生锈的锅煮东西对身体有害吗_锅生锈了刷干净还能用吗

锅烧生锈了还能用吗

铁锅除锈的方法：2、不粘锅不宜高温煎炸

生锈的锅煮东西对身体有害吗_锅生锈了刷干净还能用吗

生锈的锅煮东西对身体有害吗_锅生锈了刷干净还能用吗

1、将20克醋倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将醋倒掉后用清水洗净即可。

2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热，然后倒入一点油，用可以的，你用清洁球刷掉锈斑的地方。再把锅放在火上烧到一定温度以后加上油，冷却后再清洗一遍铁锈就干净了。铲子均匀平抹，然后关火，隔天用的时候用清水冲一下。

4、萝卜土豆皮除锈，铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。

5、茶叶渣防锈，铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除，用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

新买铁锅除锈法

用不锈钢锅煮饭对人体有害嘛

5、大煮大熬等非无害，用铁锅炒菜对身体有益处．新买的铁锅都会用这个现象的．家庭日常烹调用的铁锅，则选择生铁锅为宜。一方面，大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则会软变形，因此价格比较高;另一方面，大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，这种情况下，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

无害

没有害

不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中，因为中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中的效果，甚至会产生有毒的化合物。

用不锈钢锅煮饭对人体无害。不锈钢有很多品种，做锅的不锈钢肯定是无毒的。楼主可以放心做饭。不过现在人们做饭都用电饭锅了，为什么还要用不锈钢锅呢？

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。苏表示，不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

据省质监局有关人士介绍，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而则被列为对人体有危害的化学物质之一，是公认的致癌金属物之一。

使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中。此外，不用强碱性或强氧化性的化学剂如苏打、漂、次等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中，因为中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中的效果，甚至会产生有毒的化合物。

使用提醒:不锈钢并非完全...没有害，但铝的有害。

不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中，因为中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中的效果，甚至会产生有毒的化合物。

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。苏表示，不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

据省质监局有关人士介绍，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而则被列为对人体有危害的化学物质之一，是公认的致癌金属物之一。

使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中。此外，不用强碱性或强氧化性的化学剂如苏打、漂、次等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

正常使用没啥害处的啊，有害处还让卖？我家里好几口不锈钢锅具呢，用着都挺好，尤其是那几只进口的拉歌蒂尼不锈钢锅，超棒~

用不锈钢锅煮饭对人体有害吗？

不能。因为生锈的铁锅里面会产生对我们人体不利的铁离子，但是可以把铁锅上面的锈迹洗了再用。如果是轻微的锈迹的话，可以用醋来清洗，把火烧开，把锅烧热，然后再把白醋倒进锅中，把锈用刷子洗掉即可。还可以在锅里放入适量淘米水，煮热的时候再用抹布把铁锅的锈迹擦下来，关火之后待水变温，即可用清水冲洗一遍铁锅

合格的304钢材质对人体无害，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的不锈钢锅对对人体有危害。

农业大学食品科学与营养工程学院副朱毅介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。

不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢。《食品安全标准 不锈钢制品》要求，在不锈钢产品或最小销售包装上，应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。

扩展资料

各类锅具特点

1、铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

不粘锅涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。所以煎炸食品时不能使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅，先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

4、不锈钢锅不宜长时间盛盐

不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标。被列为对人体有危害的化学物质之一，是上公认的致癌金属物之一。不锈钢并非完全3 平时注意的。不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。

不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中，因为中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中的效果，甚至会产生有毒的化合物。 总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。 使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中。此外，不用强碱性或强氧化性的化学剂如苏打、漂、次等洗涤不锈钢餐具容器，以免对产品产生腐蚀。（来源百度）

这个问题要从不锈钢的组成成份分析了。虽然不锈钢耐腐蚀但是并不是完全能不被腐蚀。

不锈钢中的主要合金元素是Cr，只有当Cr含量达到一定值时，钢才有耐蚀性。因此，不锈钢一般wCr均在13%以上。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb，Mo，si等元素。不锈钢锅抗锈蚀的能力好。含10%镍 和18%的铬。

虽然为重金属，但是如果选用比较好的材料和制造工艺，在常态下是稳定的；不会对健康有任何危害。

所以，不锈钢锅具只要使用和保养时注意及时清洁，可以放心用很久的。我个人认为还是用铁锅好些，虽然相对不锈钢锅有点沉。现在都是老爷们下厨房做饭了，那点重量不算啥。

没有害，但铝的有害。 不锈钢锅美观大方，轻便耐用，耐腐蚀不生锈，颇受人们青眯。不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成，这些微量金属元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不要用苏打、漂等强碱洗涤，这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢发生电化反应。不能煮中，因为中含有多种生物碱，在加热过程中与不锈钢发生化学反应，影响中的效果，甚至会产生有毒的化合物。 总之，炊具品种繁多，各有利弊。一般认为，尽量少用铝锅，煮饭宜用不锈钢锅、搪瓷锅，炒菜宜用铁锅、铜锅，煲汤炖肉宜用砂锅，这样，对你的日常生活保健有一定的好处。 使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中。此外，不用强碱性或强氧化性的化学剂如苏打、漂、次等洗涤不锈钢餐具容器，以免对产品产生腐蚀。

合格的不锈钢锅对人体无害.但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患.其在使用中的某些化合物可能会溶出,人体多次摄入,同样会在体内慢慢地累积,当达到一定限度时就会危害人体健康.不合格的不锈钢锅一般的不合格项为铬超标,铬是人体必需的微量元素之一,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用.三价铬是对人体有益元素,而则是被列为对人体有危害的化学物质之一.是公认的致癌金属物之一.使用不锈钢食具容器,并非是不会生锈,若长期接触酸,碱类物质,也会起化学反应,使其中的微量元素被溶解出来.因此不锈钢食具容器不应长期盛放盐,酱油,菜汤等.不应用以煎熬中.此外不用强碱性或强氧化性化学剂,如小苏打,漂,次氯酸纳等洗涤不锈钢食具容器,以免产生腐蚀.

生锈的锅炉蒸饭，吃了对人体有害吗

铁锈主要是氧化铁，摄入人体过多会对肝产生危害，所以我们在使用铁锅的时候要尽量避免。生铁锅买回来不能马上用，必须用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润它一两天，平时用过的铁锅洗净用火烘干，用之前如果有铁锈，要擦洗干净再使用。最简单的方法就是买一口不生锈的铁锅，一下就能解决所有的问题啦！苏泊尔的真2、生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得干干净净。不锈2代健康铁锅，不仅在任何烹饪环境下都不容易生锈，而且没有涂层，对人体健康非常有益处！

可以先除锈 适量补把锅烧热，用一块肥肉擦锅子，然后烘干。平常用完锅子注意擦干，不要有水在里面。铁是有好处的

这样对身体不好，生锈了得先除锈

不在饭里就没事，用它炒菜，菜里如果有小小的黑铁一样的东西，那就不能吃了，那是俗称黑蚂蚁的，对人体没好处的

有害含铁量较多

有害的！

锅生锈了煮东西还能吃吗

使用提醒

1、如果锅生锈了，煮的东西就不建议吃了。家中的锅如果生锈，这个时候需要将锅烧热，然后用布蘸取醋擦一擦，这样锅中的锈迹就会消失。

2、家用锅使用之后，是及时清洗，这样可以防止生锈或者是发霉，还可以在使用完锅之后，将锅中放入一些油，这样也可以防止铁锅生锈。

3、铁锅在使用之后，要将铁锅里面的食物残渣擦洗干净，尤其是那些烧焦黏在铁锅上的残渣。如果觉得比较难清洗，这个时候可以先放入水中浸泡一刻钟，再擦洗，这样不仅可以清洗干净食物残留，还可以避免生锈。

4、防止铁锅生锈还可以放入肥猪肉，用肉均匀的擦拭整个锅，再化学常识告诉我们，要阻止铁锅生锈首先必须隔离铁原子与氧原子，杜绝其发生化学反应，这个看似简单的问题并不是所有炊具厂家都可以完美地解决。苏泊尔经长期的潜心研究，研发出的“超微晶化”技术，一举攻克传统铁锅生锈的技术壁垒。这种“超微晶化”技术的不锈铁锅，通过特特殊工艺的处理使铁锅表面形成超微晶化不锈层，实现锅体铁原子与空气中氧原子的完全隔离，从根源上杜绝了锅体生锈的隐患。中小火把猪肉榨出油，之后用手握住锅柄，旋转晃动的让油涂抹在铁锅的内壁，这样处理油锅，也可以防止铁锅生锈。

铁锅总是生锈对身体有害吗

普通铁锅容易生锈，也是大家非常关心的一个问题，记者了解到，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝产生危害，成为身体病变的一个隐患。

锅内的铁锈对人体是有害的。铁锅生锈后产生的锈块由小颗粒构成,人体食用后不能吸收，也会影响人体健康，主要是伤脾胃,伤肝。可用猪油养锅,即先用大火把铁锅烧热，然后放进一些肥肉在生锈的铁锅里慢慢熬油，等肥肉变成油渣后再关火，再用猪油均匀地抹在锅里，这样就可以,防止铁锅生铁锅生锈炒菜会对人体有害。锈。还有就是买到劣质铁锅了，建议更换。

铁锅铁锈的成分是氧化铁，少量进入人体是不会影响到身体健康的，但是经常或者过量进入人的体身体就会对人体的肝造成损害。买个质量好的铁锅正常的炒菜使用中一般是不会生锈的。总是生锈的铁锅有可能是劣质铁锅，有些劣质铁锅所含有的重金属成分超标，特别是含铅，镉，砷等重金属物质，长期摄入会导致人体的慢性中毒。

铁锅生锈正常。对身体没有害处的。使用铁锅可以补充铁元素。

生锈的铁锅还能用吗

但是如果长时间和盐类（含盐食品接触）而不及时清洗干劲，会产生，那个是有毒的。好一点的不锈钢不注意保养一样会有的。

生锈的铁锅如果你还想继续用，必须把铁锈打磨干净才可以继续使用，

铁锅除锈

将新铁锅装满水，投入白矾100克左右，煮沸1小时后，进行刷洗，洗净后倒掉污水，再将锅置于火上烤干，烤至烫手时，趁热在锅内、外全部涂一层食用油（能让油渗透更好），待锅冷却后即可使用。

中文名

新铁锅除锈

生活常识

明矾煮沸

除异味

废茶叶，筷子等

1、烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等煮1刻钟，怪味即除。

2、废茶叶除味。铁锅里有腥味，先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。

3、筷子可除锅内油使用提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，不锈钢餐具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中。此外，不用强碱性或强氧化性的化学剂如苏打、漂、次等洗涤不锈钢餐具容器，以免对产品产生腐蚀。渍味。炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双没有油的筷子，油渍味即可消除。

1、普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

2、可以用猪油来擦拭 ， 也可以用酸性液体来清洗。

可以用，用不锈钢丝球洗擦就可以用了，洗完后用火烧干，再用油浸渍全锅，就可以防锈了，用完后洗干净用小火烧干就行了。

铁锅生锈照样可以用，把锈除掉就行了。铁锅生锈是正常的，特别是生铁锅容易氧化，常用油炸一些东西，铁锅就不容易生锈了。

生锈的铁锅可以用啊，时间就不可以用啦，不要等到掉渣子在用，生锈点没事。

可以用，刷干净就行

炒菜锅生锈对身体会不会有害

3、陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物

在炒菜做饭的时候我们经常使用到炒菜锅，但是如果太长时间没使用了那么生锈后会不会使得人体容易出现危害呢?以下是我为你整理的炒菜锅生锈对身体是否有害，希望能帮到你。

炒菜锅生锈对身体是否有害

铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害的就是氧化铁对人类肝的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。

如何去除锅底的污垢

1、怎样去除不锈钢锅锅底污垢：

把较大的锅子加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号的锅子逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出，就能发现这些锅子光亮如新。但要注意，如果是带有木柄或胶柄的不锈钢餐具，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热而膨胀损坏。

2、怎样去除高压锅锅底污垢：

如果发现高压锅上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿着一边剪开，用锤子敲打平整，并保留上面残留的牙膏，然后用润湿的牙膏皮直接擦拭锅子的表面，用清水把牙膏和污垢一起冲净便可以了。也可用少许食醋涂抹在污渍上，等过了一段时间以后，再用清水擦洗干净。

3不要用了，锈对健康有害，与身体所需的铁元素是两回事。、怎样去除铝锅锅底污垢：

铝锅的表面很容易形成黑垢，这时我们可以利用买来的水果和蔬菜来加以清除。比如最普通的番茄，先把几只番茄放在铝锅煮一会儿，再用煮过番茄的汤水来清洗铝锅上的黑垢，只要反复进行几次，铝锅自然就会恢复原有的光泽。除了番茄以外，柠檬、黄瓜等水果也可以起到这种作用。

4、怎样去除铁锅锅底污垢：

铁锅使用时间长了，就比较容易产生霉味，可以将用剩的茶叶包拿来除霉。首先，在炉灶上加温烘干铁锅，接着在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油，之后再在锅里放进几个干燥的茶叶包，这样就能够预防并除去发霉的现象。另外，也可以在铁锅里加水后再放进一些新鲜的韭菜，并逐渐加温，同时用菜铲将韭菜压在铁锅里擦刷锅底，不久即可除去铁锈。

可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热，再用刷子把锅里的污垢刷净，用清水冲洗便可。如果砂锅上沾染了油污，可以用喝剩的茶渣在砂锅的表面多擦拭几遍，就能将油垢洗去;万一碰巧没有新鲜的茶渣，可以用干茶渣加一些开水浸泡片刻，也能够擦去油垢。

炒菜时生铁锅好还是熟铁锅好

1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。

2、对于日常用来进行食物油炸的铁锅，则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，而散热率上则比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜(锅垢)和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面则可以防止铁锅生锈。熟铁锅表面光滑，除非炸糊锅，否则一般难以形成锅垢。

3、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。

4、从耐用的角度考虑，则选择熟铁锅比较适宜。生铁锅比较脆，遇到摔落、大的外力容易穿洞或是开裂，锅底在灶火高温下更容易氧化蚀穿，高温干烧容易变形报废。熟铁锅韧性好，遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和开裂，更耐高温干烧。

锅生锈了煮东西还能吃吗

1、新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸或磨刀石，先把铁锈磨掉用清水刷洗两遍，放火上烧干，再擦上食用油或猪油(也可用一小块猪皮代替猪油)，把锅烧热(不要太热)，放热水，刷干净，就可以使用了。

不能。建议不要用生5、怎样去除砂锅锅底污垢：锈铁锅炒菜吃。铁锅相较于其它炊具，优势是可以补铁。但是不建议用生锈铁锅炒菜，用生锈铁锅炒菜后，铁锈会和食物混在一起，烹制出的菜肴品相不佳。且食用生锈铁锅烹制出的菜肴会造成身体里铁元素摄取过量，轻则引发头疼、头晕、恶心等症状，重则损伤肝。