6. 同时放入藕丁和胡萝卜丁。

7. 大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。

8. 放入事先调好的酱汁。

9. 继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀即可出锅~

1. 西蓝花切小块，放水里煮熟，捞出泡凉水。

2. 杏鲍菇切片，别太薄。生姜碎切末。

3. 西蓝花摆成一个圈。

4. 姜末用油煸出香味。

5. 放杏鲍菇和素蠔油。

6. 倒入小半碗水，大火烧开，收汁儿后入盐和果蔬粉调味。

7. 倒入西兰花盘中。

1. 包菜，青椒，胡萝卜切丝，香菇切薄片

2. 粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用

3. 起油锅，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅

4. 锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完

5. 把炒好的菜倒入，加入6毫升生抽，翻炒片刻，再加入盐翻炒

6. 出锅前加入适量果蔬粉和黑胡椒，味道更棒！

1. 西红柿切块

2. 热锅凉油炒烂

3. 加入水 放入豆腐块

4. 加盐 一勺番茄沙司 果蔬调味粉

5. 放入五彩豆 咕嘟咕嘟到收汁

6. 拌上米饭开吃吧

1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎

2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮

3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生

5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片

6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，

7. 加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可

1. 青椒洗净，去蒂，放到案板上使劲拍扁，一会儿好熟也好入味。

2. 锅里放油，盐一起放，油量要稍多一点才好吃。

3. 下青椒，用铲子按。

4. 按到表皮变软

5. 再下来表皮就会5、一面煎黄后，翻面煎另一面。起虎皮了

6. 下豆豉，素蠔油拌匀出锅。

转自 | 生命关怀志愿者松堂工作站

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