欣欣给大家谈谈泥鳅怎么处理比较干净，以及泥鳅怎么做好吃应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

泥鳅怎么处理比较干净 泥鳅怎么做好吃泥鳅怎么处理比较干净 泥鳅怎么做好吃


泥鳅怎么处理比较干净 泥鳅怎么做好吃


1、具体做法步骤如下：泥鳅不去内能吃，前提是经过一些处理。

2、处理方法如下：1、呕吐法2、面粉去滑可先将泥鳅加入少许面粉，让泥鳅抓起来不滑，然后在大泥鳅取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内，用凉水冲洗干净即可。

3、头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内，将鱼籽保留。

4、洗掉外表粘膜，去掉土腥味。

5、3、煮沸方法在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内，将鱼籽保留。

6、然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜去掉土腥味。

7、扩展资料2、泥鳅生长在淤泥地，因此，需进行充分的烹饪熟透方可食用，以免感染到寄生虫。

8、3、泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

9、4、泥鳅性平，不存在说有人虚不受补，所以一般人都能吃。

10、不过它属于无鳞鱼，含胆固醇较高，年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，少吃或不吃，防止得冠心病。

11、5、新鲜的泥鳅可以储存在冰箱的最冷部分。

12、如果您正在使用的是腌泥鳅，长时间储存前将其小心地包裹起来以防止让汁液渗透到其它的食物中。

13、泥鳅不宜与蟹一起吃，泥鳅性温补;而蟹性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。